Otkrijte brze,

fine & povoljne

recepte s
najlaganijim
kiselim
vrhnjem!
Punjena jaja

sastojci priprema
5 jaja Jaja skuhajte u tvrdo tako
100 g Brzo & Fino kiselog da ih stavite u lonac, sasvim
vrhnja prekrijete vodom i pustite
liica senfa da zavrije. Potom sklonite s
sol, papar vatre i ostavite poklopljeno 10
po elji: rotkvice minuta. Jaja ogulite, prepolovite
i izvadite umanjak. umanjke
pomijeajte sa liicom senfa
i kiselim vrhnjem pa zainite
solju i paprom. Pripremljenom
smjesom napunite bjelanjke i po
elji ukrasite tanko narezanim
rotkvicama.

2 brzi, fini & povoljni recepti

Jagode s acetom
balsamicom
sastojci priprema
300 g jagoda Aceto kratko prokuhajte s tri
30 ml aceta balsamica lice eera. Kad se eer otopi
200 g Brzo & Fino kiselog i aceto zgusne do sirupaste
vrhnja konzistencije, maknite ga s vatre
5 lica eera i pustite da se malo ohladi. Za
to vrijeme mikserom izradite
vrhnje i preostale dvije lice
eera. Oiene i nasjeckane
jagode prelijte sirupom pa dobro
promijeajte, podijelite u dvije
posudice i prelijte pripremljenim
kiselim vrhnjem.

brzi, fini & povoljni recepti 5

Humus

sastojci priprema
300 g skuhanog slanutka enjak zamotajte u foliju i stavite
200 g Brzo & Fino kiselog pei na 150 stupnjeva pola sata
vrhnja (volite li okus sirovog enjaka,
2 renja enjaka ovaj korak moete i preskoiti).
sol, papar Sve sastojke stavite u blender i
po elji: svjei perin izradite dok ne dobijete glatki
namaz. Moete ga jesti odmah, ali
bolji je kad odstoji bar nekoliko
sati u hladnjaku.

6 brzi, fini & povoljni recepti

Namaz od
peene cikle
sastojci priprema
400 g cikle Ciklu ogulite, nareite na kockice,
200 g Brzo & Fino kiselog zainite solju, paprom i uljem te
vrhnja stavite pei u prethodno zagrijanu
sol, papar, ulje penicu na 180 stupnjeva oko
po elji: timijan pola sata, odnosno dok cikla
sasvim ne omeka. Pustite da se
ohladi, dodajte vrhnje i timijan
po elji te u blenderu izradite
u namaz - moete ga izblendati
samo djelomino, tako da ima
vie teksture, ili do homogene
konzistencije, tako da bude
posve gladak.

brzi, fini & povoljni recepti 9

Panna cotta

sastojci priprema
400 g Brzo & Fino kiselog Vrhnje izmiksajte sa eerom,
vrhnja dodajte sok i naribanu koricu
5 g ili 2 listia elatine limuna te elatinu pripremljenu
4 lice eera prema uputama na pakiranju.
sok i korica polovice limuna Izlijte u ae ili posudice i stavite
po elji: sezonsko voe u hladnjak na nekoliko sati dok se
ne stisne. Posluite panna cottu
u ai ili izvrnite na tanjuri uz
sezonsko voe po elji.

10 brzi, fini & povoljni recepti

Rolice od tikvica

sastojci priprema
2 tikvice (oko 400 g) Tikvice nareite na tanke ploke
200 g Brzo & Fino kiselog (odstranite sredinu koja sadri
vrhnja sjemenke) te ih zainite solju,
sol, papar, ulje, bosiljak paprom i pokapajte s malo ulja.
Pecite kratko s obje strane na
grill ili obinoj tavi. Pustite
da se ohlade, a za to vrijeme
napravite punjenje od vrhnja
i sitno nasjeckanog bosiljka.
Svaku ploku premaite vrhnjem
i zarolajte te po elji uvrstite
akalicom.

brzi, fini & povoljni recepti 13

Namaz od peenih
paprika
sastojci priprema
500 g crvenih paprika Cijele paprike stavite pei u
200 g Brzo & Fino kiselog prethodno zagrijanu penicu
vrhnja na 220 stupnjeva oko pola sata
50 g suncokretovih sjemenki te ih povremeno okrenite. Kada
sol, papar se lagano zacrne sa svih strana,
izvadite ih iz penice, pokrijte
i pustite da se ohlade. Potom
odstranite peteljku, sjemenke
i ostale nejestive dijelove te
ogulite kou koja bi se trebala
lako odvajati ako su se paprike
hladile poklopljene. Oiene
paprike zajedno s vrhnjem,
suncokretovim sjemenkama,
solju i paprom izblendajte u glatki
namaz. Posluite uz omiljeni
kruh.

14 brzi, fini & povoljni recepti

Popeci od
krumpira i mrkve
sastojci priprema
500 g krumpira Krumpir ogulite, naribajte,
1 srednje velika mrkva obilno posolite i stavite u cjedilo.
200 g Brzo & Fino kiselog Dok sol izvlai tekuinu iz
vrhnja krumpira, pripremite ostale
1 jaje sastojke ogulite i naribajte
lica ljutog umaka mrkvu i razmutite jaje. Krumpir
sol, papar, ulje dobro ocijedite, najprije stiui
ga rukama, a potom uz pomo
kuhinjske krpe. Krumpiru zatim
dodajte mrkvu i razmueno jaje
te oblikujte u male popeke i
prite u plitkom ulju na srednje
jakoj vatri, nekoliko minuta s
obje strane, dok ne dobiju lijepu
zlatnoutu boju. Odloite ih na
papirnate ubruse koji e upiti
viak masnoe. Vrhnje i omiljeni
ljuti umak pomijeajte i koristite
za umakanje gotovih popeaka.

brzi, fini & povoljni recepti 17

Grilane breskve

sastojci priprema
350 g breskvi Breskve prepolovite, odstranite
200 g Brzo & Fino kiselog im koticu i stavite pei na dobro
vrhnja ugrijani rotilj ili grill-tavu po
lica meda minutu-dvije sa svake strane.
prstohvat kardamoma Dok se breskve grilaju, u vrhnje
po elji: pistacije umutite med i kardamom.
Gotove breskve prelijte umakom
od vrhnja i po elji pospite
nasjeckanim pistacijama ili
drugim oraastim plodovima.

18 brzi, fini & povoljni recepti

Hrskavi kolutii
luka
sastojci priprema
2 srednje velika luka Luk nareite na ploke debljine
100 g brana 2-3 mm i razdvojite ih u kolutove.
prstohvat praka za pecivo Brano pomijeajte s otprilike 1
200 g krunih mrvica dl vode, malo soli i prakom za
200 g Brzo & Fino kiselog pecivo po potrebi koliinu vode
vrhnja prilagodite, trebate dobiti smjesu
liica mjeavine zaina neto guu od one za palainke.
barbecue Kolutove luka umaite u smjesu
sol, papar, ulje brana i vode, lagano ocijedite te
uvaljajte u krune mrvice. Potom
prite u dubokom ulju na srednje
jakoj vatri nekoliko minuta, dok
ne dobiju zlatnoutu boju. Potom
ih izvadite na papirnate ubruse
koji e upiti viak masnoe.
Vrhnje pomijeajte sa zainima i
u dobiveni umak umaite kolutie
luka.

brzi, fini & povoljni recepti 21

Salata od
krastavaca
sastojci priprema
2 krastavca (oko 500 g) Krastavce ogulite i nareite na
200 g Brzo & Fino kiselog tanke trakice ili ploke. Dodajte
vrhnja sitno nasjeckani ljubiasti luk te
glavice manjeg ljubiastog mentu po elji. Zainite solju i
luka paprom pa prelijte vrhnjem.
sol, papar
po elji: menta

22 brzi, fini & povoljni recepti

Bijela pizza

sastojci priprema
500 g tijesta za pizzu Tanko razvaljano tijesto
200 g Brzo & Fino kiselog premaite vrhnjem, posolite
vrhnja i popaprite pa dodajte
100 g dimljenog peka nasjeckani pek. Pecite u
sol, papar prethodno zagrijanoj penici na
po elji: rikula, rajice maksimalnoj temperaturi 10 15
minuta. Na peenu pizzu po elji
dodajte malo rikule i/ili cherry
rajica.

brzi, fini & povoljni recepti 25