Poslovni plan

Sweet Raw Factory

d.o.o.
Izjava o neobjavljivanju (tajnosti) priloenih informacija
Sve informacije priloene u ovom poslovnom planu su povjerljive prirode i
mogu se koristiti iskljuivo i samo za potrebe institucije kojoj aplikant aplicira
navedeni poslovni plan. Ne dozvoljava se koritenje i objavljivanje informacija
Adema Bue 118 Contact us: info@rawfactory.ba
71 000 Sarajevo +387 61 033 085 www.sweetraw.ba

iz ovog poslovnog plana u bilo koje druge svrhe.

SADRAJ POSLOVNOG PLANA:

1. Saetak poslovnog plana

2. Osnovni podaci
3. Aktivnosti preduzea
4. Proizvodni program
5. Menadment i ljudi
6. Trite
7. Proizvodnja / pruanje usluga
8. Plan investiranja
9. Terminski plan implementacije
10. Oekivani efekti od investicije
11. Ekologija
12. Sumarna procjena rizika i faktori ublaavanja rizika

PRILOZI

P 1: DOBITAK- GUBITAK 2017 i 2018

 1. Saetak poslovnog plana

Naziv preduzea Sweet Raw Factory predstavlja slatki raw uitak za svjesnu
ishranu svojih kupaca.

lanovi i organizacija u Sweet Raw osnovan kao partnerski poduhvat kreativnih i

preduzeu motivisanih saradnica koje ele prezentirati inovativan nain
pripreme slatkih raw torti, te doprinijeti podizanju svijesti o
vanosti zdrave ishrane.
Organizacioni tim ine:
Hajro Edina menaderica organizacije, prodaje i finansija
Bai Azra Menaderica proizvodnje i nabavke

Naziv poslovne ideje Sweet Raw prua svojim kupcima inovativan nain pripreme raw
torti baziranih na organskom i oraatom vou kreativnog dizajna.

Opis procesa rada i Sweet Raw Factory svoje poslovanje bazirala bi na proizvodnji
planirana proizvodnja raw torti. Poetni asortiman proizvoda sastojao bi se od 5 vrsta
torti razliite veliine i razliitih cijena. Asortiman ine:

Vrste torti Cijena u

KM
Raw Panna Cotta 10,00
Raw Coco 10,00
umska tajna 15,00
Menta oko Raw 30,00
Trio ColouRaw 50,00

Proizvodnja torti bi se bazirala na online narudbama u 1. godini

polovanja. Projekcija proizvodnje za 1. i 2. godinu poslovanja
prikazana je u 4. poglavlju, te analiziranjem tabele moe se uoiti
da bi se proizvodnja i prodaja udvostruile u 2. godini poslovanja
u odnosu na 1., prema naim projekcijama.

Trite prodaje Kada govorimo o tritu prodaje, za poetak bi se bazirali na

dostavu naih proizvoda na podruju Kantona Sarajeva. Nai
potencijalni kupci bili bi u poetnoj fazi fizika lica koja bismo
nastojali pridobiti dobro osmiljenom i implementiranom
marketing strategijom i promocijom putem facebooka, kao i
promocijom na web stranicama koje promoviu zdrav nain
ishrane. U narednim godinama (2. i 3.) poslovanja otvorili bismo
vlatiti prodajni objekat. Dok bi u daljem razvoju i irenju nastojali

POSLOVNI PLAN - 2
 vriti prodaju putem maloprodajnih i veleprodajnih objekata.

Trite nabavke Raw proizvodi bazirani su na organskom i oraastom vou, te

shodno tome nai dobavljai u prvoj godini poslovanja bili bi
lokalni dobavljai na podruju Kantona Sarajevo.

U nastavku biznis plana definisali smo 5 glavnih dobavljaa:

pajz
Makro Vita Ginger
Organic Shop
Butik Badem
Gric Gric.
Svi navedeni dobavljai vre prodaju i dostavu organiskih
proizvoda domaih poljoprivrednih proizvoaa, ime bismo
zapravo poticali domau proizvodnju i razvoj domae
poljoprivrede.
Tokom irenja poslovanja i poveanja proizvodnje mogli bismo
sklopiti ugovore o nabavci proizvoda direktno od proizvoaa,
ime bismo mogli doprinijeti sniavanju cijena osnovnih sirovina.

Potrebna novana Poetna ulaganja za poetak navedene proizvodnje definisanog

ulaganja sa strukturom poslovnog poduhvata ukljuivala bi prostor kuhinju, kuhinjsku
ulaganja opremu blender, pomonu opremu, laptop i automobil, koje
osniva posjeduje, te bi navedeni prostor I sredstva ustupio
preduzeu za poetak proizvodnje. Tako da smo navedene stavke
kvantificirali i u planu investiranja iskazali u iznosu od KM
3.650,00.
Takoer, u plan investiranja ukljuen je i poetni kapital u iznosu
od KM 2.000,00. S tim da bi pola iznosa tj. KM 1.000,00 bilo
pokriveno iz vlastitih izvora osnivaa. Dok bi druga polovina tj.
Preostalih KM 1.000,00 bilo pokriveno od strane zavoda za
subvencioniranje samozapoljavanja.

Prema tome, ukupna poetna investicija iznosila bi KM 5.650,00.

POSLOVNI PLAN - 3
 Fnansijska analiza I
II III IV
kvart 2018
kvartal kvartal kvartal
al .
2017. 2017. 2017.
2017.
Prihodi od 245 535 680 940 5340
prodaje
Trokovi 692,50 837,50 910,00 1.040,0 4950
0
Dobit/Gubitak - -302,50 -230,00 -100,00 390
447,50

Finansijska analiza

Prihodi od prodaje Trokovi Dobit/Gubitak

2. Osnovni podaci

2.1. Naziv preduzea/ Ime fizikog lica

Naziv preduzea / Prezime i Sweet Raw Factory d.o.o. / Hajro

ime Edina
Adresa Adema Bue 118
Tel. +387 61 033 085
Kontakt osoba Hajro Edina, osniva

2.2. Opti podaci o poduzetniku

Hajro Edina, roena 20.10. 1990., nastanjena u Sarajevu. Kroz

svoje formalno obrazovanje sticala znanje iz oblasti ekonomije
i menadmenta. Zavrila dodiplomski studij na Ekonomskom
fakultetu Sarajevo, te dobila zvanje bachelor poslovanja.
Trenutno student master programa Finansijski menadment, sa
velikim interesovanjem za finansijsku analizu. Posjeduje
POSLOVNI PLAN - 4
iskustvo u oblasti trgovine i prodaje, posjeduje interesovanja
za organizaciju i razvoj ideja i projekata.

2.3. Pravni status

Sweet Raw Factory bila bi osnovana u pravnom smislu kao SUR

samostalna ugostiteljska radnja, sa mogunou
preregistracije u d.o.o. u procesu irenja i razvoja poslovanja.

Djelatnost pravnog subjekta bila bi proizvodnja i prodaja raw

kolaa i torti.

Navedeni pravni subjekt bio bi osnovan kao partnerstvo dvije

partnerice sa vlasnikim udjelom po 50%.

Poetni registrovani kapital iznosio bi 2.000 KM.

3. Aktivnosti preduzea

3.1. Kratak pregled

Vrsta djelatnosti Privredni subjekat bi bio osnovan kao mjeovita vrsta

djelatnosti, u kojoj bi se objedinjavala proizvodnja i prodaja
runo proizvednih proizvoda.

Broj zaposlenih Raw Factory bi na poetku imao 2 zaposlene osobe, odnosno

osnivae navedenog privrednog subjekta.

Kratki komentar o industriji Navedeni domen djelatnosti subjekta orijentisao bi se na nova

trita koja su u razvoju, a koja podstiu svjesnu i zdravu
ishranu, uz istovremeni doprinos brige o okoliu.

Glavni proizvedeni Glavni asortiman na poetku poslovanja bazirao bi se na 5 vrsti

proizvodi kolaa i torti, kreiranih na bazi raw-sirove ishrane, koje u svom
sastavu obuhvataju oraasto i svjee organsko voe, bez
dodataka eera i aditiva.

POSLOVNI PLAN - 5
 Glavno trite - geografski Poetno trite jeste podruje Kantona Sarajevo

Distribucija / Aktivnosti Prodaja proizvoda bi se vrila putem online prodaje, uz vlastitu

tokom 5 godina - projekcija
dostavu proizvoda lino naruiocu proizvoda (1.-2. god.
poslovanja).
U toku razvoja poslovaja kreirali bi se vlastiti maloprodajni
objekti (2.-3. god. poslovanja).
Te u nastvaku rasta preduzea nastojala bi se vriti prodaja
putem drugih maloprodajnih i veleprodajnih objekata (od 5.
god. poslovanja).

3.2. Nova investicija

Vrsta investicije Nova djelatnosti bazirana na proizvodnji raw- sirovih torti i

kolaa, uz mogunost proirenja asortimana proizvoda shodno
irenju biznisa, ija prodaja e na samom poetku vriti se
online, uz postepeno irenje kanala prodaje.
Trokovi investicije Realizacija ideje i pokretanje biznisa obuhvatali bi slj. trokove:
Osnivaki kapital
Kreiranje web stranice
Kuhinjska oprema
Zaliha sirovina
Automobil
Trokovi online promocije

4. Proizvod / Usluga

4.1. Asortiman proizvoda/usluga

Vrsta Jedinica Ostvarenje u 2017. Ostvarenje u 2018.

proizvoda/uslu Kom. u KM u KM
ge Cijena Kom Ukupno Cijena Kom Ukupno
. .
Raw Panna Kom. 10,00 36 360,00 10,00 72 720,00
Cotta
Raw Coco Kom. 10,00 36 360,00 10,00 72 720,00
umska tajna Kom. 15,00 24 360,00 15,00 60 900,00
Menta oko Kom. 30,00 24 720,00 30,00 60 1.800,0
Raw 0
Trio ColouRaw Kom. 50,00 12 600,00 50,00 24 1.200,0
0

Ukupno 115,0 132 2.400,0 115,0 288 5.340,0

0 0 0 0

POSLOVNI PLAN - 6
I.2. Kapaciteti
Trenutni kapacitet
proizvodnje/pruanja usluga
Ogranienja za poveanje kapaciteta
proizvodnje/pruanja usluga
Koji procenat poveanja kapaciteta
oekujete nakon ovog projekta/ u
kojim segmentima poslovanja
5. Menadment i ljudi
POSLOVNI PLAN - 7
Proizvodnju raw proizvoda bismo vrili u sklopu
vlastitog kuhinjskog prostora, uz posjedovanje
vlastite kuhinjske opreme - blendera kao glavnog
aparata za pripremu krema.
Takoer, posjedovanje vlastitog automobila s kojim
bismo vrili dostavu proizvoda.
S obzirom da namjeravamo ponuditi na tritu novi
proizvod koji jo uvijek nije toliko poznat javnosti,
glavna aktivnost odnosi se na probijanje na trite i
sticanje kupaca, to je glavna ograniavajua
okolnost.
Takoer, nepostojanje vlasitog prodajnog prostora
trenutno je ograniavajua okolnost, koju emo
nastojati rijeiti kroz razvoj poslovanja.
Pronalazak dodatnih zaposlenika koji bi radili na
izradi proizvoda i zaposlenika koji bi radili u prodaji.
Nakon uspostave trine pozicije i prepoznatljivosti
na tritu, radili bismo na proirenju proizvodnog
asortimana, pronalaenju prodajnog prostora, te
angaovanju dodatnih zaposlenika, prema procjeni
2 zaposlenika u naredne 2 godine poslovanja.
 Struktura Edina Bai
menadmenta - Hajro Azra
organigram

Imena i funkcija Hajro Edina osoba zaduena za organizaciju poslovanja, za

kljunih osoba promociju i prodaju proizvoda, te za voenje finansija.
Bai Azra osoba zaduena za osmiljavanje novih proizvoda, te
za pronalaenje adekvatnih dobavljaa i nabavku sirovina.

Kvalifikacije i iskustvo Hajro Edina student master programa Finansijski menadment

menadment tima na Ekonomskom fakultetu Sarajevo. Posjeduje iskustvo u oblasti
trgovine i prodaje, kao i u uslunoj djelatnosti, te u voenju e-
bankinga.

Bai Azra magistar Ekonomike poljoprivrede, posjeduje izrazite

sposobnosti u izradi i pripremi deserta, te kreiranju i
prezentovanju novih ideja za nadopunu postojeeg asortimana
proizvoda. Izrazito komunikativna osoba.

Osoba zaduena za fin.

Hajro Edina Finansijski menader, kao jedna od funkcija.
pitanja

POSLOVNI PLAN - 8
6. Trite
6.1. Trenutna i planirana trita
Predviena godinja prodaja
nakon investicije
Za cijelo preduzee
- Od prodaje proizvoda
- Od izvoza (u %)
Ukupan broj kupaca I uee u
prodaji 5 najveih kupaca
Glavni kupci proizvoda
investicije
Razlozi zbog koga e kupovati
proizvode investicije
Marketing i distribucija za
prodaju proizvoda investicije
Transportna sredstva
POSLOVNI PLAN - 9
Prema planiranom proraunu predviena godinja
prodaja iznosi za:
2017. god. - 2.400,00 KM
2018. god. - 5.340,00 KM
Cjelokupna prodaja temelji se na prodaji proizvoda.
Ukupan broj planiranih kupaca prema broju prodatih
jedinica proizvoda iznosi:
2017. god. - 132 kupca
2018. god. - 288 kupca
Glavni kupci od 1.-5. godine poslovanja su fizika lica, sa
mogunou proirenja prodaje na maloprodajne i
veleprodajne objekte, te potencijalna saradnja sa
hotelima.
Kao glavni razlog za kupovinu naih proizvoda bila bi
svjesnost kupaca o vanosti zdrave ishrane i
konzumiranja zdravih slastica, koje bi im bili dostavljeni
lino na adresu uz neizbjean kvalitet raw torti i kolaa
temeljenih na organskom uzgojenom vou i oraastim
plodovima, bez dodatka aditiva.
S obzirom da se sama ideja poslovnog poduhvata
temelji na online prodaji, samim tim bi i promocija bila
vrena putem web stranice Raw Factory, te putem
facebook-a kreiranjem bussines stranice za reklamiranje
i prodaju proizvoda. Takoer, postoji mogunost
uestvovanja na sajmovima ishrane kao to je
Gastronomski festival u Sarajevu.
Pored toga vrili bismo reklamiranje putem stranica koje
propagiraju zdravu ishranu kao to je web stranica
www.dobrekalorije.ba.
Dostava bi se vrila sopstvenim automobilom koji je u
posjedu osivaa.
6.2. Konkurencija

Glavni konkurenti na tritu Glavni konkurent na tritu jeste facebook

stranica Vegalicious Mery koja, takoer, vri
prodaju raw slastica online, putem fb, s tim da se
njena prodaja temelji na prodaji bombonjera i
okoladica. Ali u svojoj ponudi, takoer, ima i
ponudu torti.

Usporedba kvaliteta i cijene u odnosu Kada govorimo o ponudi torti i kolaa, kvalitet
na konkurentske proizvode proizvoda je ujednaen jer se zapravo bazira na
upotrebi voa iz organskog uzgoja, oraastog
voa, bez upotrebe rafinisanog eera i aditiva.

Komparacija proizvoda
Vegalicious Mery:
Tortica (10cm) 10 KM
Tortica (18cm) 30 KM
Torta (24cm) 50 KM
Weding torta 130 KM
Sweet Raw Factory:
Tortica (10cm) 10 KM
Tortica (15cm) 15 KM
Tortica (18cm) 30 KM
Torta (24cm) 50 KM

Naziv konkurenta Sjedite Proizvod Lokacija na Procjena

tritu trinog
uea
konkurenta
%
Trenutni konkurenti
Raw torte,
Online prodaja
Vegalicious Mery Sarajevo kolai, 20%
putem fb
okoladice
Potencijalni S obzirom da je trite u nastajanju, sa potencijalom rasta,
konkurenti pogodno je za pojavu novih konkurenata, za koje vjerujem da e se
u buduem periodu poveati. Te s obzirom da je na tritu prisutan
jedan konkurent, koji je tek oko godinu dana prisutan na tritu sa
ueem od 20%, mislim, da je pravi trenutak za ukljuivanje na
trite kako bismo uspjeli pozicionirati svoje proizvode, te stei
POSLOVNI PLAN - 10
 trino uee.
7. Proizvodnja/ Pruanje usluga
7.1. Proizvodni kapaciteti
Trenutni operativni status
Prostor u vlasnitvu ili iznajmljen
Planirane investicije
Lokacija prostora
Novi proizvodni process uveden
investicijom
Trenutna radna snaga
Poveanje broja radnika nakon
implementacije projekta
7.2. Snabdijevanje sirovinama i rezervnim dijelovima
Ogranieno snabdijevanje kvantitetom
ili kvalitetom sirovina
Znaajne promjene cijena tokom
narednih 12 mjeseci
POSLOVNI PLAN - 11
100% iskoritenost prostora kuhinje za
proizvodnju proizvoda
100% iskoritenost blendera
Prostor za proizvodnju kuhinja u vlastitom
objektu (stanu)
Pronalazak prodajnog objekta iznajmljivanje
Kupivina dodatnog blendera
Adema Bue 118
Kao rezultat pronalaenja prodajnog objekta bilo
bi poveanje prodaje, te shodno tome proirenje
proizvodnog asortimana, za to bismo koristili
dodatni nabavljeni blender.
2 zaposlene osobe osnivai
Mogue poveanje 2 radne pozicije: prodavaica
u prodavnici, te osoba u proizvodnji kolaa.
Analiziranjem proizvoaa organskog voa na
tritu, ustanovila sam da na raspolaganju imam
dovoljno dobavljaa organiskih sirovina, te da je
dostupnost tih proizvoda izuzetna, u smislu da
mogu je omoguena i dostava navedenih
proizvoda, to olakava nabavku sirovina.
Za sada nema oekivanja znaajnijeg poveanja
cijena, koje bi se odrazile na rast cijena finalnog
proizvoda. Ali takoer, postoji rizik inflatornih
uticja na rast cijena, kao i globalnih deavanja na
promjene cijena poljoprivrednih proizvoda.
 Glavni dobavljai Analiziranjem ponude dobavljaa, izabrala sam 5
glavnih dobavljaa i to:
pajz, Ulica Koevo 28
Makro Vita Ginger, BBI 5 sprat
Organic Shop SCC
Butik Badem
Gric Gric Antuna Branka imia 2A,
Bosmal

8. Plan investiranja

Koritenje sredstava Izvori sredstava

Vlastito Kredit
Pozicija Cijena KM Ostali izvori
uee banke
Osnovna sredstva
1. Auto 3.000,00 3.000,00 0,00 0,00

Oprema
1. Laptop 500,00 500,00 0,00 0,00
2. Blender 100,00 100,00 0,00 0,00
3. Pomona 50,00 50,00 0,00 0,00
oprema
Podzbir 3.650,00 3.650,00 0,00 0,00
Obrtni kapital
1. Poetni 2.000,00 1.000,00 (poticaj zavoda)
kapital 1.000,00
Podzbir 2.000,00 1.000,00 1.000,00
UKUPNO 5.650,00 4.650,00 1.000,00

9. Terminski plan implementacije

Mjesec u kojem e investicija otpoeti s Proizvodnja je planirana da pone sa Januarom

proizvodnjom 2017.

Mjesec u kome se oekuje da e biti Takoer, prva prodaja se oekuje u Januaru

prodat prvi proizvod 2017.

Uslovi neophodni za poetak proizvonje Neophodno za poetak proizvodnje jeste

Sirovine
Blender
Ambalaa

POSLOVNI PLAN - 12
10. Oekivani efekti investicije

Raznolikost u proizvodnji proizvoda Raznolikost se sastoji od sastava, veliine, te

dekoracije svake pojedine torte. Te posebno
dizajnirane ambalae za pakovanje torti.

Poveanje zaposlenosti Navedena investicija kreira 2 radne pozicije, koje

obavljaju osnivai. Meutim postoji mogunost
kreiranja 2 dodatne radne pozicije 2.-3. godini
poslovanja.

Identificirano indirektno zapoljavanje Koritenje poljoprivrednih proizvoda domaih

proizvoaa, to moe uticati na poveanje
domae poljoprivredne proizvodnje, te
posljedino kreirati radna mjesta.

Poveani izvoz za BiH Subjekat se za sada ne bavi izvozom.

Druge ekonomske ili socijalne dobiti od Ostvarivanje profitabilnog poslovanja za

investicije osnivae kompanije,
Kreiranje dodatnih radnih pozicija,
Promovisanje domaih proizvoaa,
Podizanje svijesti zdrave ishrane i doprinos
ouvanju i poboljanju ljudske ishrane,
Promovisanje preduzetnitva kao vid jaanja
motivacije mladih osoba za pokretanjem
vlastitog biznisa.

11. Ekologija

Dati podatke o ekologiji. Ekologija je izuzetno znaajan segment ljudske

Da li Vae djelovanje utie na ekologiju. zajednice kojem se mora posvetiti izuzetno vie
Na koji nain rjeavate zatitu ivotne panje, pogotovo u naoj dravi.
okoline. Svojim poslovanjem i proizvodnjom raw torti i

POSLOVNI PLAN - 13
 kolaa nastojali bismo promovisati upotrebu
organskog voa iji uzgoj je u skladu sa
ekologijom i zdravom i odrivom ivotnom
sredinom.
Takoer, pri kreiranju ambalae za torte nastojali
bismo koristiti materijale i pakovanja koji se po
mogunosti mogu reciklirati, te nemaju tetno
djelovanje na okolinu.

12. Sumarna procjena rizika i faktori ublaavanja rizika

Nain/mjere na koje ete preduprijeti ovaj

Vrste rizika
rizik
Rizik nabavke sirovina Za poetak nabavku sirovina vriti od prethodno
navedenih dobavljaa, meutim, kako se
poslovanje bude irilo moemo sklopiti izravne
nabavke sirovina sa proizvoaima, ime bismo
mogli sniziti i trokove nabavke sirovina.
Slaba potranja za proizvodima S obzirom da su raw proizvodi zbog samog svog
sastava skuplji u odnosu na komercijalne slatkie,
ovaj nedostatak bismo nastojali ublaiti jakom
marketing promocijom, te povezivanjem sa
stranicama koje promoviu zdrav nain ishrane,
kako bismo se povezali sa potencijalnim kupcima,
te takoer kvalitetnim proizvodima stekli
preporuku.

POSLOVNI PLAN - 14