RECEPTI

Kolaci

Ako ste ljubitelj finih i sonih biskvita, onda je ovaj kola idealan izbor za vas. Mekan,
mirisan kuglof sa argarepom i orasima pruie vam potpuno novi i osveavajui okus. Nije
zahtevan za pripremu i sigurno e postati stalna poslastica iz vae kuhinje, jer naprosto
osvaja ve kod prvog zalogaja.

Potrebno je:

5 jaja, 250 gr rendane argarepe, 50 gr griza, 50 gr brana, 50 gr gustina, 100

gr mlevenih oraha, korica limuna, 100 gr eera, 100 gr suvog groa, 100 gr maslaca, 1/2
praka za pecivo.

Priprema:

Umutiti jaja sa eerom, dodati argarepu, griz, brano, gustin i praak za pecivo, zatim
orahe, koricu limuna, suvo groe i otopljen maslac. Sve lagano izmeati pa sipati u
podmazan pleh ili kuglof i pei na 180 stepeni 40 min. Kola je prelepog ukusa, mekan soan
i jako ukusan.

Banana mafini posni na vodi

Post na vodi je malo komplikovaniji od posta na ulju - izbor jela veoma je suen, a treba nai
i obrok koji e nas zasititi.

Preporuujemo vam banana mafine - tako su ukusni i zasitni, u njih ne ide ni kapljica ulja, a
spemaju se veoma lako i brzo!

Sastojci: 2 banane, 200 g eera, 350 g peninog brana, 100 g raenog integralnog
brana, 2 kaike meda, 1 kaika praka za pecivo, sok od pola isceenog limuna.

Priprema: eer i med staviti u erpicu sa 2-3 kaike vode. Bananu izgnjeiti, pa je dodati
eeru i medu, promeati i staviti na ringu na nisku temperaturu da se eer otopi. Potom
dodati praak za pecivo i promeati, a smesa e biti bela i penuava.

Kad se smesa ohladi, postepeno dodavati jedno i drugo brano. Masa e uvek biti lepljiva i
nije potrebno da se dugo mesi, koliko da se sjedine sastojci. Smesom puniti korpice i pei 15
minuta na 200 stepeni dok ne porumeni.

Posna grbava pita

Preukusna pita koju ete napraviti za 20-ak minuta, a moete je pripremati za veeru ili slavu,
prazninu trpezu...

Za testo: 500-600 g brana, 2 kaike ulja, pola kvasca, 200 ml vode, 100 g seckanih oraha.

Za fil: 34 glavice crnog luka, 150 g seckanih oraha, biber, ljuta tucana paprika, so po
potrebi.

Za nadev: izdinstajte luk na ulju s malo soli. Kad bude gotov, pomeajte ga sa 150 g oraha,
biberom i tucanom paprikom.

Od vode, kvasca, malo soli i ulja zamesite testo i ostavite da odstoji deset minuta. Podelite
ga na tri dela, svaki premaite uljem, pospite sa 50 g seckanih oraha, premesite i tako
uradite jo dva puta.

Razvijte kore oklagijom, prvu stavite u tepsiju, poprskajte uljem, te rasporedite polovinu
pripremljenog nadeva. Zatim stavite drugu koru, nanesite nadev, pa pokrijte pitu treom
korom.

Poprskajte uljem i ostatkom oraha i pecite na 200 stepeni.

Domai sremski kulen

Napravite sami kvalitetnu i zdravu kobasicu bez aditiva

Kulen je velika kobasica ili kobasica u debelom crevu. Od drugih kobasica sremski kulen se
razlikuje po tome to se u njegovoj izradi koriste najkvalitetniji komadi svinjskog mesa.
Posebno mora biti dobar odnos izmeu mesa, soli i paprike.

Pravi domai sremski kulen danas moete kupiti samo u lokalnim mesarama irom
Vojvodine. Kulen u Sremu predstavlja veliku tradiciju i Sremci ga smatraju izvorno svojim, te
ga stoga i zovu samo kulen.

Iako svako domainstvo ima svoj tajni recept za ovaj delikates, predstavljamo vam jedan
provereni nain da napravite kulen u sopstvenoj reiji.

Potrebno je:

-5 kg svinjetine od pleke ili buta

-2 glavice belog luka

-100 g ljute mlevene paprike

-100 g slatke mlevene paprike

-150 g soli
-1 dl vode

-deblje crevo za punjenje

Pre dimljenja:

Meso i luk sitno iseckajte. Pomeajte luk i meso, posolite, zainite dolijte vodu, pa dugo
mesite.

Dimljenje:

Mesom popunite crevo. Kada je puno, obmotajte ga kanapom u vidu mreice i veite krajeve.
Kulen drite u salamuri nedelju dana. Posle salamure kulen drite na promaji da se osui. U
punici ga dimite mesec dana. Posle dimljenja mora da zri jo tri meseca na promaji.

Rolat sa kokosom

Sastojci: 200 g margarina; 200 g eera; 50 g okolade; 350 g mlevenog keksa; 1 kesica instant kafe
razmuena sa 15 kaika vrele vode; 100 g prah eera; 1 vanilin eer; 150 g kokosovog brana.

Priprema: Za tamniji deo, umutiti 50 g margarina sa eerom i rendanom okoladom. Dodati

mleveni keks preliven kafom. Od ujednaene smese, na celofanu, masu rastanjiti u pravougaonu
plou. Za svetliji deo, penasto umutiti preostali margarin sa prah eerom, vanilin eerom i
kokosovim branom, masu izraditi rukom, pa rastanjiti preko pravougaone tamnije smese i pomou
celofana uviti u rolat. Ostaviti uvijeno u celofan da se stegne.