HOTEL NORDJYLLAND INVITERER TIL STOR

BNINGSDAG
Vinkort
Hotel Hvidvin

Nordjyllands Pinot Gris Alsace Ribeauvill (2014)

Producent: RIBEAUVILL

bningsdag Drue: 100% pinot Gris

Omrde: Alsace Frankrig
Pinot-Gris fra Ribeauville m siges at vre indbegrebet af den
perfekte frokostvin. Duften er kraftfuld og mttet med
aromaer af passionsfrugt, modne druer og trret abrikos.
Smagen er rig og intens, med en imponerende lang eftersmag
med masser af lkker frugt.

Rdvin
FORRET Pinot Noir Domaine Weinbach (2015)
Bruschetta med tomat og lufttrret skinke Producent: Domaine Weinbach

Nybagt brd grillet med olie og serveret med tomater, koriander samt Drue: 100% Pinot noir
luftrret skinke
Omrde: Alsace Frankrig
Svel Domaine Weinbach og Alsace som vinregion er mest
HOVEDRET kendt for fremragende hvidvine, men der laves superbe
rdvine p Pinot Noir- druen. Domaine Weinbachs Pinot Noir
Spaghetti carbonara Rserve fremstilles af druer fra Clos des Capucins-marken og
Schlossberg. En indbydende frugtig og silkeagtig Pinot Noir
Frist pasta, serveret i ostesovs med bacon samt friskrevet parmesanost med masser af charme men ogs dybde til stille fordybelse.

Dessert vin
DESSERT
Grains Nobles - Gewurtzraminer (2007)
Tiramisu
Producent: La Cave du Vieil Armand
Traditionel italiensk specialitet med lag af masrcepone, kaffe og lady
Drue: 100% Gewurtzraminer
fingers toppet med et lag og kakao
Omrde: Alsace Frankrig
Gewrtzraminer Grains Noble fra vingrden La Cave du Vieil Armand laves af
individuelt enkeltstende hndplukkede druer, der er overmodne p vej mod
noble rot.
Det er en intens sd dessertvin. Farven er gylden gul. Den er fed og levende i
glasset og med en eksplosion af dufte, ogs med snert af rose og litchi. Smagen
er sd, men ikke klbende og med en god varighed og koncentration.