Lignje na kineski nain

(za 4 osobe)

500g lignji
100g mrkve
1 paprika (150 g)
1 glavica crnog luka (100 g)
2 supene kaike ulja
So
40 ml soja sosa
Savjet ljekara
20 g aleve paprike Morski plodovi su, u piramidi pravilne ishrane, u grupi sa
20 g gustina mesom i svim vrstama ribe. Nihovo meso je vaan izvor
300 g irokih rezanaca bjelanevina visoke bioloke vrijednosti i lako je svarljivo.

L ignje oprati, oistiti i isjei na kolutove. Dobro

ih osuiti i ispriti na zagrijanom ulju. Kad lignje
budu gotove, izvaditi ih na tanjir sa papirnim
ubrusom, da bi se ocijedio viak ulja. Na
preostalom ulju izdinstati sitno sjeeni crni luk,
mrkvu i papriku. Kad povre omeka, lignje vratiti u
tavu, pa naliti mjeavinom soja sosa, aleve paprike
i gustina. Jelo zainiti i servirati uz kuhane rezance.
Napomena
Lignja je najbrojniji i najpoznatiji primjerak
glavonoaca. U kulinarstvu se najee pre i
peku, dok je velike primjerke najbolje kuhati.
Mogu se puniti razliitim nadejvima, pei na
aru ili dinstati u vinu. Takoe se i
konzerviraju. Marinirane se mogu pripremiti i
kao hladno predjelo sa kuhanim ili peenim
povrem.

PROCENTUALNA ZASTUPLJENOST UENERGETSKOJ VRIJEDNOSTI PORCIJE

Sadraj bjelanevina 26g 28%
Sadraj ukupnih masti: 13g
Zasienih masti 2g 32%
Holesterola 290mg
Sadraj ugljenih hidrata 33g 40%
Sadraj natrijuma 910g
Sadraj vlakana 4g