Marmelade od suhih smokava

Sastojci:

450 g sušenih smokava

1 dl vode (za sirup od šećera)
100 g šećera
2 žlice nasjeckanih oraha
1 čašica maraskina
1/2 žličice cimeta

Priprema:
Smokve operemo, izrežemo peteljke i narežemo na što manje komadiće. Namočimo ih u vodi, preko
noći, da omekšaju. U posudi debljeg dna, na laganoj vatri, rastopimo šećer u vodi i kada zavrije
kuhamo oko jedne minute. Dodajemo omekšane sušene smokve, zajedno s vodom u kojoj su se
namakale i uz miješanje kuhamo dok tekućina ne ispari. Jedan dio marmelade odvojimo u zasebnu
zdjelu, a drugi ostavimo u loncu. U dio koji smo odvojili u zdjelu umiješamo sitno nasjeckane orahe, a
u drugi umiješamo 1 čašicu maraskina i cimet u prahu te uz miješanje još jednom kratko prokuhamo.
Obje marmelade ostavimo da se malo ohlade i punimo ih u zasebne staklenke. Čuvamo na hladnom i
tamnom mjestu.