Autor: tashka

Cokoladna torta bez jaja

Evo jos jednog recepta za cokoladnu tortu :). Priprema ove torte je vrlo
jednostavna...nema ukljucivanja miksera,sastojci se samo istope i
promesaju,a mozete joj menjati i ukus kako god pozelite.

10 osobe
Sastojci
250 gr putera
1 i po solja od 250 ml ili 375ml vode
1 solja od 250ml ili 220gr secera
1/3 solje ili 35gr kakaa
100gr cokolade za kuvanje(izlomljene na
kockice)
1 2/3 solje ili 250gr brasna
1 kasicica sode bikarbone
po zelji slag,umucena slatka
pavlaka,cokoladna krema ili
ganache krema,voce

Jednostavno

Priprema
1. Zagrejati rernu na 160 stepeni.
2. U serpu srednje velicine staviti puter isecen na komadice,secer,kakao,cokoladu i vodu.
3. Serpu staviti na sporet i na srednjoj temperaturi,svo vreme mesajuci istopiti sastojke i
pazeci da ne zagori.Pustiti da provri,a potom smanjiti temperaturu i na najnizoj vatri
kuvati 5 minuta.
4. Iskljuciti vatru,poklopiti serpu i ostaviti da se masa ohladi do sobne temperature.Za to
vreme pomesati brasno(prethodno prosejano) i sodu bikarbonu.
5. Kad se cokoladna masa prohladila,dodati u nju brasno i sve lepo izmesati zicom za
mucenje,kako ne bi bilo grudvica.
6. Masu izliti u prethodno podmasceni kalup,velicine 20 cm.
7. Peci oko 80 minuta,zavisno od rerne.Mozda ce trebati i manje vremena.
8. Gotovu tortu obavezno ohladiti u kalupu.Torta je jako mekana dok je topla,i ako se
prerano izvadi iz kalupa moze se raspasti.Kad se ohladila,polako je izvrnite na tanjir za
posluzivanje.Mozete je cak i sa kalupom ohladiti u frizideru.
9. kad se torta dobro ohladila(bice cvrsta),spremna je da se presece i filuje. Ja sam moju
pekla u nesto vecem kalupu,tako da je nisam presekla.Samo sam je premazala
cokoladnom ganache kremom,posula visnjama i odozgo stavila slag.

Posluivanje
Torta se moze jesti istog dana,ako se zelim mekana torta.Posluzite je onda uz slag ili
umucenu slatku pavlaku i neko voce. Kad je torta dobro ohladjena podseca malo ma mud

www.coolinarika.com
Cokoladna torta bez jaja
tortu,ali meni nije toliko jaka kao mud.Preseci je,filovati i ukrasiti po zelji. U smesu za
tortu mozete dodati 2 kasike kafe,kako bi dobili Mocha ukus ili zamenite vodu sa sokom od
pomorandze,dodati narendanu narandzinu koru za Jaffa tortu.Zamenite 50 gr brasna sa
50gr mlevenih badema,ako se zeli takva verzija.

www.coolinarika.com