Tikvice u tankom tijestu

Sastojci (6 osoba)
6 listova gotovog tijesta za savijau
1 lica kima
4 lice ulja
40 g otrog brana
1 vezica kopra
200 ml mlijeka
150 g svjeeg sira
1 vezica perina
700 g tikvica
1 lica Vegete

Za umak:
3 jaja
1 liica ulja
1 liica mlijeka
1 liica jogurta

Priprema
1.
Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i zatim ocijedite.

2.
Dodajte im mlijeko, brano, Vegetu, ulje, sir, narezani kopar i nasjeckani perin pa sve
dobro promijeajte.

3.
U dubokoj posudi napravite umak od jaja, ulja, mlijeka i jogurta.

4.
Tri kore za savijae rairite na radni stol i premaite umakom od jaja. Dio umaka ostavite
za premazivanje gotovih savijaa.

5.
Premazane kore poklopite s ostalim korama koje premaite nadjevom od tikvica i savijte u
tri savijae.

6.
 Savijae sloite u nauljen lim, premaite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite
u penici zagrijanoj na 180C oko 40 minuta.

Posluivanje
Tikvice u tankom tijestu nareite i posluite uz kiselo vrhnje kao toplo predjelo.

Savjet
Ovo jelo moete pripremiti i u obliku bureka tako da na svaki list tijesta stavljate dio
nadjeva.

Napomena
Ovo moete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite sve do termike obrade peenja. Zatim svaku od triju
savijaa stavite u zasebnu vreicu i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute savijae poloite na nauljeni lim i pecite na 180C oko 50 minuta.
Trajnost: 60 dana.

Goranski nadjev

Sastojci (8 osoba)
12 jaja
50 g suhe slanine
 250 g rolane unke
150 g suhog kruha (3 emlje)
100 g mladog luka
liice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
1 lica Vegete

Za premazivanje kalupa:
maslac
krune mrvice

Priprema
1.
U razmuena jaja dodajte Vegetu, papar, narezani mladi luk i unku.

2.
Slaninu i jedan dan stare emlje nareite na kockice pa ih umijeajte u smjesu s jajima.

3.
Okrugli kalup (promjera 18 cm) premaite maslacem, pospite krunim mrvicama te izlijte
pripremljenu smjesu s jajima.

4.
Kalup pokrijte aluminijskom folijom, stavite u vei pleh s vruom vodom i pecite u penici
zagrijanoj na 200C oko 50 minuta.

Posluivanje
Goranski nadjev istresite iz kalupa, ohladite i nareite na ploke. Posluite uz unku, sir
kripavac, hren i mladi luk.

Savjet
Po vlastitom ukusu u nadjev moete dodati gljive.