Mmt; BENYO-Un Kl-IELFAlLAH ':"dda

;;~~ ~ - 2 - C(IJke' aux onchois

'" .-~ IL°\.s.. 4· M' 'Un,On'S .'~ 'X'" -·~v· tt

l,?~ ~ V" ~, - . ~ '- u ' ,~ au cr'Q, el es

JL.~ ... J4~ - ,6 - Colee QIU poisson

~ c:.,U-"" a - Muffins ou ceeur de-

~~ frorncqe

ii~iJJ~ ~ - 1 0 ~ Coke au pou~e't' et

,~~jJ' J oux olives

~'l:J4~'~ - 12, - Mini cake au pch§ et

~~.J'11' .J au}!; petits poi's

,,6Jl~,.~yJ4~, - 14 - Cake au tnon, polvron

ji.t;.jJI." et ori,g,on

u~~ u~..,... - \ 6 - Muffins aux, courqettes ~J; 46 - 18 - Cake pnntonler

~~ ~ " 20 - ,Coke cux eorcttes I..$.~ ~ - 22 - ,Coke marin

.. -

E_WJ4 ~ - 24 - Cake aux champi n r

" w.J? I, J at au 'fromcge

u~L:.~, ~ - 26 - Penis cokes au thoi ~~ [1.:1 - 28 - Couronne marbrE! 4$ t5_,.b., - 30 - Geneau cake

• 200 fI de forlrte '~Sl M)

• I sochef de Ie"" ure c hirrliqu e

• .II Q!l!uf-s

" ~ 20 gr 00 beurre , ~ "'erIe de lail

, I C. 6 ~p~ de moutorde ~ ~ 61eh d'onchois

"Olive~ denaVOllh:!les

,,:3 bronc~ de Itnyrn

.50 gr de 'Fmm~ ge rope .IPoi'lore noir

J;:! J'll.J I

(~l :u.~tJOO· ~~,.~~1,

~4" aJ.,oJt_11iJ, ~b!""t.s:li J..i ........ A~iial.1 • (1~')&.l.~~~.F<6 • ....:dro~JJ.:.....~jl i~j..JI'~I] •

)~+~~m. oiI."....!~.

Preparation

Ckirill, un re t::ipie n I. melanger 10 'Iarine· if! I to levure ojout,er Ia rnoulorde, ~e beurre rondu sf Ie Ifmlllage.

2, Dclrn un 0 tre recipient balt~e les mUr]; en ome1e,fte, ~joU!lm Ie ICIlI. les e chois de,ssoleHd coupes.. le Ihym, Ie poivre nair ef les o~\;I'e!l.

3. Melanger tes dffi.DI preporc:I'lkms :pui,; verser dOf'tlii un mou.1e beurre el fonne.

4. Enfaurner a four prechauffe a 1801'.

j.,;"'::'lB~

- - ~

.~! J UI.lil il.l.ijLJ.J._p.l,1 ~L'"~.Ii.~.lI J :u:.jlJl ~1." J";" I cLJ' ~J,~a:.u ... Wl ,~I ,1;.>" .. "l.~kS ~I ~1.JoIi.T .lrJJ..£', - ·..:Jfo_j.ll ,; ......... ~'l J.U!.JI. iii~JJ:~ .~l J llifo';'~J"'j i~~4~ .. ,.u..J",'';'~.ri\~~y.ll~' ~ gls:fI ~:.:ui. ~ ~'I

• t!Ogi de ronne I~IM)

• % ~ctle I de Jewre chimique

• ~ C. a c:of.e denlccrbo-

note de s;C1lJde

• ,2 C. a c-o>fe de' curry "' I golJss.e d' ail

~ 3 c. a SOLipe d'huile

• 6 C. a SO-UpEll de ICD it

• 150 g de cre~et'te_s_decorti-

q~ .

• 3ceufll

• PeBil,

• POt .... ,r€l hdir

,:iel

~JLkJi (~)~~ tlZI). ~~a,.:r..~~~~' , ~1.:.t:Jl'k ~~ lld.. ~. ~J\S ~,-.>':! J:c,L.~ • ,.~~!. .:.....J~~JPl..3. ~,~~~L~. ~~~·tk'l{l. ~l' ~.Jl.u.oo "' J__j.U.Il,~·

~~

Prepara len

1 . Dons !.ill"! reCipient, melcrlg9F kJle\lIJ~,e, k11 fcwine e I tes epicetS.

2. ~ un outre recipient. b<J liTe Ie$! C8U 1'$, ojou l'f.)f I' hu~e e11e lolt,

3. 1\.'\6longer~85 dSIJil preparations en ~!ilonl d!e Trap remuer .

4. Incorpon~r Iss ar6'<lette5 lies fairs r8vttf1ir dClrl§ I C . .o ~u e o'huile avec 1'0118118 per!i'ill'

5. Vi;'mler Ie meJa nge d am- des petits rttoule,~ beurn~5 sf rarirLes, 6_ EntCIJ mer a '~ur prechauft8 a MCf pand onl 2.:5 nID.

Jl;:JIJ~~l,;~I~"'F~",~ I ~~~"' ~jJl 'f-'!~"\ . ~u I,!',. ... .J • i'-f F ~., ~ _~ LI .. n ~p,,~j..J ~_j.oJI~'

. (WI"' Jol,.l .... n J ~ Pe-"' ~jJl i,.;a,a~ w.L.';' ~) '€~ ~1 ~ ,i:u")"!4 u.,.:.,.,..,j ~J.l'l:t i.l .. ~ i~ .:.. Y J'" .;. ~I";' i=' ' .~.J 25 :;';"',DI,oo ~ ~jt ..fI~l.'

• 200 9r de fari ne ~S IMj

• , rochBol de levu,e chlmiQ~

• 6 C, g SOllf',)f{t d'hlllll'a .8 C. a :iOUpitt de Iflil

• 2 mort::el.llJX!;Ie fflerlali cuil 0

10 VCp81Jr (l50gr 6 2O:lg1 - 2goUQS 0'0111

• 4. C9l.ds

.ce~

• ll'ar'£ll

• PQI'l'fa Plcin

• CUrly

• Sal

~~LL • .n l~)~~t200· ~W~~~I. ~3.~;mS ~y.. b. ....,;.k.'~~~:!JY,~. t.l.!iO)~' _ ~~u_".lL.~2~ (t200~1 f'J..:.~2. ~.1. ;)t!S~ .J'I'''',J;iJ"o~ .I_,....lJm~ L5J\S •

~.

Prepara Ion

rr~po:r~f 10 taros : ~Iallge( Ie poi~son 8rn!et1~, r,eil ell:;I'I:;Ii5,tlj,. le cuny. Ie ,pctYre nair. Ie pe'rs~ et les 'oopre~ .

2 Dom un recipienl. melongel' 110 rorine et Ie! levure, CljDutef I"nulle.lle loit. I~ OOJ.;f!l PElU':' peu e1 une plncee oeml.

3. Dons un mouJe beurre ef rtuioo. ,,~er 10 moilie de lei pr~;parotion. DI~po56l' lo farce 8 en~fll'outre moitis de 10 prepomtlon .

-4 Foim cuire 6 fou:r pffichawffe C, JW.

J"';""'~'u~

- - -

J11itll .\€}SJI·dj:O_-'HJ~ rfll.~, ~I r-' I~l Lf~ -Jfl~.1i J U"~~ ••• n ,,j.,,_..!il ~ ~1.~1''':''.J.I1~' .ii~1 J ,~_,l!1 ~i HlLJ ~ . ·eLo w.Ji J ~ ~ .• ~~ .....:a......:.~_jlf .~~l,!.;._,..t.~ ~ {,~j.ll.,. ;:'YUJi J~ ~ 1

_~,j;.o~l\n~I~IJ'I~J.~ .DU:~~~~~,~! ..

• 150 g r de forTn'e 1:5 IMl

• ~ sa en et d El l'e~ lJIe c timrquB

· ~ c. c cefe de biCorbonote de ~oyd'.e

.2: po s de peti'-sui~e ICiu

(romo,ger regime)

• 1 gOO!!'''' d' oil

• .. C. a soope de bewlre fondu

• ~ c:euts

• PBhfs cuba!; de from::::lge

bbnc

• Thym , P8r~a

, Po;ivfe noff .S~

(~)~~tISO. ¥~I.~I~hl' IJ.".....JI.:.t:;J;!'J~ ii~ ili1r,;,~ •

(~~;;') ~_"""..,j3:!.".&2 "' r-:P~L. ~Il ~_}ii~ Ji:.jL,4 " ~!i. ~~i~V"'~~~~i

~#-j" O"~JM '1 ~rJ~e1-. •

Pr.epara1ion

1. Erl\l'\a1op~,e'l IQ s ell 00l! de ft'Oro::UJ ill bJo.nc: chncun Ci pari" d;;lln~ du popler gil; rtlhl1lUI'll e1 meHi!i€I c;lUI c:ong4§lal e"m j heures o 1',avClI1C$.

2.. Do 5 un rfilcrrplEim, ba1 ~r$le$ CEi'lJls, Ie petit-suIsse, le tfiym, Ie peJ S, 1'011 eCf'Ol!itll.li;! bei..ill'$ foodu elles epice'i_ lficorp.orer Ie:i tonne rnekil'lgae: ovee 10 levure €II f, bioow-bonote

3 Dans des petli'ls mQUlelSi bli=LiI'ilis e1 farinas. 'Verret" 10 preparcl" lien cu.1,4,

4 Metfre QU m~re ~ de cho~ L.i"lf:il rno:ule un petit cube de htlf'l"K;lgl9 blgnc:

S En rOliJrlii~ 6 four pl'AC hQU lie a 1 flO!' pend(l,~ I 2l') a 25 m n .

~~.IIr~~'~J~·~~Ji·~~~~I';'~I~ ~ ,Jii~~t.....~ f~1 'IJ".P~ .i~J<I'.~.J-'~"""I,~ ",,",1 ,.:I.t.J~ . ., l~1 ~ ~JJ.-l1 it,..~ ~1.J,,'.¢I-, ·~~I ~j,I1.J~1 ..::.l.:..J:'.j~I_, . :!o.A I~l ~1 ~".\ .~~ U.J-!.J-II.J i-~j,:l4l:."..~ I~~ ~"'J~ . ..,.. .3 .~~I~I~(~~J.,...J'!.....J1~"~ .l ·~,,2S.JPD • .lWI°llm,;;..........~..; ~.i..':i

, 1 60 gr de forinf! (SIMI

i 'I; sochef' de le\IUre Chfrrique I 'h Co cate de' I:!loJrbo~

note de seuce .~. cauls

• 4 0 .5 C. a soupe d'huije-

• T blonc de poolei cui et covpe en petif's. des

· 60 gr de fro mage rape

i 50 gr d" oil ~'ei d enoyau~

,81' coupee~ en rondeilles , GTngembre en p o~dr-e

• Not< 00 mU5Cade rOpee'

• PotvfiEl nair ·Sel

~iLWI (~)~~t]OO. ¥~~~~.

I~~ .:.l;-",.J~ ~~,u.h1h.

~j ~_",.,& ~ 5" ~ 4 • u;ll eL.i... JJ ~ El...l~! I • a~ehl' ~~EOO,. ~,~.J ~ \JJ..l ~~j t~H)' ,. ';I~~ ~~~. ~'J'~ ~1;lF-- • .l,....\~1

-eL-'

Preparation

Dc ns un reciplen I. ~anger la farlne. tc levure_Gt IG! bleatbonate. Ajouteflcs ce~ .. f$ on .0 un et nul Ie . bien merQng~ ft,.isqu· a obtention d 'une pOte fisse.

2.lncorporer les olives. te poute1. les epjce~ et enlin 10 frcmoge rOpe

3. V,erserlo pr~pcrrCl'ITon dens un mou1e beul'il'~ et l'ofiF'le. decorer avec des ronooJles d'olives-.

4. Entoomer 0 four ~chCl1;!ff6'6 'ISO" pendant 3G 64C ron. lolsser MoHr puIs demowler.

;oA:;.ljl~~ ~1.~u.MJ~~J ii,~I.~~' ~1.~Lc.J ~I I .~t.....:L.. ~~ ~I ~ (~~, .~jll,J ~.,,:..,~'IIS.,.t, .~~I ~~'v*J'I.kIP' .~~~ .~~j11~'1 ~ ;:... ~IJ!lo:l.r-j .h.~ ";'_,_J.~ 1t i.l;!_j.I4 u""J!RJ.p~ ~I ,!of~'1 :'< .~_j' ~~jll_" ~~fl~ ,~.I40~I3(J~~'~,80~U;)!I·~~1 .I ,J"..,J1

• 17~ gr de lanne r5!M~

• I sache' de- ~e'l'UB chmCJJ8 · .. 'h~'Ufs

.7..5 QT(iefrofl"l(]ge rape • 7'5 gr de ceurre

· I Ve'rTe moim ~ d oigts dB

bit

· 3 Iranct'lf:ts de ~fih; I I C. a car.., de curry

.1 p.B lite tnsse de peti"lt p.oh cllik

· f! oi""re nor .tei

~Jli.J1 (~)~~iI75. ~~;"""""'~I. ~4. ·~~F5. i-~j t_7s. ,.,

~~.~Ji,l,"",,~~ - yll..!~I~~. tl~ ~~:iJ.d" ~ .• ~'~4l!-~.:J~]' .lJ-'1JiWi •

&.

PleporoUon

Dar1!!i un rile ipien'l. fft1i!HangeJ Ie flOone tEll ~a le~UfE!. Ajeu ~er peu a pe u les Geur~ Ie beuue fondu 13' . re lail-,

2 ~n C orporer Ie ~bte coupe en pe< l1s m Of1C ecu.Ji(, les t:l0tUS. pais elles spices at ennFl le JrorrlOglll rope, ~lol1.gef.

:3 Ye~ k:J preporotlol'1 dOIl15< des pe'1'lt!! movies beurres at lames.

4. EnfOurner a four pre-chouUlt Or , aD" pendonl 3IJ a 40 mn,

. · ... ;tl~

J:!"""" _ ~

~IJJI ~J.l1 ,~~,~ ~1~t ;,~I" "4.!~I~l ... LtJ' ~ I .~IJ

~ ~~""" J ~IJll' J ~~I.-~, ..A~I ~~I '1"",:"';, ?

.~.~i .~fo.1~ U~.I"'J ~",!jl~ ~,.,.,...~ .:. .... ~~..il b~J; .. U ,,;..~, .3 -~.:I40 JP lii,ll.o! "I®tl ~u.J! ~ ~~ 4

• 1:50 gr de fonne !,sIMI

• 1 sadhet de levure chimique

.Il, oeufs

" 1 iOoite de 11;00 a I' hulfe • 75 go de rrom!lg~ rape .~ c. q SOUp&o'orTgon .4 C. a SCl,lpe o'hufle d'ollves

• '2 pcivro(lS ;grilee~,el Or.,;HJ~ 'en klniere~

, P6hrre n.oli'

• Sei

.):!JlL..l1

(~) ~~,tl.~iJ~ ~~iJ~~I~ ~4~ ,~j4 4.0;; ~ I. ~~t?5- _fJ;ajii~ ~'lL. 2, 0-*Jl~ ~j,iil~~lL.4. i·bi.J ~~,,1.. ~.:.L,.... 2· ld,._:.t..1 u1! ... ..t-1~.

"J.. •

~

Prepara~ Ion

1. EgouUer Ie Ihon, ~mieHez,·le et FA$.etv,sz-I£t .

2. Ddru un rec:ipiAnl e I a I' oid e'· d' UI'U:! fO\.Jrohatii8, rn elbngsr 10 ftJrine, 10 leV'ure, Ie 591, !€I poio;n"F.l nc~. las c.euf5 un a Lm. l'hLJl8 d'oli'o'leS.leiromoge,IO!! thon et ~'orig(m, 1::u$'!1 rel'l11Jer ~m eCftiSEU les rnieltel; de Ihon_

3. Dans un moull=nl t:tlke beurre at rof e. vallario mQille de Ia preporatian, diSposer des IlJr"Iier,as de PaNrQm 'I!tn~urt8 verser 10 moille restcnte dill! 10 prep~lr(lilion 8~ decorer IJI\I~ W la-niere~ de po ivrof1,("',e r1, rouge,.

4. Einfou mer 6 fOUf prechouff' a I &f . A p,res cuiswll. klisser tieolr pui~ demouler.

s. Serv~r ovec U fie ~ok:lde !fiefte •

Jj' .n:; i'~ ~

.4-e ~I J l~~ijjJ ~.;tlIIIf,;.J I • .J.:;-'!II ~1.~l.io~I.,~~' ~1.~ ....... :u......IJ:,...L:.J'~ ,: (~~, .~}II., C:i _pll.~ .uJl;jJl ;:p,.,j'l5fo '11 4S"hi-='\JolI ~I .:o.:..fi,lI.:.w. Jo-. uJ.:I .~I...&..:..i ~ji' ~jQJL..);~¥'J,ii.&:!,jl'4LJ,,,.. ..... ~J,,...~.3 &~"='~JJ ~L~l ~ ~ ... ~ ~.sW1 ~ .. hlIHVo u.~, ~ -C~1.~,) jbJl JifiiJI,,:;., .J~ICJ.Io~jll~~~}lLr,~}II8I)~~~'~l-~ -F~~~(:'"~~ ;"I

~ ~ pratl'1es coulf9-etre:s rOpee5

• I 1'0 gr de lori:Fle' (SlJIIIll

• I so G hsl'ce- hil<v1,.iT6' e himique

~::I ceufs

,.6 C. 6 SiOUpe d'huila

d'o-lives

• -4 C. 0, roupe de lair

• Formoge rape lou choi:a::j

· ~ C~ 6 c()fe de n o~ ch~' muscode rdpe

.' Z G. a 50upe de m8nl~"i9 hochee

• PoivrQ noir

• Sal

~,'r.~ i.;.~Qtp._ 4. (~ ) ~_"l t) 7(1. \;o~;'~~I. ~J>. ~J!~ ~_j;~ ~L6_ ~ii~,~~4. (~UJ:~~· i~ " ... ,.l.b~~ ~ ~'. ~t..l.l:..:.ii~JGLI • .I__,....l Jl;b:.

~.

Preporctlon

1 . Dons une pooe, far" !"eVe rirr les c,cLlfgetres d cn~ une cun~ o!loupe ,d'hulle ~ndant ;5 mn.

2. Dam Uri redpie rrl, melahgsr la kl1in€l, 10 levure. ajouffif' lEIs ceufs un a un _en DllHonUllo rourche'tte.

3, Vooel"l'huUe et te holt. bien melange. puis ajouter Ie fOl1T1oge. 101 menlhe.1o noix de mU$cade, Ie !>el ei Ie poivre neil' €II enfln les COUlYette~.

4 Verser ~a p~porallon dons des petits rncules berurr85 e1 farinas. fEntoW"ler 6 lour prechauffe Q 181)" pandcint 30 0 40 rnn,

t; Apras aJis_5,O,n, laisoo-r riiklir puIs cJel1'lO'uler.

J:--O ... ; ~~ 4..¥

3'li.i:'i ~ ~ jill;:...;; ~ :u.J.. ,,;. ~_.ljl~ ~ ,;1i.; ..t .1 ~ ~'!II t;::,."h ~"__"'I.tI1 ~I ~1 ,i~I.~~1 ~" . ..t..J~' 1 ,~J>'4 Jb.II .~ t.1.~. _ ~I ,~I 'i'~ ~, ~.(~ ~1.~1_' .:..o_j1! ~~\ _J _'il:.~~ ~!i~ ..#.!I! o.IJoooo~1 ~I J ~.n ~1·~~4 u ~ J" J ~.&>jl·4 :t;.,"_'.Lo ~~ ..:.'1".. ~~I...f'J-il ... .~,J.ro u:-I! 1::1 ~ alllO~ !:J.~;jJ ..:.1~~ ..... ~,j.!1 ~.;w ~ii~ .~I ~.~

• 1'50 gJ' d'harlcors varis

• 3 pe lUes C:Ol'Otre5 co~e~ 8n~1i

· I pe lite tasse de peHh; po-ill , 100 go de feme (51 M,

, I sochat de lavur' chimique

• 2. p~llt~ oignOr1S ,tou un 0" on moven}

,I i"lolX de beurre

! ~ c. C ~OUp8 daf()m1oga rOpe

, I C. c soupe de motJlorde , I verre de IQhf'

• 4 C. a ~oo pe d 'hulfe d 'olives .4ceufl;

• Per.;il

• Poi'r;'re no iF

• CIJr'i')'

• Sel

J:1.J~i

~I~ .. 1.J~YtI51.Ji. 1~1~,~~:;,~,.j~,.:.1.,..;..:'. ~~,~u~I., (~) ~,atIOO~ ~~.i.~v..ff. I.

J...:..:.~ jl) i.~~ .:.~2:rri.b.....~ i;J;,oji,~;.d.J: I. ~~,;~ ~".L.4,.

JJ..,a..,~u.J... I,. ~V"I.:;;!~ ~jlt ":"'ji,~ Jc.;t..'I. ~.4.

,J~J1b, ~$S, ~.

Pn3par·:]tion

[ . LaY"el' leg, MOrfCOtS"'Bd5 e+ CO'upsz.l6s en pellts rmOfceau.x de: 1 em dB Ionglcll8ur.

~. Forrs euire ala v op8Uf. les hrnic:al3.. les carotl8~ ,!!!iI" ,11M p81~~ pOlS pendonl lO rnn,

J. Dans 1111 recipient melanB~ kllowrs ella rarif1l~'. ajout8f' les C8uls.I'hUlIe e 181011. bien malongaF PWIl u$misonnef.

-4. Dam una poeie, Ini'e rev·snir I'cignen don~ una nOFl: de beurre pendonl3 rnn, ajoutBF Iss 18SUITl&li puis incol'porero, 10' pfsrnrere prepClfa1!on. EnJin, Qjaufer fe ~d 8t Ie forrJ1loge.

5-. BeurrSf e:f FOri! tier un mauls a co k'e. Verw.f In preporuticll pUIS enl OiJmer a 'fovr pr,!l!,(;halJ'ni a 180/ll p8i1dan I 30 0 .tiC! rnn,

. ~ II ':i; . ",0;"

jlli-O-k_M ~

~ ~ ~

,~I Ltl."lo d_j;;..\~1~JiI1~1 ~~."....1.lJI~l-l ,~u~ 10 ii.;_o,l:;1 h·J! J Jj.?J1 .• l;J~I'J~'4 rp'lol ~ .,hl:..l • .""..bJ1.j ~.:JI .~ ~1-~1.~;}IJ1 J i~" ~1~' ,.,lr." ~ .. I '~F(~ ~l.~Li.ll;.u~jll.).4::S~~~.~I~.i~..t', -. .~' ,1'o.I"'pu:.-ll ~1 ,~~J ~i. J~I,~ I L'~: .;1,~ ~l ~;. ~ ~I ,~ ~I ;,/" jl'\ .:tL.~ ,~.J J ~ }I~, 4_&l1 JJ-"' ~",i ~ .~~ W .)lJ~'~,j.o,"11iO ~

_ 5 Gcmlhi!S mcyen:nes

• 100 gr de fromage rqpe -:] moo

• 1 p.ot de )lel,our! nah..J re

• ~OO gr de farine {S1MI -.5 C. 0 sourpe d'hunar d'cliYe!i

• ] 'SClchet de levure chirnlQue

· ~ c. a cafe de blcorbonale ,elf!!' ~cude

• 50 g' a 'olives denoyau'tees eou pees en ro"dele~ ~ Persil

• Coricmdre

• Ncix de rrurscode

• Poivre nair ,Sel

to decorCJtlo~

I CemeClux de rrobc

a.....~,~.:.t...,., Ji • _~~,tIOf}. ~3. ~w~~~I. (~)~tIOU, o~j .. 1i ~3~ ,j.£:L.5 • ~~~~,~I. 1.i., .... II.;:;,U.f.'~i~:u...i.,;,JA •

;,Ij~ ~1~...:.1:.u_"J,~$i;l.)~.

U"~.Aii"

~il

YJ.bll~m- .. ~,J-!Ml...J;iJIJ •

~.

Preparation

1. Dol'is un recipient, rY'tetlre 112 'l/'ClWI'I', ajouh?r les oeufs' et bien miillonger_

'l InoQI'p'Qrer 10 farina e~ les cCrotfes rO'pee,s. remuer lentement en verso n t p eue pe u I' nolle. AiOw,ter Je lromcge. lei levure, le blcarfion.ale M enftn Ie persll al le cooondre,.

, Aiovter Ie!! oli,"~!l forinees, 10 noix de rnescode.te lie! 8. Ie polwenolr.

4. Beuoor e:t ioriner dB!; palm, mawfes a coke puis verner kJ pl'Eipcra~o n au ~

5 Decorer ovec un cernc ux de nobc" Enfoumer 0 'four pff!chcuffe a tSt"f' f)ef1ckmt 30 mn.

r~~i.J,~i~1,.=..lJi.I.:lI~.~u.".} " '(!o'!J'~':' ~.::..;..,JJltI.".ije-~~~' jJ~I~I.J~,:.&J:l~' ,,! ,~IJ'_""Jl~~IiJI~J~~J~I.ii~I.~I~1 .;;I,...~I,J&!LI ~eUl ... ,.,.!!....u ilif:;;. ~_~ln ~.y..,..J!.:....*jlI~' 1 ·~~I~ ~~II~~~~~JJ il~jl~~)J;'_J~.!Ip =t'J!P'~1 + ,~.J ,lU'~.:y"I8tJ~,.:ul il'~l.~ ~.~ ~.5

• ISO gr de:lanhs' (SIM)

• ~ ,oe hel de leVIJre cliil'rliQue

• 'I.! C. C 6C1fltl ,d e biCarbonate de WOOf!

• 1,00 gr de rrom age rape

(foe ull atif) .3oo\Jlfs

.,6 C. 6 SOI,JPB d'tluile

• !hJ verre de loit

• 1 gous~a d'o~

• 150 gr de. creV'ette5 decorlJ-

q uees: 0 u crobes

• COipres

• Persil'

• CUlT'i

• PoivJ'e nair

-5el

1~)~~tI5[l. ~~~~~1f~_ '",,,-JI..;;.L:i..'l:'~4-~Ud.o. 1/ .. _ (i.E.Jo.J~ J-oIi) ~ ~tlro~J. ~_j ii~ J!:. ".l. 6. ~;,J"ts: 'AI., \"jI~;:'t-l ,

< ~I;:;} uL1ir A)..!.1i; ~~ ll:50 I ,H~' Wo"'.p!lo'Y , t,jjt5. • .l_~t.!~.

~.

Pn€:pma lion

foin, re.\lenir I~ Oi'eI'II:elies dON lme OJJilh~re a ~~ d'tlwile ell' oil ecras8 pendent .s rnn,

2 Dans un r,ecipie'nl. metlre 10 IClnne, b 19\o'UrE!' al la blccrnenote. OjOUh!lf lei; C8\J1'5un 01 un, bien 111elangera I'aide d'une ~pol'u'e en bois. Vffi8f I'hulla restonl puis Ie loll" flece.

3 Ajoule Ie formagIJ,ls ~etS~.1e cUlry,le poi ... re nair. Ie ~1.les creveUes et lEIs oopnn_

11 Dan5 un moul€l oourr-e al I(:lr:in~. verser to preparation. Enfoumer Cl four pri§rnqJ,.Jffe b I,aoo. 'V Mf.ier ~CI cussen 6 I'aide d'un cur'l'l-denrn.

.5 'Lais:>e.r tied rr puis clSn'JOu1er.

R~mtJIl1u _ ; 8\iltsr de rtUil!Hf8 trcp d~ sel, pUi'iqUB les dil~ $011 I ~oIee~,

.~U..l5·""'''~~r.;J1'J':''''jl'~~~~~ • 1S.F,~,J.::J)1~' ~1 ,;:,.t; M~"U.:l ;~I.:u:.,,&1' ~ .~I.n J ...,A.J ~ ~1..:u_jJ1 ~.,)I.bh '/4 ~"U&!.. ;u,....1~ (~~I.~~!l1 .~IIll'~ .~1SJ1 J I,!i.J~ .. ~JI'c-WI • .l~~1~1·'iJ~II.,-",.,:..a.tJI.~I~\ " i:ul! ~,~~..b:-WI ~~\ .,~~\I ");r.Y'J i~jJ4 ~~ J".. ~ olo '':''J.l.J...PJ~ a.....1J:> ~i ~'J ,OIIW~ .J~~vo-~_;;'~ ~ ~ ~_,i1' ~ '~.lIo'WJ \l' ~ eWl ~~ ~J ~,,,:u.....,1l..

• 150 gr de lorin(l I SIM}

• 1 sachet de re)jlJre chlrriqu8

• 3 0 4 oolifs (seton 1'0

grrmeurJ

• 100 gr de gmyellitrop'

• 6 C. a soupe d'hvle .8 La soupe de Ioil-

" 150 gr C ~ 91' de cbornelgnons COlJpe'S en ronde~e'S (Y.! boite)

• ~ gOUS"$lEiI1 ell'oll

~ Petits cubes de fromug~

blanc

• PilOD: d muscoda

• P'civre noir

• Persil

• Sal

La decorolon: , Pignons

y-JLklI (~)~~:tUO~~ii~~I. (~I~l ~4')1l' ~.hlJ~·~]oo. ~j~~~~6. ~ ~~,jClLo Il. ~IJJ ~I ebL ttb e_200ullt):m· (~%)

~i'.j.:l' ., I, ~":lI~Iu,...i~,~~. ~Ii:}~. ~_,....i~.

~,~~,

J-'''':'- .:,1;",.,.,,_

~-.,_..

PreparatIon

1. Dons una pO@ie. rare re,;,enirle~ch~mpignon:5I(J\I'BC i',tlil dam una ouillsfe-o soupe d'huih, pendClT'l~ .5 ron.

2. DaN un nk1pien~, metangerlCi lanne ef 10 h~Yure.

3. Dans un Quire r.ecip1ent et a I'Cllde d'UrIei fioorchaHe'. battre le~ reuf5;, I'huile. 181011' s1185- epic&s.

.II. Im:Clporer la forine et 10 levure. btel1 rnelanger puis ojCIJ'I'et le 'I';romoge. Ie gruyere e1-les champjgnon~. Wen remuer le tout.

~, Vers6~ 10 pre pOlO nom dan:~ Uf'I r'I'lOule b~mrre at f"orme c:DU ~ at parse mer de pignons

60, Enfourner dfoUf ~rec:hliJufr6- a llQ pendant 40 mn,

.3'U~ ~ iJ..o ':;;"ji~:ti.J...~ .. .111 e-" tl.LilJl ~ .lijli,.,~ I .~~I.J ~~I Fl.~L:.JI.~ 1 .~Ip J~I,..:.::jl1, .~l ~i .~"....u......I.fI'JJ,=-J jil£JI ~ ~:, .tI:.WIJJ4.JjAl~.~1~1~r~r' .iJt4;,tlJ ~~1#:;._._.;.1 Y .r~~1~1 "'J.p.'E;,.j.:l %, ,~I b..__jAJ4 ~~..J:."'J"'4'JJ4u_"'''''' JJo""; ~.",n ~_,l;1 ~ 'J"~I .~.)40ii""'''I60~u~~'~l.I.J

• l50 -9 r de 'fori ne ~SIMl

• ~ sochet de 1evut8 chimiqvl(i

• ~ C. Q cote·.q;;j',e bicarbo-

note de' sou de

E J a 4 reub (seloFlID gH)SS8ur) ~ 1'0 c:_ a soupe de loit

• 1 borle de lnon a 10 tomcrte - ~ ogr de fromugs rape

• 2 C- a SOU pe de persTI

~ Palvre nolr

• Sel

.J::'JlL.n

(~) ~,_.l tlSI)' 4J.~i~ ..... ~y;.~ I,J",-ll.:.~~ i~ud .. ~. (~~)~,,~p. ~.e..:F'l..IO. 1f-w..:.t4~~~~ i.

J...~,~,'itI.

U"~J,La W J.i:"JL, 2 • .I_,....1~,

r;Lo.

PreparaHon

i . D an ~ un recipient. me.lon ger 10 frnine af tq 18\1'urlli!. ojou 1'l:lIr les ooufs 91 bien remuef. Aloul,er le fn:-.lr1'lage.la rm:mil, re ml el le polwe nor,

"2 Verser 101 preparolm dam des; penis; mou'le!i bel..Ul€!5 ei farinas.

3. Metife ou centre de chaCll.le moule une c.uID~re oj car~ de thon, tovmer povr ii;lvmr r elfet morbre

4. Enfcu,Jl'f'ie;r 6 r,our prcechQuff,e a 100" pendarrl 25 0 30 ron,

...J... .. '~.! I 'i...l..:S:

J:;. . _ _

~,_r~ rl,; ~ ~\ ,ii~1 j ~.I~i 1J1!.1 ... \ •• I.nJ..;.1 .. J ........ ~IJililj....'.l ~1.U"ji.~,,~ .~~l.:o-u_,.J...i'"'J .. .uj~ i:d,J.Ii;J.io,!i.~.:.."1. ... " ~ ~JI ~~\.:!

JS,J. ~ J~~.lo'1l1 ,'O:l_pl' v... i~ Ua.la J,.Ji .L....jJ~ ~ 3 'Y""u..:l . ~go ~ll.HJ,6 "'18(1 ~~ ~ 4,bl 'I-

· 5 ~ul's

• 1 5Clchet de le\lure GhlmiQue

• 150 gr de lorine ISIM'

• 4 ~1'Jt,ei rorncnes ccoeees

en pe lihi d$~

~ is C; 6 ~oupe d'hule • I gou~s&d'Qil

_ 'I roogle de laurier

• Olw,S$ noires denoyauleBs

• Polvl\e nell'

• CUfnin .sa

rour Ia force

• ~, J:lO ts de pem-ru~re ,(;II.!

fromoge regimel .1oovf

• 1 C. 6 :soupe de forine fSlM I , 1 C.o 50upe o'migilll

~:5. ~W~~I(~)'~f)50. ~1~~~,,",",w...::J.,....4. lFi~! ~l ~~,,:'io~)l..~. ,.~~I! ,j,j'JYJJ I, ....:.k u-,~.:IJ-<u'l t.fo_j. .lo"....,~ • .)"A.

e1-,~

(~~J')!..:~ __ .,j'~~ ~~

(j'7"i) il:Ji ,,~ i.U.1. J • ~j~iJ,.1.o I.

'-"-,:: 1.

Pr eporofion

1. 'Dom une poeie. rnetlre h;] ~Clta, 1 C.o SCMJp€! d! hlJil.e, ~. Cl~ ecras~. I e !Qurler, le seL le pd\fl'e noTr'et Ie cvmin. icisrer ct,tire Ie tClUij ~~a nil 0 mn.

2. Re11Ter I8lol)rier pui30 moudrelol sauce.

3. Dons un recipient. botlre tes ceuts et 10 5ot)c;:,e'iQmote. olQUter 10 rmine at 10 (evure. maanger. Ajouter les olives cQl)pees sf I'huile 1I'85lont. bi~n emuer

-4. Dans Uli moule oeurr.e ei fonne. 'Jailer'!] prepOrot[on,

5. Pfepmer ja 'km::e : m~k:mger le pellt~ulsse.la ·f,ClrTne.I'c:euf 'ot l'crigol'1l.

6. A 1" cHde d 'un petit ento nnolr ~ou une pocha ,6 dOlJnltilj. ro II e d.~, I"l'1!arcAAes ourond du rncue,

1 Einf"OlJ rllEn 0 r'Our pfficho.uffe a U!OC. !lermer lc ~i!j!;Or1 a rcTde d'L!n ture~dllffit5.

.eW~''''',lI'J,.........lll''pll.,~j~~:u..l. IIFt..l.Jl~ ,:;':iJJL~ ~ .;$ouJ H)';J..o ~ JS.l1 ~_.;;1'~J,;6n s >u-~I Ji.b,n ~1,1£"'J.!_,.!; 1lO,.J! t,.#»1 ,,~' ,i~IJ ~"alI~l'rbl4Jl~ ;I.~li,!I__"';;'\;~b..,,~ .r~ Jah' .~I..:::.....,JJ~ _, ~ ~*j..Il ~i . ~ ~~1 , ~~4 .;..."...t..,. .J N;J,I1.. uJI1JA J» yl! .~ ,~;jJIJ ;c-c.'.JI :~.:lii.1\ '1..I!";l"_ ~_yIl.~! ,~I ~ 'lj .J~ tlli, ~ 4ob.Jo..~ ~,·(ta,J..lI';'"., J~) ~ .b.~Iu.....IJ":' ,cO uJ..!~ :u.....\Ji!~, ~IJ ~!O u.;........ ~~ ~ ,"

.2OCI gr de fc.nina ISIJ!.A)

• '!.t OClt:<he ~ dill l.twU'"EI chimique

• ~ C. a core de btcorecnate de soude

_~ c::eurs

• Peiil-s cubes de flf"omoge blanc

.50 gr d 'olives vertes denoyautfJes. cou pees en ronde~es

.100 gr de c ham p~nc:rns

~ 'k blanc de poulel cull flit

cou pe en pet~ts· des

• 2 C. OJ sou pe cnlW~e

- 1 .... iiI«e moJ~ un dolg'l de 1011 .,Gingembfe

• Poivre nair -S~

_:.:,Jlk!1 I~') ~~ t,llll:l. ~4....si.~~1h. 1I.".-J1.:..l:..t:'~ ,i~ 0i.W..i ~. ~4. ~!fI~Iu.-i;~~. ;'I.'IJ ~I eU-..:.k.:!J!.l ~_Jt:-"tl. tLUtW~J~ ~I~ tl-L'" ~ 'E4-~ ~11h_. i~~ '::".J ~.~ ~:A... 2 ~ ~ ~lJll ~ts. I • ~ . .JJ-""1~.

~.

F'repam'ron

1. Delm una 1errine, mek:lnger 10 le·\fI.m~. la I~rlne et Ie oioqrba~ nafe, tljouter las ~lds,e'l' meIClT1g!ef enc ore, puis ~'Br le l{lit ,tnnujre'.

2_lncorporer Ie pOlJlet. les charnpi9'l1on:s. 185 oIiVeIi, Ie jQrmage.les epices et Ie fiel. bien meloFttisr

.3 Verser la prepamoon darn un mOllIe oeurre elforirui! puis en qumer o.four pffld;auffe_

. ~ II ~. -'~ , . .:

J . ..,."....,' ~

- - -

~I;, ~~~, ,.:.t'-H~J ~1.;~1 ~\ 'Fl.;!,jJ I ..:.,.).11 J ~ ..f-~'~ .~I J~J-b-I·eWI.hN!~I.~, ·u.A!jl!,tLU.!! .E4..t11 \#;._,...;;1_~ .;:,~ ,_,.. '4;t!l.1 ~ ~.;ll4J. ~J'"" ;~.;i,t';4~.l.a J..,.. ~ ~1¢~' . 'I

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