Nama : ... Tingkatan : ..

PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN 2017

EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 5
Kertas 2
Mei

2 jam Dua jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Tulis nama dan tingkatan anda pada

ruangan yang disediakan.
Untuk Kegunaan Pemeriksa
2. Kertas soalan ini mengandungi enam soalan Bahagian Soalan Markah Markah
Penuh Diperoleh
3. Kertas soalan ini mengandungi tiga bahgian :
Bahagian A Bahagian B dan Bahagian C 1
A
4. Jawab semua soalan daripada Bahagian A, 2
satu soalan daripada Bahagian B dan satu
soalan daripada Bahagian C.
B 3
5. Setiap soalan diperuntukkan 15 markah.
4
6. Tuliskan jawapan anda di ruangan yang
disediakan pada kertas soalan. 5

7. Kerja mengira mesti ditunjukkan dengan C

6
jelas. Anda mungkin kehilangan markah jika
langkah-langkah penting tidak ditunjukkan
dengan teratur.
Jumlah 60
8. Anda dibenarkan menggunakan kalkulator
saintifik

Kertas soalan ini mengandungi halaman bercetak

 2

Bahagian A

[ 30 markah ]

Jawab semua soalan.

1. Rajah 1 menunjukkan pelbagai jenis bahan makanan dan kaedah memasak yang digunakan.

Bahan makanan Kaedah yang digunakan

Sawi X

Daging ayam Y

Beras Z

Rajah 1

3758/2 SULIT
 3

Berdasarkan Rajah 1,

a. Nyatakan kaedah X, Y dan Z .

[ 3markah ]

b. Terangkan kesan haba terhadap makanan di atas dari segi rupa, warna dan tekstur.

[ 9markah ]

c. Senaraikan tiga ( 3 ) tujuan memasak makanan.

[ 3markah ]

a) KaedahMemasak

X: ..

Y: ..

Z: .

[ 3markah ]

3758/2 SULIT
 4

b)

Bahan makanan Kesan Haba Keatas Makanan

Rupa Warna Tekstur

Sawi

Daging ayam

Beras

c) Tiga (3) tujuan memasak makanan

1.

2.

3.

3758/2 SULIT
 5

2. Encik Azman telah ditugaskan untuk membentangkan kertas kerja perlaksanaan pembinaan
projek perumahan di pejabatnya. Rajah menunjukkan situasi yang berlaku semasa En.
Azman menyampaikan ceramah. Maklum balas dari pekerjanya menunjukkan maklumat
yang ingin disampaikan tidak tercapai sepenuhnya.

Rajah 2

Berdasarkan Rajah 2

a) Terangkan punca masalah, kesan dan cara mengatasi masalah itu bagi membantu
En. Azman menyampaikan maklumat dengan tepat dan difahami oleh pekerjanya.

[ 9 markah ]

b) Nyatakan tiga jenis komunikasi dan contoh bagi setiap satu.

[ 6 markah ]

3758/2 SULIT
 6

a) Punca masalah, kesan dan cara mengatasi.

Punca Masalah Kesan Cara Mengatasi

b)

Jenis KomunikasI Contoh

3758/2 SULIT
 7

Bahagian B

[ 15 markah ]

Jawab satu soalan sahaja

3. Puan Zarina merupakan warga emas. Jadual 1 menunjukkan makanan yang dicadangkan
kepada beliau berdasarkan Peruntukan Diet Harian yang Disarankan (RDA)

Nama Makanan Porsi % E.P Komposisi nutrient yang boleh dimakan

bagi setiap 100g
Protein Lemak Karbohidrat
Bubur ikan

210g 100 9.9 0.3 76.4

Tembikai

90g 56 0.6 0.2 6.0

Jadual 1

a) Hitung jumlah nilai tenaga dalam kJ untuk kedua-dua makanan itu.

[ 13 markah ]

b) Nyatakan dua fungsi karbohidrat yang terkandung dalam jadual 1

[ 2 markah ]

3758/2 SULIT
 8

3(a) Pengiraan jumlah tenaga

3(b)
i

ii .

3758/2 SULIT
 9

4. Rajah menunjukkan bahan dan kuantiti yang diperlukan bagi membuat sepasang
pakaian.
Jadual 2 menunjukkan bahan dan kos seunit yang digunakan untuk membuat sepasang
pakaian itu.

( 4 meter ) ( meter )

Butang ( 6 biji )
Manik ( 1 peket )

( buku )
( 1 keping )

Labuci ( 1 peket ) ( 1 pasang )

( meter )

Rajah 3

3758/2 SULIT
 10

Bil Senarai Bahan Kos Seunit ( RM )

1 Fabrik tanpa corak 5.00
2 Fabrik bercorak 6.00
3 Manik 4.00
4 Butang 0.80
5 Zip 1.00
6 Benang 0.80
7 Lapik pinggang 2.00
8 Cangkuk dan Palang 0.50

Jadual 2

a) Hitung :

(i) Kos bahan untuk membuat sepasang pakaian.

[ 8 Markah ]

(ii) Kos sepasang pakaian jika kos upah RM40 dan kos sampingan RM3.00
[ 3 Markah ]

(iii) Kos untuk membuat 10 pasang pakaian.

[ 2 Markah ]

(iv) Kos sepasang pakaian jika 2 paket labuci berharga RM3.50/peket ditambah
pada pakaian tersebut.
[ 2 Markah ]

3758/2 SULIT
 11

a) (i) Kos bahan pakaian:

(ii) Kos sepasang pakaian:

(iii) Kos 10 pasang pakaian:

(iv) Kos sepasang pakaian jika ditambah labuci :

3758/2 SULIT
 12

Bahagian C

[ 15 markah ]

Jawab satu soalan sahaja

5. Rajah 4 menunjukkan sejenis makanan yang dimakan oleh Aqilah semasa keluar bersama-
sama rakanya. Manakala rajah 5 menunjukkan organ pencernaan

RAJAH 4 RAJAH 5

(a) Nyatakan nutrien dalam makanan tersebut yang perlu dicernakan

[ 3 markah ]

(b) Huraikan tindak balas enzim ke atas makanan itu di perut (X)
[11 markah]
(c) Namakan organ yang berlabel Y
[1 markah]

3758/2 SULIT
 13

5 ( a)

5 ( b)

.




..

5(c)

3758/2 SULIT
 14

6. Rajah menunjukkan sehelai pakaian kanak-kanak.

JAHITAN X

Rajah 6

(a) (i). Namakan proses jahitan X pada pakaian itu

[ 1 Markah ]

(ii) Dengan bantuan gambarajah berlabel, huraikan proses menjahit jahitan X.

[12 markah ]

(b) Nyatakan empat ciri jahitan X yang dijahit dengan baik.

[ 2 markah ]

3758/2 SULIT
 15

Jawapan :

a) Nama proses jahitan X: ..

Keterangan Gambarajah

3758/2 SULIT
 16

[12 markah]

(c) Nyatakan dua ciri proses jahitan X.

i. .

ii. .

[2 markah]

KERTAS SOALAN TAMAT

3758/2 SULIT
 17

3758/2 SULIT