Professional Documents
Culture Documents
Zielarstwo W Polsce
Zielarstwo W Polsce
I rzek Bg: Oto wam daj wszelk rolin przynoszc ziarno po caej ziemi i
wszelkie drzewo, ktrego owoc ma w sobie nasienie: dla was bd one pokarmem.
I.Wstp
wiejskiej jest produkcja zi, jak rwnie zbir ich ze stanu naturalnego. Jako
przykad roliny uprawnej bdcej ratunkiem dla kilkuset osb jest laz dziki,
Malva silvestris. Dane, ktre uzyskaem od prywatnej firmy zielarskiej s
zachcajce. Surowcem zielarskim s kwiaty, ktre kwitn od czarwca do
wrzenia. Sugerowana wielko plantacji dla 3-5 zbierajcych osb wynosi
0.03-0.05 ha, przy czym mog by to tereny przydomowe lub przydrone
nieuywane rolniczo. Jedna osoba zbiera przez osiem godzin okoo 20 kg
wieych kwiatw, co po wysuszeniu w warunkach gospodarskich bez suszarni
da okoo 4 kg suchego towaru. Wspomniana firma udostpnia nasiona oraz
prowadzi kontraktacj od 4 lat po tej samej cenie gwarantowanej 22 PLN/kg.
W roku 2000 skupiono okoo 10 ton surowca, od blisko 180 producentw, ktre
naley utosamia ze 180 rodzinami, co daje okoo 600 zbierajcych, warto
wg cen zakupu to 220000 PLN. Jeszcze wyszym dodatkowym rdem
dochodu moe by zbieranie zi ze stanu naturalnego, ale tutaj od zbieracza
wymagana jest ju duo wiksza wiedza oraz pewne dodatkowe wyposaenie do
transportu, suszenia. Wybr jest tutaj duy i wymieni tylko owoce: jarzbiny,
kasztanowca, gogu; kory: kruszyny, brzozy, kasztanowca, wierzby; licie
brzozy oraz wiele rolin zielnych.
Naiwnym byoby sdzi, i jest to panaceum na rosnce bezrobocie w skali
makroekonomicznej, ale patrzc przez pryzmat rodziny i maej wsi jest to dobra
alternatywa dla kilku tysicy ubogich ludzi.
B I B L I O G R A F I A: