Socioeconomia

Fruticultura baiana

o desafio da

sustentabilidade*

Augusto Svio Mesquita*

Como anda a Nesta dimenso, imperati- EUA e Unio Europia, atravs da

vo frisar que o Estado assumiu um concesso de pesados subsdios
fruticultura no

papel preponderante ao promover aos seus agronegcios, preservam

o desenvolvimento capitalista do a situao de dependncia e su-
Brasil e na

campo, processo que se torna bordinao das naes perifricas,

Bahia
Bahia??

efetivo aps 1965, com a criao dentre as quais o Brasil, que prati-

do Sistema Nacional de Crdito camente tm uma pauta de expor-

Rural - SNCR e a reforma da Pol- taes agrcolas adstrita a

Ao contrrio do que possa

tica de Garantia de Preos Mni- commodities, logo de pouco va-

parecer, a resposta a esta indaga-

mos PGPM. Todavia, os anos lor agregado.

o no comporta uma anlise

noventa romperam com esta lgi- Embora se traduza em ineg-

simplista. A complexidade de

ca, inaugurando uma nova fase na vel avano, o advento da Organi-

questes que permeia o desempe-

agricultura brasileira, caracteriza- zao Mundial do Comrcio

nho da fruticultura brasileira e, por

da pela menor capacidade de in- OMC, em janeiro de 1995,

extenso da baiana, ampla, en-

terveno do Estado na economia, encimando as negociaes comer-

volvendo desde aspectos intrnse-

determinada pelo agravamento da ciais multilaterais conduzidas pelo

cos produo, at aqueles de or-

crise econmica interna e pelos Acordo Geral de Comrcio e Tari-

dem econmica e de poltica in-

ditames da nova ordem mundial, fas - GATT, desde 1947 e

ternacional.

estigmatizada como globalizao. arregimentando mais de uma cen-

Quanto produo, a fruticul-

Esta nova conjuntura ensejou a tena de pases, ponto pacfico

tura do Brasil tem avanado a pas-

adoo de rigorosas medidas de que o protecionismo das naes

sos largos. Afinal de contas, con-

solidar um processo de moderni- controle inflacionrio e do dficit ricas perdura, ameaando inclu-

pblico, pactuadas com o Fundo sive a estabilidade poltica mun-

zao agrcola em poucas dca-

das, alcanando-se, nesta safra, Monetrio Internacional FMI, dial.

arrefecendo o apoio governamen- No obstante, embora tenha

uma produo de frutas frescas da

ordem de 43 milhes de t e ex- tal e deixando o agronegcio bra- que se reproduzir nesse inspito

sileiro praticamente merc das cenrio de vacas magras e en-

portaes de, aproximadamente,

US$241 milhes (no esto com- oscilaes prprias do chamado frentar os ares da excludente

livre mercado. globalizao, a agricultura brasi-

putadas as divisas geradas pelas

exportaes dos complexos suco Por sinal, acentua-se que o leira e, em especial o agronegcio

mercado internacional da agricul- de frutas, desenvolve-se, fato pa-

de laranja e do caju), sustentando

um crescimento de 127%, em um tura no l to livre assim. Os tenteado por irrefutveis indicado-

artificialismos impostos pelo Pri- res:

lapso de cinco anos, realmente

um notvel desempenho. meiro Mundo, mormente pelos a) aumento geomtrico da

*Artigo baseado no Trabalho apresentado pelo autor na III Semana de Atualizao Agronmica, promovida pela Escola de Agronomia/UFBA, em Cruz das
Almas, Bahia, em 30/05/03. **Engenheiro Agrnomo, Mestre em Agronomia, concentrao em Poltica e Desenvolvimento Rural; Fiscal Federal Agropecurio
da Delegacia Federal da Agricultura na Bahia e Professor da Faculdade de Tecnologia e Cincias FTC; e-mail: augustosmesquita@ig.com.br
- O autor dedica este artigo memria dos Engenheiros Agrnomos Cndido de Almeida e Silva, do MAPA e Dalmo Rosrio Gomes, da CEPLAC e depois da
ADAB, que, como dedicados fitossanitaristas, ajudaram a construir a moderna fruticultura baiana.

Bahia Agrc., v.6, n.2, jun 2004 37

 Socioeconomia
produo e do rendimento Figura 1: Plos frutcolas do Brasil

mdio na maioria dos neg-

cios agrcolas;

b) ampliao da mecaniza-

15
o, automao e irrigao na

14 13 12

16 12
agricultura; 10

1- Norte de Minas (MG) 17
18 9

2- Guanambi (BA) 7

c) maior racionalidade no uso 3- Formoso (BA) 8
5 6

4- Barreiras (BA)
de agroqumicos; 4

5- Petrolina / Juazeiro (PE/BA)
19

6- Baixo So Franciso (SE/AL) 3 2
7- Moxot / Paje (PE)

1
d) avano gradual da produ- 8- Gurguia (PI) 23

9- Alta Piranhas (PB)
o orgnica;

10- Au (RN) 22

11- Baixo Mdio Jaguarie (CE)
20

12- Acara / Curu (CE) 21
e) progressos no melhoramen-

13- Baixo Parnaba (PI/MA) 24

14- Baixada Ocidental Maranhense (MA)
to gentico e em bio- 15- Benevides / Ananindeus (PA)
25

26
tecnologia; 16- Paragominas / Salvaterra (PA)

17- Uilanpolis / Dom Elizeu (PA) 27

18- Miracema do Tocantins (TO) 29
28

19- Entorno do Distrito Federal
f) melhor gesto dos empre-

20- Tringulo Mineiro (MG) 30
endimentos e aperfeioamen-

21- Norte Fluminense (RJ)

22- Linhares (ES)
to dos mecanismos de 23- Sul da Bahia (Eunpolis, Teixeira de Freitas)

24- Campinas / Jundia (SP)
comercializao;

25- Vale do Ribeira (SP)

26-Paran (SC)

27- Fraiburgo / So Joaquim (SC)
g) investimentos em profissio-

28- Bento Gonalves / Caxias do Sul (RS)

nalizao de produtores e 29- Vacaria (RS)

30- Metade Sul do Rio Grande (RS)
qualificao de mo-de-obra

rural;

h) melhorias na logstica de As principais frutas comercia- desde aquelas tpicas de clima tro-

produo e infra-estrutura; das com o exterior so goiaba, pical, at as de clima subtropical,

manga, melo, laranja, uva, ma- alm de encerrar outras importan-

i) avanos na organizao da mo, banana, limo, lima, tange- tes vantagens competitivas como

produo, atravs de associa- rina, abacaxi e melancia. Tm sido sediar o Centro Nacional de Fru-

es, cooperativas, consrci- destinadas, prioritariamente, para ticultura da EMBRAPA e o efetivo

os, cmaras setoriais, conse- o Reino Unido, responsvel por apoio ao segmento consignado

lhos, comits. cerca de 14% das compras, Argen- pelo Governo estadual atravs do

tina (12%, antes do recente Programa de Investimento para

dbcle econmico), Uruguai Modernizao da Agricultura

(6%) e, com menor significncia, Baiana AGRINVEST, do Progra-

Desempenho

para os EUA, Portugal, Blgica, ma de Incentivo Fruticultura

Finlndia, Emirados rabes Uni- Irrigada do Estado da Bahia

recente da

dos e Pases Baixos. As importa- Bahia-Fruta e da promoo comer-

fruticultura es de frutas frescas, da mesma cial da produo frutcola no ex-

sorte, vm aumentando, em refle- terior, em parceria com a Agn-

no Brasil e

xo da progressiva abertura comer- cia de Promoo das Exportaes

cial e do crescimento da econo- APEX.

na Bahia mia brasileira. Em 2001, giraram Neste Estado, a fruticultura

em torno de 241.169 mil t, repre- ocupa uma rea de aproximada-

sentando um desembolso de mente 300 mil ha, onde pratica-

O agronegcio das frutas o

US$112,189.000.00, onde se des- mente um tero irrigado, con-

que mais cresce no contexto da tacam as compras de pras. centrada em oito plos de produ-

agricultura brasileira. So cerca de

A Bahia desponta nesse cen- o (Figura 2).

3,4 milhes ha, distribudos em 30 rio, encerrando, possivelmente, o O segmento primrio desta

plos frutcolas (Figura 1), que pro-

maior potencial de expanso da cadeia produtiva responsvel

duzem aproximadamente 43 mi- produo de frutas frescas no Bra- pela produo de praticamente

lhes de t, gerando 5,6 milhes

sil, em face diversidade de ni- trs milhes de toneladas de fru-

de postos de trabalho e gera um

chos ecolgicos propcios explo- tas frescas, que resultam na ocu-

PIB da ordem de US$ 11 bilhes. rao de uma gama de espcies, pao estimada de 600 mil traba-

38 Bahia Agrc., v.6, n.2, jun 2004

 Socioeconomia
Figura 2: Plos frutcolas da Bahia Petrolina, compe um plo que

responde por mais de 90% das

exportaes brasileiras de uva e

Juazeiro
de 85% de manga, empregando

cerca de 80 mil trabalhadores ru-

rais. Ali, os nveis tecnolgico e

gerencial so elevados, pratica-se

amplamente o comrcio eletr-

Irec nico e a organizao social tem

Nordeste avanado bastante, atravs de co-

Barreiras

Itaberaba operativas e associaes, dentre as

quais se destaca a VALEXPORT.

Neste plo, estar sendo implan-

Salvador
tada uma unidade de produo de

Bom Jesus

machos estreis de moscas-das-

da Lapa

Livramento de frutas, a partir de uso de energia

Nossa Senhora radioativa, mediante parceria do

Governo da Bahia, atravs da

ADAB, com o MAPA e a Agncia

Internacional de Energia Atmica

AIE. Este investimento estima-

do em US$3 milhes e destaca-se

Extremo
Sul que s existem 35 biofbricas des-

te tipo, no mundo (BAHIA,

2002b).

O Brasil o maior produtor

mundial de mamo, dominando

lhadores e em um VBP de R$ 1,2 nmica do agronegcio baiano de cerca de 35% do mercado, que

bilho, ou seja, praticamente 16% frutas a Baixo Mdio So Fran- movimenta negcios da ordem de

do negcio agrcola estadual e cisco, onde est Juazeiro. Este US$14 milhes. A Bahia destaca-

28% da produo fsica das lavou- municpio, em conjunto com se neste cenrio, visto que a Re-

ras.

Ocupando o primeiro lugar no Grfico 1

Exportaes baianas de frutas e derivados, 1997 - 2002

ranking de exportaes nordesti- 52.500

nas de frutas frescas, a Bahia, em

2002, destinou ao comrcio ex-

36.159

terno cerca de 75 mil t (pratica-

30.244
mente 50% do volume total co-

26.672

merciado regionalmente), alcan-

ando uma receita cambial de 16.796

US$ 52,5 milhes, mais do que

trs vezes o valor atingido em

1997, que esteve na casa dos US$

16,8 milhes, segundo dados da

1997 1998 1999 2000 2002

SEAGRI (BAHIA, 2002b), basea- Fonte: SEAGRI

dos em estudo do Centro Interna-

cional de Negcios da Bahia - Grfico 2

Produo baiana de manga, 1990 - 2003

PROMO.

260
Os principais segmentos da

fruticultura estadual responsveis

por este acelerado crescimento 162

so os de produo de manga, uva

92
e mamo, cujos desempenhos re-

62

centes so demonstrados esque- 47

maticamente nos Grficos 1, 2, 3

e 4, produzidos a partir de dados

da SEAGRI.

1990/1992 1993/1995 1996/1998 1999/2001 2003

A regio econmica mais di-

Fonte: SEAGRI

Bahia Agrc., v.6, n.2, jun 2004 39

 Socioeconomia
Grfico 3 mais de 700 hectares, assim como

Produo baiana de uva, 1990 - 2003

54,9 na zona de Livramento de Nossa

Senhora, que j possui mais de 2,5

47,7
44,9

mil ha habilitados para exporta-

37,7 o e nas zonas de Bom Jesus da

Lapa, Xique-xique e Anag, que

j tm mais de 1,3 mil ha de

17,7 mangueirais em produo cres-

cente.

Em Ponto Novo, a partir dos

investimentos do Governo da

1990/1992 1992/1994 1995/1997 1999/2001 2003
Bahia com a construo de barra-

Fonte: SEAGRI
gem, tambm esto sendo implan-

Grfico 4

Produo baiana de mamo, 1990 - 2003
tados 450ha de fruticultura

irrigada, na primeira etapa do pro-

2.000

jeto, destacando-se os cultivos de

1.662

coco, manga, banana, goiaba,

1.432

maracuj e pinha e, em Paulo

1.080
Afonso, 518ha sero ocupados por

frutferas. Vale salientar, ainda,

517

que produtores rurais organizados

da bacia hidrogrfica do Rio de

Contas, com o apoio governamen-

1990/1992 1993/1995 1996/1998 1999/2001 2003
tal e de organizaes no gover-

Fonte: SEAGRI

namentais - ONGs, iniciam a
gio Econmica Extremo Sul de- promissor plo da fruticultura

estruturao da cadeia produtiva

tm a primazia nacional, ao cul- irrigada. As exploraes concen- da fruticultura em seus 15 mu-

tivar uma rea de aproximada- tram-se em Barreiras, So

nicpios integrantes (BAHIA,

mente 15 mil ha, que geram uma Desidrio, Formosa do Rio Preto
2002b).

produo de 800 mil toneladas. A e Riacho das Neves, onde so

despeito desta condio, somen- plantados 21 tipos de frutas, pre-

te agora, com a elevao dos in- valecendo manga, banana, abaca-

vestimentos em defesa sanitria xi e, mais recentemente, caju e Consideraes

vegetal, habilita-se efetivamente a mamo (ressalte-se que este ramo

finais

exportar. produtivo tambm se insere no sis-

A parceria entre o MAPA, tema de produo integrada que

sustentabilidade

EMBRAPA, ADAB, EBDA, UnB e est sendo implantado no Estado,

Associao dos Produtores e Ex- mediante parceria com a Coope-

em perspectiva

portadores de Frutas do Extremo rativa dos Fruticultores do Oeste

Sul PROFRUTAS, tem resultado da Bahia COOFRUTOESTE - que

em aes determinantes para se j dispe de packing house e a Ao concluir esta breve anli-

conquistar a autorizao do Go- Associao dos Agricultores e

se sobre a fruticultura baiana,

verno dos EUA para exportao e Irrigantes de Barreiras AIBA

guisa de concluso, opta-se pelo

manter o acesso Unio Europia. (BAHIA, 2002b).

uso do mtodo prescritivo, apon-

Implanta-se, assim, o sistema de Complementando este cen-

tando-se algumas linhas de ao

produo integrada de mamo e rio promissor, ainda que com me-

amplia-se o monitoramento de nor dinamismo, os demais plos que devem ser objeto de ateno

dos formuladores de polticas p-

propriedades, visando especial- de fruticultura tambm se expan-

mente o controle das doenas dem. blicas, na busca da sustentabi-

mancha-anelar (tambm conhe- Na zona de Itaberaba desta- lidade do desenvolvimento:

cida como mosaico-do-mamoei- ca-se a produo de abacaxi, cul-

ro) e meleira e a aferio do tura que ocupa uma rea de apro- definir instrumentos de po-

nvel populacional de moscas- ximadamente 900 hectares e res-

ltica agrcola, com base em

das-frutas, identificando-se reas ponde pela produo de mais de

subsdios levantados em c-

de baixa prevalncia, habilitadas 20 milhes de frutos, que so par-

a exportao. (BAHIA, 2002b). cialmente exportados para Euro- mara setorial, que congregue

Da mesma sorte, a Regio pa pela Cooperativa dos Produto- os principais segmentos inte-

Oeste, com cerca de 12 mil ha de res de Abacaxi. Neste nicho pro- grantes da cadeia produtiva

rea colhida, firma-se como um dutivo, a mangicultura avana em das frutas na Bahia.

40 Bahia Agrc., v.6, n.2, jun 2004

 Socioeconomia
ampliar os investimentos os segmentos empresariais do obrigar os bancos a empresta-

voltados ao desenvolvimento agronegcio. Certamente, os rem para pequenos e mdios

da pesquisa agronmica em investimentos em educao produtores, que em muitos ca-

fruticultura, priorizando-se a sanitria, a instalao de es- sos enquadram-se na tipologia

parceria entre o pblico e o taes de avisos fitossanitrios de patronais.

privado. Entende-se como li- e o aumento de eficcia na fis-

deciso governamental em

nhas prioritrias: melhora- calizao so aspectos cru-

mento gentico, biotec- ciais desta questo. superar problemas estruturais

nologia, transgenia, controle graves: concentrao de terra,

de pragas e doenas, estudos alargar investimentos pbli- excluso social, falta de exer-

de espcies nativas (cambu, cos e privados em marketing ccio de cidadania por expres-

caj, ing, murici, pitanga, e promoo comercial, com siva parcela de trabalhadores

umbu), tecnologias de ps-co- o fito na ampliao de mer- rurais e, mesmo, de fruticul-

lheita, processamento agro- cados, notadamente na sia e tores.

industrial.

Leste Europeu, mas sem es-

quecer o carter inevitvel da

estender os estudos sobre rea de Livre Comrcio das REFERNCIAS

Produo Integrada de Frutas Amricas ALCA.

PIF aos principais segmen- BAHIA. Secretaria da Agricultura, Ir-

tos da fruticultura baiana. desenvolver estmulos para rigao e Reforma Agrria. Desempe-

nho da agricultura baiana 1999-2002.

os empresrios adotarem o sis-

Salvador: SEAGRI, 2002a. 109 p.
apoiar a produo orgnica tema de Anlise de Perigos e

(biodinmica, permacultural Pontos Crticos e de Controle BAHIA. Secretaria da Agricultura, Ir-

etc.) de frutas, mediante inves- APPCC nas agroindstrias e rigao e Reforma Agrria. Relatrio

timentos em pesquisa, exten- nos packing houses e de boas anual 2002: Diretoria de Desenvolvi-

so rural, apoio comerciali- prticas agrcolas nos imveis mento da Agricultura. Salvador:

zao e promoo comercial. rurais frutcolas. SEAGRI/SDA, 2002b. 48 p.

BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pe-
repensar o atual modelo de investir em infra-estrutura e

curia e Abastecimento. Anurio bra-

assistncia tcnica e extenso logstica, com base em parce- sileiro da fruticultura 2002. Braslia:

rural - ATER praticado no Es- ria do pblico com o privado, MAPA, 2002. 168 p.

tado, tanto pela EBDA como notadamente com consrcios

pela CEPLAC, que se depre- de produtores rurais, que seri- BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pe-

curia e Abastecimento. Plano agr-

ende como de baixa eficcia. am estimulados por incenti-

cola e pecurio 2003/2004. Braslia:

Isto, provavelmente, reflexo vos.

MAPA/SPA, 2003. 80 p.
da inexistncia de uma instn-

cia nacional de coordenao executar o zoneamento CONFEDERAO DA AGRICULTU-

e articulao nesta estratgi- agrcola estadual, mediante

RA E PECURIA DO BRASIL. Relat-

ca rea, seqela da pura e sim- efetiva participao da rio de atividades 2002. Braslia: CNA,

ples extino da Empresa Bra- EMBRAPA, encarregada des- 2003. 116 p.

sileira de Assistncia Tc- ta tarefa a nvel nacional.

GLOBO RURAL. Rio de Janeiro: Glo-

nica e Extenso Rural

bo, v.18, n.211, maio 2003.

apoiar, efetivamente, todas

EMBRATER, no incio da d-

cada de 1990 (ao contrrio do as formas de organizao so- GLOBO RURAL. Rio de Janeiro: Glo-

que aconteceu com a pesqui- cial dos produtores rurais, as- bo, v.18, n.213, jul. 2003.

sa agropecuria, onde o mo- segurando, principalmente,

delo EMBRAPA reproduz-se crdito rural em condies GLOBO RURAL. Rio de Janeiro: Glo-

bo, v.18, n.214, ago. 2003.

e renova-se). adequadas s especificidades

das distintas atividades da fru-

GLOBO RURAL. Rio de Janeiro: Glo-

aumentar a eficincia do sis-

ticultura - reduzir taxas de ju- bo, v.18, n.215, set. 2003.

tema de defesa sanitria ve- ros, que ainda so altas; ade-

getal no Estado, estreitando quar perodos de carncia PRODUTOR RURAL: a fora do

parcerias entre o MAPA (e a com os ciclos produtivos das agronegcio. Cuiab: Federao da

Agricultura e Pecuria do Estado de

garantia de recursos em quan- culturas; estabelecer prazos

Mato Grosso, abril de 2002.

tidade suficiente e em poca suficientes para quitao das

oportuna pelo Governo Fede-

dvidas, considerando-se as O CAMPEO mundial do suco de la-

ral condio sine qua non necessrias anlises econ- ranja. So Paulo: Abril, v.36, n.19, 14

para este mister), a ADAB e micas e o mais importante,

maio 2003.

Bahia Agrc., v.6, n.2, jun 2004 41