rata-rata 981

warna 3 4 1 1 4 2 3 3
aroma 3.4 3 2 2 5 4 4 3
rasa 3.32 3 1 1 4 4 2 3
tekstur 3 4 1 1 2 2 4 3
keseluruhan 3.04 3 2 2 2 3 3 3

179
warna 3.36 3 4 4 4 3 3 5
aroma 3.2 3 4 3 3 3 3 5
rasa 3.44 5 2 3 3 4 3 4
tekstur 3.04 3 2 2 5 3 4 4
keseluruhan 3.4 5 3 3 4 4 3 5

495
warna 3.2 4 2 2 5 5 2 4
aroma 3.08 3 3 3 5 3 4 3
rasa 3.32 3 2 2 5 4 4 4
tekstur 3 4 2 2 3 3 2 4
keseluruhan 2.92 3 3 3 3 3 3 4

397
warna 2.96 3 1 1 5 3 2 4
aroma 3.36 3 4 4 4 3 3 5
rasa 3.36 4 4 4 4 4 4 5
tekstur 3.12 3 3 3 4 4 3 4
keseluruhan 3.36 4 3 3 4 3 4 4

981 179 495 379

warna 3 3.36 3.2 2.96
3.5
aroma 3.4 3.2 3.08 3.36
rasa 3.32 3.44 3.32 3.36 3.4
tekstur 3 3.04 3 3.12
3.3
keseluruhan 3.04 3.4 2.92 3.36
3.2
3.1
3
2.9
2.8
2.7
2.6
 3
2.9
2.8
2.7
2.6
warna
TEKSTUR
rata-rata 981
Formula 1 86.33333 91 86 82

179
formula 2 263 144 269 376

495
formula 3 478.3333 426 546 463 981 179
Nilai Tekstur (gram) 86.3 263
379 Kedalaman (mm) 2 2
formula 4 176 134 234 160
3 5 5 3 3 4 4 3 3 2
3 4 5 2 3 3 4 4 3 4
2 3 5 4 4 5 3 2 2 4
4 5 5 4 2 5 3 3 3 2
3 4 5 3 3 4 3 3 3 3

2 3 3 4 3 4 3 3 4 2
2 2 3 4 4 3 3 4 3 3
3 5 3 4 4 3 3 2 2 4
3 3 3 3 3 3 3 3 2 4
3 3 3 4 3 3 3 3 3 4

2 5 4 1 3 4 4 3 3 2
3 4 4 1 2 3 3 3 3 2
3 5 4 1 3 4 4 3 2 4
2 5 4 1 3 3 4 3 3 4
2 5 4 1 3 3 4 3 3 3

2 4 2 3 3 4 2 3 3 2
3 4 2 2 3 3 4 3 4 4
3 3 2 4 3 4 3 2 2 4
3 3 2 1 3 4 3 3 3 3
3 3 2 2 3 4 4 3 3 4

Grafik Organoleptik

500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
 500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
warna aroma rasa tekstur keseluruhan 0
9
981 179 495 379

495 379
478 176
2 2
4 2 4 3 1 2 2 4
3 3 4 3 3 2 4 5
2 3 5 5 5 3 3 5
1 2 3 5 3 2 3 3
2 3 4 4 4 2 3 2

3 3 4 4 2 3 5 3
2 3 4 4 3 3 4 2
3 3 5 5 4 3 4 2
2 4 4 3 3 3 3 1
2 3 4 5 3 4 4 1

4 2 2 4 3 4 3 3
2 3 3 2 4 5 4 2
3 2 3 3 3 5 3 4
4 2 2 3 2 4 2 4
3 2 3 2 2 4 3 1

3 3 2 4 5 4 4 2
3 3 2 3 5 4 4 2
2 3 2 4 3 5 5 1
5 2 2 5 3 4 4 1
4 3 2 3 5 5 4 2

Chart Title

500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0 Kedal ama n (mm)
981
179 Nil a i Tekstur (gra m)
495
379
Nil a i Tekstur (gra m) Keda l aman (mm)
 rata-rata 981
warna 3 4 1 1 4 2 3 3 3
179
warna 3.36 3 4 4 4 3 3 5 2
495
warna 3.2 4 2 2 5 5 2 4 2
397
warna 2.96 3 1 1 5 3 2 4 2
5 5 3 3 4 4 3 3 2 4

3 3 4 3 4 3 3 4 2 3

5 4 1 3 4 4 3 3 2 4

4 2 3 3 4 2 3 3 2 3
2 4 3 1 2 2 4

3 4 4 2 3 5 3

2 2 4 3 4 3 3

3 2 4 5 4 4 2
No. 981 179 495 379 warna No. 981
1 4 3 4 3 1 3
2 1 4 2 1 2 2
3 1 4 2 1 3 2
4 4 4 5 5 4 5
5 2 3 5 3 5 4
6 3 3 2 2 6 4
7 3 5 4 4 7 3
8 3 2 2 2 8 3
9 5 3 5 4 9 4
10 5 3 4 2 10 5
11 3 4 1 3 11 2
12 3 3 3 3 12 3
13 4 4 4 4 13 3
14 4 3 4 2 14 4
15 3 3 3 3 15 4
16 3 4 3 3 16 3
17 2 2 2 2 17 4
18 4 3 4 3 18 3
19 2 3 2 3 19 3
20 4 4 2 2 20 4
21 3 4 4 4 21 3
22 1 2 3 5 22 3
23 2 3 4 4 23 2
24 2 5 3 4 24 4
25 4 3 3 2 25 5
Jumlah 75 84 80 74 Jumlah 85
Rata-rata 3 3.36 3.2 2.96 Rata-rata 3.4
179 495 379 aroma No. 981 179 495 379
3 3 3 1 3 5 3 4
4 3 4 2 1 2 2 4
3 3 4 3 1 3 2 4
3 5 4 4 4 3 5 4
3 3 3 5 4 4 4 4
3 4 3 6 2 3 4 4
5 3 5 7 3 4 4 5
2 3 3 8 2 3 3 3
2 4 4 9 3 5 5 3
3 5 2 10 5 3 4 2
4 1 2 11 4 4 1 4
4 2 3 12 4 4 3 3
3 3 3 13 5 3 4 4
3 3 4 14 3 3 4 3
4 3 3 15 2 2 3 2
3 3 4 16 2 2 2 2
3 2 4 17 4 4 4 4
2 2 3 18 2 3 3 2
3 3 3 19 3 3 2 3
4 3 2 20 5 5 3 2
4 2 3 21 5 5 3 4
3 4 5 22 5 4 3 3
3 5 4 23 3 3 5 5
4 4 4 24 3 4 3 5
2 2 2 25 5 2 4 1
80 78 84 Jumlah 83 86 83 84
3.2 3.12 3.36 Rata-rata 3.32 3.44 3.32 3.36
rasa No. 981 179 495 379 tekstur
1 4 3 4 3
2 1 2 2 3
3 1 2 2 3 Formula 1
4 2 5 3 4
5 2 3 3 4
6 4 4 2 3 formula 2
7 3 4 4 4
8 4 3 2 3
9 5 3 5 3 formula 3
10 5 3 4 2
11 4 3 1 1
12 2 3 3 3 formula 4
13 5 3 3 4
14 3 3 4 3
15 3 3 3 3
16 3 2 3 3
17 2 4 4 3 No.
18 1 2 4 5 1
19 2 4 2 2 2
20 3 4 2 2 3
21 5 3 3 5 Jumlah
22 3 3 2 3 Rata-rata
23 2 3 4 4
24 3 3 2 4
25 3 1 4 1
Jumlah 75 76 75 78
Rata-rata 3 3.04 3 3.12
TEKSTUR rheotex
rata-rata 981
86.33333 91 86 82

179
263 144 269 376

495
478.3333 426 546 463 981 179 495 379
Nilai Tekst 86.3 263 478 176
379 Kedalaman 2 2 2 2
176 134 234 160

981 179 495 379

91 144 426 134
86 269 546 234
82 376 463 160
259 789 1435 528
86.33333 263 478.3333 176