Zamena za psenicno brasno - BRASNO OD KINOE

Sve što vam je potrebno jesu zrna kinoe i snažan multipraktik, a ako ga nemate mlinac za kafu
će sasvim dobro poslužiti. Jednostavno meljite kinou dok se ne pretvori u brašno i za tren oka
dobili ste više nego zdravu zamenu za pšenično brašno. A da bi brašno od kinoe dobilo
jednaku teksturu i upijajuća svojstva običnog brašna propržite ga u rerni na sledeći način:
450 g kinoe sameljite u mlincu za kafu, dobijeno brašno rasporedite na pleh za pečenje u
tankom sloju i pecite ga (sušite) na 100C 2,5-3 sata. Pre upotrebe ostavite brašno da se u
potpunosti ohladi.