CHEESECAKE

Base Cheesecake:
Sebungkus Biskut Marie
250gram mentega
Bahan-bahan Cheese:
250gram Philadephia Cheese
250gram Whipping Cream
1/2 Cawan gula castor
3 biji telur Saiz A (lebih kurang 50gram setiap satu)
Sebiji Lemon diperah jusnya

Cara-cara membuatnya:
Buat base cheesecake dulu.
1)Kisar biskut marie sampai hancur. Gunalah food processor ok. Pengisar pon
ok.
2) Cairkan mentega guna double boiler.
3) Tuang mentega yang telah cair tu ke dalam biskut marie. Oh, tuang biskut
marie ke dalam mentega cair. Adeh..mane2 pon boleh la. Kacau rata ok.
4) Ambil loyang, sebolehnya loyang yang boleh buka tepinya. Senang nk
buka kek tu nnti. Akan nampak cantik saja dari tepi.
5) Tepekkan adunan base ni kat dasar loyang. Padat2kan, mampat2kan,
tekan2kan. Sampailah rata.

Buat adunan cheese pula

1) Campurkan cheese dan gula castor dlm mesin pengisar. Guna food
processor pon ok ye kalian. Kisar sampai la rata. (

2) Campurkan telur 3 biji, satu persatu. Oh, silalah letak telur dalam bekas lain
dulu, baru campur dalam adunan cheese. Kalau terkena telur tembelang,
rugi pulak cheese tadi. Mahal wei!!!
3) Lepas habis letak telur, masukkan whipping cream. Kacau @ kisar
sehingga semua licin, tiada ketulan2 hodoh.
4) Campurkan jus lemon, kacau rata2.

Masak pula bagaimana?

1) Panaskan oven pada suhu 130C dalam 15 minit. Loyang bawah oven tu
letaklah air supaya wap2 air boleh memenuhi ruang oven. Kita nak kasi
kondisi oven tu lembab2 dan tak kering gitu.
2) Masukkan adunan cheese dalam base biskut marie tadi. Walla…jadilah
cheesecake yang belum dimasak.
3) Masukkan loyang tu pula ke dalam oven.
4) Tunggu 1 jam ok.
5) Setelah masak, keluarkan, tggu sejuk sebelum masuk ke frigde. Da sejuk
betul, keluarkan, letakkan blueberry @ ape2 beri as the topping.
6) Bukak tepi loyang. Kelihatan lah base di bawah, cheese di tengah dan
topping di atas.