PUDING ROTI SOS KASTAD

BAHAN2 PUDING (LOYANG 10") Coklat cip secukupnya

12 keping roti

3 cawan susu segar BAHAN2 SOS KASTAD

3 biji telur 1 tin susu cair

4 sudu besar gula (kalau suka manis sila 1/2 tin air (sukat guna tin susu)
tambah lagi)
3 sudu besar gula
1 sudu teh esen vanila
Secubit garam
3 sudu besar mentega (dicairkan)
1 sudu teh esen vanila
Kismis secukupnya
3 sudu besar tepung kastard

CARA MENYEDIAKAN

1. Roti dipotong 4 dan masukkan ke dalam loyang. Susun dan ratakan.

2. Dalam bekas, pukul ringan telur menggunakan pemukul telur. Masukkan gula, susu segar, vanila,
mentega cair & kacau rata.

3. Tuangkan bancuhan tadi ke atas roti. Tekan roti supaya menyerap keseluruhan cecair yang dituang.
Biarkan 5 minit. Taburkan kismis & coklat chip di atas puding. Sementara tu, panaskan oven pada
suhu 175C.

4. Bakar puding roti selama 30 minit sehingga bahagian atas bertukar warna kuning keperangan.
Angkat & sejukkan.

5. Sementara tunggu puding masak, sediakan sos kastad. Tuangkan susu cair dalam bekas. Sukat air
menggunakan tin susu cair & gunakan air tadi untuk membancuh tepung kastard. Tuangkan ke dalam
susu.

6. Tapiskan ke dalam periuk. Masukkan vanila, gula, garam. Panaskan di atas dapur dengan api
sederhana. Kacau sos menggunakan pemukul telur tanpa henti. Biar sehingga sos menjadi pekat.
Tutup api & bolehlah digunakan untuk menghidang di atas puding roti.

SELAMAT MENCUBA!

Resipi disediakan oleh: Cik NADHIRAH DERIS / PM PK MASAKAN KEMAS BEAUFORT