Chia A szuperlelmiszerknt is emlegetett chia mag valban egy csodagabo-

na. Napi kt teskanl chia fedezi a szervezet szmra szksges omega

Receptfzet
3 zsrsav mennyisget, amihez ltalban kevs lelmiszer ltal juthatunk
hozz. Rengeteg mdon bepthetjk a mindennapi tpllkozsunkba,
legyen sz reggelirl, ebdrl vagy vacsorrl, desszertrl vagy akr
Vlogatott chia magos receptek italokrl.
minden alkalomra Ehhez szeretne tleteket adni ez a vlogatott receptekbl ll fzet.

Ksznet Kllay Ildiknak, Kelemenn Pataki Mrtnak, Lnrt Gittnak,

Nagy Zitnak, Varju vnak s Winklern Vmosi Nrnak finom re-
ceptjeikrt s amirt klcsnadtk azokat a Chia Receptfzethez.

2 3
 Tartalom

CHIA MAG A TERMSZETES OMEGA 3 FORRS 6 TLI ENERGIA KOKTL 58

AZ ORIGINAL CHIA MAGOT MAGYARORSZGON CHIA ZLD TURMIX 60
A GREENMARK INTERNATIONAL KFT FORGALMAZZA. 7 KSZTSD EL TE IS KEDVENC CHIA MAGOS RECEPTEDET! 62
HOL KAPHAT? CHIA MAG LELHELYEK: 7 KEDVENC RECEPTEK 65
REGGELIRE 9 LNRT GITTA KEDVENCE: SZILVS CHIA PUDING 66
VANLIS CHIA PUDING 10 VARJU VA KEDVENCE: CHIS MZES KRMES 68
JOGHURTOS CHIA REGGELI 12 A GREENMARK INTERNATIONAL KFT KEDVENCE:
CHIA TOAST 14 ORIGINAL CHIA KENYR 70
ROPOGS GRANOLA REGGELIRE 16 NAGY ZITA KEDVENCE: VEGN STTK TORTA
EBDRE 21 VANLIS KKUSZKRMMEL S PIRTOTT MOGYORVAL 72
GYORS MEGGYLEVES CHIA MAGGAL 22
ZLDBORSFZELK CHISAN 24
SALTA FOKHAGYMS ENERGIA NTETTEL 26
VACSORRA 31
KNNY GYMLCS VACSORA 32
OMEGA 3 ROPOGS 34
SZVBART CSIRKE VACSORA 36
CHIA RNTOTTA 38
DESSZERTEK 43
KKUSZGOLY CHIA MAGGAL 44
MEGGYPRALIN STS NLKL 46
CHIA CSOKIRME 48
REBARBARS CHIA MAFFIN 50
ITALOK 55
CHIA FRESCA 56

4 5
 Chia Mag
a TERMSZETES OMEGA 3 forrs

A Dl-Amerikbl szrmaz Chia mag, azaz aztk zslya mag

annak ksznheti egyedlllsgt, hogy szokatlanul magas
koncentrciban tartalmaz Omega 3 zsrsavakat, antioxidnso-
kat, ezek mellett nvnyi fehrjvel, lelmi rosttal, kalciummal,
kliummal s vassal ltja el szervezetnket.

Az omega 3 zsrsavak elnysen befolysoljk az agy, az idegrendszer s

a lts egszsges fejldst.
A szervezet Omega 3 hinya tbbnyire a tipikus modern tpllkozsnak
tudhat be. Nhny tengeri halfajtl, a lenmag- s kendermagolajtl el-
tekintve, igen kevs forrs ll a rendelkezsnkre.
A Chia mag segt abban, hogy termszetes ton ptoljuk az olyan fontos
tpanyagok bevitelt, mint pldul az Omega 3 zsrsavak, antioxidnsok,
lelmi rostok, fehrjk. A Chia mag egy termszetes lelmiszer, ami br-
milyen telhez hozzadhat, nem vltoztat azok eredeti zn, de nveli
azok tpanyagtartalmt s laktatbb teszi ket.
A Chia mag nem tartalmaz glutnt, gy lisztrzkenyek is fogyaszthatjk.
Napi 2 teskanlnyi Chia mag fedezi a szervezet Omega 3 zsrsav szk-
sglett.
Menedzser letmdot lknek
Gyerekeknek A kapkod tkezsek, a rohan, stresszes letmd megviseli a szerveze-
A gyerekek jelents rsze csupn nyolcad annyi halat, eszik, mint amen- tet, a leginkbb menedzser letmd emberekre jellemz rendszertelen
nyi fedezn a szervezet szmra szksges Omega 3 mennyisget. tkezs sorn nem jut hozz az egszsges mkdshez szksges tp-
A Chia mag gyerekeknek is kivl tpllkforrs, joghurthoz, puding- anyagokhoz. A Chia mag rtkes tpanyagforrs, knnyen bepthet a
hoz, ftelhez keverve, vagy kenyrbe, stemnybe stve knnyen hoz- mindennapokba egszsgesebb tve teleinket.
zjuthatnak a fejldskhz s a knnyebb koncentrlshoz szksges
Omega 3 zsrsavakhoz s mg sok hasznos tpanyaghoz. A legjabb Az Original Chia Magot Magyarorszgon a GreenMark Interna-
tudomnyos eredmnyek szerint az olvassi- s tanulsi kpessgek is tional Kft forgalmazza.
javthatk Omega 3 zsrsavak fogyasztsval.
Bvebb informci a chia magrl: http://www.originalchia.hu/
Cukorbetegeknek
Kanadai kutatsok eredmnye szerint a Chia mag jelentsen hozzjrul a Hol kaphat? chia mag lelhelyek:
szv- s rrendszer normlis mkdshez 2-es tpus cukorbetegeknl. http://www.originalchia.hu/chia-lelohelyek/original-chia-lelohelyek/

6 7
 REGGELIRE

8 9
 Remek, laktat fogykrs tel, mely bvelkedik az egszsges
omega-3 zsrsavakban s antioxidnsokban. Egyszer, gyorsan
elkszthet, alacsony kalriatartalm, laktat, finom ...

Hozzvalk:
2 dl tej (vagy nvnyi tej, pl.: rizstej)
csipet vanlia por
3 teskanl chia mag
agav szirup az destshez (vagy mz)
kis mark fonya s szibarack,
ntetnek: kakapor s agav szirup keverke
(Az agav szirupot cukorbetegek s fogykrzk is hasznlhatjk de-
stsre)

Elkszts:
A chia magot keverjk bele a tejbe, tegyk hozz a csipet vanlia port
s egy kis agav szirupot (zls szerint). Hagyjuk llni, ha kibrjuk, akkor
akr fl ra hosszat is, hogy a chia mag kellkpp bezselsedhessen s
sr llaga legyen. Fogyaszts eltt friss gymlccsel szrjuk meg a te-
tejt (fonya, szibarack, ms szezonlis gymlcs).
Majd zestsk mg egy kis agav szirupban elkevert kakaporral, ez lesz
a csokintet a tetejn.

REGGELIRE
Winklern Vmosi Nra receptje
http://www.fittnok.hu/

Vanlis
chia puding Reggelire kivl, s bntudat nlkl fogyaszthat!

10 11
 Hozzvalk:
2 dl natr joghurt
2 teskanl chia mag
2 teskanl mz
3-4 rett eper
4 teskanl vz

Elkszts:
A chia magokat ztassuk kb 4 teskanl vzbe, s nhny percig hagyjuk
llni, hogy bezselsedjenek. Adjuk hozz a joghurtot majd a 2 teskanl
mzet. Dszitsk eperrel, vagy kedvenc gymlcsnkkel.

REGGELIRE
GreenMark - Original Chia recept

Joghurtos
chia reggeli
12 13
 Hozzvalk:
2 szelet toast kenyr
1 tojs
1 csipet s
2 teskanl Chia mag
5 dkg sajt (reszelve)
1 teskanl margarin

Elkszts:
A stt melegtsk el 180 fokra. A 2 teskanl Chia magot ztassuk
0.5 dl vzbe kb 5-10 percig. A tojst verjk fel egy csipet sval s a sajt-
tal, majd adjuk hozz a bezselsedett Chia magot s jl keverjk el. 1
teskanlnyi margarinon sssk 1-2 percig serpenyben, majd ntsk a
kenyrre s rakjuk be pr percre a stbe. nyencek 1-1 szelet paradi-
csomot s egy kis bazsalikomot is tehetnek az elkszlt reggelire.

REGGELIRE
GreenMark - Original Chia recept

Chia
toast
14 15
 Hozzvalk (8 adag):
300g zabpehely
120g durvra vgott mogyor
100g kkuszreszelk
60g napraforgmag
30g Chia mag
1 teskanl fahj
1/3 cssze mz (felmelegtve)
2 evkanl olvaolaj
100g szl
100g aszalt srgabarack (felkockzva)

Elkszts:
Melegtsk el a stt 160 fokra. Keverjk ssze a zabpelyhet, a mogyo-
rt, a kkuszreszelket, a napraforgmagot, a chia magokat, a fahjat,
a mzet s az olajat egy nagy tlban. Gyzdjnk meg rla, hogy a
mzzel jl sszekentk a magokat. A keverket kanalazzuk egy zsrpa-
prral kiblelt tepsibe. Sssk aranybarnra s ropogsra 20-25 percig,
kzben kevergessk meg nhnyszor. Miutn megslt keverjk hozz a
gymlcsket, majd tlaljuk a kedvenc joghurtunkkal lentve. (lgmen-
tesen trolhat)

REGGELIRE
GreenMark - Original Chia recept

Ropogs Granola
reggelire
16 17
Imdom hasznlni mindenfle szszhoz, stikrmekhez, pudinghoz, Ildik mindenkit szvesen lt az letkertjben.
mert az mellett, hogy a legjobb fehrje s klciumforrs s rendkvl j Hogy mirt letkert? Nzzetek be hozz s tudjtok meg:
hatssal van minden tren a szervezetnkre, a legjobb srtszer. Lgy, http://eletkert.wordpress.com/
selymes lesz tle brmilyen krm, vagy szsz, felszvja belle a flsleges
vizet, s csods llagv varzsolja az telt.
Kllay Ildik

18 19
 EBDRE

20 21
 Ez a meggyleves abban klnbzik a megszokott, hagyomnyos
vltozattl, hogy fzs nlkl kszlt, valamint a srtsre nem
lisztet, vagy pudingport hasznlunk, hanem chia magot.
Mgis olyan zletes, ha nem finomabb, mint a ftt vltozat.
A meggy enzimjei gy nem srlnek, vitamintartalma pedig nem
vsz krba a hkezels sorn. Akr 10 perc alatt elkszthet,
persze meggymagozssal s mosogatssal egytt.
A recept vegn vltozat, nem tartalmaz tehntejet sem.

Hozzvalk:
1 cssze magozott meggy
fl bann
2 nagy evkanl chia mag
csipet vanlia por
csipet fahj
fl csipet himalaya s
4 nagyobb evkanlnyi zabtejszn
kb. 2 dl hideg nvnyi tej (rizstej, zabtej, mandulatej, vagy hajdinatej
stb.)
mz vagy agav szirup (zls szerint)

Elkszts:
A hozzvalkat a turmixgpbe rakjuk, s j alaposan sszeturmixoljuk.

EBDRE
Winklern Vmosi Nra receptje
http://www.fittnok.hu/
Vrunk 5-10 percet, mg a chia mag zselt ereszt, ezltal srsdik
a leves, majd tlkkba tesszk, belepotyogtatunk nhny kimagozott
meggyet s jzen elfogyasztjuk.
Tipp: Ha mg krmesebbre szeretnd, tehetsz bele a zabtejsznen kvl
egy kis vzzel s mzzel turmixolt kesudit. Ha srbbre szeretnd, te-
gyl bele plusz chia magot (vagy zabkorpt, esetleg tif maghjat. Mg
laktatbb teheted, gy ezltal ffogsnak is felr, ha pl. hajdinapelyhet
teszel hozz, vagy srbb meggymrtsknt fogyasztva pici tnklydart
pirtasz hozz kkuszzsron.

Gyors meggyleves
chia maggal
22 23
 Hozzvalk:
1 cssze fagyasztott zldbors
5 dkg vaj
1 prhagyma ( aprra vgva)
1,5 erleves kocka (vagy hsleves)
kis olvaolaj
tarkabors
egy teskanl barnacukor (vagy nyrfacukor)
1,5 dl tejszn ( de tejfllel is finom )
2 evkanl chia mag
1 evkanl liszt
kis mark aprra vgott petrezselyem, vagy knorr kocka

Elksztse:
Egy lbasban kis olvaolajjal egytt olvasszuk meg a a vajat, majd kis
lngon kb. 8-10 perc alatt nha megkevergetve megfonnyasztjuk a pr-
hagymt. Utna beledobjuk a zldborst s pr percig pirtjuk azzal is.
Szzuk, borsozzuk, s rntjk a vizet amibe kerl a 2 erleveskocka is.
Lass tzn kb. fl rt fzzk. Egy bgrben csommentesre keverjk
el a tejsznt vagy a tejflt a liszttel s a chia maggal, szedhetnk hozz
egy kis lt a borsbl hogy felvegye a hmrsklett s folyamatosan ke-
vergetve belentjk. Adunk hozz mg egy kis st, borsot, meg a cukrot.
A vgn megszrjuk az aprra vgott petrezselyemmel!

EBDRE
Varju va receptje
http://ninon-ninonchiavacsora.blogspot.com/

Zldborsfzelk
chisan
24 25
 1 fej vrs hagyma
2-3 paradicsom
50 g ruccola salta
nhny szem oliva bogy
2 szelet lime
1 zacsk mozzarella goly
1 kanl Chia mag

A Chia magot ezttal ne zselsedett llapotban hasznljuk a sajthoz,

hanem szrazon, egyszeren hintsk meg a saltnkat vele s lvezzk,
ahogy az apr magok ropognak.

Fokhagyms energia ntet

1 evkanl Chia mag
3 evkanl vz
2 gerezd fokhagyma
1 evkanl mustr
2 evkanl almaecet (citromlvel helyettesthet)
2 evkanl extra szz olivaolaj
1 teskanl s

Elkszts:
Keverjk a Chia magot a vzbe s hagyjuk zni 10 percig, amg be nem

EBDRE
zselsedik. A fokhagymt prseljk t fokhagymaprs segtsgvel, vagy
vgjuk nagyon apr darabokra, ezutn adjuk hozz a Chia glhez. Adjuk
hozz a mustrt, az almaecetet, az olivaolajat s a st. Ha tl srnek
tnne, kis vzzel hgabb tehet az ntet.
GreenMark - Original Chia recept

Salta
fokhagyms
energia ntettel
26 27
A gymlcskbl pr ra alatt pudingszer, lekvrszer finomsgot va- A Nyerstel akadmin mindent megtallsz, ami a nyers tkezshez
rzsol, gy vltozatoss tve a gymlcsfogyasztst. Akinek fontos a jl- szksges! Knyvek, eszkzk, gpek, alapanyagok s nagyon finom
laks rzse, annak ajnlom. Egy kis tlka chia puding utn gy rzem, ksz l telek. Aszalvnyok s friss dessgek, bio gygytek.
hogy most egy htig nem is fogok enni, annyira tele vagyok :)Azt vettem http://www.nyersetelakademia.hu/
szre, hogy kevesebb alvs is elg egy chia pudingos gymlcsvacsora
utn, reggel frissen s energikusan bredek. Mindenfle gymlccsel
nagyon finom, tulajdonkppen ze nincs, a gymlcs adja a puding zt,
a chia mag pedig a fehrje, zsr s egyb vitamin tartalmval jrul hozz
az tkezshez.

Lnrt Gitta
http://gittarawfood.blogspot.com/

28 29
 VACSORRA

30 31
 Hozzvalk:
20 dkg tiszttott barack
2 evkanl chia mag
1 evkanl mz

Elkszts:
A barackot sszeturmixoljuk, vagy botmixerrel simra keverjk. Hozz-
adjuk az destszert (mzet, vagy brmilyen termszetes destt, amit
hasznlsz), a chia magot, jl elkeverjk, s egy rra betesszk a ht-
szekrnybe, hogy a magok megduzzadjanak.

VACSORRA
Lnrt Gitta receptje
http://gittarawfood.blogspot.com/
http://www.nyersetelakademia.hu/

Knny
gymlcs vacsora
32 33
 Sok olyan tel alapanyag van, amibl brki kszthet magnak
valami finomat, legyen sz lisztrzkenyekrl, cukorbetegekrl
vagy laktzrzkenyekrl. De amikor hirtelen kellene az tlet,
jl jn egy kis segtsg!

Az omega 3 ropogs kt omega 3 zsrsavakban gazdag alap-

anyagot is tartalmaz, chia magot s lenmagot, nem nehz elk-
szteni s brkit megknlhatunk vele.

Hozzvalk:
6 evkanl kkuszliszt
4 evkanl lenmagliszt
1 nagy bgre tprty morzsalk
2-3 ppozott evkanl sertszsr a zsr mennyisgvel btran ksr-
letezhetnk, mert ms lesz a tszta llaga ha tojst, s ms, ha chia
magot hasznlunk. A lnyeg, hogy a massza ruganyos legyen, ne legyen
szraz, se tl lgy.
2 evkanl chia mag( tojs helyett)
s, bors, rlt kmny

Elkszts:
A fenti hozzvalkat keverjk el, majd jl dolgozzuk ssze.

VACSORRA
Egy tepsit bleljnk ki a tsztval, majd kzzel egyengessk el kb. 2-3
mm vastagsgra.
Vagdossuk be a tetejt az eszttikusabb kls kedvrt, majd egy kssel
vgjuk kocka vagy rombusz alakra a tsztalapot.
Kelemenn Pataki Mrta receptje Elmelegtett stben kb. 20-25 perc alatt fog a tszta megslni; nz-
http://paleovital.hu/ znk r tbbszr, s amikor mr a tszta szle kezd egy kicsit pirulni,
akkor kszen is van.
A chia-mag sszetartja a tsztt.
Ehetjk magban is, vagy kszthetnk mrtogatst hozz.

Omega 3
ropogs
34 35
 Vrnyomsunk rdekben fontos, hogy az trendnkbe magas
magnzium, klcium, omega 3 s klium tartalm teleket is
ptsnk.
Ez a brmilyen alkalomra megfelel, egyszer, mgis finom tel
mindezeket tartalmazza.

Knny csirke vacsora

Hozzvalk 4 szemlyre:
1evkanl olivaolaj
4 csirkemellfil (klium)
1 bgre vz
1/2 bgre tej (klcium)
1/4 teskanl pirospaprika
1/4 teskanl rlt fekete bors
1/2 erleves kocka
1 bgre barna rizs (magnzium, klium)
3 evkanl chia mag (omega 3 zsrsav, magnzium, klcium, klium)
1/2 brokkoli (klcium, klium)

Elkszts:
Melegtsk fel az olajat egy nagyobb serpenyben kzepes lngon. Te-
gyk a csirkemell filket a serpenybe s sssk 10 percig, amg mindkt

VACSORRA
oldala megpirul, majd vegyk ki egy tlra. Keverjk ssze a vizet, a tejet,
a paprikt s a borsot a serpenyben, majd forraljuk fel. ntsk hozz
a rizst s a brokkolit majd vegyk a lngot alacsonyabb fokozatra. Mor-
zsoljuk r a leveskockt, szrjuk r a chia magot is s jl keverjk ssze,
GreenMark - Original Chia recept tegynk r fedt s fzzk tovbbi 5-10 percig.

Szvbart
csirke vacsora
36 37
 Hozzvalk 2 szemlyre:
4 tojs
1/2 fej vrshagyma
1 evkanl olivaolaj
2 evkanl chia mag
2 evkanl tejfl
bors, oregano
50g reszelt sajt

Elkszts:
A tejflhz keverjk hozz a st, a borsot s az oregant, a 2 kanl chia
magot, s hagyjuk llni 1-2 percig. Addig a tojsokat ssk fel egy tlba
s verjk fel egy villval. Majd adjuk hozz a tejfls keverket. Vgjuk
fel a vrshagymt s pirtsuk meg egy serpenyben az olivaolajon. Majd
ntsk r a tojsos keverket, s addig sssk, amg nem szilrdul meg
(kb 5 perc).

Tlalskor reszeljnk sajtot a tetejre, s melegen fogyasszuk!

VACSORRA
GreenMark - Original Chia recept

Chia (A tojsfehrje kevs zsrt, svnyi anyagot s vitamint tartalmaz, ezzel

rntotta szemben a srgjban A-, D- s E-vitamin, lecitin, karotin s koleszterin

is van.)

38 39
Szeretem a termszetes, egszsges teleket, kztk a chia magot is, A Fitt Nk oldaln mess fotkkal illusztrlt recepteket, fogykrs tele-
mert tudom, milyen nagy tpanyag tartalommal rendelkezik. Mindig van ket s az egszsgnkkel kapcsolatos cikkeket is tallhatunk.
nlunk itthon 1-2 csomaggal. Szeretem, hogy ztelensge rvn brmi-
lyen telhez illik. Legyen az ss vagy des, a chia magot szinte brmi- http://www.fittnok.hu/
kor hasznlni tudom. A gyermekeim sszeturmixolt kanalas gymlcs-
ppeibl sosem hinyozhat, de bele szoktam csempszni hzilag sttt
kenyrflesgeinkbe is. Egyik kedvencem a chia puding, ami brmilyen
gymlccsel isteni finom, ezt nha kakaporral sszekeverve fogyasztom
s rendkvl gyorsan elkszthet. Szeretem az ztats hatsra ltre-
jv zsels llagt, mert e tulajdonsga rvn remek srt anyag, gy
pldul akr egy gyors, friss alapanyagokbl kszlt gymlcslekvrt is
elkszthetek belle percek alatt. Az sem utols szempont nlam, hogy
laktat hatssal br.

Winklern Vmosi Nra

http://www.fittnok.hu/

40 41
 DESSZERTEK

42 43
 Kkuszgoly, de nem akrmilyen! Bell kkuszos s krmes,
Kkuszreszelk helyett vitaminokba, svnyianyagokba, omega
3 zsrsavakba, rtkes tpanyagokba hempergetve!

Hozzvalk:
1 kisebb cssze kesudi
vanlia por
mz (vagy agav szirup)
vz
kkuszreszelk
1 evkanl kkuszzsr
chia mag

Elkszts:
A kesudit turmixgpbe tesszk, s annyi vizet ntnk r, hogy ppen
ellepje. Beletesznk egy csipet vanlia port s megdestjk mzzel (vagy
agav sziruppal). J alaposan sszeturmixoljuk.
Tejszn srsg masszt kell, hogy kapjunk. Beletesszk az 1 evka-
nl kkuszzsrt, s annyi kkuszreszelket szrunk bele, hogy gyrhat
masszt kapjunk. (A kkuszreszelk egy rszt helyettesthetjk egy kis
tif maghjjal is).
A masszbl kzzel golykat formlunk, majd meghempergetjk chia
magban. Htbe tesszk, s tlalsig ott troljuk.

DESSZERTEK
Ha kicsit lgyabbra sikerlnek a golyk, htbe tve a kkuszzsrtl ke-
mnyebb llagot fognak majd kapni, ha megdermedtek)

Winklern Vmosi Nra receptje

http://www.fittnok.hu/

Kkuszgoly
chia maggal
44 45
 Hozzvalk:
25-30 dkg darlt di
1-2 db citrom leve
Stevia vagy xukor
0,5 kg magozott meggy
6 evkanl chia-mag
10 dkg fekete csokold

Elkszts:
A dit darld krmes llagv. Csavarj bele 1 db nagy citrom, vagy
2 db kisebb mret citrom levt, tegyl bele destst. Keverj a citromos
dikrmhez 2 evkanl chia-magot, s egy folpack-kal kiblelt formba
egyengesd bele a masszt. Magozz ki kb. fl kg meggyet, s robotgppel
ppestsd.
A ppestett meggybe tegyl 4 evkanllal chia-magot, s kana-
lazd r a maggal elkevert meggyet a dis alapra. Olvassz fel 10 dkg
keser csokoldt, s kend r a dis-meggyes alapra. Nhny rt
vrni kell, mg a sti a htben kell kemnysgre megdermed,
azaz a diban s a meggyben lv chia-mag jl megszvja magt.
Kocka vagy pralin formban vgd fel a stit.

de z, nagyon finom dessg lesz a vgeredmny

DESSZERTEK
Kelemenn Pataki Mrta receptje
http://paleovital.hu/

Meggypralin
sts nlkl
46 47
 Hozzvalk:
2 bann
2 evkanl bio kakapor
1 cssze kkuszreszelk
1 kanl chia mag
1/2 cssze zabpehely

Elkszts:
Turmixoljuk ssze a 2 bannt j klium,B-vitamin forrs), a kakaport, a
chia magot s a zabpelyhet (fehrjkben, rostokban gazdag), majd vr-
junk pr percet, amg a zabpehely s a chia mag megszvjk magukat s
jl formzhat anyagot kapunk. Ksztsnk kis rmket s hempergessk
meg a kkuszreszelkben. Ha pedig pont olyan desszertet szeretnnk
tlalni, mint a kpen, akkor a tetejre tehetnk mg a csokis masszbl,
dszthetjk kkuszchips-szel s szeletelt mandulval s feldobhatjuk egy
kis citromfvel is.

DESSZERTEK
Kllay Ildik receptje
http://eletkert.wordpress.com/

Chia
csokirme
48 49
 Muffinhoz:
200 g tnkly fehrliszt
100 g teljeskirls tnklyliszt
100 g cukor (vagy nyrfacukor)
250 ml tej (vagy zabtej)
50 ml olvaolaj
2 teskanl stpor
1 teskanl szdabikarbna
1db tojs
1 vanliard magjai
2 evkanl chia mag
1/2 bgre di, durvra aprtva
rebarbara kompt
fahj

Rebarbara kompthoz:
1,5 bgre rebarbara, meghmozva, felkockzva
3 evkanl akcmz
2 evkanl vz

Elkszts:
Melegtsk el a stt 175 fokra s a muffin stt bleljk ki muffin pa-
prokkal. Egy kis lbasba tegyk fel fni a rebarbart a mzzel s vzzel a

DESSZERTEK
Nagy Zita receptje - Blog: http://zizikalandjai.com
Facebook: http://facebook.com/zizikalandjai
Twitter: http://twitter.com/ziziadventures
kompthoz. Kb. 10 perc utn mr lthatan megpuhult s nagyon j illa-
ta van. Vegyk le a tzrl, botmixerrel prstsk s tegyk flre kihlni.
Egy tlban keverjk ssze a szraz hozzvalkat: lisztek, szdabikarbna,
stpor. Egy msik tlban keverjk habosra a tojst a cukorral, ntsk
hozz a tejet s az olvaolajat, majd adjuk hozz a vanlit s jl keverjk
el. ntsk a nedves hozzvalkat a szrazhoz, keverjk egyenletesen
simra a tsztt. Adjuk hozz a kihlt rebarbara komptot, a felaprtott
dit s a chia magot. Jl keverjk ssze a tsztt, kanalazzuk egyenl
adagokban a formba. Sssk 175 fokon kb. 20-25 percig.

Rebarbars A chia magbl sts sorn sem vesznek el az rtkes tpanyagok, gy az

omega 3 zsrsavak s antioxidnsok sem. Vgezznk tprbt, hogy a

Chia Maffin
muffinok jl tsltek-e.
Ha kihltek, szrjuk meg fahjjal s mr fogyaszthatjuk is.

50 51
Minden reggel chival indul a napom s azta sokkal fittebb vagyok.
Egy evkanlnyi chira kb 6 evkanlnyi tet locsolok, hagyom zni 2-3
percet, amg bezselsedik, majd hozzkeverem kedvenc joghurtjaim
egyikt, mivel a halrt nem lelkesedem elgg gy az omega 3 zsrsavak
s a D vitamin ptlst is megoldom ezzel.
Varju va, Ninon Stde
http://ninon-ninonchiavacsora.blogspot.com/
52
Ninon stdjben otthon is knnyen elkszt-
het, nagyon vltozatos recepteket tallhatunk.
Abban biztosak lehetnk, hogy va mindig
meglep minket valami klnlegessggel:
http://ninon-ninonchiavacsora.blogspot.
com/
53
 ITALOK

54 55
 Hozzvalk:
Kt teskanl chia mag
2dl tiszttott vz
1 db citrom vagy lime leve
zls szerint mzzel destsk

Elkszts:
Ez a rgi mexiki energiaital mg a mai napig nagyon npszer!
Egyszeren keverje ssze a hozzvalkat, hagyja 10 percig sszerni,
s lvezze!

ITALOK
GreenMark - Original Chia recept

Chia
Fresca
56 57
 Hozzvalk 2 szemlyre:
3 dl friss gymlcstea
1,5 dl rostos gymlcsl (birsalma, krte, eper...) a gymlcstea
zeihez ill
1/2 kvskanl rlt fahj
2 kanl Chia mag
1 kanl mz

Elkszts:
A gymlcslbe keverjk bele a chia magot s hagyjuk llni pr percig.
Egy teskanba ksztsk el a tet. ntsk hozz a chia magos gy-
mlcslevet, zestsk fahjjal s mzzel.

ITALOK
GreenMark - Original Chia recept

Tli (Ha forrn szeretnnk inni energiaitalunkat, akkor egy ednyben kszt-

energia koktl sk el a tet, s mg mieltt levennnk a tzhelyrl, ntsk hozz a chia

magos gymlcslevet s forraljunk rajta egyet.)

58 59
 Hozzvalk:
1 mark friss spent
1 alma
1 cikk bio citrom, hjastl
1 cm-es darab friss gymbr
1 kanl chia mag
2 pohr tiszta vz

Elkszts:
A spentot s a gymlcsket mossuk meg s vgjuk apr darabokra.
Tegyk a turmixgpbe, ntsk hozz a vizet s turmixoljuk ssze. Tltsk
poharakba s mr ihatjuk is.

ITALOK
GreenMark - Original Chia recept

Chia
Zld Turmix
60 61
 KEDVENC
RECEPTEK
64 65
 Hozzvalk:
kg szilva
2 evkanl chia mag
2 evkanl mz
1-2 evkanl vz
1 teskanl fahj

Elkszts:
Kimagozzuk a szilvt s sszeturmixoljuk a mzzel s a fahjjal. Ha na-
gyon srnek tnik, 1-2 evkanl vizet tesznk hozz. Tlba ntjk, hoz-
zkeverjk a chia magot s htszekrnybe tesszk. A picike magok 1
ra alatt megszvjk magukat a gymlcsben lv nedvessggel, felpu-
hulnak s nagyon finom, tpll tel vlik bellk. A szilva rostjai segtik
az emsztst, az l puding feltlt energival.

KEDVENC RECEPTEK
Lnrt Gitta receptje
http://gittarawfood.blogspot.com/
http://www.nyersetelakademia.hu/

Lnrt Gitta kedvence:

Szilvs chia puding
66 67
 Tszta - Hozzvalk:
3 db egsz tojs
8 evkanl mz
20 dkg szlcukor
1 teskanl szdabikarbna
30 dkg liszt

Az egsz tojsokat verjk fel villval, majd adjunk hozz 20 dkg szl-
cukrot, 8 evkanl mzet, a teskanlnyi szdabikarbnt, majd a 30
dkg liszttel dolgozzuk ssze.
Ezutn osszuk a tsztt 2 rszre, kicsi pihentets utn mr lehet is nyj-
tani. Tegyk a stbe, ahol 180 fokon pr perc alatt kszre sl, vagyis
mire a msodik lapot kinyjtjuk szinte mr cserlhetjk is a tepsit.
Amikor megsltek, kettvgjuk s gy lesz 4db hosszks lapunk.

Krm:
25 dkg Rama margarin
1 tubus srtett tej
3 evkanl chia mag
dl rostos narancsl

A srtett tejet keverjk ssze a margarinnal. A 3 evkanlnyi chia magot

ztassuk dl rostos narancslbe, 5 percig hagyjuk llni, majd adjuk
hozz az alapkrmhez.

KEDVENC RECEPTEK
A tetejt zls szerint dsztsk, pldul dis-kakas szlcukorral.

Varju va receptje
http://ninon-ninonchiavacsora.blogspot.com/

Varju va kedvence:
Chis Mzes Krmes Msnapra lesz csak puha, de htben trolva sokig elllna, ha maradna
belle.

68 69
 Chia kenyr kenyrst gppel ksztve:
Hozzvalk:
2,5 dl tej
0,8 dl joghurt vagy tejszn
115 g graham liszt
200 g bzaliszt
35g chia mag
1 evkanl olivaolaj
1 teskanl s
1 teskanl cukor vagy mz
1 zacsk szraz leszt
(glutnmentes vltozathoz a lisztek helyett hasznljunk 310 g
glutnmentes specilis lisztkeverket)

Chia kenyr stben stve:

Hozzvalk:
8 dl sovny tej
2 dl tejszn
50 g leszt
1 evkanl mz vagy barna cukor
2 dl zabpehely
50 g chia mag
200 g graham liszt

KEDVENC RECEPTEK
600 g bzaliszt

Melegtsk fel a tejet. Keverjk el benne az lesztt. Adjuk hozz a st,

a mzet, a zabpelyhet s a chia magot. Elszr a graham lisztet kever-
GreenMark - Original Chia recept jk hozz, majd fokozatosan adagoljuk a bzalisztet is. Ne lepdjnk
meg, hogy a tsztt nem lehet gyrni, az llaga olyan lesz mint a zab-
ksa massza. Lehetleg teflon formba helyezve tegyk a hideg stbe.

A GreenMark lltsuk a stt 185 fokra s sssk kb 70 percig. Lgkeverses stben

kb. 50 perc a stsi id.

International Kft. kedvence:

Original Chia Kenyr
70 71
 Hozzvalk a Torthoz:
1 s 1/2 bgre sttkpr, villval ppestve
1/2 bgre juharszirup (vagy mz)
2 db rett bann, villval ppestve
1 evkanl almaecet
6 evkanl kkuszolaj
2 bgre teljeskirls tnklyliszt, szitlva
1 bgre tnkly fehrliszt, szitlva
1 teskanl stpor
1 teskanl szdabikarbna
2 teskanl rlt gymbr
1 teskanl rlt kardamom
1/2 teskanl rlt szegfszeg
1/2 teskanl rlt szerecsendi
1/2 teskanl tengeri s
1 evkanl fahj
2 evkanl chia mag

Krmhez:
3 db konzerv kkusztej
1/4 bgre mz
1 bgre pirtott mogyor, durvra aprtva
1 vanliard kikapart magjai

KEDVENC RECEPTEK Elkszts:

Tegyk a kkusztejet htbe legalbb 3-4 rra. A sttkt sssk meg
180-200 fokon kb. 45-60 perc alatt. Hagyjuk kihlni, majd kanalazzunk ki
Nagy Zita
Nagy Zita receptje - Blog: http://zizikalandjai.com
Facebook: http://facebook.com/zizikalandjai
1 s 1/2 bgrnyi tkhst. A mogyort szraz teflon serpenyben pirtsuk
meg kb. 5 perc alatt. Hagyjuk kihlni, majd a felesleges hjat drzsljk
kedvence:
Twitter: http://twitter.com/ziziadventures le a szemekrl s aprtsuk durvra.

Vegn sttk torta A krm elksztshez nyissuk ki a konzerv kkusztejeket. Kanalazzuk

vanlis kkuszkrmmel
le a tetejrl a kiss megkemnyedett kkuszkrmet. A folykony rszt
tegyk flre s hasznljuk fel levesek, stik zestshez. Egy tlban ke-

s pirtott mogyorval verjk ssze a kkuszkrmet a mzzel s a vanlival. Keverjk simra,

majd tegyk a htbe, hogy egy kicsit megkemnyedjen.

72 73