Autor: Lilest

Varivo od tikvica i krumpira

Ovo je lagano bezmesno jelo koje se, ako se napravi malo rjee, moe
posluiti kao juha.

Sastojci
1 glavica crvenog luka
1 manja mrkva
2 srednja krumpira
2 srednje velike tikvice
1 reanj enjaka
1/2 liice crvene mljevene paprike
1 liica koncentrata rajice ili 2 lice
passate
1/2 kokoje kocke
sol
papar
perin
suncokretovo ulje

Jednostavno

Priprema
1. Na ulju popriti sitno rezan crveni luk. Kad uvene, dodati nasjeckan enjak, mrkvu i
krumpir na kockice pa dinstati na laganoj vatri stalno mijeajui kako krumpir ne bi
zagorio. Kad se krumpir pone primati za dno posude umijeati crvenu mljevenu papriku
i uliti tople vode da skoro prekrije krumpir. Poklopiti i kuhati na tihoj vatri dok krumpir
ne omeka. Paziti da voda ne ishlapi do kraja.
2. Kad je krumpir omekao, dodati koncentrat rajice ili passatu, tikvice na kockice, sol,
papar, kokoju kocku i vrele vode do 3/4 visine sastojaka. I tikvice e pustiti vodu pa
e tekuina prekriti povre. Kuhati dok tikvice ne omekaju.

www.coolinarika.com