Autor: BojanaZ

Dzem od zaledjenih kajsija

Nisam sigurna da li ovakav recept vec postoji ali ja ga dve godine ovako
spremam

Sastojci
1 kg kajsija
500 gr eera

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Kajsije je dovoljno da izvadite iz zamrzivaa 8 sati pre nego sto pocnete da kuvate
dzem .Kajsije stavite u serpu sa eerom,ja sam stavila 4kg kajsija i 2 kg ecera i pustila
da se kajsije i eer otope.
2. Kada se sve otopi promesati i staviti na jaku vatru uz neprekidno mesanje.Malo vise ce
da prska pa pazite da se ne opeete.Dzem je gotov kada ostane trag po dnu erpe.Ja ga
meam jo nekih desetak minuta kada iskljuim poret sipam u vrue tegle i uukam
dok se ne ogladi.
3. Koliina eera zavisi od vas neko voli manje sladje neko vie.Kuvam ga na najjacoj
vatri i iz vise puta sa manjom kolicinom kajsija da bi ostala svetla boja kajsije.Sa
zaledjenim kajsijama sam odlucila da pravim prosle godine,pa kada mi kajsije sazre ja
ih oberem,ocictim ,presecem na pola i stavim u zamrzivac.Mi volimo da osetimo
komade kajsije u dzemu pa ga dodatno ne usitnjavam .

www.coolinarika.com