Time(Min) Steam Blanching MCdb dMCdb

0 102.2 0.2407045 0.00487858

15 77.6 -0.00059632
30 64.6 -0.00227038
45 53.2 0.0019716
60 42 -0.00072721
75 34.4 0.00319837
90 27.8 6.85166E-05
105 23.8 0.00429505
120 20.4 0.00225977
150 18.8 0.00035461
180 18.6 0 0
210 18.6 0 -0.03333333
240 18.6 1 -0.00416667

60
Steam Blanching MCdb dMCdb
Time(Min)
0 102.2 0.52
15 94.4 0.693333333
30 84 0.546666667
45 75.8 0.373333333
60 70.2 0.346666667
75 65 0.346666667
90 59.8 0.32
105 55 0.346666667
120 49.8 0.293333333
150 41 0.206666667
180 34.8 0.18
210 29.4 0.133333333
240 25.4 0.076666667
300 20.8 0.016666667
360 19.8 0
420 19.8 0
480 19.8 -0.04125
 MCdb
time MCdb 80 60
0 0.2407045 0.0763
15 0.16752577 0.1102
30 0.17647059 0.0976
45 0.21052632 0.0739
60 0.18095238 0.0741 time
75 0.19186047 0.08 0
90 0.14388489 0.0803 15
Chart
105Title
0.14285714 0.0945 30
1.8 120 0.07843137 0.1767 45
1.6 150 0.0106383 0.1512 60
1.4 180 0 0.1552 75
1.2
210 0 0.1361 90
1
240 1 0.1811 105
0.8
0.6 300 0.0481 120
0.4 360 0 150
0.2 0 420 0 180
0
0 100 200 300 400 500 600
0 480
dryi ng rate (80) dryi ng rate (60) 1 210
240
#DIV/0! 300
#DIV/0! 360
0.0933333333 420
0.0693333333 480
0.0577777778
0.0457142857
0.0433333333
0.0586666667
0.0344444444
0.0257142857
0.0166666667
0.0153333333
0.0027777778
0
0
#DIV/0!
drying rate (80) drying rate (60)
1.64 0.52
0.4333333333 0.3466666667
0.2533333333 0.1822222222
0.1866666667 0.0933333333
0.1013333333 0.0693333333
0.0733333333 0.0577777778
0.0380952381 0.0457142857
0.0283333333 0.0433333333
0.0106666667 0.0586666667
0.0011111111 0.0344444444
0 0.0257142857

0 0.0166666667
0 0.0153333333
0 0.0027777778
0 0
0 0
0 0