EFEKTIFITAS JUICE MENTIMUN (CUCUMIS SATIVUS LINN) TERHADAP

PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI

Suryono*, Agus Suyanto**

*) Dosen Akper Pamenang Pare – Kediri
**) Perawat Magang di RSUD Pare

Hypertension is a persistent increase in blood pressure above normal limits agreed upon, namely 90 mm Hg
diastolic or 140 mmHg systolic. Lifestyle, environmental factors, uncontrolled eating, obesity, high stressors and
lack of exercise is an early pioneer of high blood pressure. This study aims to determine the effectiveness of
cucumber to reduce hypertension.
In this study population are people who suffer from hypertension, some 20 people, the sample is some people
who suffer from hypertension in the village of Brenggolo. This research design is experimental by design Pre
One group pre-post test design with no comparison group. Calculations carried out from pre and post test and
then taken the average value and deviation standart.
From this study, the reduction of hypertension with significant levels of 0,000 hypertensive patients with
total degree one as much as 100% or 20 respondents pendrita hypertension. including pre-hypertension is as
much as 12 respondents (60%), and a small portion of respondents who included first-degree hypertension are
there three respondents (15%) and there are respondents who included the normal five respondents (25%)
From the above description can be concluded that the cucumber is effective to reduce hypertension in the
village Brenggolo.

Key words: Hypertension, Cucumber

Latar Belakang herbal. Walaupun pengobatan hipertesi secara herbal

Hipertensi adalah peningkatan tekanan darah
yang menetap di atas batas normal yang disepakati,
yaitu diastolik 90 mmHg atau sistolik 140 mmHg
(Silvia, 2006). Gaya hidup, faktor lingkungan, pola
makan yang tidak terkontrol, obesitas, stressor
tinggi dan kurang olah raga merupakan pencetus
awal tekanan darah tinggi. Hal ini menyebabkan
prevalensi penderita hipertensi semakin meningkat.
Terjadinya peningkatan penderita hipertensi
menjadi sangat penting untuk segera diatasi serta
dilakukan pengendalian agar tekanan darah tetap
stabil atau dalam batas normal.
Terapi pengobatan memerlukan kepatuhan
yang tinggi dan aspek biaya merupakan faktor yang
berpengaruh terhahap kelangsungan proses terapi.
Dalam hal ini dampak ekonomi pada penderita
hipertensi sangat terlihat pada biaya pengobatan.
Untuk itu diperlukan alternatif pengobatan untuk
menekan biaya terapi, agar lebih terjangkau, aman,
dan mudah didapat yaitu dengan pengobatan secara
sudah populer, tetapi pemanfaatan timun masih sering
disalah artikan. Kebanyakan digunakn sebagai lalapan,
makanan diet atau pun masker kecantikan. Hanya ini
yang umumnya diketahui tentang manfaat mentimun.
Padahal, ini hanya beberapa khasiat dari mentimun.
Masih banyak manfaat lain yang sering dilupakan. Salah
satunya adalah manfaatnya untuk mengobati hipertensi
(Marry, 2009).
Di Indonesia penderita hipertensi diperkirakan 15
juta orang tetapi hanya 4% yang merupakan hipertensi
terkontrol. Prevalensi 6-15% pada orang dewasa, 50%
diantaranya tidak menyadari sebagai penderita
hipertensi sehingga cenderung menjadi hipertensi berat
karena tidak menghindari dan tidak mengetahui faktor
risikonya, dan 90% merupakan hipertensi esensial
(Amiruddin, 2007). Di Kabupaten Kediri Jawa Timur
pada tahun 2007 jumlah penderita hipertensi sebanyak
2000 orang (Marry, 2009). Jumlah penderita hipertensi
yang periksa di Puskesmas Plosoklaten dari bulan
Januari-Juni tahun 2009 sebanyak 180 orang, dan setiap

Jurnal AKP 36 Vol.2 No.1, 1 Jan – 30 Juni 2011

bulannya selalu ada pasien baru yang menderita
hipertensi. Hasil studi pendahuluan di Dusun Klaten
wilayah kerja Puskesmas Plosoklaten, dari 5
penderita hipertensi yang pernah mengkonsumsi
mentimun yang di juice, hasilnya 60% penderita
mengatakan setelah minum juice mentimun, gejala
hipertensi seperti kepala pusing dan pandangan
tidak fokus berkurang, dan 20% lainnya tidak ada
perubahan.
Melihat besarnya akibat yang ditimbulkan dari
hipertensi seharusnya penderita hipertensi selalu
memperhatikan tekanan darahnya, sehinga tidak
sampai komplikasi. Untuk itu maka di perlukan
pengetahuan yang cukup tentang jenis makanan
yang bisa menurunkan tekanan darah. Salah satu
makanan yang dipercaya bisa menurunkan tekanan
darah adalah mentimun. Menurut Meilinasari
mentimun dapat mengobati hipertensi karena
kandungan mineralnya yaitu potassium,
magnesium, dan pospor yang bersifat diuretik
dengan kandungan air yang tinggi sehingga
membantu menurunkan tekanan darah. Potasium
umumnya banyak didapati pada beberapa buah dan
sayuran. Buah dan sayuran yang mengandung
potasium sangat baik di konsumsi penderita tekanan
darah tinggi (Marry, 2009).
Melihat pemaparan konsep diatas maka
peneliti ingin membuktikan kebenaran mentimun
untuk menurunkan tekanan darah, dan diharapkan
masyarakat tahu akan efektivitas juice mentimun
sehingga mau memanfatkannya sebagai terapi pada
kasus hipertensi.
Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah
diuraikan di atas, maka dapat dirumuskan
pertanyaan masalah sebagai berikut “Adakah
efektifitas juice mentimun terhadap penurunan
tekanan darah pada penderita hipertensi?”
Tujuan Penelitian
Mengetahui efektifitas juice mentimun terhadap
penurunan tekanan darah pada penderita hipertensi
di Dusun Klaten Desa Brenggolo Kecamatan
Plosoklaten Kabupaten Kediri Tahun 2010.
Desain Penelitian
Desain penelitian yang akan digunakan dalam
penelitian ini adalah desain penelitian pada
Jurnal AKP
tingkatan pra eksperimental tepatnya pada rancangan
one group-pre-post test design (Notoatmodjo, 2005).
Pendekatan yang digunakan adalah one group pre-post
test design yaitu penelitian yang mengungkapkan
hubungan sebab akibat dengan cara melibatkan satu
kelompok subjek, kelompok subjek diobservasi sebelum
dilakukan intervensi, kemudian diobservasi lagi setelah
di intervensi (Nursalam, 2003). Variabel pada penelitian
ini adalah juice mentimun (cucumis sativus linn)
sebagai variabel bebas (independent) dan tekanan darah
sebagai variabel tergantung (dependen).Penelitian
dilakukan pada tanggal 14-17 Mei 2010 di Dusun
Klaten Desa Brenggolo Kecamatan Plosoklaten
Kabupaten Kediri. Populasi pada penelitian ini adalah
penderita Hipertensi di Dusun Klaten sejumlah 70
penderita. Sampel penelitian ditetapkan sejumlah 20
orang yang dipilih dengan teknik purposive sampling.
Kriteria inklusi yang ditetapkan peneliti adalah : 1)
Penderita Hipertensi derajat I tanpa komplikasi 2) Tidak
sedang menjalani pengobatan / mengkonsumsi obat
hipertensi 3) Berusia 35-55 tahun 4) Bersedia diteliti.
Kriteria ekslusi : 1) Responden melanggar perjanjian
penelitian/ tidak mematuhi diet 2) menggunakan obat-
obatan antihipertensi 3) Tidak dapat dilakukan follow
up.
Kegiatan penelitian dilakukan dengan terlebih dahulu
meminta persetujuan dengan responden dan membuat
kontrak untuk mengkonsumsi juice mentimun,
pengadaan dan penyediaan jus mentimun bagi
responden dan memberi informasi kepada keluarga
untuk ikut memantau kegiatan konsumsi jus mentimun.
Untuk pengumpulan data dari kelompok sampel yang
telah ditetapkan, peneliti memerlukan perangkat
pengumpul data yang disebut dengan alat ukur
penelitian. (Nursalam, 2003) Pada Penelitian ini, untuk
mengetahui variabel independen yaitu juice mentimun
dan digunakan alat ukur gelas ukur volume 250 ml dan
variabel dependen yaitu hipertensi ( tekanan darah )
digunakan alat ukur tekanan darah berupa lembar
observasi,sfigmomanometer dan stetoskop.
Pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan pada
responden dengan melakukan pengukuran tekanan
darah pada hipertensi derajat I. Teknik pengumpulan
data dengan melakukan pengukuran tekanan darah
sebelum diberikan juice mentimun.Hasil pengukuran
tersebut dicatat dalam lembar observasi.Selanjutnya
diperiksa dalam tiga hari tersebut,setiap harinya
dilakukan pengukuran tekanan darah dan dicatat dalam
lembar observasi. Pengukuran tersebut pada saat
37 Vol.2 No.1, 1 Jan – 30 Juni 2011
sebelum dan sesudah perlakuan dilakukan pada jenis sample adalah sample berpasangan, dengan skala
responden yang tidak merokok dan mengkonsumsi data ordinal (tekanan darah dikategorikan normal, pre-
kafein selama 30 menit sebelum pengukuran, hipertensi, hipertensi derajat 1) maka uji statistic yang
beristirahat tenang selama lima menit sebelum digunakan adalah Wilcoxon sign rank test (Nursalam,
pengukuran, responden duduk dengan kedua lengan 2003 : 128).
bebas setinggi jantung dan disangga.
Selanjutnya peneliti melakukan pengukuran tekanan Hasil Penelitian
darah untuk yang pertama kali pada responden. Data Umum
Setelah itu masing – masimng responden diberi A. Jenis Kelamin Responden
juice mentimun yang telah disiapkan jumlah atau
dosisnya untuk tiga hari kedepan. Responden
diberikan penjelasan mengenai cara minum dan 8; 40,0%
dosis yang harus diminum setiap harinya selama
tiga hari. Hasilnya dicatat dalam lembar observasi.
Data yang telah terkumpul melalui dari pengukuran 12; 60,0%
tekanan darah pada kelompok kontrol maupun
kelompok perlakuan, selanjutnya dilakukan
Laki-laki Perempuan
pengolahan data melalui tahap memeriksa (editing),
proses pemberian identitas (coding), dan tabulasi
(Burhan, 2001). Tahapannya sebagai berikut : Berdasarkan diagram diatas diketahui sebagian
Editing, yaitu memberi identitas pada instrumen besar responden berjenis kelamin perempuan yaitu
penelitian yang telah dilakukan kemudian sebanyak 12 responden (60%), sisanya hampir
memeriksa satu persatu hasil dari pengukuran setengahnya laki-laki yaitu ada 8 responden (40%)
tekanan darah yang telah dilakukan setelah dari total 20 responden
pemberian terapi selama 3 hari. Coding, yaitu
mengklasifikasi hasil pengukuran tekanan darah B. Umur Responden
pada responden sesuai dengan klasifikasi hipertensi
menurut National Institute of Health USA, dengan 2; 10,0%
memberi kode pada masing-masing hasil 6; 30,0%

pengukuran tinggi tekanan darah responden

menurut item pada lembar observasi.
Tabulasi, adalah usaha untuk menyajikan data,
terutama pengolahan data yang akan menjurus ke
analisis kuantitatif (Wasis, 2008). Tabulasi dalam 12; 60,0%
penelitian ini adalah dengan merubah hasil
pengukuran tekanan darah dalam bentuk persentase <40 tahun 40-50 tahun 51-60 tahun
(%) dan menggolongkan antara tekanan darah yang
mengalami penurunan, kenaiakan maupun tekanan
darah yang tetap pada masing-masing responden, Berdasarkan diagram diatas diketahui sebagian
kemudian dicantumkan atau disajikan dalam bentuk besar responden berumur 40-50 tahun yaitu
tabel sebanyak 12 responden (60%), dan hanya sebagian
Analisis statistik yang digunakan dalam penelitian kecil yang berumur kurang dari 40 tahun yaitu
ini adalah analisis inferensial, dimana dalam analisis hanya 2 responden (10%) dari total 20 responden.
ini uji yang digunakan sesuai dengan rancangan
penelitian (Nursalam, 2008). Dalam penelitian ini
mengingat tujuan penelitian adalah komparasi
karena membedakan tekanan darah sebelum dan
sesuadah minum juice mentimun, berarti jumlah
sample ada 2 (kelompok sebelum dan sesudah),

Jurnal AKP 38 Vol.2 No.1, 1 Jan – 30 Juni 2011

C. Pekerjaan Responden
B. Tekanan Darah pada Hipertensi Setelah Minum
Juice Mentimun
1; 5,0% Tekanan darah pada hipertensi setelah minum juice
4; 20,0%
mentimun di Dusun Klaten Desa Brenggolo
5; 25,0%
1; 5,0% Kecamatan Plosoklaten Kabupaten Kediri Tahun
2010 dapat dilihat pada diagram dibawah ini.
3 responden 5 responden
15.0% 25.0%
6; 30,0% 3; 15,0%

Guru Petani Sopir Tidak kerja Tukang Wiraswasta

12 responden
Berdasarkan diagram 4.3 diatas diketahui 60.0%
hampir setengah responden tidak bekerja yaitu
Normal Pre-hipertensi Hipertensi Derajat 1
sebanyak 6 responden (30%), dan hanya
sebagian kecil yang bekerja sebagai petani yaitu
hanya 1 responden (5%) dari total 20
responden. Berdasarkan diagram diatas diketahui sebagian
besar responden termasuk pre-hipertensi yaitu
sebanyak 12 responden (60%), dan sebagian kecil
Data Khusus
A. Tekanan Darah pada Hipertensi Sebelum responden yang termasuk hipertensi derajat 1 yaitu
Minum Juice Mentimun ada 3 responden (15%) dan ada responden yang
termasuk normal yaitu 5 responden (25%)
Tekanan darah pada hipertensi sebelum minum
juice mentimun di Dusun Klaten Desa C. Perbedaan Tekanan Darah Sebelum dan Sesudah
Brenggolo Kecamatan Plosoklaten Kabupaten Minum Juice Mentimun
Kediri Tahun 2010 dapat dilihat pada diagram
dibawah ini. Kondisi Standar
No. N Mean
Tekanan Darah Deviasi
1 Sebelum 20 3,00 0,00
0, 0.0%
2 Sesudah 20 1,90 0,64
Keterangan :
Kategori tekanan darah : diberi kode 1,2,3,
1 = normal
SS
2 = pre-hipertensi
3 = hipertensi derajat 1
20, 100.0%

Berdasarkan tabel diatas diketahui terjadi

Normal Hipertensi Derajat 1 penurunan derajat hipertensi pada kelompok pasien
yang mendapatkan juice mentimun, dari awal 100%
Berdasarkan diagram diketahui seluruh mengalami Hipertensi Derajat I menjadi kelompok
responden termasuk hipertensi derajat 1 yaitu penderita derajat Pre Hipertensi (60%), Tekanan
sebanyak 20 responden (100%) yang menderita darah normal (15%) dan terdapat 15% yang tetap.
hipertensi sistole derajat I, imana tekanan darah Uji statistik dengan Wilcoxon Sum Rank Test
sistole berkisar antara 140 – 159 mmHg. menunjukkan nilai p=0,00 kurang dari 0,05 yang

Jurnal AKP 39 Vol.2 No.1, 1 Jan – 30 Juni 2011

 bermakna Hipotesis nol ditolak atau berarti
terdapat perbedaan bermakna antara dua
kelompok.
Pembahasan
Berdasarkan hasil analisis diketahui
mentimun terbukti dapat menurunkan tekanan darah
pada penderita hipertensi di Dusun Klaten Desa
Brenggolo Kecamatan Plosoklaten Kabupaten
Kediri (Wilcoxon dengan p = 0,000 < 0,05).
Menurut Meilinasari mentimun dapat
mengobati hipertensi karena kandungan mineralnya
yaitu potassium, magnesium, dan pospor yang
bersifat diuretik dengan kandungan air yang tinggi
sehingga membantu menurunkan tekanan darah.
Potasium umumnya banyak didapati pada beberapa
buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang
mengandung potasium sangat baik di konsumsi
penderita tekanan darah tinggi (Marry, 2009).
Jika didapatkan hasil bahwa mentimun terbukti
dapat menurunkan tekanan darah pada penderita
hipertensi maka hal ini disebabkan oleh adanya
kandungan potassium, magnesium, dan pospor yang
bersifat diuretik dan kandungan air yang tinggi
sehingga membantu menurunkan tekanan darah.
Kondisi ini tentunya harus didukung oleh rutinitas
di dalam mengkonsumsi juice mentimun selama
masa percobaan yaitu minum juice mentimun
sebanyak 250 cc selama 3 hari. Hal lain yang
mempengaruhi terkait dengan umur responden.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui sebagian
besar responden berumur 40-50 tahun yaitu
sebanyak 12 responden (60%) dari total 20
responden. Semakin bertambahnya usia, tekanan
darah cenderung meningkat. Penyakit hipertensi
umumnya berkembang pada saat umur seseorang
mencapai paruh baya yaitu lebih dari 40 tahun
bahkan pada usia lebih dari 60 tahun. Mengingat
usianya sebagian besar 40-50 tahun maka dengan
terapi herbal semacam ini masih memungkinkan
terjadi perbaikan pada tekanan darahnya. Hal lain
yang berpengaruh adalah jenis kelamin. Menurut
teori disebutkan bahwa penyakit hipertensi
cenderung lebih tinggi pada jenis kelamin
perempuan dibandingkan dengan laki-laki. Hal ini
dikarenakan seiring dengan bertambahnya usia pada
perempuan akan menghadapi masa menopause
sehingga cenderung memiliki tekanan darah lebih
tinggi daripada laki-laki. Berdasarkan hasil
Jurnal AKP
penelitian diketahui sebagian besar responden berjenis
kelamin perempuan yaitu sebanyak 12 responden
(60%). Pada umumnya perempuan lebih teliti dan lebih
patuh untuk menjalankan terapi termasuk minum juice
mentimun sehingga menunjukkan perbedaan yang
signifikan.
Kesimpulan
1. Tekanan darah pada hipertensi sebelum minum
juice mentimun sebagian besar responden termasuk
hipertensi derajat 1 sebanyak 20 responden (100%)
dan tidak satupun responden yang termasuk pre-
hipertensi maupun normal.
2. Tekanan darah pada penderita hipertensi setelah
minum juice mentimun sebagian besar termasuk
pre-hipertensi sebanyak 12 responden (60%) dan
sebagian kecil responden yang termasuk hipertensi
derajat 1 sebanyak 3 responden (15%) dan ada
responden yang termasuk normal dengan 5
responden (25%).
3. Diketahui mentimun terbukti dapat menurunkan
tekanan darah pada penderita hipertensi di Dusun
Klaten Desa Brenggolo Kecamatan Plosoklaten
Kabupaten Kediri (Wilcoxon dengan p = 0,000 <
0,05).
Saran
1. Bagi Responden
Disarankan agar penderita hipertensi mengkonsumsi
mentimun sebagai salah satu pilihan untuk
menurunkan tekanan darah secara alami tanpa harus
membeli obat anti hipertensi.
2. Bagi Masyarakat
Disarankan agar masyarakat memasyarakatkan
penggunaan mentimun untuk menurunkan tekanan
darah dengan cara mengkonsumsinya setiap hari
dalam bentuk juice dengan dosisi 250 cc diminum 2
kali sehari pada pagi dan sore hari minimal selama 3
hari.
3. Bagi Institusi Kesehatan
Disarankan agar petugas Puskesmas Brenggolo
memberikan saran kepada pasien hipertensi jika
didapatkan tekanan darahnya masih tinggi untuk
mengkonsumsi mentimun dalam bentuk juice
dengan dosisi 250 cc diminum 2 kali sehari pada
pagi dan sore hari minimal selama 3 hari.
4. Bagi Institusi Pendidikan
Diharapkan agar Institusi pendidikan menjadikan
hasil penelitian ini sebagai salah satu wacana baru
40 Vol.2 No.1, 1 Jan – 30 Juni 2011
 untuk mengembangkan ilmu pengetahuan Bangun, AP.(2002). Terapi Jus dan Ramuan
keperawatan pada umumnya dan penurunan Tradisional Untuk Hipertensi. Jakarta: Agro
tekanan darah pada pasien hipertensi melalui Media Pustaka
pemanfaatan mentimun dengan cara
Gardner, F Samuel.(2007). Smart Treatment for High
menyebarkan informasi ini lewat berbagai
Blood Pressure. Jakarta: Prestasi Pustakaraya
media termasuk internet.
5. Bagi Peneliti Karnadi, J. 2007 Medikal dictonary definition of
Disarankan agar peneliti selanjutnya hypertension
mengadakan penelitian serupa dengan Notoatmodjo, Sukidjo. (2005). Metodologi Penelitian
mengkhususkan pada uji coba dosis yang tepat Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
karena pada uji coba ini peneliti langsung
menetapkan dosis 250 cc 2 kali sehari selama 3 Nursalam. (2008). Konsep dan Pnerapan Metodologi
hari sehingga belum diketahui dosis paling Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba
efektif dan efisien. Medika
Utaminingsih, Wahyu Rahayu. (2009). Mengenal dan
Mencegah Penyakit Diabetes, Hipertensi, Jantung
DAFTAR PUSTAKA dan Stroke Untuk Hidup Lebih Berkualitas.
Yogyakarta: Media Ilmu
Alimul, Aziz. (2007). Riset Keperawatan dan
Teknik Penulisan Ilmiah. Jakarta: Salemba Http;// www.cermin dunia kedokteran.com/
Medika index.php?option=com conten dan SStask=view
danid=38&Itemit=12
Anwar, Dessy (2001).Prosedur
Penelitian.Jakarta:PT.Rineka cipta

Jurnal AKP 41 Vol.2 No.1, 1 Jan – 30 Juni 2011