Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Dukungan Keluarga pada Pemberian Gizi

Anak Autis di Yayasan Autisme Center “CAKRA” Pucang Jajar Surabaya

(Factors Which Associated With Family Support to Provision Autism Nutrition Gift in
Autism Foundation Center “CAKRA” Pucang Jajar Surabaya)

Argita Putri, Dhian Satya R, S.Kep., Ns., M.Kep

ABSTRACT

Acceptance of children with autism is influenced by the support of a large family, the
family's financial capability, religious background, education level, age and level of
knowledge. Parents of children with autism often report that food can affect growth and
aggravate symptoms of their children. The research objective was to analyze the relationship
between the economy, education, age and knowledge with the family in the provision of
nutritional support children with autism at Autism Center Foundation "CAKRA" Pucang
Jajar Surabaya.

The study design using analytical design correlation with cross-sectional approach.
Sampling with Non-probability sampling technique with purposive sampling counted 32
respondents. The research variables are economic factors, education, age and knowledge to
support the family. The collection of data obtained through demographic data and
questionnaire. Data were analyzed using Spearman Rho test with ρ ≤ 0.05 significance level.
Results showed there is a relationship with the father of economic factors support the
family (ρ=0.002), there is a correlation between maternal education with the support of the
family (ρ=0.004), there is a correlation between maternal age with the support of the family
(ρ=0.001), there is a correlation between knowledge with the support of the family
(ρ=0.004).

The implications of this research addressing that economic factors, education, age
and knowledge have been associated with the provision of nutritional support for families of
children with autism is hoped that parents and schools can eliminate a source of food or
beverages that contain gluten and casein proteins.

Keywords: Autism, Economics, Education, Age, knowledge, family support, Giving

Nutrition

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │1

PENDAHULUAN
Autisme merupakan suatu
kumpulan gejala yang diakibatkan oleh
kerusakan saraf. Gejala pada anak autis
sudah tampak sebelum anak mencapai usia
3 tahun. Penyandang autisme
menunjukkan gangguan komunikasi yang
menyimpang. Gangguan komunikasi anak
autis tersebut dapat terlihat dalam bentuk
keterlambatan bicara, tidak bicara, bicara
dengan bahasa yang tidak dapat dimengerti
(bahasa planet), atau bicara hanya dengan
meniru saja (ekolalia) dan penyandang
autisme menunjukkan gangguan interaksi
dengan orang disekitarnya, baik orang
dewasa maupun orang sebayanya
(Maulana, 2007). Penyebab autisme masih
belum diketahui secara pasti. Salah satu
faktor penyebab autis yaitu faktor
lingkungan yang terkontaminasi oleh zat-
zat beracun, pangan, gizi dan akibat
raksenasi (Winarno, 2013). Orang tua
menerapkan diet bebas gluten dan kasein
pada anak autis adalah perilaku taat yang
meliputi sikap dan tindakan orang tua
dalam menerapkan diet bebas gluten dan
kasein sehingga dapat mengurangi gejala
autis (Elvira, 2013). Dukungan keluarga
merupakan suatu proses hubungan antara
anggota keluarga dengan adanya dukungan
timbal balik, umpan balik dan keterlibatan
emosional. Selain itu dukungan dari dalam
keluarga dapat menciptakan suasana saling
memiliki, untuk memenuhi kebutuhan
pada perkembangan keluarga. Dukungan
keluarga merupakan sikap, tindakan dan
penerimaan keluarga terhadap penderita
yang sakit, anggota keluarga memandang
bahwa orang yang bersifat mendukung
selalu siap memberikan pertolongan dan
bantuan jika diperlukan (Friedman, 2010).
Ibu berperan dalam keluarga selain
mengasuh anak juga memegang peranan
penting dalam pendampingan proses
perkembangan anak termasuk dalam hal
pemilihan makanan yang tepat sesuai
kebutuhan anak. Orang tua dapat memilih
makanan yang sesuai dengan diet pada
anak autis yaitu pemberian makanan non
Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │2
glutein dan kasein. Makanan yang tidak
diperbolehkan adalah mengandung glutein
yaitu makanan yang terbuat dari biji
gandum dan tepung sedangkan yang
mengandung kasein adalah susu sapi.
Orang tua anak autis sering melaporkan
bahwa masalah makan dapat
mempengaruhi pertumbuhan dan
memperberat gejala anak mereka
(Ramadayanti, 2013). Penelitian di
Amerika, autisme terjadi pada 10 anak dari
10.000 kelahiran. Kemungkinan terjadinya
4 kali lebih sering pada bayi laki-laki
dibanding bayi perempuan. Statistik bulan
Mei 2004 di Amerika menunjukkan, 1 di
antara 150 anak berusia di bawah 10 tahun
atau sekitar 300.000 anak-anak memiliki
gejala autis. Perkiraan pertumbuhan
sebesar 10-17 % per tahun, para ahli
memperkirakan bahwa pada dekade yang
akan datang di Amerika akan terdapat 4
juta penyandang autis. Autisme terjadi di
belahan dunia manapun. Tidak peduli pada
suku, ras, agama, maupun status sosial
(Maulana, 2007). Di Indonesia belum ada
angka yang pasti mengenai prevalensi
autisme, namun dari data yang ada di
Poliklinik Psikiatri Anak & Remaja RSCM
pada tahun 1989 hanya ditemukan 2
pasien, dan pada tahun 2000 tercatat 103
pasien baru, terjadi peningkatan sekitar 50
kali (Elvira, 2013). Hasil studi
pendahuluan di Yayasan Autis Center
“CAKRA” Pucang Jajar Surabaya yang
dilaksanakan pada tanggal 23 Februari
2015 dengan cara wawancara didapatkan
informasi bahwa dari 10 orang tua yang
memberikan dukungan terhadap
pemberian gizi non gluten dan kasein
didapatkan hasil 3 (30%) orang tua
memiliki pengetahuan yang kurang tentang
pemberian gizi non gluten dan kasein, 5
(50%) orang tua tidak tega karena anak
selalu meminta makanan yang sama , dan
2 (20%) orang tua memberikan gizi tanpa
kasein dan glutein. Hasil penelitian
Rahmayanti (2007), menunjukan adanya
penerimaan anak autis dipengaruhi faktor
dukungan dari keluarga besar, kemampuan
keuangan keluarga, latar belakang agama,
tingkat pendidikan, usia serta tingkat
pengetahuan. Subjek cukup berperan serta
dalam penanganan anak mereka mulai dari
memastikan diagnosis dokter, membina
komunikasi dengan dokter, mencari dokter
lain apabila dokter yang bersangkutan
dinilai kurang kooperatif, berkata jujur saat
melakukan konsultasi mengenai
perkembangan anaknya, memperkaya
pengetahuan, dan mendampingi anak saat
melakukan terapi. Fenomena semakin
meningkatnya jumlah prevalensi autisme
maka, akan semakin banyak pula orang tua
yang mengalami konflik batin dalam
menerima keberadaan anaknya yang autis.
Konflik ini dapat terjadi karena adanya
kesenjangan karena adanya keinginan dan
harapan orang tua yang tidak terpenuhi
untuk memiliki anak yang dapat
dibanggakan dalam keluarga, sehingga
dapat mempengaruhi penerimaan orang tua
yang memiliki anak autis khususnya Ibu
(Mansur, 2009). Makanan merupakan
suatu hal yang juga harus diperhatikan
pada anak dengan gangguan autis.
Pemberian serta pemilihan makanan secara
benar merupakan suatu cara meringankan
gejala autisme. Salah satu terapi diet yang
dianjurkan pada autisme adalah diet bebas
gluten dan bebas kasein. Peran ibu didalam
keluarga selain mengasuh anak juga
memegang peranan penting dalam
pendampingan proses perkembangan anak
termasuk dalam hal pemilihan makanan
yang tepat sesuai kebutuhan anak.
Pemilihan makanan yang sesuai pula harus
diberikan secara tepat untuk mencegah
terjadinya kekurangan gizi pada anak autis.
Selain itu, orang tua anak autis sering
melaporkan bahwa masalah makan dapat
dapat mempengaruhi pertumbuhan anak
mereka. Pemberian diet secara tepat
diharapkan anak dengan gangguan autis
mendapatkan gizi yang cukup sesuai
dengan kebutuhannya sehingga dapat
mengikuti terapi dan pendidikan dengan
baik (Ramadayanti, 2013). Berdasarkan
uraian latar belakang di atas, maka penulis
Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │2
melakukan penelitian tentang faktor-faktor
yang berhubungan dengan dukungan
keluarga pada pemberian gizi anak autis.
Menyadari pentingnya dukungan keluarga
untuk meningkatkan pemberian gizi yang
terbaik untuk anak autis terutama orang tua
yang paling dekat dengan anaknya
hendaknya melakukan pengawasan yang
ketat pada pola makan anak, mencatat
makanan dan minuman yang dikonsumsi
oleh anak agar orang tua dapat mengetahui
jenis makanan yang dapat menimbulkan
alergi pada anak, memenuhi kebutuhan
anak khususnya menyediakan makanan
dan minuman yang tidak mengandung
gluten dan kasein. Fasilitas kesehatan
seperti terapis untuk anak autis melakukan
sosialisasi dan konseling secara
perorangan atau individu agar tidak terjadi
kesalahan dalam pengaturan diet anak
yang dapat menyebabkan kekurangan gizi
serta memberikan pengetahuan akan
makanan dan minuman pada orang tua
yang boleh untuk dikonsumsi dan tidak
boleh dikonsumsi oleh. Anak dan pihak
sekolah pun behubungan langsung dengan
anak autis sehingga berperan dalam
memeperkenalkan makanan atau jajanan
yang mengandung glutein dan kasein di
luar lingkungan sekolah sehingga dapat
menghindarkan anak dari meningkatnya
gejala autisme.
Rumusan Masalah
Apakah faktor-faktor yang
berhubungan dengan dukungan keluarga
pada pemberian gizi anak autis di Yayasan
Autisme Center “CAKRA” Pucang Jajar
Surabaya?
Tujuan Penelitian
Tujuan umum
Menganalisa faktor-faktor yang
berhubungan dengan dukungan
keluarga pada pemberian gizi anak
autis di Yayasan Autisme Center
“CAKRA” Pucang Jajar Surabaya.
Tujuan Khusus 3. Bagi Masyarakat
1. Menganalisa hubungan faktor Hasil penelitian ini dapat
tingkat ekonomi dengan dukungan dimanfaatkan untuk masukan
keluarga pada pemberian gizi anak dalam meningkatkan dukungan
autis di Yayasan Autisme Center sosial maupun keluarga dalam
“CAKRA” Pucang Jajar Surabaya. pemberian gizi pada anak autis.
2. Menganalisa hubungan faktor 4. Bagi Institusi
tingkat pendidikan dengan Hasil penelitian ini dapat
dukungan keluarga pada pemberian dimanfaatkan untuk pengembangan
gizi anak autis di Yayasan Autisme penelitian selanjutnya dan
Center “CAKRA” Pucang Jajar merupakan masukan sekaligus
Surabaya. sebagai bahan dokumen ilmiah
3. Menganalisa hubungan faktor usia pengembangan Sekolah Tinggi
orang tua dengan dukungan Ilmu Kesehatan Hang Tuah
keluarga pada pemberian gizi anak Surabaya.
autis di Yayasan Autisme Center
“CAKRA” Pucang Jajar Surabaya. METODE PENELITIAN
4. Menganalisa hubungan faktor Desain penelitian menggunakan
tingkat pengetahuan dengan rancangan analitik korelasi dengan
dukungan keluarga pada pemberian pendekatan cross-sectional. Variabel
gizi anak autis di Yayasan Autisme penelitian adalah faktor ekonomi,
Center “CAKRA” Pucang Jajar pendidikan, usia dan pengetahuan dengan
Surabaya. dukungan keluarga. Pengumpulan data
diperoleh melalui data demografi dan
Manfaat Penelitian kuisoner. Data dianalisa dengan
menggunakan Uji Spearman Rho dengan
Teoritis tingkat kemaknaan ρ ≤ 0,05. Penelitian ini
Dapat membuktikan secara ilmiah dilaksanakan pada tanggal 18-24 Mei 2015
tentang faktor-faktor yang di Yayasan Autisme Center “CAKRA”
berhubungan dengan dukungan Pucang Jajar Surabaya. Populasi pada
keluarga terhadap pemberian gizi penelitian ini adalah Orang tua yang
anak autis. memiliki anak autis 35 anak. Teknik
sampling yang digunakan dalam penelitian
Praktik ini adalah Nonprobability sampling
1. Bagi Profesi Keperawatan dengan menggunakan purposive sampling
Hasil penelitian ini di harapkan yaitu suatu teknik penetapan sampel
dapat bermanfaat, memperluas dengan cara memilih sampel di antara
wawasan, dan memberikan populasi sesuai dengan yang dikehendaki
sumbangan ilmiah dalam bidang peneliti (tujuan/masalah dalam peneliti),
keperawatan anak. Khususnya sehingga sampel tersebut dapat mewakili
tentang faktor-faktor dukungan karakteristik populasi yang telah dikenal
keluarga terhadap pemberian gizi sebelumnya. Didapatkan 32 responden
anak autis. dengan menggunakan rumus besar sampel
2. Bagi Peneliti (Nursalam, 2013). Besar sampel yang
Penelitian ini diharapkan dapat digunakan dalam penelitian ini adalah 32
digunakan sebagai bahan acuan anak autis yang telah dihitung melalui
atau sumber data bagi penelitian rumus perhitungan besar sampel
selanjutnya. (Nursalam, 2013).
N
𝑛𝑛 =
1 + N(d)²

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │3

Keterangan : Instrumen yang digunakan pada
n = Jumlah sampel faktor usia adalah kuisoner data
N = Jumlah Populasi demografi orang tua menyatakan
d = Tingkat signifikansi (ρ). tentang usia orang tua.
Perhitungan sampel Penelitian sebagai d. Instrumen faktor pengetahuan
berikut : Kuisoner ini berjumlah 10 soal dan
N bentuk soal multiple choice dengan
𝑛𝑛 =
1 + N(d)² 3 pilihan jawaban a, b dan c untuk
35 kuisoner faktor pengetahuan.
𝑛𝑛 =
1 + 35 (0,05)2
Tabel 4.2 Klasifikasi pertanyaan
n= 32,18
faktor pengetahuan dukungan keluarga.
Indikator faktor Nomor Jumlah
Jadi, besar sampel pada penelitian ini
pengetahuan item soal
adalah 32 responden. Dengan kriteria
dukungan keluarga soal
sebagai berikut :
1. Kriteria inklusi 1. Pengertian 1 20
a. Orang tua yang berusia dewasa pemberian gizi
b. Orang tua kandung atau wali non gluten dan
c. Orang tua yang bisa baca tulis. kasein 2, 3
d. Orang tua yang bersedia menjadi 2. Pengertian
responden gluten dan
2. Kriteria ekslusi kasein 4, 5, 6, 7
a. Orang tua yang hanya 3. Makanan dan
mengantarkan anak dan tidak minuman yang
menemani anak dalam proses mengandung
terapi. dan tidak 8, 9, 10,
b. Orang tua tidak berada ditempat mengandung 11
atau tidak hadir saat penelitian. gluten
4. Makanan dan
Instrumen penelitian yang digunakan minuman yang
dalam penelitian ini ada 3, yaitu lembar mengandung
kuisoner untuk data demografi orang tua dan tidak 12, 13,
dan anak, lembar kuisoner untuk penilaian mengandung 14
faktor pengetahuan dan lembar kuisoner kasein
dukungan keluarga pada pemberian gizi 5. Dampak
anak autis. pengaruh kasein 15, 16
a. Instrumen faktor tingkat ekonomi dan gluten
Instrumen yang digunakan pada 6. Makanan yang
faktor tingkat ekonomi adalah dihindari dan 17, 18
kuisoner data demografi orang tua dianjurkan anak
menyatakan tentang penghasilan autis 19, 20
orang tua tiap bulan 7. Makanan yang
b. Instrumen faktor tingkat terkontaminasi
pendidikan 8. Pengetahuan
Instrumen yang digunakan pada orang tua
faktor tingkat pendidikan adalah terhadap gizi
kuisoner data demografi orang tua Penelitian untuk faktor pengetahuan
menyatakan tentang pendidikan dukungan keluarga masyarakat
terakhir orang tua. menggunakan skala Guttman (Benar atau
c. Instrumen faktor usia Salah). Indikator faktor pengetahuan

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │4

bersifat mengukur sejauh mana F = Jumlah jawaban yang
pengetahuan orangtua pada pemberian gizi benar
anak autis. Jika jawaban benar mendapat N = Jumlah skor maksimal
point 1 dan jawaban salah point 0. Kategori dukungan keluarga pada
Skoring ditentukan dengan rumus pemberian gizi anak autis :
sebagai berikut: d. 76-100% :
P = F x 100% Mendukung
N e. 75-56 : Cukup
P = Presentase f. <56% : Tidak
F = Jumlah jawaban yang patuh mendukung
diperoleh
N = Jumlah skor maksimal
Kategori pengetahuan: Tabel 4.3 Klasifikasi pertanyaan
a. 76 – 100% : Baik dukungan keluarga pada
b. 56 – < 76% : Cukup pemberian gizi anak autis
c. < 56 % : Kurang Indikator dukungan Nomo Jumla
keluarga pada r item h soal
e. Pada lembar kuisoner dukungan pemberian gizi anak soal
keluarga pada pemberian gizi anak autis
autis 1. Dukungan 1, 2, 16
Terdapat 16 soal pertanyaan. emosional 3, 4
Peneliti memberikan kode untuk masing 2. Dukungan 5, 6,
– masing item. Kuesioner dukungan penilaian 7, 8
keluarga terbagi menjadi 2 penilaian 3. Dukungan 9, 10,
yaitu positif dan negatif. Sistem instrumental/fasil 11, 12
penilaian skala dalam penelitian ini itas
adalah skala likert sebagai berikut : 4. Dukungan 13,
1) Item Positif : Selalu (3), Sering informasi/pengeta 14,
(2), Kadang – kadang (1), huan 15, 16
Tidak pernah (0) yang terdiri
dari pertanyaan nomer 3, 4, 5,
6, 8, 11, 13 dan 14
2) Item Negatif : Selalu (0),
Sering (1), Kadang – kadang
(2), Tidak pernah (3) yang
terdiri dari pertanyaan nomer
1, 2, 7 ,9 ,10, 12, 15 dan 16
Proses pengelompokan item selesai
dan lembar kuisioner yang telah dijawab
oleh responden diberikan nilai, langkah
peneliti selanjutnya adalah
menjumlahkan seluruh nilai disetiap
itemnya dan memasukkannya dalam
beberapa kategori. Skoring ditentukan
dengan rumus sebagai berikut :
F
P= X 100%
N
Keterangan :
P = Prosentase

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │5

HASIL PENELITIAN terhadap Pemberian Gizi
Anak Autis di Yayasan
1. Hubungan Faktor Ekonomi dengan Autisme Center “CAKRA”
Dukungan Keluarga Surabaya pada Tanggal 18-
Tabel 5.23 Tabulasi Silang 24 Mei 2015 (n=32)
Berdasarkan Hubungan
Faktor Ekonomi dengan
Dukungan Keluarga
Dukungan Penghasilan
keluarga Tidak < 1 juta 1 juta– 2 juta – >3 juta Total
berpenghasilan 2 juta < 3 juta
N % N % N % N % N % N %
Baik 0 0 0 0 1 4,8 5 23,8 15 71,4 21 100
Cukup 1 10 1 10 2 20 3 30 3 30 10 100
Kurang 1 100 0 0 0 0 0 0 0 0 1 100
Total 2 6,2 1 3,1 3 9,4 8 25 18 56,2 32 100
ρ value= 0,002
pemberian gizi anak autis di Yayasan
Tabel 5.23 menunjukan orang tua Autisme Center “CAKRA” Surabaya.
dengan kategori dukungan keluarga baik Dilihat dari Correlation Coefficient
berjumlah 21 orang tua diantaranya 15 didapatkan hasil nilai r = -.525** sehingga
orang tua (71,4%) berpenghasilan dikatakan terdapat hubungan korelasi
>Rp.3.000.000, 5 orang tua (23,8%) sedang. Secara statistik ada hubungan yang
berpenghasilan Rp.2.000.000– Rp. signifikan antara faktor ekonomi ayah
<3.000.000 dan 1 orang tua (4,8%) dengan dukungan keluarga pada
berpenghasilan Rp.1.000.000–Rp. pemberian gizi anak autis dan terdapat
2.000.000. Orang tua dengan kategori hubungan korelasi sedang.
dukungan keluarga cukup berjumlah 10
orang tua diantaranya 3 orang tua (30%) 2. Hubungan Faktor Pendidikan dengan
berpenghasilan >Rp.3.000.000 dan Dukungan Keluarga terhadap
Rp.2.000.000-<Rp.3.000.000, 2 orang tua Pemberian Gizi Anak Autis
(20%) berepnghasilan Rp.1.000.000- Tabel 5.24 Tabulasi Silang
Rp.2.000.000 dan 1 orang tua (10%) Berdasarkan Hubungan
berpenghasilan <Rp.1.000.000 dan tidak Faktor Pendidikan dengan
berpenghasilan. Dukungan Keluarga
Berdasarkan hasil uji Spearmen terhadap Pemberian Gizi
Rho Correlation didapatkan nilai ρ value= Anak Autis di Yayasan
0,002. Menunjukan bahwa ρ≤ 0,05 berarti Autisme Center “CAKRA”
Ho ditolak H1 diterima sehingga terdapat Surabaya pada Tanggal 18-
hubungan antara faktor penghasilan orang 24 Mei 2015 (n=32)
tua dengan dukungan keluarga terhadap

Dukungan Pendidikan
Keluarga Lulus SMA D3 S1 S2 Total
N % N % N % N % N %
Baik 0 0 1 4,8 19 90,5 1 4,8 21 100
Cukup 2 20 3 30 4 40 1 10 10 100
Kurang 1 100 0 0 0 0 0 0 1 100
Total 3 9,4 4 12,5 23 71,9 2 6,2 32 100
ρ value= 0,004

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │6

 Tabel 5.24 menunjukan orang tua dikatakan terdapat hubungan
dengan kategori dukungan keluarga baik korelasi moderat. Secara statistik ada
berjumlah 21 orang tua diantaranya 19 hubungan yang signifikan antara faktor
orang tua (90,5%) berpendidikan S1, 1 pendidikan ibu dengan dukungan keluarga
orang tua (4,8) berpendidikan S2 dan D3. pada pemberian gizi anak autis dan
Orang tua dengan kategori dukungan terdapat hubungan korelasi moderat.
keluarga cukup berjumlah 10 orang tua
diantaranya 4 orang tua (40%) 3. Hubungan Faktor Usia dengan
berpendidikan S1, 3 orang tua (30%) Dukungan Keluarga terhadap
berpendidikan D3, 2 orang tua (20%) Pemberian Gizi Anak Autis
berpendidikan lulus SMA dan 1 orang tua Tabel 5.25 Tabulasi Silang
(10%) berpendidikan S2. Berdasarkan Hubungan
Berdasarkan hasil uji Spearmen Faktor Usia dengan
Rho Correlation didapatkan nilai ρ value= Dukungan Keluarga
0,004. Menunjukan bahwa ρ≤ 0,05 berarti terhadap Pemberian Gizi
Ho ditolak H1 diterima sehingga terdapat Anak Autis di Yayasan
hubungan antara faktor pendidikan orang Autisme Center “CAKRA”
tua dengan dukungan keluarga terhadap Surabaya pada Tanggal 18-
pemberian gizi anak autis di Yayasan 24 Mei 2015 (n=32)
Autisme Center “CAKRA” Surabaya.
Dilihat dari Correlation Coefficient
didapatkan hasil r = -.490** sehingga

Dukungan Keluarga Usia

25-30 tahun 31-35 tahun >35 tahun Total
N % N % N % N %
Baik 0 0 3 14,3 18 85,7 21 100
Cukup 3 30 3 30 4 40 10 100
Kurang 0 0 1 100 0 0 1 100
Total 3 9,4 7 21,9 22 68,8 32 100
ρ value= 0,001

Tabel 5.25 menunjukan orang tua = -.545** sehingga dikatakan terdapat

dengan kategori dukungan keluarga baik hubungan korelasi sedang. Secara statistik
berjumlah 21 orang tua diantaranya 18 ada hubungan yang signifikan
orang tua (85,7%) berusia >35 tahun dan 3 antara faktor usia orang tua dengan
orang tua (14,3%) berusia 31-35 tahun. dukungan keluarga pada pemberian gizi
Orang tua dengan kategori dukungan anak autis dan terdapat hubungan korelasi
keluarga cukup berjumlah 10 orang tua sedang.
diantaranya 4 orang (40%) berusia >35
tahun dan 3 orang tua (30%) berusia 31-35
tahun dan 25-30 tahun.
Berdasarkan hasil uji Spearmen
Rho Correlation didapatkan nilai ρ value=
0,001. Menunjukan bahwa ρ≤ 0,05 berarti
Ho ditolak H1 sehingga terdapat hubungan
antara faktor usia orang tua dengan
dukungan keluarga terhadap pemberian
gizi anak autis di Yayasan Autisme Center
“CAKRA” Surabaya. Dilihat dari
Correlation Coefficient didapatkan hasil r
Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │1
4. Hubungan Faktor Pengetahuan Autisme Center “CAKRA”
dengan Dukungan Keluarga Surabaya pada Tanggal 18-
terhadap Pemberian Gizi Anak 24 Mei 2015 (n=32)
Autis
Tabel 5.26 Tabulasi Silang
Berdasarkan Hubungan
Faktor Pengetahuan dengan
Dukungan Keluarga
terhadap Pemberian Gizi
Anak Autis di Yayasan
Dukungan keluarga Pengetahuan
Baik Cukup Kurang Total
N % N % N % N %
Baik 14 66,7 6 28,6 1 4,8 21 100
Cukup 1 10 4 40 5 50 10 100
Kurang 1 100 0 0 0 0 1 100
Total 16 50 10 31,2 6 16,8 32 100
ρ value= 0,004

Tabel 5.26 menunjukan orang tua PEMBAHASAN

dengan kategori dukungan keluarga baik
berjumlah 21 orang tua diantaranya 14
orang tua (66,7%) berpengetahuan baik, 6
orang tua (28,6%) berpengetahuan cukup
dan 1 orang tua (4,8%) berpengetahuan
kurang. Orang tua dengan kategori
dukungan cukup berjumlah 10 orang tua
diantaranya 5 orang tua (50%)
berpengetahuan kurang, 4 orang tua (40%)
berpengetahuan cukup dan 1 orang tua
(10%) berpengetahuan baik. Orang tua
dengan kategori kurang mendukung
berjumlah 1 orang tua (100%).
Berdasarkan hasil uji Spearmen
Rho Correlation didapatkan nilai ρ value=
0,004. Menunjukan bahwa ρ≤ 0,05 berarti
Ho ditolak H1 diterima sehingga terdapat
hubungan antara faktor pengetahuan orang
tua dengan dukungan keluarga terhadap
pemberian gizi anak autis di Yayasan
Autisme Center “CAKRA” Surabaya.
Dilihat dari Correlation Coefficient
didapatkan hasil r = .495** sehingga
dikatakan terdapat hubungan korelasi
moderat. Secara statistik ada hubungan
yang signifikan antara faktor pengetahuan
orang tua dengan dukungan keluarga pada
pemberian gizi anak autis dan terdapat
hubungan korelasi moderat.
Penelitian ini dirancang untuk
memberikan gambaran interpretasi dan
mengungkap faktor-faktor yang
berhubungan dengan dukungan keluarga
pada pemberian gizi anak autis, maka akan
dibahas hal-hal sebagai berikut:
5.2.1 Hubungan Faktor Ekonomi
dengan Dukungan Keluarga
pada Pemberian Gizi Anak Autis
Hasil penelitian yang didapatakan
orang tua dengan kategori dukungan baik
berjumlah 21 orang tua diantaranya 15
orang tua (83.3%) berpenghasilan
>Rp.3.000.000. Semakin tinggi tingkat
ekonomi (penghasilan) seseorang biasanya
akan lebih cepat tanggap terhadap gejala
penyakit yang dirasakan Purnawan (2008).
Menurut peneliti semakin tinggi
penghasilan orang tua semakin juga
mempengaruhi akan kondisi kesehatan
anak, karena orang tua mampu mencukupi
kebutuhan dari kebutuhan gizi anak autis
tersebut dan dukung juga dengan jumlah
anak dalam keluarga, rata-rata keluarga
yang berpenghasilan >Rp.3.000.000
mempunyai anak satu sehingga dalam
pemenuhan kebutuhan sehari-hari lebih
memadai.

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │2

 Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
cukup berjumlah 10 orang tua diantaranya
3 orang tua (30%) berpenghasilan
Rp.2.000.000-<Rp.3.000.000, dukungan
instrumental meliputi penyediaan
dukungan jasmaniah seperti pelayanan,
bantuan finansial dan material berupa
bantuan nyata (instrumental support
material support), suatu kondisi dimana
benda atau jasa, akan membantu
memecahkan masalah praktis, termasuk
didalamnya bantuan langsung, seperti saat
seseorang memberi atau meminjamkan
uang, membantu pekerjaan sehari-hari,
menyampaiakan pesan, menyediakan
transportasi, menjaga dan merawat saat
sakit ataupun mengalami depresi yang
dapat memecahkan masalah Friedman
(2010). Menurut peneliti penghasilan
orang tua Rp.2.000.000-<Rp.3.000.000
termasuk dalam kategori tidak cukup
tinggi sehingga dalam proses dukungan
keluarga dalam pemberian gizi tidak
maksimal dibandingan penghasilan yang
lebih dari Rp.3.000.000.
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
kurang berjumlah 1 orang tua (100%) tidak
berpenghasilan tiap bulannya. Menurut
Friedman (2010), Faktor-faktor yang
mempengaruhi dukungan keluarga lainnya
adalah kelas sosial ekonomi orang tua dan
tingkat pendidikan. Dalam keluarga kelas
menengah, suatu hubungan yang lebih
demokratis dan adil mungkin ada,
sementara dalam keluarga kelas bawah,
hubungan yang ada lebih otoritas atau
otokrasi. Menurut peneliti anak autis
membutuhkan perawatan yang lebih
dibandingkan anak normal sehingga
memerlukan biaya yang lebih. Tidak
adanya penghasilan sehingga dukungan
keluarga lebih rendah dalam pemberian
gizi anak autis.
Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │2
5.2.2 Faktor Pendidikan Dukungan
Keluarga pada Pemberian Gizi
Anak Autis
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
baik berjumlah 21 orang tua diantaranya
19 orang tua (90,5%) berpendidikan S1.
Ihsan (2005) terdapat beberapa faktor yang
mendukung kepatuhan, salah satunya yaitu
pendidikan adalah suatu kegiatan, usaha
manusia meningkatkan kepribadian atau
proses perubahan perilaku menuju
kedewasaan dan penyempurnaan
kehidupan manusia dengan jalan membina
dan mengembangkan potensi
kepribadiannya, yang berupa rohani (cipta,
rasa, karsa) dan jasmani. Menurut peneliti
pendidikan orang tua sangat berperan
penting dalam pemberian gizi anak autis
dimana ibu dituntut berperilaku sesuai
anjuran dengan pengetahuan lebih yang
dimiliki.
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
cukup berjumlah 10 orang tua diantaranya
4 orang tua (40%) berpendidikan S1.
Menurut Notoatmodjo (2010) domain
pendidikan seseorang dapat diukur dalam
3 hal yaitu: pengetahuan terhadap
pendidikan yang diberikan (knowledge),
sikap atau tanggapan terhadap materi
pendidikan yang diberikan (attitude), dan
praktek atau tindakan sehubungan materi
pendidikan yang diberikan. Menurut
peneliti semakin tinggi tingkat pendidikan
orang tua serta semakin banyaknya
pengalaman yang didapatkan oleh orang
tua tersebut, maka akan semakin baik pula
pengetahuan orang tua tersebut terhadap
pemberian gizi anak autis.
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
cukup berjumlah 1 orang tua (100%)
berpendidikan lulus SMA . Kehidupan
anak juga sangat ditentukan
keberadaannya bentuk dukungan dari
keluarga, hal ini dapat terlihat bila
dukungan keluarga yang sangat baik maka
pertumbuhan dan perkembangan anak
relatif stabil, tetapi apabila dukungan
keluarga anak kurang baik, maka anak
akan mengalami hambatan pada dirinya
yang dapat mengganggu psikologis anak
Alimul (2005). Menurut peneliti anak
diberikan dukungan yang rendah oleh
orang tua akan mempengaruhi dalam
kesehatannya karena kurangnya tanggap
orang tua terhadap pemberian gizi karena
pendidikan orang tua yang rendah
sehingga pengetahuan yang didapatkan
minimal.
5.2.3 Faktor Usia dengan Dukungan
Keluarga pada Pemberian Gizi
Anak Autis
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
baik berjumlah 21 orang tua diantaranya
18 orang tua (85,7%) berusia >35 tahun.
Menurut Haryanto (2002) dalam Kurasei
(2009) bahwa umur menunjukkan ukuran
waktu pertumbuhan dan perkembangan
seorang individu. Umur berkorelasi
dengan pengalaman, pengalaman
berkorelasi dengan pengetahuan,
pemahaman dan pandangan terhadap suatu
penyakit atau kejadian sehingga akan
membentuk persepsi dan sikap. Semakin
cukup umur, tingkat kematangan dan
kekuatan seseorang akan lebih matang
dalam berfikir dan bekerja. Menurut
peneliti dengan usia orang tua yang lebih
banyak, anak sudah lama diasuh orang tua
sehingga pengetahuan dalam memberikan
gizi pada anak autis lebih tinggi
diakarenakan pengalaman yang sudah
dialalui oleh orang tua dan mengerti
makanan yang boleh dikonsumsi oleh dan
tidak.
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
cukup berjumlah 10 orang tua diantaranya
4 orang tua (40%) berusia >35 tahun. Usia
merupakan salah satu faktor yang
mempengaruhi kesiapan pasangan dalam
menjalankan peran pengasuhan terhadap
anaknya. Orang tua yang sebelumnya
memiliki pengetahuan dalam merawat
anak, mereka akan lebih siap dalam
menjalankan peran pengasuhan
Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │3
Soetjiningsih (2012). Menurut peneliti usia
semakin dewasa semakin siap menjalani
peran karena pengalaman yang lebih
banyak, sehingga dalam memberikan gizi
anak autis pada umur yang lebih dewasa
akan lebih cukup mendukung.
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
kurang berjumlah 1 orang tua (100%)
berusia 31-35 tahun. Menurut Friedman
(2010), orang tua yang masih muda
cenderung untuk lebih tidak bisa
merasakan atau mengenali kebutuhan
anaknya dan juga lebih egosentris
dibandingkan orang tua yang lebih tua.
Menurut peneliti orang tua yang berusia
31-35 tahun merasa dirinya sudah benar
sehingga kritik dan saran orang lain tidak
pernah dihiraukan dalam pemberian gizi
anak autis.
5.2.4 Faktor Pengetahuan dengan
Dukungan Keluarga pada
Pemberian Gizi Anak Autis
Hasil penelitian orang tua denga
kategori dukungan keluarga baik
berjumlah 21 orang tua diantaranya 14
orang tua (66,7%) berpengetahuan baik.
Menurut Notoatmodjo (2013) pengetahuan
merupakan hasil dari tahu dan ini terjadi
setelah orang melakukan pengindraan
terhadap sebuah objek tertentu.
Pengetahuan atau kognitif merupakan
domain yang sangat penting dalam
membentuk tindakan sesorang (overt
behavior). Menurut peneliti pengetahuan
baik sangat mempengaruhi dukungan
dalam keluarga. Orang tua mempunyai
pedoman pengetahuan yang benar dan
tinggal untuk mempraktikan kepada anak
dengan pemberian gizi anak autis.
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
cukup berjumlah 10 orang tua diantaranya
5 orang tua (50%) berpengetahuan kurang.
Beberapa faktor yang mempengaruhi
pengetahuan selain pendidikan,
diantaranya adalah informasi/media massa,
sosial budaya ekonomi, lingkungan,
pengalaman dan usia seseorang Budiman
(2013). Menurut peneliti dengan
pengetahuan kurang orang tua yang
mampu cukup mendukung dalam
pemberian gizi anak autis, bisa didukung
dari pengasuh anak yang diasuh oleh
kakek/nenek yang lebih pengalaman dalam
memberikan gizi anak autis.
Hasil penelitian didapatkan orang
tua dengan kategori dukungan keluarga
kurang berjumlah 1 orang tua (100%)
berpengetahuan baik. Dalam penelitian
yang dilakukan oleh Mashabi dan Tajudin
(2009) tentang pengetahuan gizi orang tua
dengan pola makan anak autisme
menunjukan bahwa tinggi rendahnya
tingkat pengetahuan gizi orang tua akan
mempengaruhi pola makan anak autisme
artinya semakin tinggi pengetahuan gizi
orang tua dapat mempengaruhi pola makan
anak autisme dan sebaliknya. Berdasarkan
hasil penelitian diatas maka sangatlah
penting bagi para orang tua untuk
meningkatkan pengetahuannya tentang
pola pemberian makan pada anak.
Peningkatan pengetahuan ini dapat
diperoleh dari berbagai informasi yang
terdapat di media cetak, media elektronik
maupun dari orang lain yang memiliki
pengalaman tentang pola pemberian
makan pada anak. Menurut peneliti
seharusnya ibu dengan pengetahuan baik
mendukung adanya pemberian gizi anak
autis, namun berdasarkan faktor lain ibu
dalam proses pengasuhan tidak dilakukan
sendiri melainkan dengan baby sister dan
ibu sendiri bekerja sebagai pegawai
swasta, sehingga pengetahuan yang
dimiliki ibu tidak dapat diterapkan di anak
autis.
Keterbatasan
Keterbatasan merupakan kelemahan dan
hambatan dalam penelitian. Pada
penelitian ini beberapa keterbatasan yang
dihadapi oleh peneliti adalah:
1. Peneliti masih dalam taraf pemula,
sehingga dalam penyusunan hasil
penelitian ini masih banyak ditemui
Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │4
kesalahan-kesalahan dan
memerlukan banyak bimbingan.
2. Instrument yang digunakan dalam
bentuk kuesioner, dimana kejujuran
dan relativitas pendapat responden
dalam menjawab pertanyaan-
pertanyaan merupakan hal yang
dapat mempengaruhi hasil
penelitian nantinya.
3. Desain yang dipakai cross
sectional, hanya mengamati satu
kali saja sehingga sulit untuk untuk
menemukan hubungan sebab
akibat.
Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang
telah dilakukan oleh peneliti di Yayasan
Autis Center “CAKRA” Pucang Jajar
Surabaya dapat ditarik beberapa simpulan
sebagai berikut:
1. Ada hubungan antara faktor
ekonomi (penghasilan ayah)
dengan dukungan keluarga dan
tidak ada hubungan antara faktor
ekonomi (penghasilan ibu) dengan
dukungan keluarga pada pemberian
gizi anak autis di Yayasan Autisme
Center “CAKRA” Pucang Jajar
Surabaya.
2. Ada hubungan antara faktor tingkat
pendidikan ayah dan ibu dengan
dukungan keluarga pada pemberian
gizi anak autis di Yayasan Autisme
Center “CAKRA” Pucang Jajar
Surabaya.
3. Ada hubungan antara faktor tingkat
usia ayah dan ibu dengan dukungan
keluarga pada pemberian gizi anak
autis di Yayasan Autisme Center
“CAKRA” Pucang Jajar Surabaya.
4. Ada hubungan antara faktor
pengethauan orang tua dengan
dukungan keluarga pada pemberian
gizi anak autis di Yayasan Autisme
Center “CAKRA” Pucang Jajar
Surabaya.
Saran dokter. Yogyakarta: Yayasan
Beberapa saran yang dapat Essentia Medica
diberikan oleh peneliti adalah :
1. Bagi Orang Tua Budiman dan Agus Riyanto. 2013. Kapita
Bagi orang tua diharapkan mampu Selekta Kuisioner: Pengetahuan
selalu mendukung dari aspek dan Sikap Dalam Penelitian
apapun dalam mengatur makanan Kesehatan. Jakarta: Salemba
yang diperbolehkan dan Medika
meninggalkan makanan yang tidak
diperbolehkan serta mengawasi Delphie, B (2009). Pendidikan anak
pola makan anak. autistik. Sleman : KTSP
2. Bagi Profesi Keperawatan
Diharapkan dari penelitian ini Elvira, Sylvia D., Hadisukanto Gitayanti.
dapat menambah pengetahuan (2013). Buku Ajar Psikiatri Ed 2.
tenaga kesehatan dalam menangani Jakarta: FKUI
anak bekebutuhan khusus pada
pemberian makanan yang boleh Friedman, Marlyn M, dkk. 2010. Buku
dikonsumsi dan tidak dikonsumsi. ajar keperawatan keluarga.
3. Bagi Sekolah
Jakarta: EGC
Bagi sekolah khusus anak
berkebutuhan diharapkan pihak Ginanjar, S. (2008). Menjadi orang tua
sekolah dapat selalu memberikan
istimewa . Jakarta: Dian Rakyat
pengetahuan maupun praktek
dalam memberikan makanan yang Ihsan, Fuad. 2005. Dasar-dasar
boleh dikonsumsi maupun tidak.
4. Bagi Peneliti Selanjutnya Kependidikan. Jakarta: PT Asdi
Bagi peneliti selanjutnya Mahasatya
diharapkan malakukan penelitian
dengan judul “Faktor-faktor yang Kessick, R. (2009). Autisme dan Pola
mempengaruhi dukungan keluarga Makan Yang Penting Untuk
pada pemberian gizi anak autis ”. Anda Ketahui. Penerjemah
Savitri, I.D. Jakarta : Gramedia
DAFTAR PUSTAKA Pustaka Utama
Alimul Hdayat, A.Aziz. (2005). Lakshita, N. (2012). Panduan simple
Pengantar Ilmu Keperawatan Anak. mendidik anak autis.
Jakarta: Salemba Medika 2012.Jogjakarta : Java Litera
Alisa, N. (2014). Hubungan kepatuhan Marmi, S.ST. (2013). Gizi Dalam
orang tua menerapakan diet Kesehatan Reproduksi.
bebas gluten dan kasein (GFCF) Yogyakarta. 2013
dengan perilaku anak autis.
Program Studi S1 Keperawatan: Notoatmodjo, Soekidjo. (2010). Ilmu
Skripsi tidak dipublikasikan Perilaku Kesehatan. Jakarta :
Rineka Cipta
Beck, ME,]. (2011). Ilmu Gizi dan Diet :
Hubungannya dengan penyakit- Nursalam. (2013). Metodologi Penelitian
penyakit untuk perawat dan Ilmu Keperawatan : Pendekatan

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │5

 Praktis, Ed 3. Jakarta : Salemba
Medika
Pieter, HZ, Janiwarti, B & Saragih, M.
(2011). Pengantar Psikopatologi
untuk Keperawatan. Jakarta :
Kencana
Potter, P. (2009). Fundamental
Keperawatan buku 1 edisi 7.
Jakarta: Salemba Medika.
Ramadayanti, S. dan Ani M. (2013).
Perilaku pemilihan makanan
dan diet bebas gluten bebas
kasein pada anak autis,
http://ejournal-
s1.undip.ac.id/index.php/jnc
diunduh tanggal 10 February
2015 jam 18.35 WIB
Safaria, T. 2005. Autisme : Pemahaman
baru untuk hidup bermakna bagi
orang tua. Yogyakarta : Penerbit
Graha Ilmu.
Sarasvati, R. (2004). Meniti pelangi:
Perjalanan seorang ibu yang tak
kenal menyerah dalam
membimbing putranya keluar
dari belenggu ADHD dan
Autisme. Jakarta: PT. Elex Media
Komputindo
Veskarisyanti, Galih A. (2008). 12 Terapi
Autis Paling Efektif & Hemat
untuk Autisme, Hiperaktif, dan
Retardasi Mental. Yogyakarta :
Pustaka Anggrek
Videbeck, Sheila . 2008. Buku ajar
keperawatan jiwa. Jakarta: EGC
William, C., Barry Wright. (2007). How to
live with autism and asperger
syndrome (strategi praktis bagi
orang tua dan guru anak autis).
Jakarta: Dian Rakyat
Winarno. (2013). Autisme Dan Peran
Pangan. Jakarta : PT. Gramedia
Pustaka Utama
Wulandari (2012). Hubungan
pengetahuan dan dukungan
keluaraga dengan kecemasan
ibu yang memiliki anak autis di
sekolah kota semarang,
http://digilib.unimus.ac.id/
diunduh pada 22 February 2015
jam 09.48
Yuwono, J . (2009). Memahami anak
autis(kajian teori dan empirik)
.Bandung : Alfabeta

Setiadi. (2007). Konsep dan Praktek

Penulisan Riset Keperawatan.
Yogyakarta : Graha Ilmu

Suhartono, Suparlan. 2006. Filsafat

Pendidikan. Jogjakarta: Ar-Ruzz

Susanti, Leni A. (2012). Kisah-Kisah

Motivasi Untuk Anak
Berkebutuhan Khusus: Autis.
Jogjakarta : Javalitera

Program Studi S1 Keperawatan STIKES Hang Tuah Surabaya TA. 2015 │6