Keterangan :

Nomor aliran WP Water Process

Suhu ( C) CWS Cooling Water System

Tekanan (Atm) S Steam

Bahan baku SC Staem Condensat

WP
Produk CWR Cooling Water Return
CWS
CAKE Cake
S
SW Solid waste

68 F - 329 PENAMPUNG PRODUK HFS-71 1

Enzim Glukoasomerase
Enzim
67 F - 328 HOT WELL 1
Enzim
-amylase Glukoamylase NaOH Karbon Aktif 66 L - 327 POMPA TANGKI PRODUK 1
65 G - 326 JET EJECTOR 1
CaCl2 HCl MgSO4 64 E - 325 BAROMETRIC CONDENSOR 1
63 V - 320 EVAPORATOR II 1
62 E - 324 HEATER II 1
F-123 F-124 F-134 F-135 F-213 F-214 F-215 F-316
61 L - 323 POMPA EVAPORATOR II 1
3
60 D - 322B ANION EXCHANGER II 1
30 24 25 26 29
59 D - 322A KATION EXCHANGER II 1
31
22
1
30 30 30 30 30
58 L - 321 POMPA KATION EXCHANGER 1
62
11 1 1 1 1 1 57 F- 319 TANGKI PENAMPUNG FILTER PRESS 1
0,2
7 8 10
95
13 14 17
21
E-155 56 H - 310 FILTER PRESS 1
1
30 30 145 30 30 30
70 55 L - 318 POMPA FILTER PRESS 1
1
1 1 1 1 1 1 54 F - 317 TANGKI PENAMPUNG 1
G-156
53 F - 316 TANGKI PENAMPUNG KARBON AKTIF 1
Biji Sorgum V-150 A V-150 B 52 M - 315 TANGKI KARBONASI 1
C-115 37
51 L - 314 POMPA TANGKI KARBONASI 1
64
12
J-114 18
D-152 A 0,2
50 F - 313 TANGKI PENAMPUNG 1
60 36
1 R-120 1 R-130 55
R-210 M-312 M-315 34
D-322 A E-325 49 M - 312 TANGKI PENCAMPUR IV 1
20 75
4 5 1
30
H-140
55
60 35
1
48 L - 311 POMPA TANGKI PENCAMPUR IV 1
F-116 30 30 H-310 1
1 1
60 47 F - 217 TANGKI PENAMPUNG 1
1 1 12 16 23 28 30 32
1 G-326
F-111 E-154 46 R - 210 REAKTOR ISOMERISASI 4
95 60 62 62 62 62
V-320 A V-320 B
E-127 1 1 1 1 1 1 45 L - 216 POMPA REAKTOR ISOMERISASI 1
44 F - 215 TANGKI PENAMPUNG GLUKOISOMERASE 1
J-112
43 F -214 TANGKI PENAMPUNG NaOH 1
E-126
H-113 19
42 F - 213 TANGKI PENAMPUNG MgSO4 1
55
1 F-329 41 M - 212 TANGKI PENCAMPUR III 1
F-128 F-132 F-142 D-152 B F-313 F-317 F-319
40 L - 211 POMPA TANGKI PENCAMPUR III 1
11 F-158 F-217
2
E-324 39 F - 159 TANGKI PENAMPUNG 1
105
30 1 38 F - 158 TANGKI PENAMPUNG 1
M-110 M-122 M-133 M-212 D-322 B
1 HFS 42 37 F - 157 HOT WELL 1
F-159
J-117 36 36 G - 156 JET EJECTOR 1
33
6 9 15 27 60 38 35 E - 155 BAROMETRIC CONDENSOR 1
60 1
30 30 60 62
1
64
34 V - 150 EVAPORATOR I 1
1 1 1 1 1
33 E - 154 HEATER 1
32 L - 153 POMPA MENUJU HEATER 1
21
31 D - 152B ANION EXCHANGER I 1
55
30 D - 152A KATION EXCHANGER I 1
L-121 L-125 L-131 L-136 L-141 L-151 L-153 L-211 L-216 L-311 L-314 L-318 L-321 L-323 L-327
1 29 L - 151 POMPA TANGKI PENAMPUNG 1
28 L - 143 POMPA VACUM 1
F-157 F-328
27 F - 142 TANGKI PENAMPUNG 1
26 H - 140 ROTARY VACUM FILTER 1
SC 25 L - 141 POMPA MENUJU RVF 1
24 R - 130 REAKTOR SAKARIFIKASI 13
CWR 23 L - 136 POMPA REAKTOR SAKARIFIKASI 1
22 F - 135 TANGKI PENYIMPANAN ENZIM GLUKOAMYLASE 1
CAKE
21 F - 134 TANGKI PENYIMPANAN HCl 1
SW 20 M - 133 TANGKI PENCAMPUR II 1
19 F - 132 TANGKI PENAMPUNG 1
18 L - 131 POMPA TANGKI PENCAMPUR II 1
17 F - 128 TANGKI PENDINGIN 1
16 R - 120 REAKTOR LIKUIFIKASI 4
15 E - 127 COOLER REAKTOR LIKUIFIKASI 1
NERACA MASSA PABRIK HIGH FRUCTOSE SYRUP (HFS) DARI SORGUM 14 E - 126 JET COOKER 1
13 L - 125 POMPA JET COOKER 1
Aliran Ke (kg/jam)
12 F - 124 TANGKI PENAMPUNG ENZIM -AMYLASE 1
Komponen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Biji sorgum 2767,957 2767,957 11 F - 123 TANGKI PENAMPUNG CaCl2 1
Kulit Sorgum 202,910 202,910 10 M - 122 TANGKI PENCAMPUR I 1
Pati 2098,665 2098,665 2098,665 2098,665 1678,932 1678,932 33,579 33,562 0,017 0,017 0,017 0,017 0,017 0,017 0,017 0,017 0,017 9 L - 121 POMPA TANGKI PENCAMPUR I 1
Air 355,683 5640,504 5996,187 11,262 6007,449 7189,022 7170,366 2,752 7173,118 6970,195 2402,178 93,325 9279,048 9279,048 9279,505 2263,814 0,012 2263,826 2263,826 1,170 2264,996 2264,996 29,814 2235,182 2235,182 2235,184 915,406 8 M -110 TANGKI PENGENCER 1
Protein 162,479 162,479 162,479 162,479 162,479 162,479 162,479 162,479 7 J - 117 PNEUMATIC CONVEYOR 1
Lemak 86,083 86,083 86,083 86,083 86,083 86,083 86,083 86,083 6 F-116 TANGKI PENAMPUNG TEPUNG SORGUM 1
Serat kasar 15,501 15,501 15,501 15,501 15,501 15,501 15,501 15,501 5 C-115 ROLL MILL 1
Abu 49,546 49,546 49,546 49,546 49,546 49,546 49,546 49,546 4 J - 114 BUCKET ELEVATOR 1
CaCl2 1,407 1,407 1,407 1,407 1,407 1,407 0,014 1,393 3 H-113 ALAT PENGUPAS BIJI SORGUM 1
2 J - 112 BELT CONVEYOR 1
E. -amylase 1,836 1,836 1,836 1,836 1,836 1,836 1,836
1 F - 111 GUDANG PENYIMPANAN SORGUM 1
Dekstrin 209,867 209,867 4,197 0,042 4,155 4,155 4,155 4,155 4,155 4,155 4,155 4,155 0,042 4,114 4,114 4,114 4,114
No KODE NAMA ALAT JUMLAH
Maltosa 88,610 88,610 140,713 1,407 139,306 139,306 139,306 139,306 139,306 139,306 139,306 139,306 1,393 137,913 137,913 137,913 137,913
Glukosa 139,911 139,911 2141,754 21,418 2120,336 2120,336 2120,336 2120,336 2120,336 1060,168 1060,168 1060,168 10,602 1049,566 1049,566 1049,566 1049,566 PABRIK HIGH FRUCTOSE SYRUP (HFS)
HCl 0,010 0,010 0,010 0,000 0,010 0,925 0,004 0,004 0,004 0,000 0,004 0,004
DARI SORGUM
E. Glukoamilase 1,410 1,410 1,410 1,410
MgSO4.7H2O 0,372 0,372 0,372 0,372 0,372 0,372
NaOH 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Digambar oleh :
E. Glukoisomerase 4,528 4,528 4,528 4,528 4,528 4,528 Nunki Fathurrozi NRP 2313 105 014
Fruktosa 1060,168 1060,168 1060,168 10,602 1049,566 1049,566 1049,566 1049,566 Noveriyanto Dwi Singgih NRP 2313 105 038
Karbon Aktif 2,260 2,260 2,260
Steam 1181,573 Pembimbing :
Uap air 7015,691 1319,778 Prof. Dr. Ir. Achmad Roesyadi, DEA
Total 2303,776 202,910 2767,957 2767,957 5640,504 8408,461 12,669 1,836 8422,966 1181,573 9604,539 9604,538 2,762 1,410 9608,710 9608,710 2402,178 466,623 11544,265 11543,787 11543,319 7015,691 4527,628 0,372 0,012 4,528 4528,012 4532,540 1,174 4533,714 2,260 4535,974 59,630 4476,345 4476,345 4476,343 1319,778 3156,565
JURUSAN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
SURABAYA
2015
 P & ID REAKTOR ISOMERISASI (R-210)

CWS

I/P LC LT

Keterangan :

Nomor aliran CWS Cooling Water System

Suhu ( C) CWR Cooling Water Return

Tekanan (Atm)

Keterangan Garis Penghubung :

I/P
Laju Aliran Fluida

Pneumatic signal

Electric signal

TC 4 L-311 POMPA MENUJU TANGKI PENCAMPUR IV 1

3 F-217 TANGKI PENAMPUNG 1
2 R-210 REAKTOR ISOMERISASI 4
1 L-216 POMPA MENUJU REAKTOR ISOMERISASI 1
No KODE NAMA ALAT JUMLAH

PABRIK HIGH FRUCTOSE SYRUP (HFS)

DARI SORGUM
R-210
TT
Digambar oleh :
Nunki Fathurrozi NRP 2313 105 014
Noveriyanto Dwi Singgih NRP 2313 105 038

Pembimbing :
Prof. Dr. Ir. Achmad Roesyadi, DEA

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
SURABAYA
27
CWR 2015
62
1 F-217

28

62
1

L-311
L-216