Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol.

4 (3)

HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU IBU DENGAN STATUS GIZI BALITA DI
POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS KALASUGE KECAMATAN TABUKAN UTARA
KABUPATEN KEPULAUAN SANGIHE

RELATIONSHIP OF KNOWLEDGE AND BEHAVIOR OF MOTHER WITH NUTRITIONAL STATUS

OF CHILDREN IN POSYANDU KALASUGE WORK AREA HEALTH DISTRICT NORTHREN
TABUKAN SANGIHE

Christin S.S Mahaling1), Fredna J.M Robot2), Rooije R.H Rumende2)

1)
Mahasiswa Fakultas Keperawatan Universitas Sariputra Indonesia Tomohon
2)
Dosen Fakultas Keperawatan Universitas Sariputra Indonesia Tomohon

ABSTRACT.
Children under aged five years old (toddlers) are vulnerable to health and nutrition. One of the
indicators of health in children under aged five years old (toddlers) can be seen on the nutritional
status. Maternal knowledge is one factor that affects the nutritional status indirectly, and it is important
for the formation of health behaviors or healths act. This study aims to determine is there a correlation
between level of knowledge and mother behavior with nutritional status of children in the Community
Health Center of Kalasuge. The design of this study is Cross sectional study, using purposive
sampling. The population consists of 38 peoples and there are 36 peoples who qualified the criteria of
the sample. Mother knowledge and behavior is the independent variable and the nutritional status of
toddlers is the dependent variable. Researchs instrument using questionnaires and observation, the
Chi square statistical test being used during the test. Results of statistical tests two variables is the
level knowledge mother and nutritional status of toddlers variable using chi square statistical test with
a significance value of = 0.05 obtained mean value of p = 0.017 it mean p <0.05, so there is a
relationship between the level of mother knowledge and nutritional status of toddlers in the Community
Health Center of Kalasuge. Results of statistical tests between the two variables is mothers behavior
variable and nutritional status of toddlers variables using the Chi square statistical test with a
significance value of = 0.05 obtained mean value of p = 0.005 it mean p <0.05, so there is a
relationship between mothers behavior and nutritional status of toddlers in the Community Health
Center of Kalasuge. The result is expected to be a reference for the society, especially for mothers
and care institutions to improving nutritional status of toddlers and maintain good nutritional status
stand still.

Keywords: Level of knowledge, mother behavior, nutritional status of children under five years.

ABSTRAK.
Anak usia di bawah lima tahun (balita) merupakan kelompok yang rentan terhadap kesehatan dan
gizi. Salah satu indikator kesehatan pada anak usia di bawah lima tahun (balita) bisa dilihat dari status
gizinya. Pengetahuan ibu merupakan satu faktor yang mempengaruhi status gizi yang secara tidak
langsung, dan penting untuk terbentuknya perilaku atau tindakan kesehatan. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui apakah ada hubungan tingkat pengetahuan dan perilaku ibu dengan status gizi
balita di posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge. Penelitian ini menggunakan desain penelitian
Cross sectional, dengan menggunakan purposive sampling. Populasi pada penelitian ini berjumlah 38
orang dan yang memenuhi kriteria sampel berjumlah berjumlah 36 orang. Variabel independen adalah
tingkat pengetahuan dan perilaku ibu sedangkan variabel dependen adalah status gizi balita.
Instrumen penelitian menggunakan kuesioner dan observasi, uji yang digunakan adalah uji statistik
Chi square. Hasil uji statistik kedua variabel yaitu variabel tingkat pengetahuan ibu dan variabel status
gizi balita menggunakan uji statistik Chi square dengan nilai signifikansi = 0,05 didapatkan nilai
p=0,017 berarti p<0,05, sehingga ada hubungan antara tingkat pengetahuan ibu dan status gizi balita
di posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge. Hasil uji statistik kedua variabel yaitu variabel
perilaku ibu dan variabel status gizi balita menggunakan uji statistik Chi square dengan nilai
signifikansi = 0,05 didapatkan nilai p=0,005 berarti p<0,05, sehingga ada hubungan antara perilaku
ibu dan status gizi balita di posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge. Hasil penelitian ini
diharapkan menjadi bahan acuan bagi bagi masyarakat khususnya ibu dan institusi pelayanan dalam
hal peningkatan status gizi balita dan mempertahankan status gizi baik tetap baik.

Kata Kunci: Tingkat pengetahuan, perilaku ibu, status gizi balita

198

PENDAHULUAN.
Balita merupakan istilah yang berasal dari
kependekan kata bawah lima tahun. Balita
adalah bayi dan anak yang berusia 5 tahun
kebawah (Marimbi, 2010). Klasifikasi
perkembangan balita: usia bayi (0-1 tahun),
usia toddler (1-3 tahun), dan usia pra sekolah
(3-5 tahun), (Supartini, 2004). Balita atau
bawah lima tahun adalah semua anak
termasuk bayi yang baru lahir yang berusia 0
sampai 5 tahun (4 tahun, 11 bulan, 29 hari)
(BPS, 2009). Anak usia di bawah lima tahun
(balita) merupakan kelompok yang rentan
terhadap kesehatan dan gizi. Salah satu
indikator kesehatan pada anak usia di bawah
lima tahun (balita) bisa dilihat dari status
gizinya (Erlan, 2001). Balita termasuk
kelompok rawan gizi, mereka mudah
menderita kelainan gizi karena kekurangan
makanan yang dibutuhkan (sediaoetama
2000). Status gizi adalah keadaan tubuh
sebagai akibat konsumsi makan dan
penggunaan zat-zat gizi, keadaan kesehatan
gizi sesuai dengan tingkat konsumsi dibagi
menjadi tiga yaitu gizi lebih, gizi baik dan gizi
kurang. Status gizi diartikan sebagai status
kesehatan yang dihasilkan oleh keseimbangan
antara kebutuhan dan masukan zat gizi yang
berasal dari konsumsi makanan sehari-hari,
dimana keadaan yang tidak seimbang baik
berlebihan maupun kekurangan akan
berdampak buruk bagi kesehatan (Beck,
2000). Saat ini dalam era globalisasi di mana
terjadi perubahan gaya hidup dan pola makan,
Indonesia menghadapi permasalahan gizi
ganda.Masalah gizi balita yang harus dihadapi
Indonesia pada saat ini adalah masalah gizi
kurang dan masalah gizi lebih (Almatsier,
2002). Depkes RI (2006), masalah kurang gizi
masih menjadi masalah kesehatan masyarakat
dan dapat menjadi penyebab kematian
terutama pada kelompok resiko tinggi (bayi
dan balita). Kurang terpenuhinya gizi pada
anak dapat menyebabkan terhambatnya
pertumbuhan dan perkembangan baik fisik
maupun psikomotor dan mental, serta dapat
menyebabkan kekurangan sel otak sebesar
15% hingga 20%. Gizi lebih terjadi jika
terdapat ketidakseimbangan antara konsumsi
energi dan pengeluaran energi. Asupan energi
yang berlebihan secara kronis akan
menimbulkan kenaikan berat badan, berat
199
Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol. 4 (3)
badan lebih dan obesitas (Gibney,
2009).Prevalensi Status Balita Gizi Kurang dan
Gizi Lebih (Berat badan menurut umur) di
Indonesia: Gizi kurang 13,0% dan gizi lebih
5,8%. Prevalensi status gizi kurang dan gizi
lebih (BB/U) provinsi Sulawesi Utara: Gizi
kurang 6,8% dan gizi lebih 5,1% (Riskesdas,
2010). Jumlah anak balita di kabupaten
kepulauan Sangihe bulan Oktober 1.574 balita,
hasil Bulan Penimbangan Balita (BPB) 603
balita dengan Bawah Garis Merah (BGM) 76
balita (Sumber: Laporan bulanan Kabupaten
Sangihe). Di Puskesmas Kalasuge terdapat 8
Posyandu dengan total lapor ada 8 Posyandu
yang terbagi dalam 8 desa, sesuai data yang
diperoleh target jumlah balita bulan 784 balita
dengan hasil BPB 266 balita, BGM 8 balita,
BGK 24, BB di atas garis hijau 6 balita
(Sumber: Buku Laporan Gizi Puskesmas
Kalasuge Kabupaten Sangihe 2012) Cara
mengatasi masalah gizi, Ngastiyah (2000)
adalah tetap memberikan ASI sesuai dengan
aturan secara terus-menerus bagi anak
dibawah usia 2 tahun, pemberian makanan
tambahan, pemberian terapi cairan dan
elektrolit bila perlu, kontrol berat badan secara
rutin, berikan obat/vitamin sesuai dengan
anjuran pengobatan, peningkatan program ASI
eksklusif, penyuluhan tentang gizi seimbang
terutama bagi orang tua yang memiliki anak
balita. Pengukuran status gizi pada balita dan
anak dapat dilakukan menggunakan indeks
antropometrik (Soekirman, 2000). Indeks berat
badan BB/U berguna untuk mengukur status
gizi saat ini, memiliki kelebihan dan
kekurangan. Kelebihan indeks BB/U ini yaitu
lebih cepat dimengerti, dapat mendeteksi
kelebihan berat badan, pengukuran mudah
dilaksanakan dan teliti, tidak banyak memakan
waktu. Kekurangan indeks BB/U ini yaitu
memerlukan data umur yang akurat, terutama
untuk kelompok umur dibawah lima tahun dan
sering terjadi kesalahan dalam pengukuran
(Gibson, 2007). Pengetahuan merupakan hasil
dari tahu dan ini terjadi setelah orang
melakukan pengindraan terhadap suatu objek
tertentu, perilaku adalah semua kegiatan atau
aktifitas manusia, baik yang dapat diamati
langsung, maupun yang tidak dapat diamati
pihak luar (Notoatmodjo, 2003). Ibu adalah
orang yang paling dekat dengan balita dan

diharapkan mempunyai pengetahuan yang
memadai mengenai tumbuh kembang anak
serta dapat mengatasi permasalahan gizi.
Dengan melihat grafik pertumbuhan berat
badan anak dari bulan ke bulan pada KMS,
seorang ibu dapat mengetahui dan secara dini
dapat segera melakukan tindakan
penanggulangan sesuai dengan pengetahuan
dan sikap yang di miliki oleh ibu, sehingga
keadaan gizi yang memburuk dapat dicegah
dan mempertahankan gizi baik tetap baik.
Pengetahuan ibu merupakan faktor yang
sangat penting untuk terbentuknya perilaku
atau tindakan kesehatan (Depkes RI, 2006).
Peneliti tertarik untuk melakukan penelitian
tentang hubungan tingkat pengetahuan dan
perilaku ibu dengan status gizi balita di
METODELOGI.
Penelitian ini menggunakan desain penelitian
Cross sectional, dengan teknik menggunakan
teknik sampling yaitu purposive sampling.
Penelitian ini menggunakan uji Chi square.
Populasi penelitian berjumlah 38 orang.
Variabel penelitian terdiri atas variabel
independen yaitu tingkat pengetahuan dan
perilaku ibu, variabel dependen yaitu status
gizi balita. Instrumen penelitian ini
menggunakan kuesioner dan observasi
sebagai alat pengumpulan data responden di
Posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge
Kecamatan Tabukan Utara, pengumpulan data
mengenai status gizi dilakukan dengan
penimbangan berat badan anak kemudian
membandingkan indeks BB/U dengan
standard baku WHO, sedangkan untuk tingkat
pengetahuan dan perilaku ibu melalui
kuesioner. Penyajian data dengan uji Chi
square, dengan menggunakan teknik hitung
manual. Penelitian dari tanggal 9 Februari
sampai 7 Maret 2013. Tingkat Pengetahuan
Ibu adalah kemampuan ibu untuk menjawab
pertanyaan tentang pengetahuan mengenai
gizi balita. Pengetahuan merupakan hasil dari
tahu dan ini terjadi setelah orang melakukan
pengindraan terhadap suatu objek tertentu.
Perilaku adalah kegiatan atau aktifitas ibu, baik
yang dapat diamati langsung, maupun yang
tidak dapat diamati pihak luar. Status gizi balita
adalah hasil penilaian terhadap keadaan gizi
balita berdasarkan pengukuran antropometri
200
Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol. 4 (3)
posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge
dengan pertimbangan: perubahan berat badan
merupakan indikator yang sangat sensitif
untuk memantau pertumbuhan. Bila kenaikan
berat badan anak lebih rendah dari yang
seharusnya, pertumbuhan anak terganggu dan
anak berisiko akan mengalami kekurangan
gizi, sebaliknya bila kenaikan berat badan
lebih besar dari yang seharusnya merupakan
indikasi risiko kelebihan gizi dan pengetahuan
merupakan salah satu faktor yang
mempengaruhi status gizi yang secara tidak
langsung, tingkat pengetahuan gizi ibu yang
baik akan mempermudah pelaksanaan
tanggung jawabnya.
dengan menggunakan indeks berat badan
menurut umur (BB/U), untuk mengetahui
apakah status gizi seseorang itu normal atau
bermasalah. Kuesioner tingkat pengetahuan
terdiri atas 10 pertanyaan dan sesudah
kuesioner diisi oleh responden, data diolah
menggunakan skala Guttman dengan jawaban
positif: skor tertinggi 1 diberikan terhadap
jawaban yang benar dan skor terendah 0
diberikan terhadap jawaban yang salah dan
untuk jawaban negatif: skor tertinggi 1
diberikan terhadap jawaban yang salah dan
skor terendah 0 diberikan terhadap jawaban
yang benar dengan kategori penilaian Baik:
76-100%, Cukup: 56-75%, Kurang: 55%.
Kuesioner perilaku terdiri atas 10 pertanyaan.
Sesudah kuesioner diisi oleh responden, data
kemudian diolah dengan menggunakan skala
likert dengan alternatif pilihan yaitu untuk
jawaban positif: tidak pernah (TP) diberi nilai 0,
kadang-kadang (KK) diberi nilai 1, sering (S)
diberi nilai 2 dan selalu (SL) diberi nilai 3 dan
untuk untuk jawaban negatif: selalu (SL) diberi
nilai 0, sering (S) diberi nilai 1, kadang-kadang
(KK) diberi nilai 2 dan tidak pernah (TP) diberi
nilai 3.Lembar observasi yang ada pada
peneliti mengenai pengukuran status gizi balita
diperoleh dengan melakukan pengukuran
berat badan dengan menggunakan timbangan.
Kemudian menghitung berat badan menurut
umur dengan menggunakan rumus
perhitungan Z-skor.
 Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol. 4 (3)

PEMBAHASAN.

Tabel 1. Demografi Respondendi Posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge

9 Februari - 7 Maret 2013

Jumlah %
<20 Tahun 4 11,1
Umur Ibu 20-35 Tahun 26 72,2
>35 Tahun 6 16,7
Total 36 100
SD 9 25,0
Pendidik SMP 15 41,7
an SMA 10 27,8
Sarjana 2 5,6
Total 36 100
Status Kawin 27 75,0
Perkawin Belum Kawin 9 25,0
an Total 36 100
0-1 Tahun 11 30,6
Umur >1-3 Tahun 17 47,2
Balita >3-5 Tahun 8 22,2
Total 36 100
Jenis Laki-laki 19 52,8
Kelamin Perempuan 17 47,2
Total 36 100

Tabel 1 menunjukkan bahwa data demografi
responden dari 36 orang didapatkan mayoritas
umur ibu 20-35 tahun yakni 26 orang (72,2%).
Pendidikan ibu mayoritas SMP yakni 15 orang
(41,7%) dan mayoritas responden berstatus
kawin yakni 27 orang (75,0%). Mayoritas umur
balita >1-3 tahun yakni 17 orang (47,2%) dan
mayoritas balita berjenis kelamin laki-laki yakni
19 orang (52,8%).

Tabel 2.Data Analisa Univariate di Posyanduwilayah kerja Puskesmas Kalasuge 9 Februari - 7 Maret
2013.

Variabel Kategori Jumlah Presentase

Tingkat Pengetahuan Ibu Kurang 7 19,4%
Baik 29 80,6%
Perilaku Kurang 8 22,2%
Ibu Baik 28 77,8%
Status Gizi Balita Bermasalah 12 33,3%
Normal 24 66,7%

Tabel 2 menunjukkan bahwa untuk variabel orang (77,8%) dan status gizi balita
tingkat pengetahuanibu mayoritas pada mayoritaspada kategori normal yakni 24 orang
kategori baik yakni 29 orang (80,9%), perilaku (66,7%).
ibu mayoritas pada kategori baik yakni 28

Tabel 2.1 Status Gizi Balitadi Posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge
9 Februari - 7 Maret 2013
No Status Gizi Balita Total %
1 Bermasalah: 12 33,3
1. Lebih 3
2. Kurang 9
2 Normal: Baik 24 66,7

Tabel di 2.1 menunjukkan bahwa status gizi kurang sedangkan status gizi normal/baik 24
balita bermasalah 12 orang terdiri dari 3 orang orang.
berstatus gizi lebih dan 9 orang berstatus gizi
201
 Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol. 4 (3)

Analisa Bivariat.

Tabel 3.1 Tabulasi Silang Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi Balita di wilayah
kerja Puskesmas Kalasuge 9 Februari - 7 Maret 2013

Status Gizi Balita

Tingkat Pengetahuan Ibu
Bermasalah % Normal % Total %
Kurang 5 13,9 2 5,6 7 19,4
Baik 7 19,4 22 61,1 29 80,6
Total 12 33,3 24 66,7 36 100
Signifikansi (p)= 0,017
Chi square (x2)= 5,675

Tabel 3.1 Tabulasi Silang Hubungan Tingkat Perilaku Ibu dengan Status Gizi Balita di wilayah kerja
Puskesmas Kalasuge 9 Februari - 7 Maret 2013
Perilaku Statu Gizi Balita
Ibu Bermasalah % Normal % Total %
Kurang 6 16,7 2 5,6 8 22,2
Baik 6 16,7 22 61,1 28 77,8
Total 12 33,3 24 66,7 36 100
Signifikansi (p)= 0,005
Chi square (x2)= 8,036

Tabel.2.1.menunjukkan bahwa hasil anaknya. Melakukan pemantauan status gizi

penimbangan balita di posyandu setiap bulan
menunjukkan masih ada anak balita dengan
status gizi lebih (obesitas) 3 orang dan status
gizi kurang 9 orang, oleh karena itu disarankan
bagi setiap orang tua yang memiliki balita
berstatus gizi lebih diperlukan pengetahuan,
sikap dan perilaku mengenai pemenuhan
kecukupan gizi bagi anaknya.Memberikan bayi
ASI umur 0-6 bulan maka bayi akan
mengalami kenaikan berat badan yang baik
setelah lahir, pertumbuhan setelah periode
perinatal baik, mengurangi obesitas dan
menghindari pemberian makanan dini.
Menghindari pemberian makanan berlebihan
dan berikan makanan yang cukup dengan
menu seimbang/makanan beranekaragam,
diperlukan adanya pemantauan berat badan
anak secara teratur setiap bulan dan
berkonsultasi dengan petugas kesehatan
mengenai berat badan anak. Disarankan juga
bagi setiap orang tua yang memiliki balita
berstatus gizi kurang diperlukan pengetahuan,
sikap dan perilaku mengenai pemenuhan
kecukupan gizi bagi anaknya.Pemberian ASI
eksklusif umur 0-6 bulan, pemberian nutrisi
tepat waktu umur 6-12 bulan pada bayi,
misalnya pemberian makanan pendamping
ASI. Pemberian makanan beranekaragam dan
tidak memberikan pantangan makanan bagi
202
balita secara rutin dengan datang ke Posyandu
dan berkonsultasi/bertanya ke petugas
kesehatan bila berat badan anak ibu turundan
mengenai kesehatan tubuh anak apakah ada
penyakit infeksi yang diderita. Tabel 3.1
merupakan tabulasi silang dari kedua variabel
yang menunjukkan bahwa responden yang
memiliki tingkat pengetahuan kurang dengan
status gizi bermasalah pada balita sebanyak 5
orang (13,9%) sedangkanyang memiliki tingkat
pengetahuan kurang dengan status gizi normal
pada balita sebanyak 2 orang (5,6%).
Responden yang memiliki tingkat pengetahuan
baik tingkat pengetahuan baik dengan status
gizi bermasalah pada balita sebanyak 7 orang
(19,4%)sedangkan responden yang memiliki
tingkat pengetahuan baik dengan status gizi
normal pada balita sebanyak 22 orang
(61,1%). Jadi responden yang memiliki tingkat
pengetahuan baik 29 orang (80,6%) dan
responden yang memiliki tingkat pengetahuan
kurang 7 orang (19,4%). Tabel 3.2 di atas
merupakan tabulasi silang dari kedua variabel
yang menunjukkan bahwa responden yang
memiliki perilaku kurang dengan status gizi
bermasalah pada balita sebanyak 6 orang
(16,7%)sedangkan responden yang memiliki
perilaku kurang dengan status gizi normal
pada balita sebanyak 2 orang (5,6).

Respondenyang memiliki perilaku baik dengan
status gizi bermasalah pada balita sebanyak 6
orang (16,7%)sedangkan responden yang
memiliki perilaku baik dengan status gizi
normal pada balita sebanyak 22 orang
(61,1%). Jadi responden yang memiliki
perilaku baik 28 orang (77,8%) dan perilaku
kurang 8 orang (22,2%) Hasil uji statistik kedua
variabel yaitu variabel tingkat pengetahuan ibu
dan variabel status gizi balita menggunakan uji
statistik Chi square dengan nilai signifikansi =
0,05 didapatkan p=0,017 berarti p<0,05.
Dengan nilai perhitungan manual x2= 5,675
dan pada tabel lampiran 9 tabel nilai chi
kuadrat dk 1 pada 0,05= 3,481 berarti x2
hitung>x2 tabel sehingga ada hubungan antara
tingkat pengetahuan ibu dan status gizi balita
di posyandu wilayah kerja Puskesmas
Kalasuge. Hasil uji statistik kedua variabel
yaitu variabel perilaku ibu dan variabel status
gizi balita menggunakan uji statistik Chi square
dengan nilai signifikansi = 0,05 didapatkan
p=0,005 berarti p<0,05. Dengan nilai
perhitungan manual x2= 8,036 menunjukan x2
hitung>x2 tabel sehingga ada hubungan antara
perilaku ibu dan status gizi balita di posyandu
wilayah kerja Puskesmas Kalasuge. Berarti
tingkat pengetahuan dan perilaku ibu sudah
baik di ikuti pula dengan status gizi balita yang
normal. Fakta menyatakan bahwa hasil
tersebut dapat disebabkan oleh beberapa hal
yaitu pertama umur responden berdasarkan
data yang didapatkan kebanyakan responden
berusia 20-35 tahun yakni 26 responden
(72,2%). Azwar (2009), menyatakan bahwa
usia individu terhitung mulai saat dilahirkan
sampai saat berulang tahun, semakin cukup
umur tingkat kematangan dan kekuatan
seseorang akan lebih matang dalam berfikir
dan bekerja. Faktor-faktor yang mempengaruhi
pengetahuan yaitu umur, pendidikan dan
pengalaman. Semakin cukup umur, tingkat
pemahaman seseorang akan lebih matang
dalam berpikir, belajar dan bekerja sehingga
pengetahuan pun bertambah. Umur
merupakan salah satu faktor yang dapat
menggambarkan kematangan seseorang
artinya dalam hal pembentukan pola konsumsi
makan, ibu yang berumur lebih dewasa dalam
hal pemberian makanan lebih baik dari pada
ibu yang berumur dibawahnya. Kaitan usia
seorang Ibu dengan status gizi
203
Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol. 4 (3)
anak balita, diasumsikan lebih karena alasan
psikis, dimana dengan usia ibu yang matang
(dewasa) maka seorang ibu akan siap secara
mental untuk melahirkan anak dan memelihara
anak dengan pola asuh yang benar. Selain itu
tentunya juga karena alasan fisik yang
memungkinkan seorang ibu mempunyai status
kesehatan yang baik, d engan faktor resiko
yang seminimal mungkin Kedua disebabkan
oleh tingkat pengetahuan ibu yang mayoritas
baik yakni 29 (80,6%). Sediaoetama (2000),
menyatakan bahwa pengetahuan gizi yang
baik akan menyebabkan seseorang mampu
menyusun menu yang baik untuk dikonsumsi.
Tingkat pengetahuan ibu sebagai pengelola
rumah tangga akan berpengaruh pada macam
bahan makanan yang dikonsumsi. Semakin
tinggi pengetahuan gizi seseorang maka
semakin mudah dalam menerima informasi
dan akan semakin memperhitungkan jenis dan
jumlah makanan yang dipilih untuk dikonsumsi,
dan akan lebih banyak menggunakan
pertimbangan rasional dan pengetahuan
tentang nilai gizi makanan tersebut. Dengan
pola pikir yang relatif tinggi, tingkat
pengetahuan responden tidak hanya sekedar
tahu (know), yaitu mengingat kembali akan
tetapi mampu untuk memahami
(comprehention), bahkan sampai pada tingkat
aplikasi (aplication) yaitu kemampuan untuk
menggunakan materi yang telah dipelajari
pada situasi atau kondisi sebenarnya
(Notoatmodjo, 2010) Hasil penelitian Sari
(2012) menunjukan adanya hubungan tingkat
pengetahuan dengan status gizi balita.
Pengetahuan yang baik akan mempengaruhi
pola konsumsi makanan sehingga akan terjadi
status gizi yang baik. Pengetahuan seseorang
biasanya diperoleh dari pengalaman yang
berasal dari berbagai macam sumber,
misalnya media massa, media elektronik, buku
atau kerabat dekat. Selain itu, faktor yang
mempengaruhi pengetahuan yaitu minat,
sosial budaya, lingkungan, informasi dan
penyuluhan. Seorang ibu yang hanya tamatan
SD belum tentu pengetahuannya jauh lebih
rendah dibandingkan dengan ibu-ibu yang
tamat dari sekolah lanjutan karena
pengetahuan itu tidak hanya diperoleh dari
bangku sekolah namun pengetahuan bisa
diperoleh dari pengalaman hidup sehari-hari
bila ibu tersebut rajin mendengarkan informasi
dan selalu turut serta dalam penyuluhan gizi

tidak mustahil pengetahuan ibu akan
bertambah dan menjadi lebih baik.
Pengetahuan dapat membentuk keyakinan
tertentu sehingga seseorang berperilaku
sesuai kenyataan tersebut. Ibu yang tidak
cukup pengetahuan gizi akan memilih
makanan yang paling menarik panca indra dan
tidak mengadakan pemilihan berdasarkan
penilaian gizi makanan. Sebaliknya ibu yang
memiliki pengetahuan gizi lebih banyak
menggunakan pertimbangan rasional dan
pengetahuan gizinya tentang nilai makanan
tersebut. Hal ini menunjukkan bahwa
meskipun pengetahuan bukan merupakan
faktor langsung yang mempengaruhi status
gizi anak balita, namun pengetahuan gizi ini
memiliki peran yang penting, karena dengan
memiliki pengetahuan cukup khususnya
tentang kesehatan, seseorang dapat
mengetahui berbagai macam gangguan
kesehatan yang mungkin akan timbul sehingga
dapat dicari pemecahannya. Aspek-aspek
pengetahuan gizi meliputi pengertian, jenis,
fungsi, akibat kekurangan gizi balita, umur
pemberian ASI ekslusif, pemahaman tentang
keadaan gizi. Ketiga disebabkan oleh perilaku
ibu yang mayoritas berperilaku baik 28 orang
(77,8%). Metz (2002),menyatakan perilaku ibu
dalam pemberian nutrisi sangat berkaitan
KESIMPULAN.
Tingkat pengetahuan dan perilaku ibu di
Posyandu wilayah kerja Puskesmas Kalasuge
sebagian besar berada pada kategori baik dan
status gizi balita sebagian besar berada pada
kategori normal. Ada hubungan tingkat
pengetahuan dan perilaku ibu dengan status
gizi balita di Posyandu wilayah kerja
Puskesmas Kalasuge Kecamatan Tabukaan
Utara Kabupaten Kepulauan Sangihe.
Hendaknya hasil penelitian ini diharapkan
dapat diterapkan pada masyarakat khususnya
Ibu agar tetap mempertahankan tingkat
204
Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol. 4 (3)
dengan indeks masa tubuh atau status gizi dari
anak. Adapun hal-hal yang perlu diperhatikan
yaitu mulai dari mengenal dan memilih
berbagai objek sehubungan dengan tindakan
yang akan diambil (Notoatmodjo, 2003). Status
gizi ditentukan oleh beberapa faktor,
disebabkan pula oleh beberapa faktor, yaitu
salah satunya adalah asupan makanan
sebagai penyebab langsung dan perilaku atau
keterampilan ibu tentang gizi pada balita
sebagai pokok permasalahan. Perilaku yang
didasari oleh pengetahuan akan lebih
langgeng daripada perilaku yang tidak didasari
oleh pengetahuan (Notoatmodjo, 2003).
Perilaku adalah praktek atau tindakan-tindakan
anggota keluarga yang berkaitan dengan gizi
keluarga yang meliputi tindakan atau praktik
terhadap makanan bergizi seimbang berupa
perbuatan seseorang terhadap pemberian
makanan yang bergizi seimbang, konsumsi
makanan yang beraneka ragam yaitu makanan
sebagai sumber tenaga (karbohidrat dan
lemak), sumber zat pembangun (protein),
sumber zat pengatur (vitamin dan mineral),
dan beraneka ragam makananan yaitu makan
sebanyak 3 kali sehari, pemberian ASI
eksklusif, pemberian makanan pendamping
ASI, penimbangan berat badan balita setiap
bulan di posyandu dan berkonsultasi ke
petugas kesehatan.
pengetahuan dan perilaku yang baik dan bagi
ibu yang tingkat pengetahuan dan perilaku
yang kurang bisa meningkatkan pengetahuan
gizi dan perilaku bagi anaknya, melalui buku,
media, massa, penyuluhan, sehingga dapat
meningkatkan status gizi balita dan diharapkan
dapat diterapkan pada institusi pelayanan
kesehatan, dalam hal ini Puskesmas dan
Dinas Kesehatan untuk penyusunan program
perencanaan kesehatan yang dapat
meningkatkan status gizi balita.
 Buletin Sariputra, Oktober 2014 Vol. 4 (3)

DAFTAR PUSTAKA.

Almatsier, S, 2002. Prinsip dasar ilmu gizi. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar
Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama (Riskesdas) 2010 pdf diakses
Http://lapriskesdas.co.id.
Azwar, Saifuddin.2009. Sikap Manusia Teori
Dan Pengukuranya. Yogyakarta: Pustaka Metz, 2002. Relation between mothers child-
Pelajar. feeding practices and childrens adiposity. Am
J Clin Nutr, 75, 581586
Badan Pusat Statistik, 2009. Di akses dari
http:jtptunimus-gdl-arummeiran-5087.pdf. Ngastiyah. 2000. Perawatan Anak Sakit.
Jakarta. EGC.
Beck, May E, 2000. Ilmu Gizi dan Diet.
Yayasan Essensia Medika. Jakarta Notoadmojo, S. 2003. Metodologi Penelitian
Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Depkes R.I., 2006. Gizi dalam Angka sampai Sari E.P., 2012.Hubungan tingkat
dengan Tahun 2006. Jakarta. Direktorat Bina pengetahuan ibu dengan Status Gizi Balita di
Gizi Masyarakat. Depkes RI. Posyandu Wijya Kusuma RT 04, Geblagan,

Erlan,2001kesehatan.kompas.com/read/2009/
07/perhatikan.status.gizi.balita.
Gibson, R.S., 2007. Principles of Nutritional
Assesment. Oxford University Press.
Gibney MJ, Margetts BM, Kearney JM., 2009.
Gizi Kesehatan Masyarakat. Hartono A,
penerjemah.
Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Terjemahan dari: Public Health Nutrition
Hanum Marimbi, Penerbit: Nuha medika, Kota:
Yogyakarta, ISBN: 978-979-1446-75-4, Klas:
641.1: EGCMAR T c.1-c.5 Buku Tumbuh
Kembang Status Gizi dan Imunisasi Dasar
pada Balita.
www.digilib.fk.umy.ac.id/gdl.php
Sediaoetama, A.D., 2000. Ilmu Gizi untuk
Mahasiswa dan Profesi. Jakarta : Dian Rakyat
Soekidjo Notoadmojo., 2010. Promosi
Kesehatan Teori dan Aplikasi, Edisi revisi,
Jakarta: Rineka Cipta.
Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya.
Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi,
Departemen Pendidikan Nasional.
Supartini Y.2004. Buku Ajar Konsep Dasar
Keperawatan Anak. Jakarta

205