SASTOJCI: 1,5 kg zrelih smokvi 1 kg eera 1 vanilin eer na vrh noa limuntusa 2 ae vode PRIPREMA: Smokve zrele operite i oistite od peteljki i presecite na pola ili etvrtine ako su krupnije. Stavite ih u dublju erpu i dodajte eer i au vode. Kuvajte uz stalno meanje dok smokve ne omekaju. Dodajte vanilin eer, na vrh noa limuntusa i sklonite sa vatre. Sipajte u ve pripremljene tegle do same ivice tegle, zatvorite poklopcem i okrenite naopake. Posle desetak minuta tegle vratite u prvobitni poloaj. Kada se ohlade odloite u ostavu. Smokve ne bi trebale da se raskuvaju mada nita ne smeta jer ako se raskuvaju onda je to ba dem a onako mogu da zamene slatko. Ovako spremljene smokve odline su za kolae od kiselog testa ili trudle. Dodavanjem vanilin eera dobije se lepa aroma a limuntus pomae da se voe bolje elira.