Kue Cubit

Bahan:
3 butir telur
50 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
6 sdm tepung sukun
100 gram margarine yang dilelehkan
100 ml santan
1 bungkus vanili bubuk

Cara kerja
1. Menyiapkan wadah untuk memasukkan telur dan gula pasir, mengkocok sampai
mengembang serta gulanya menjadi larut. Menggunakan mixer untuk lebih mudah dan
cepat mengembang.

2. Memasukkan tepung terigu dan sedikit demi sedikit santan aduk hingga merata. Tuang
margarin cair, kemudian masukkan tepung sukun dan aduk hingga merata.

3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin.
Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.

4. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang memanggang hingga matang serta
bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.

5. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan.

Harga Bahan-Bahan Pembuatan Kue Cubit
Bahan:
3 butir telur = Rp 3.000,00
50 gram gula pasir = Rp 1.000,00
100 gram tepung terigu = Rp 500,00
6 sdm tepung sukun = Rp 500,00
100 gram margarine yang dilelehkan = Rp 1.000,00
100 ml santan = Rp 1.000,00
Total = Rp 7.000,00
Harga @3buah =Rp 2.000,00
Hasil Penjualan = Rp 16.000,00
Keuntungan/laba = Rp 9.000,00
 Nugget Ayam
Bahan:
250 gram daging ayam
150 gram tepung roti
2 butir telur

sendok the lada bubuk

5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Penyedap rasa ayam secukupnya
Minyak Goreng secukupnya

Cara Kerja:
Mencuci bersih daging ayam, kemudian menyisihkan tulangnya dan dihaluskan.
Menghaluskan bawang putih dan menyisihkannya
Menambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, lada bubuk, penyedap rasa, garam, 1 butir
telur dan lada bubuk. Mengaduk semua bahan hingga merata.
Mengolesi loyang dengan menggunakan minyak goreng. Memasukkan semua adonan ke dalam
loyang dan meratakannya.
Mengkukus adonan selama 20 menit.
Setelah dikukus, memotong adonan sesuai dengan selera.
Mengkocok butir telur.
Memasukkan potongan nugget ke dalam telur kocok dan meratakan
Menggoreng nugget hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan.
Harga Bahan-Bahan Pembuatan Nugget Ayam
Bahan:
250 gram daging ayam =Rp 8.000,00
150 gram tepung roti = Rp 1.000,00
2 butir telur =Rp 2.500,00

sendok the lada bubuk =Rp 250,00

5 siung bawang putih =Rp 1.000,00
Garam secukupnya =Rp 250,00
Penyedap rasa ayam secukupnya =Rp 5.00,00
Minyak Goreng secukupnya =Rp 2500,00
Total = Rp 16.000,00
Harga @nugget =Rp 1.000,00
Harga Jual = Rp 22.000,00
Laba/Keuntungan =Rp 6.000,00
 Stik Tulang atau Kepala Ikan
Bahan
100 gram tulang/kepala ikan
250 gram tepung terigu
4 sdm tepung ketan
1 butir telur
3 sdm mentega
Bumbu: 5 siung bawang putih, 2 siung bawang merah
1 bungkus royco ayam
Garam 0,5 sdt
Minyak goreng

Cara Kerja
1. 100 gram/kepala ikan yang sudah diungkep bersama bumbu diblender sampai halus.
2. Mencampur tepung terigu, tepung ketan, mentega, dan telur aduk hingga rata.
3. Memasukkan tulang ikan dan bumbu yang sudah diblender, diuleni sampai kalis.
4. Mencetak adonan dengan cetakan stik.
5. Kemudian menggoreng sampai warna kecoklatan, setelah digoreng diangkat dan
ditiriskan
Harga Bahan-Bahan Pembuatan Stik Tulang Ikan
100 gram tulang/kepala ikan =
250 gram tepung terigu =Rp 1.500,00
4 sdm tepung ketan = Rp 1.000,00
1 butir telur =Rp.1250,00
3 sdm mentega = Rp 500,00
Bumbu: 5 siung bawang putih, 2 siung bawang merah = Rp 1500,00
1 bungkus royco ayam = Rp 500,00
Garam 0,5 sdt = Rp 250,00
Minyak goreng = Rp 2.500,00
Total = Rp 9.000,00
Harga @ 1 bungkus =Rp 2.000,00
Hasil Penjualan =Rp 20.000,00
Laba/Keuntungan =Rp 11.000,00