Torta Greta Garbo

Sastojci:

12 jaja

24 kaike eera

12 kaike mlevenih oraha

9 kaika brana

4 kaike gustina

1 litar mleka

2 margarina

250g okolade za kuvanje i lag.

Priprema:

KORE: Umutiti 3 belanca i 3 kaike eera. Dodati 3 kaike mlevenih oraha i 1 kaiku
brana, pa lagano promeati kaikom. Sipati u pleh obloen papirom za peenje i suiti u
zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Potrebne su 4 takve kore. Ja sam pekla kore u
okruglom plehu prenika 28 cm.
FIL: Umutiti 12 umanaca i 12 kaike eera. Dodati 5 kaika brana i 4 kaike gustina, pa
promeati kaikom. Litar vrelog skuvanog mleka polako sipati u umuena umanca i meati
na tihoj vatri dok se fil ne zgusti. Kad se fil prohladi, dodati 1 umuen margarin i umutiti
mikserom.

GLAZURA: Na tihoj vatri otopiti 1 margarin sa 250 g okolade za kuvanje. Posle par minuta
kad se okolada malo prohladi premazati svaku koru. Kad se okolada stegne, prohladjenim
filom filovati svaku koru. Spojiti sve 4 kore, jednu preko druge, i tortu ukrasiti lagom.