Autor: Mucika

Kremasta lisnata peciva

Peciva premazana krem sirom. Fina, hrskava, odlina za druenja i meze, uz
masline, salate.

4 osobe 1h i 20min Jednostavno

Sastojci
600-700g Glatkog brana Podravka
1,5liica soli
2liice eera ( kristal)
200ml mlijeka
250ml vode
170 ml ulja
1 Instant suhi kvasac Dolcela
1 cijelo jaje + 1 bjelanjak

ostalo:
150g krem sira/sirni namaz
oko100g preprenog sezama
1 umanjak+liica ulja

Priprema
1. U zdjelu za mijeanje stavite mlako mlijeko , mlaku vodu, eer,jaja, ulje i kvasac,
sve zajedno dobro promijeate rukom da se sve povee, ostavite stajati par
minuta/taman da operete ruke/. Izvaite brano, promijeate ga sa solju.Postepeno
mijeajui dodate brano u tekuinu /ja to radim mikserom spiralnim nastavkom za
mijeanje/mijeate dok se ne napravi fino glatko tijesto.Izruite tijesto na pobranjenu
plohu pa nastavite mijeati dok ne dobijete glatko tijesto moete ga i par puta
energino udariti u radnu plohu.Tijesto vratite u posudu od mijeanja, premaete sa
malo ulja, pokrijete prozirnom folijom , ostavite na toplom stajati otprilike 30-45 min
/sad je toplo/ili dok se udupla volumen tijesta. Tijesto podijelite u 4 kugle.Uzmite
jednu pa je razvaljate na pravokutnik debljine jednog centimetra.Premaete sirnim
namazom, izreete trake debljine 4cm.Zarolate svaku trakicu tijesta.

2. Sloite ih na lim za peenje na koji ste stavili papir za peenje ili lagano premazali
masnoom.Ponavljate postupak dok sve ne zavrite. Razmutite umanjak sa uljem pa
premaete oko tuljaka , svaki uvaljajte u prepreni sezam/ja sezam uvije kupujem u
rinfuzi, pola preprim i uvam u teglici isto kao i sirovi sezam, a malo je drugaija
aroma/.Zagrijete penicu na 180C.
3. Pecite peciva u zagrijanoj penici 20-30min ili dok ne dobiju finu boju.Pustite da se
lagano ohlade.Servirati uz meze.

www.coolinarika.com