το περιοδικό

ΤΕΥΧΟΣ 11 • ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 • ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

Καλό Πάσχα!
Η διατροφική αξία της νηστείας
Από τη νηστεία... στον οβελία

Συνταγές
Οι γεύσεις της άνοιξης

Καβάλα
Μια πόλη... χίλιες ομορφιές

Τα φρούτα... αλλιώς!
Νόστιμες και υγιεινές ιδέες για τους
πρωταγωνιστές της άνοιξης!

Πασχαλινό τραπέζι
www.masoutis.gr Συνταγές για μια καλύτερη ζωή
2 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
μια όμορφη άνοιξη
για όλους
Η άνοιξη έφτασε και μαζί της ήρθε η Σαρακοστή και, λίγο αργά φέτος, το Πάσχα.

Είναι μια εποχή νηστείας και πνευματικής προετοιμασίας για τους πιστούς. Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν νηστίσιμες
συνταγές και παραδοσιακά φαγητά & γλυκά, ενώ προετοιμάζονται για το πασχαλινό τραπέζι.

Η χώρα μας τιμά τη μεγάλη αυτή γιορτή με ξεχωριστά έθιμα και παραδόσεις.

Σε αυτό το τεύχος θα μοιραστούμε πλήθος συνταγών, νηστίσιμων και μη, καθώς και ξεχωριστές ιδέες για το γιορτινό
τραπέζι. Θα ταξιδέψουμε στην όμορφη Καβάλα για να γνωρίσουμε ξεχωριστές γωνιές της πόλης. Τέλος, θα βρούμε
χρήσιμες πληροφορίες για τη νηστεία και τη διατροφική της αξία.

Καλή άνοιξη και Καλό Πάσχα σε όλους!

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 3
4 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
06 Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ
Από τη νηστεία... στον οβελία

12 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γεύσεις της άνοιξης

06 12 18 ΚΑΒΑΛΑ
Μια πόλη, χίλιες ομορφιές!

20 ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ... ΑΛΛΙΩΣ!
Νόστιμες και υγιεινές ιδέες για τους
πρωταγωνιστές της άνοιξης!

18 20 27 ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Συνταγές για μια καλύτερη ζωή

27 42 42 ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΠΑΡΑΜΥΘΙ
Το πασχαλιάτικο κουτί του Δημήτρη

Αποκτήστε την εφαρμογή σκανάροντας

masoutis ένα από τα παρακάτω QR codes

Μασούτης Visa. Αποκτήστε τη Χρησιμοποιείστε την προσωπική σας

νέα κάρτα και κερδίστε χρήματα. κάρτα Μas Card. Έχετε κέρδος!
Για 2η συνεχόμενη χρονιά
ΑΝΟΙΧΤΗ ΓΡΑΜΜΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ

800 11 803 803

(ΧΩΡΙΣ ΧΡΕΩΣΗ)

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 5
Η διατροφική αξία
της νηστείας
Από τότε που τη θυμάμαι, η γιαγιά μου ακολουθούσε πιστά όλες τις νηστείες της χριστιανικής θρησκείας.
Δεν υπήρχε λοιπόν περίπτωση να μη νηστέψει ολόκληρη τη Σαρακοστή! Στο σπίτι της ξέραμε ότι
θα βρίσκαμε πάντα ταχίνι, καρύδια, μέλι, αλλά και όσπρια και ελιές που έτρωγε κατά τη διάρκεια της
νηστείας. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η καρδιά της ήταν πάντα «σαν νεαρής κοπέλας», ενώ δεν είχε
ποτέ προβλήματα χοληστερίνης. Σύμφωνα με τα λεγόμενά της, αυτό οφειλόταν στη νηστεία...

Ιατρικές έρευνες επιβεβαιώνουν αυτά που οι παλαιότεροι γνώριζαν
εμπειρικά και έρχονται να μας διδάξουν ξανά τη λαϊκή σοφία
χρόνων. Έρευνες του Πανεπιστημίου Κρήτης επιβεβαιώνουν
λοιπόν ότι η νηστεία εκτός από θρησκευτικό χαρακτήρα και
πνευματική αξία, έχει και διατροφική αξία.
Η μειωμένη κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών κατά τη νηστεία και
η κατανάλωση λιπαρών από το ελαιόλαδο, το ταχίνι, τους ξηρούς
καρπούς κλπ. βοηθά στη μείωση πιθανότητας καρδιαγγειακών
παθήσεων, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην
πτώση του σακχάρου.

Κύριο χαρακτηριστικό της νηστείας είναι η αποχή, καθ’ όλη τη Ταυτόχρονα, τα θαλασσινά μας παρέχουν αυξημένες ποσότητες Ω3
Σαρακοστή, από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, λιπαρών, βελτιώνοντας έτσι την καρδιακή και νευρική λειτουργία
το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αβγά. του οργανισμού, ενώ αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Β12.

Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα της νηστείας είναι η αυξημένη Εκεί που συνιστάται αυξημένη προσοχή είναι στη δυσκολία
κατανάλωση λαχανικών και φρούτων με αποτέλεσμα την αυξημένη πρόσληψης ασβεστίου. Για αυτό το λόγο προτείνεται η κατανάλωση
πρόσληψη αδιάλυτων φυτικών ινών που συμβάλλουν στην ομαλή τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, όπως οι ξηροί καρποί, το
λειτουργία του πεπτικού συστήματος, στην καταπολέμηση της μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, οι μπάμιες, ο χαλβάς, το
δυσκοιλιότητας και στη μείωση πιθανότητας εμφάνισης ορισμένων σουσάμι, το γάλα σόγιας και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
μορφών καρκίνου (π.χ. παχέως εντέρου, μαστού και προστάτη).
Η νηστεία συμβάλλει λοιπόν στην καλή υγεία, όπως καλά γνώριζαν
Τα οφέλη είναι ακόμα περισσότερα, αφού η νηστεία μπορεί να εμπειρικά οι παλιοί και όπως θα πρέπει να μάθουμε και οι νεότεροι.
μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων,
ιδιαίτερα σε όσους υπερβαίνουν τις φυσιολογικές τιμές, καθώς τα
τρόφιμα που καταναλώνονται είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο,
φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α, C και Ε.

6 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013

Χούμους
Υλικά:
• 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια Mr. Grαnd
• 1/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμονιού
• 1/4 φλιτζανιού ταχίνι Mr. Grαnd
• 1/2 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο Mr. Grαnd,
συν περισσότερο για το σερβίρισμα
• 1/2 έως 1 κ. γλ. αλάτι, ανάλογα με τη γεύση
• 1/2 κ. γλ. κύμινο
• 2 - 3 κ. σ. νερό
• 1 πρέζα πάπρικα Mr. Grαnd για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
1. Στο μπολ του μπλέντερ, συνδυάζουμε το ταχίνι και το χυμό
λεμονιού. Χτυπάμε για 1 λεπτό. Ξύνουμε τις πλευρές και το
κάτω μέρος του μπλέντερ και στη συνέχεια ξαναχτυπάμε για
30 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο,
το κύμινο και το αλάτι. Χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα, ξύνουμε
τις πλευρές και τον πυθμένα του μπλέντερ και ξαναχτυπάμε
για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
3. Ρίχνουμε τα μισά από τα ρεβίθια στον επεξεργαστή
τροφίμων, και χτυπάμε για 1 λεπτό. Ξύνουμε τις πλευρές και
το κάτω μέρος του μπλέντερ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα
ρεβίθια και στη συνέχεια ξαναχτυπάμε για 1 έως 2 λεπτά ή
μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
4. Αν βγει πολύ πηχτό, το διορθώνουμε προσθέτοντας
σιγά-σιγά 2 με 3 κουταλιές της σούπας νερό.
5. Σερβίρουμε το χούμους σε ένα πλατύ μπολ, ρίχνοντας
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με την
πάπρικα. Συνδυάζεται τέλεια με ξεροψημένες πίτες.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 7
KTX_MAILLE_MELI_21X13.pdf 1 15/03/2013 2:32

8 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
 TAPTAKIA με σουφλέ σπανάκι
Υλικά για τη ζύμη:
• 1 1/3 κούπας αλεύρι, για όλες τις χρήσεις Mr. Grαnd
• 1/2 κ. γλ. αλάτι Mr. Grαnd
• 1/2 κούπα μαργαρίνη Mr. Grαnd
ή φυτικό μαγειρικό λίπος
• 3 κ. σ. νερό
Για τη γέμιση:
• 2 πράσα, κομμένα σε κομμάτια
• 250 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο Mr. Grαnd
• 1 βολβό φινόκιο, ψιλοκομμένο
• 2 1/2 κούπες κίτρινο γλυκό τυρί, τριμμένο
(εάν νηστεύετε αντικαταστήστε με τυρί σόγιας)
• 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος
(εάν νηστεύετε αντικαταστήστε με κρέμα από σόγια)
• 1/4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
• αλάτι Mr. Grαnd
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι Mr. Grαnd
Εκτέλεση:
1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι σ’ ένα μπολ. Προσθέτουμε το
λίπος και τρίβουμε το μείγμα με τα δάχτυλα μέχρι να σχηματισθούν
χοντρά τρίμματα. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το νερό ενώ δουλεύουμε το μείγμα
με τα δάχτυλα, ελαφρά, μαζεύοντάς το σε μπάλα. Προσέχουμε η ζύμη να
είναι ανώμαλη και όχι λεία, για αυτό δουλεύουμε με τα δάχτυλα και δεν
ζυμώνουμε ώσπου το μείγμα να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του μπολ.
2. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο, το κόβουμε
στα 4 και το στρώνουμε σε 4 φορμάκια τάρτας με άνοιγμα 5 εκ.,
καλύπτοντας τον πάτο και τα τοιχώματα.
3. Ζεματίζουμε τα πράσα, το σπανάκι και το φινόκιο και τα στραγγίζουμε.
Τα πατάμε για να φύγει το περισσότερο από το νερό τους και τα
ανακατεύουμε με την κρέμα και το τριμμένο τυρί, αφού κρατήσουμε
λίγο, για να πασπαλίσουμε την επιφάνεια. Προσθέτουμε το φρέσκο
κρεμμυδάκι, το αλάτι και το πιπέρι και στρώνουμε το μείγμα μέσα στα
ταρτάκια. Πασπαλίζουμε στην επιφάνεια το τυρί που κρατήσαμε.
4. Ψήνουμε την τάρτα στους 180 οC, για 40’ περίπου, ώσπου να ροδίσει
η ζύμη και το τυρί στην επιφάνεια. Σερβίρουμε τα ταρτάκια ζεστά.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 9
ΑΠΟ ΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ...
ΣΤΟΝ ΟΒΕΛΙΑ
Έπειτα από τη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας, τα νοικοκυριά ανά την Ελλάδα φροντίζουν τις
λεπτομέρειες για το παραδοσιακό έθιμο του οβελία. Ακολουθούν 10 συμβουλές που θα σας φανούν
ιδιαίτερα χρήσιμες καθ’ όλη τη διάρκεια της προετοιμασίας σας!

1. Το κρέας που θα αγοράσετε πρέπει να είναι τοποθετημένο μέσα

σε τακτοποιημένα ψυγεία και ψυχόμενες προθήκες συντήρησης.

2. Φροντίστε να ελέγχετε προσεκτικά τις επισημάνσεις των

προϊόντων, τις ετικέτες ή τις σφραγίδες. Για όλα τα αμνοερίφια
εγχώριας παραγωγής και κοινοτικών χωρών, η σφραγίδα
καταλληλότητας έχει χρώμα τιρκουάζ ή ερυθρό και ωοειδές σχήμα.
Οι σφραγίδες των αμνοεριφίων εισαγωγής τρίτων χωρών φέρουν
υποχρεωτικά σφραγίδες χρώματος καστανού, στο εσωτερικό των
οποίων αναγράφεται το όνομα της τρίτης χώρας.

3. Πολύ συχνά τίθεται το δίλημμα αρνάκι ή κατσικάκι. Το κατσίκι

είναι πιο ακριβό από το αρνί και έχει λιγότερο κρέας πάνω του. Από
την άλλη, το αρνάκι είναι πιο λιπαρό, επομένως και πιο παχυντικό.

4. Αν δυσκολεύεστε να ξεχωρίσετε το αρνί από το κατσίκι θα

κοιτάξετε στην ουρά και το κεφάλι. Η ουρά του κατσικιού είναι
στραμμένη προς τα πάνω και έχει μια φούντα στην άκρη ενώ
το κεφάλι του είναι επίπεδο. Το αρνάκι έχει ένα χαρακτηριστικό
καρούμπαλο ανάμεσα στα μάτια και τη μύτη.

5. Το καλύτερο υλικό για το σούβλισμα του οβελία είναι οι

κληματόβεργες από τα αμπέλια. Τις πλένουμε καλά και τις
στρώνουμε σε μια μεγάλη λαμαρίνα σε δύο στρώσεις, σταυρωτά.

6. Στην αγορά μπορείτε να βρείτε μοτεράκια που θα κάνουν εύκολο

το ψήσιμο του οβελία. Βεβαιωθείτε ότι αντέχουν το βάρος του
ψητού κοιτάζοντας τα αναγραφόμενα κιλά πάνω στο μηχανισμό.
Προτιμήστε μοτέρ διπλής ταχύτητας και με μεταλλικό ρουλεμάν.

7. Όταν βγάλετε τις σούβλες από τις αποθήκες σας φροντίστε να

τις καθαρίσετε καλά, διότι ένας χρόνος αχρηστίας σίγουρα έχει
προκαλέσει σκουριά.

8. Για να υπολογίσετε το χρόνο που θα ξεκινήσετε τη διαδικασία

του ψησίματος, σκεφτείτε την ώρα που θα καθίσετε στο τραπέζι και
αφαιρέστε 3 ώρες για το ψήσιμο και μισή ώρα για το άναμμα της
φωτιάς (εφόσον χρησιμοποιήσετε κάρβουνα).

9. Τρυπάτε με ένα πιρούνι το ψητό κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Έτσι ο οβελίας γίνεται πιο ελαφρύς και φεύγει το λίπος που έχει
συσσωρευτεί στην κοιλιά του.

10. Αν ψήσετε το κρέας μαζί με βότανα που περιέχουν ισχυρά

αντιοξειδωτικά όπως η ρίγανη, το δεντρολίβανο και το θυμάρι, το
ψητό σας θα έχει καλή γεύση και την επόμενη ημέρα.

10 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
 Λεμονάτο κατσικάκι με μελωμένες πατάτες φούρνου
Υλικά:
• 1,5-2 κιλά κατσικάκι (ή αρνάκι)
κομμένο σε μερίδες
• 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο
• 1,5 κιλό πατάτες
• 200 ml ελαιόλαδο Mr. Grαnd
• 2 λεμόνια
• λίγο ξύδι Mr. Grαnd
• 2 μικρά κλαδάκια δενδρολίβανου, μαδημένα
• ½ κ. σ. αλάτι Mr. Grαnd
• ½ κ. σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι Mr. Grαnd
Εκτέλεση:
1. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ ελαιόλαδο, λεμόνι, ξύδι, αλάτι και
πιπέρι, τα ανακατεύουμε καλά και κόβουμε στα δύο τα σκόρδα.
2. Ανοίγουμε μικρές τρύπες στο κρέας και τοποθετούμε λίγο από
το μείγμα του αλατοπίπερου και μισή σκελίδα σκόρδο.
3. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες μακρόστενα,
οι λεγόμενες «κυδωνάτες». Βάζουμε τις πατάτες σε ένα βαθύ ταψί
και από πάνω τοποθετούμε το κατσικάκι. Πασπαλίζουμε με αλάτι,
πιπέρι και δενδρολίβανο, περιχύνουμε µε το μείγμα που αλείψαμε
τις πατάτες και ρίχνουμε στο ταψί ζεστό νερό.
4. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 οC. Ξεσκεπάζουμε το ταψί και
συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 οC για περίπου 1 ώρα, μέχρι
να ψηθεί το κρέας και να μελώσουν οι πατάτες.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 11
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γεύσεις της άνοιξης

Πάστα Πριμαβέρα (ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ)

Υλικά:

• 3 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες • 1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες • 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές ροδέλες • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο Mr. Grαnd • 1 κ. σ. αποξηραμένα μυρωδικά
• 1 κιλό τριβελάκια Mr. Grαnd • 15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι Mr. Grαnd και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Mr. Grαnd

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230° C. Σε ένα μεγάλο βαρύ ταψί, στρωμένο με χαρτί ψησίματος, ανακατεύουμε όλα τα
λαχανικά, με το λάδι, αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά. Απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και να
αρχίσουν να ροδίζουν τα λαχανικά, για περίπου 20 λεπτά συνολικά.
2. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente,
σύμφωνα με τις οδηγίες.

3. Βάζουμε τα ζυμαρικά μαζί με τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στα ζυμαρικά
το αλάτι και το πιπέρι.

12 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
 Σούπα ρεβίθια με πάστα
Υλικά:
• 2 φλιτζάνια ξερά ρεβίθια Λάρισας μασούτης
από τον τόπο μας
• 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
• 2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Mr. Grαnd
• 2 κ. σ. αλάτι Mr. Grαnd
• 3 λίτρα ζωμό λαχανικών, ζωμό κοτόπουλου ή νερό
• 3 κλωναράκια δεντρολίβανο
• 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Mr. Grαnd
• αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι Mr. Grαnd
• 220 γρ. κοντά ζυμαρικά Mr. Grαnd
(πχ. κοφτό μακαρονάκι ή πένες)
• λίγο λάδι με καυτερή πιπεριά, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
1. Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με άφθονο νερό.
Ανακατεύουμε μαζί τη μαγειρική σόδα, το αλεύρι, το αλάτι.
Ανακατεύουμε το μείγμα στο μπολ με τα ρεβίθια και τα αφήνουμε
να μουλιάσουν για 24 ώρες.
2. Ξεπλένουμε τα ρεβίθια και τα σκουπίζουμε πολύ καλά.
Βάζουμε τα ρεβίθια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε
το ζωμό λαχανικών, το δεντρολίβανο και το μισό λάδι.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα καλά και αφήνουμε τα ρεβίθια να
σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν (1-2 ώρες). Όταν τα ρεβίθια
είναι μαλακά, αφαιρούμε το δεντρολίβανο.
3. Ανακατεύουμε καλά τα ρεβίθια και προσθέτουμε το αλάτι
και το πιπέρι. Δυναμώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα ζυμαρικά.
Βράζουμε μέχρι τα ζυμαρικά να είναι al dente. Σερβίρουμε τη
σούπα ζεστή και ‘ραντίζουμε’ με λίγο ελαιόλαδο.
Μπακαλιάρος (με ΛΑΧΑΝΙΚΑ)
Υλικά:
• 6 ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 2 κρεμμύδια
• 1/2 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
• 3 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο (προαιρετικό)
• χυμό από 1 λεμόνι
• 4 φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς δέρμα
• ελαιόλαδο Mr. Grαnd
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Mr. Grαnd
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230° C. Βάζουμε
τις ντομάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και
περιχύνουμε με λάδι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Τα βάζουμε σε
ένα μικρό λαδωμένο ταψί. Προσθέτουμε το σκόρδο σε μία άκρη
του ταψιού και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Βάζουμε το ταψί
στο φούρνο μέχρι να ξεροψηθούν, περίπου για 25 λεπτά.
2. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει
για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε στα λαχανικά το χυμό λεμόνι μαζί
με τον κόλιαντρο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε όσο αλατοπίπερο
θέλουμε.
3. Προσθέτουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο
αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε το ψάρι και μαγειρεύουμε για 4
λεπτά από κάθε πλευρά. Το σερβίρουμε
ζεστό με τα λαχανικά που ετοιμάσαμε.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 13
14 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
 Αρωματικά αρνίσια παϊδάκια
στο γκριλ
Υλικά:
• 2 κ. γλ. ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κ. γλ. δεντρολίβανο
• 1/2 κ. γλ. θυμάρι, φύλλα
• 1 πρέζα πιπέρι Mr. Grαnd
• 1 κ. γλ. αλάτι Mr. Grαnd
• χυμός λεμονιού Mr. Grαnd
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο Mr. Grαnd
• 4 αρνίσια παϊδάκια, περίπου 2,5 εκατοστά πάχους
Εκτέλεση:
1. Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά εκτός από το κρέας σε ένα
μπολ. Βάζουμε τα παϊδάκια μέσα στο μπολ και αδειάζουμε τα
μυρωδικά από πάνω τους, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά.
Τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη και τα αφήνουμε να
μαριναριστούν στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Αν δεν προλαβαίνουμε, τα αφήνουμε να μαριναριστούν
τουλάχιστον μια ώρα.
2. Βγάζουμε τα παϊδάκια από το ψυγείο και τα αφήνουμε να
έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 20 λεπτά) πριν
από το ψήσιμο.
3. Τα βάζουμε σε σχάρα και στο γκριλ για περίπου 4 λεπτά από
κάθε πλευρά. Τα σερβίρουμε ζεστά, αν θέλουμε με πατάτες και
λαχανικά.
Τάρτα Κολοκύθας γλυκιά
Υλικά για τη ζύμη:
• 170 γρ. αλεύρι Σερρών μασούτης από τον τόπο μας
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη • 110 γρ. βούτυρο αγελαδινό Mr. Grαnd
από το ψυγείο, κομμένο σε κυβάκια • 2 κρόκοι αβγών Mr. Grαnd
• 1 πρέζα αλάτι Mr. Grαnd • λίγο ξύσμα λεμονιού
Υλικά για τη γέμιση:
• 1 μικρή κολοκύθα (γύρω στο 1,5 κιλό)
• 3 αβγά Mr. Grαnd • 3/4 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
Mr. Grαnd • 1 πρέζα αλάτι Mr. Grαnd • 2 πρέζες
πιπερόριζα (τζίντζερ) σε σκόνη • 2 πρέζες κανέλα
(σε σκόνη) Mr. Grαnd • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
τριμμένο • 1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ Mr. Grαnd
1. Εκτέλεση για τη ζύμη: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί σ΄
ένα μπολ, μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής ζύμη. Την τυλίγουμε
με μεμβράνη και την αφήνουμε για 1 - 1,5 ώρα στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C.
2. Εκτέλεση για τη γέμιση: Κόβουμε την κολοκύθα στη
μέση, την ξεσποριάζουμε και την καθαρίζουμε από τις ίνες. Την
ψήνουμε σε ένα επίπεδο ταψί, στους 180° C, για 50-60΄ ή μέχρι
να μαλακώσει. Τοποθετούμε τη σάρκα της κολοκύθας σε ένα
μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα,
την πιπερόριζα, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο, τα αβγά και το γάλα.
Χτυπάμε καλά ώστε να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα.
3. Απλώνουμε με τα χέρια τη ζύμη μέσα σε μια βουτυρωμένη
φόρμα για τάρτα διαμέτρου 25 εκ., καλύπτοντας τον πυθμένα
και τα τοιχώματα. Γεμίζουμε την τάρτα με το μείγμα της κολοκύθας
και ψήνουμε για περίπου 40΄, στους 180° C. Αφήνουμε να
κρυώσει και σερβίρουμε με κανέλα και δυόσμο.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 15
 ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Η
ΜΙΚΡ ΥΛΗ:
ΒΟ
Σ ΥΜ λουμε,
Αν θέ ύμε να α
ο
μπορ τη μαστίχ
υμ ε στο
αλέσο ο μαχ λέπι ε λίγο
και τ ερ, μαζί μ ι.
τ ρ
μπλέν ό το αλεύ
α π

Υλικά:

• 2 κιλά αλεύρι Mr. Grαnd • 200 γρ. μαγιά νωπή ή 8 κουταλιές ξερή • 1 κούπα νερό χλιαρό (40 βαθμών Κελσίου)
• 3 1/2 κούπες ζάχαρη Mr. Grαnd • 1 κ. γλ. αλάτι Mr. Grαnd • 1 κ. σ. μαχλέπι αλεσμένο & μαστίχα κοπανισμένη ή
& 4 κ. σ. ξύσμα εσπεριδοειδών • 2 κ. σ. σπορέλαιο Mr. Grαnd • 10 αβγά ελευθέρας βοσκής Mr. Grαnd
• 1 κούπα γάλα καυτό • 1 1/4 κούπα βούτυρο Mr. Grαnd, λιωμένο, ζεστό

Εκτέλεση:

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε λίγο από το αλεύρι, ώστε να έχουμε πηχτό χυλό. Την αφήνουμε σκεπασμένη
σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Βάζουμε σε μια λεκάνη ζυμώματος τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μυρωδικά και το σπορέλαιο. Ρίχνουμε το
γάλα και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε τα αβγά και δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια. Προσθέτουμε τη φουσκωμένη μαγιά και τη δουλεύουμε με τα χέρια,
για να ανακατευτεί με τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια, ώσπου
να υγρανθεί όλο το αλεύρι. Μετά, παίρνουμε το ζεστό βούτυρο με το χέρι, λίγο- λίγο και ρίχνοντάς το επάνω στη ζύμη, τη διπλώνουμε
πολλές φορές, χωρίς να τη ζυμώνουμε, μέχρι να τελειώσει όλο το βούτυρο. Η ζύμη πρέπει να είναι ζεστή, απαλή και βουτυράτη.
Το βούτυρο απορροφάται καθώς φουσκώνει η ζύμη.

3. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο (1 - 2 ώρες, ανάλογα με το περιβάλλον). Η ζύμη
είναι έτοιμη, όταν πιέζοντάς την ελαφρά με το δάχτυλο μας μένει αποτύπωμα. Χωρίς να ξαναζυμώσουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε και
την πλάθουμε σε χοντρά κορδόνια. Τα πλέκουμε σε 4 πλεξούδες, τους δίνουμε σχήμα στεφανιού και τα βάζουμε σε ταψάκια. Εκεί που
θέλουμε να βάλουμε τα κόκκινα αβγά δημιουργούμε μία «τρύπα» πιέζοντας με το δάχτυλο μας. Μετά τοποθετούμε, πιέζοντας,
το κόκκινο αυγό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο, 30 λεπτά περίπου.

4. Αλείφουμε τις επιφάνειες με κρόκο αυγού, αραιωμένο με λίγο νερό. Ψήνουμε τα τσουρέκια στους 200° C,
σε προθερμασμένο φούρνο, 20 - 25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους. Προσοχή, μην τα παραψήσουμε,
γιατί στεγνώνουν πολύ γρήγορα.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 17
ΚΑΒΑΛΑ
Μια πόλη, χίλιες ομορφιές!

Γραφική, κοσμοπολίτικη, και ρομαντική μαζί, η

πόλη της Καβάλας προσφέρει στον επισκέπτη
μια ολοκληρωμένη τουριστική εμπειρία όλες τις
εποχές του χρόνου.

Η Καβάλα παραμένει επί αιώνες μια από τις πιο όμορφες και
γραφικές πόλεις της Ελλάδας, αφού διαθέτει το προνόμιο να
συνδυάζει βουνό και θάλασσα. Κτισμένη αμφιθεατρικά ανάμεσα
στις πλαγιές της οροσειράς «Σύμβολο» και τη βόρεια ακτή του
Αιγαίου πελάγους, δικαίως χαρακτηρίζεται από πολλούς ως ένα
«μικρό Monte Carlo». Ιδανικό μέρος τόσο για καλοκαιρινές, όσο και
για χειμερινές διακοπές.

Από τον 7ο αιώνα π.Χ. που ξεκινάει η ιστορίας της, η Καβάλα

συνιστούσε κομβικό σημείο επικοινωνίας λαών και πολιτισμών
καθώς ένωνε την Ανατολή με τη Δύση, φιλοξενώντας δεκάδες
φυλές και εθνότητες στα εδάφη της. Είναι η πρώτη ευρωπαϊκή πόλη
που δέχτηκε το χριστιανισμό μετά την άφιξη του Αποστόλου Παύλου
ενώ έγινε παγκοσμίως γνωστή για την άφιξη των δημοκρατικών
στρατευμάτων της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας ενόψει της ιστορικής
μάχης των Φιλίππων.

Με περίπου 80.000 κατοίκους σήμερα, συνεχίζει να διατηρεί την

κοσμοπολίτικη εικόνα της. Διαθέτει ένα από τα στρατηγικότερα
λιμάνια της Βόρειας Ελλάδας και αποτελεί έναν από τους
ωραιότερους τουριστικούς προορισμούς για τους λάτρεις της
φύσης, της γεύσης και του πολιτισμού.

Η περιήγηση για όσους επισκέπτονται για πρώτη φορά την Καβάλα

ξεκινάει από την Παλιά Πόλη, ή αλλιώς συνοικία της Παναγίας, πάνω
στην κορυφή της χερσονήσου. Εκεί βρίσκεται το Ιμαρέτ, μεγάλο
συγκρότημα της τελευταίας Οθωμανικής περιόδου χτισμένο το
1817, όπως και το κάστρο της Καβάλας που προβάλλει αγέρωχο
στην κορυφή του λόφου.

Ανεβαίνοντας στο κάστρο, θα συναντήσετε αμέτρητες ταβέρνες

και ουζερί παίρνοντας μια καλή… γεύση για τη γαστρονομία της
περιοχής. Από το δεύτερο μεγαλύτερο λιμάνι της Βόρειας Ελλάδας
δεν θα μπορούσαν να απουσιάζουν τα φρέσκα και νόστιμα ψάρια
που φέρνουν καθημερινά στα τραπέζια τα καΐκια και οι τράτες των
ντόπιων ψαράδων.

Συνεχίζοντας τη βόλτα σας στο κάστρο θα βρεθείτε στον Φάρο

της Παναγίας, εκεί όπου θα απολαύσετε έκθαμβοι μια όμορφη
πανσέληνο, ένα ειδυλλιακό ηλιοβασίλεμα και εάν ο ουρανός είναι
καθαρός, θα διακρίνεται στο βάθος το νησί της Θάσου και στα
δυτικά το Άγιον Όρος.

18 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα μνημεία της πόλης που αξίζει να
επισκεφθείτε είναι το μεγάλο τοξωτό μεσαιωνικό υδραγωγείο,
γνωστό ως «Καμάρες».

Κατά τους θερινούς μήνες η Καβάλα γίνεται πόλος έλξης

χιλιάδων παραθεριστών, καθώς διαθέτει πολυάριθμες υπέροχες
παραλίες, χώρους για ανάπαυση και πεζοπορικές διαδρομές. Σαν
ένα μπαλκόνι στο Αιγαίο θα σας υποδεχτεί και θα σας ταξιδέψει
στις πιο φανερές και πιο κρυμμένες ομορφιές της!

ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΗΞΕΡ

Η τσι ΕΣ Ο
πο ύ ρ Τ Ι:
σε Ω3 α , είνα
λ ι π
οποί ιπαρά ο λούσια
Υλικά: σημα α μας παρ ξέα, τα
από τ ν τική προ έχουν
ις σ
μειών θρομβώσ τασία
• 6 τσιπούρες (των 350 - 500 γρ.) ου ν τ ε ις
χολησ ην «κακή και
• 2 ντομάτες ώριμες (μετρίου μεγέθους) τε ρί ν »
η!
• 2 κολοκύθια (μετρίου μεγέθους)
• 1 καρότο (μετρίου μεγέθους)
• 10 -12 τοματίνια
• 80 γρ. φρέσκα λεπτά φασολάκια Mr. Grαnd
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• κόκκινη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
• 2 κλαδιά δεντρολίβανο, κομμένα σε
μικρά κλαδάκια
• 6 φέτες λεμόνι
• 6 κ. σ. ελαιόλαδο Mr. Grαnd
• χυμός λεμόνι Mr. Grαnd
• αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια. Πλένουμε τα λαχανικά,

τα κόβουμε και τα αλατίζουμε.

2. Αλατίζουμε τα ψάρια, τα πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο

πιπέρι και τοποθετούμε κάθε ψάρι σ’ ένα κομμάτι
αλουμινόχαρτο ή σε μια λαδόκολλα.

3. Στην κοιλιά του κάθε ψαριού, ρίχνουμε μπόλικο αλάτι

και βάζουμε λίγο από το μείγμα των λαχανικών. Σε κάθε
κοιλιά τοποθετούμε μία φέτα λεμονιού, την πιπερίτσα (αν
χρησιμοποιούμε) και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Τα υπόλοιπα
λαχανικά τα μοιράζουμε κατά μήκος πάνω σε κάθε ψάρι.

4. Περιχύνουμε το κάθε ψάρι με μια κουταλιά ελαιόλαδο, και

κλείνουμε το αλουμινόχαρτο ή τη λαδόκολλα σαν δεματάκια.
Μέσα σε κάθε δεματάκι βάζουμε 2 τοματίνια.

5. Τα τοποθετούμε σε ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο

φούρνο στους 180° C για 50 λεπτά.

6. Πριν τα σερβίρουμε αφαιρούμε τη φέτα λεμονιού και το

δεντρολίβανο.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 19
Τα φρούτα… αλλιώς!
Νόστιμες και υγιεινές ιδέες για τους πρωταγωνιστές της άνοιξης!

SMOOTHIES Φράουλα-Μπανάνα

Υλικά:
… με πολλαπλά οφέλη • 1 μπανάνα
• 1 φλιτζάνι φράουλες
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
Ικανοποιούν ταυτόχρονα την πείνα και τη δίψα βανίλια
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 κ. σ. βρώμη
Είναι τόσο ωραία σε γεύση όσο και σε • 2 κ. γλ. μέλι Mr. Grαnd
εμφάνιση, με εντυπωσιακά χρώματα • μια πρέζα κανέλα Mr. Grαnd
• 1 φλιτζάνι πάγο
Δεν χρειάζονται δύσκολα και περίπλοκα υλικά Βάζουμε όλα τα υλικά στο
μπλέντερ και τα χτυπάμε στη
Δίνουν «νέα πνοή» στα υπερώριμα φρούτα μεγάλη ταχύτητα.
Τα σερβίρουμε σε μεγάλο
ποτήρι.

Μπανάνα Πεπόνι με λάιμ

Υλικά: Υλικά:
• 2 μπανάνες
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο
βανίλια πεπόνι
• 1/2 φλιτζάνι γάλα • χυμός από 1/2 λάιμ
• 1 κ. σ. φυστικοβούτυρο • 3 κ. σ. ζάχαρη Mr. Grαnd
• 2 κ. γλ. μέλι Mr. Grαnd • 1/2 φλιτζάνι νερό
• μια πρέζα • 1 φλιτζάνι πάγο
κανέλα Mr. Grαnd
• 1 φλιτζάνι πάγο Βάζουμε το πεπόνι και τον
πάγο στο μπλέντερ και το
Βάζουμε όλα τα υλικά στο χτυπάμε. Προσθέτουμε τη
μπλέντερ και τα χτυπάμε ζάχαρη και το λάιμ.
στη μεγάλη ταχύτητα. Τα Βάζουμε σιγά-σιγά το νερό,
σερβίρουμε με μια για να το κάνουμε όσο αραιό
φέτα λάιμ. θέλουμε.

20 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
Χυμοί γεμάτοι Οι συνταγές των χυμών που ακολουθούν θα αναζωογονήσουν
το σώμα και το μυαλό σας και θα το προστατεύσουν από
διαφορετικούς τύπους ασθενειών. Μπορεί οι χυμοί να μην είναι
φάρμακα, αλλά ως συμπλήρωμα βοηθάνε πολύ τον οργανισμό.

γεύση και υγεία! Για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη του χυμού που φτιάχνετε,
φροντίστε τα φρούτα και τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσετε
να είναι ολόφρεσκα. Το μόνο που χρειάζεστε για γεύσεις
γεμάτες υγεία, είναι ένας καλός αποχυμωτής!

Υλικά:
Δροσιστικός χυμός
για σούπερ δέρμα! • 200 γρ. πορτοκάλι
• 250 γρ. καρότα
• 2 εκατοστά φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) ή ξύσμα από ένα
μέτριο λεμόνι
Βάζετε στον αποχυμωτή το πορτοκάλι, τα καρότα και την
πιπερόριζα (αφού την ξεφλουδίσετε) ή το ξύσμα λεμονιού.
Σερβίρετε τον χυμό σε ψηλό ποτήρι, με τριμμένο πάγο,
για ακόμη μεγαλύτερη αίσθηση δροσιάς!
Είναι γνωστό ότι το πορτοκάλι και το καρότο αποτελούν τους
ιδανικούς συμμάχους για την επιδερμίδα. Ο συνδυασμός αυτών
των δύο, μαζί με την πιπερόριζα, θα λειτουργήσουν ως τροφή για
το δέρμα σας. Η συνδυασμένη επίδρασή τους θα βελτιώσει την
υφή του και την περιεκτικότητά του σε υγρασία. Ιδανικός για την
άνοιξη και το καλοκαίρι.

Δροσερός χυμός για καθαρό Χυμός για τη μείωση της

δέρμα και… καθαρή αναπνοή χοληστερόλης

Υλικά: Υλικά:

• 200 γρ. μήλο • 200 γρ. μήλο

• 200 γρ. καρότο • 150 γρ. αγγουράκι
• 100 γρ. ντομάτα • 100 γρ. σέλινο

Περάστε όλα τα υλικά Καθαρίζετε το αγγουράκι και

από τον αποχυμωτή. το σέλινο. Τα περνάτε στον
Σερβίρετε σε ψηλό αποχυμωτή μαζί με το μήλο.
ποτήρι, με μπόλικο Σερβίρετε το χυμό σε χαμηλό
πάγο. ποτήρι, με μία πρέζα αλάτι,
προαιρετικά.
Αυτός ο χυμός είναι
ιδανικός για τους Ο χυμός από αγγούρι, μήλο
ανθρώπους που και σέλινο βοηθά στη μείωση
θέλουν να βελτιώσουν της χοληστερόλης. Επίσης,
την όψη του δέρματός καταπολέμα κάθε είδους
τους. Ο χυμός έχει στομαχικές διαταραχές καθώς
και το πρόσθετο και τον πονοκέφαλο. Αυτός ο
πλεονέκτημα της υγιεινός χυμός είναι ό,τι πρέπει
εξάλειψης κακής αν έχετε περάσει τα τριάντα. Εάν
αναπνοής. Αυτό τον πίνετε μέρα παρά μέρα, (στα
οφείλεται στο πλαίσια μιας ισορροπημένης
συνδυασμό μήλου και διατροφής) τότε δεν χρειάζεται
ντομάτας. Δοκιμάστε να ανησυχείτε για το επίπεδο της
τον και δε θα χάσετε! χοληστερόλης σας.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 21
νέια
ρά
σε

+ 5
ΠΟΝΤΟΙ
ΜΕ ΤΗ
MAS CARD

+ 5 ΠΟΝΤΟΙ
ΜΕ ΤΗ MAS CARD

Δέλτα Smart 1L µόνο 1,50€ Επιδόρπιο γιαουρτιού Δέλτα Smart φράουλα, µπανάνα, µπισκότο 2χ145γρ. µόνο 2,20€ το σετ

ν α τ ό
δυ
µυαλόσε
γερό
σώµα
Ισχύει από 15/04/2013 έως 04/05/2013
µέχρι εξαντλήσεως των αποθεµάτων.
Γλυκά με Φρούτα & Γιαούρτι
Νόστιμα και ελαφριά, εύκολα στην παρασκευή, τα γλυκά αυτά είναι ιδανικά για
ένα γρήγορο και εντυπωσιακό επιδόρπιο.

Υλικά: 2 μεγάλα ώριμα ροδάκινα • 1,5 φλιτζάνι γιαούρτι

Δροσερή Κρέμα Ροδάκινου στραγγιστό 2% • 1,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Mr. Grαnd
με Γιαούρτι
χτυπημένη • 2/3 του κουτιού γάλα ζαχαρούχο • 1 φύλλο ζελατίνης
• 1 κουταλιά ρούμι • φέτες ροδάκινου για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε τα ροδάκινα. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλλά

κρατάμε και μερικές φετούλες για το σερβίρισμα, αν θέλουμε.
Βάζουμε τα μικρά κομμάτια σε ένα μπολ και τα ραντίζουμε με το
ρούμι. Τα βάζουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.

2. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ½ φλιτζανάκι ζεστό νερό. Σε ένα

άλλο μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι με την κρέμα γάλακτος,
ανακατεύοντας ελαφρά και μετά προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα
και τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με έναν αβγοδάρτη ή
το μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα, ώστε να αναμειχθούν καλά.
Τέλος προσθέτουμε την κρέμα του ροδάκινου και ανακατεύουμε
καλά μέχρι να αναμειχθεί πλήρως.

3. Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και σερβίρουμε

γαρνίροντας με τις φέτες ροδάκινου. Τα αφήνουμε στο ψυγείο
για 2-3 ώρες πριν τα σερβίρουμε.

Υλικά: 4 κουτιά ζελέ φράουλα • 4 κούπες ζεματιστό νερό

Ζελέ Γιαουρτιού και Φράουλας • 2 κούπες γιαούρτι • 4 κούπες φράουλες σε κομματάκια
(1/2 κιλό περίπου)

Εκτέλεση:
1. Διαλύουμε το ζελέ στο ζεματιστό νερό. Το βάζουμε στο
ψυγείο και το αφήνουμε εκεί, ώσπου να αρχίσει να μισοπήζει. Το
αδειάζουμε στο μπολ του μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και
το χτυπάμε 4 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα.

2. Το μοιράζουμε σε φορμάκια που έχουμε βρέξει προηγουμένως

με λίγο νερό και το αφήνουμε στο ψυγείο 24 ώρες, να
στερεοποιηθεί. Αν μας αρέσει μπορούμε να τοποθετήσουμε μία
ολόκληρη φέτα φράουλας στον πάτο, για διακόσμηση.

3. Για να το σερβίρουμε σε πιατάκια, βουτάμε τη φόρμα σε

ζεματιστό νερό μερικά δευτερόλεπτα και το αναποδογυρίζουμε
στο πιάτο. Το αφήνουμε 1 - 2 ώρες ακόμη στο ψυγείο.
Αν θέλουμε το στολίζουμε με κομμένες φράουλες.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 23
Δώστε αξία στη διατροφή σας!

Μπανάνες Οι μπανάνες αποτελούν

εύπεπτη πηγή καλίου,
γεγονός που τις καθιστά
ιδιαίτερα ωφέλιμες στους
υπερτασικούς ή όσους
παίρνουν φάρμακα για
την καρδιά. Η μπανάνα
αποτελεί επίσης καλή πηγή
βιταμίνης Β6, βιταμίνης C,
φολικού οξέος, μαγνησίου
και ριβοφλαβίνης.
ΦΡΑΟΥΛΕΣ Οι φράουλες εμφανίζονται
στην αγορά τον Απρίλιο.
Διατηρούνται το πολύ
36 ώρες στο ψυγείο.
Αποτελούν σημαντική πηγή
της βιταμίνης C που είναι
ισχυρό αντιοξειδωτικό και
προφυλάσσει την καρδιά
και τα αγγεία. Περιέχουν
επίσης κάλιο.

Θερμίδες υδατάνθρακες νερό φυτικές ίνες Θερμίδες υδατάνθρακες νερό φυτικές ίνες
ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ.

89 22,84γρ. 84,2γρ. 2,4γρ. 26 6,2γρ. 88,9γρ. 2,2γρ.

ΠΕΠΟΝΙ Βγαίνει στην αγορά

από τα τέλη Μαΐου και ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ Τα πορτοκάλια αποτελούν
τη σημαντικότερη
το βρίσκουμε μέχρι τον πηγή της βιταμίνης C.
Οκτώβριο. Εξαιρετική Η βιταμίνη C αποτελεί
πηγή β καροτενίου και ισχυρό αντιοξειδωτικό το
επομένως βιταμίνης Α που οποίο προφυλάσσει την
προστατεύει την όραση. καρδιά και τα αγγεία, αλλά
Επίσης, το πεπόνι είναι σχετίζεται επίσης και με
καλή πηγή βιταμίνης C, τη μείωση της πίεσης του
βιταμίνης που προστατεύει αίματος. Τα πορτοκάλια
το ανοσοποιητικό σύστημα. αποτελούν επίσης πλούσιες
Έχει υψηλή περιεκτικότητα πηγές φλαβονοειδών και
σε κάλιο. διαιτητικών ινών.
Θερμίδες υδατάνθρακες νερό φυτικές ίνες Θερμίδες υδατάνθρακες νερό φυτικές ίνες
ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ.

21 5γρ. 94,2γρ. 0,9γρ. 35 8,5γρ. 86,1γρ. 2γρ.

ΜΗΛΑ Το μήλο περιέχει ασβέστιο,

φώσφορο, σίδηρο, κάλιο,
ΡΟΔΑΚΙΝΑ Εμφανίζονται στην αγορά
από τα τέλη Μαΐου. Όταν
βιταμίνη C, βιταμίνη A, διαλέγουμε ροδάκινα
φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό πρέπει να προσέχουμε να
οξύ. Βοηθά στην πέψη είναι ελάχιστα μαλακά όταν
καθώς και στην καύση τα πιέζουμε, να έχουν το
του λίπους. Είναι καλό να χαρακτηριστικό τους άρωμα
καταναλώνεται μετά από και να μην έχουν κηλίδες,
κάποιο γεύμα γιατί έχοντας ρυτίδες ή τραυματισμούς στο
πολύτιμες θρεπτικές ουσίες φλοιό τους. Είναι πλούσια
βοηθά στο μεταβολισμό του σε βιταμίνη Α και καλή πηγή
και τη γρηγορότερη πέψη. ιχνοστοιχείων.

Θερμίδες υδατάνθρακες νερό φυτικές ίνες Θερμίδες υδατάνθρακες νερό φυτικές ίνες
ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ. ανά 100γρ.

50 13,81γρ. 85,9γρ. 2,4γρ. 37 9,1γρ. 86,2γρ. 1,4γρ.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 25
 Λαχανικά
Μπάρμπα Στάθης
τόσο φρέσκα,
όσο τη στιγμή που
κόπηκαν!
Πάνω από 40 χρόνια ο Μπάρμπα Στάθης καλλιεργεί τα λαχανικά του στην ελληνική γη.
Με μεράκι, αγάπη και βαθιά επιστημονική γνώση εφαρμόζει σύστημα Ολοκληρωμένης
Αγροτικής Διαχείρισης, ελέγχοντας πλήρως όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας
από το σπόρο έως τη συσκευασία.
Ο χρόνος είναι εχθρός της φρεσκάδας και τα λαχανικά, λίγες ώρες αφού τα κόψεις,
χάνουν σιγά-σιγά τη φρεσκάδα και τη θρεπτικότητά τους. Κάτι που ο Μπάρμπα Στάθης
δεν θα άφηνε ποτέ να συμβεί. Γι’ αυτό συλλέγει τα λαχανικά την ιδανική στιγμή της
ωρίμανσής τους και μέσα σε λιγότερο από 2 ώρες τα περνά από την πιο απαλή και φυσική
διαδικασία αυτόματου παγώματος του καρπού, που σφραγίζει όλη τη φρεσκάδα, τις βιταμίνες
και τη γεύση τους.
Μόνο έτσι ο Μπάρμπα Στάθης είναι σίγουρος ότι προσφέρει στην ελληνική οικογένεια
κάθε ημέρα του χρόνου, λαχανικά, τόσο φρέσκα όσο τη στιγμή που κόπηκαν!

Προετοιμασία: 45΄ | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 35΄

Υλικά για 4-6 άτομα

Υλικά: • 1½ κιλό αρνάκι, κομμένο σε μερίδες • 500 γρ. Σπανάκι σε Φύλλα Μπάρμπα Στάθης
• 600 γρ. Ελληνικά Χόρτα Ραδίκια Μπάρμπα Στάθης • 250 γρ. Μαρουλοσαλάτα «Φυσικά»
Μπάρμπα Στάθης • 200 γρ. σέσκουλα • 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο • 1/3 φλιτζανιού βούτυρο
• 3 κ. σ. Άνηθος Ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης • 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
• λίγο αλάτι • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το αυγολέμονο
• 2-3 λεμόνια • 2 αβγά • 1 κ. σ. αλεύρι ή κορν φλάουρ

Εκτέλεση: 1. Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τα σέσκουλα, χοντροκόβετε και τα

ραδίκια και τα ανακατεύετε με το σπανάκι και τη μαρουλοσαλάτα. Αλατοπιπερώνετε το
κρέας. Ζεσταίνετε το λάδι μαζί με το βούτυρο και ροδίζετε τις μερίδες του κρέατος.
2. Βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα, ρίχνετε τα χόρτα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια
και τα σοτάρετε μέχρι να μαραθούν. Κατόπιν βάζετε τον άνηθο, το κρέας, 1 φλιτζάνι
ζεστό νερό και σιγοβράζετε για 1 ώρα και 15΄.
3. Για το αυγολέμονο παίρνετε το ζουμί από το κρέας και τα χόρτα και το δένετε
σε χαμηλή φωτιά μέσα σε μικρό κατσαρολάκι με το αλεύρι ή το κορν φλάουρ. Χτυπάτε
τα αβγά με το χυμό των λεμονιών και το αλατοπίπερο. Παίρνετε μία μία κουταλιές
από το πηχτό ζουμί και τις ρίχνετε στο μείγμα των αυγών, χτυπώντας με το σύρμα
για να ανακατευτούν (αυτό γίνεται για να πάρουν τα αβγά τη θερμοκρασία
από το ζουμί).
4. Ανακατεύετε τα δύο μείγματα στο κατσαρολάκι και δένετε τη σάλτσα αυγολέμονου
σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνετε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα με το φαγητό, την κουνάτε
για να ανακατευθεί καλά με το κρέας και τα χόρτα, πασπαλίζετε με πιπέρι και σερβίρετε. ΑΡ ΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ
ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΧΟΡ ΤΑ

PUBLI
 Προετοιμασία: 30΄ | Μαγείρεμα: 1 ώρα Υλικά για 6 άτομα

Υλικά: • 1.000 γρ. Στρογγυλές Πατάτες Φούρνου Μπάρμπα

Στάθης • 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο • 1½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 3 αβγά χτυπημένα • 300 γρ. μπέικον κομμένο σε κομματάκια
• 450 γρ. κασέρι • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα ή μετσοβόνε
τριμμένο • βούτυρο ή μαργαρίνη για να αλείψετε το ταψί
• λίγο αλάτι • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
1. Βουτυρώνετε πολύ καλά ένα ταψί διαμέτρου 30-32 εκατοστών. Απλώνετε σε
μια στρώση τις πατάτες και αλατοπιπερώνετε. Ανάμεσα και πάνω από τις πατάτες
σκορπίζετε το κασέρι, την κεφαλογραβιέρα (ή το μετσοβόνε) και το μπέικον.
2. Ανακατεύετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τα αβγά και περιχύνετε τις ΠΑΤΑΤ ΕΣ ΟΓ
ΚΡ ΑΤΕ
ΚΑΙ ΚΡ ΕΜΑ ΓΑΝ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ
πατάτες. Ψήνετε το φαγητό στους 200° C σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 30΄.
Κατόπιν αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 30΄ μέχρι
να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού. ΛΑΚ ΤΟΣ

Προετοιμασία: 20΄ | Μαγείρεμα: 40΄- 50΄ Υλικά για 4 άτομα

Υλικά: • 1.200 γρ. Αρακάς Μπάρμπα Στάθης • 2 πατάτες

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 500 γρ. Ντομάτα Ψιλοκομμένη Μπάρμπα
Στάθης • ½ φλιτζάνι Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
• 2-3 κ. σ. Άνηθος Ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης • ¾ κ. γλ.
μπούκοβο • ½ κ. γλ. ζάχαρη • λίγο αλάτι • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση: 1. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε χοντρά
κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις πατάτες και
το κρεμμύδι. Προσθέτετε τον αρακά και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να
απορροφηθούν τα πολλά υγρά και να ξεπαγώσει ο αρακάς. Αλατοπιπερώνετε.
2. Ρίχνετε τον άνηθο και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Προσθέτετε τη ζάχαρη,
1 φλιτζάνι ζεστό νερό και σιγοβράζετε για 30΄-40΄ακόμη. Δέκα λεπτά πριν
Σ ΜΕ ΑΝΗΘΟ
ΑΡ ΑΚΑΣ ΛΑΔΕΡ Ο ΟΒΟ
το τέλος πασπαλίζετε με το μπούκοβο.

ΚΑΙ ΜΠΟΥΚ

Προετοιμασία: 1 ώρα | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 55΄

Υλικά για 6 άτομα

Υλικά: • 600 γρ. Αγκινάρες Μπάρμπα Στάθης • 1½ κιλό

κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο • 2 αβγά • 2 λεμόνια • 1 κ. σ. αλεύρι ή
κορν φλάουρ • ½ φλιτζάνι Άνηθος Ψιλοκομμένος Μπάρμπα
Στάθης • λίγο αλάτι • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση: 1. Πλένετε και στεγνώνετε το κρέας. Το αλατοπιπερώνετε καλά.

Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια. Ζεσταίνετε το λάδι και ροδίζετε το κρέας μαζί με τα
κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Ρίχνετε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και σιγοβράζετε για 1
ώρα.
2. Κατόπιν προσθέτετε τις αγκινάρες κι άλλο 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και
σιγοβράζετε για 45΄-50΄. Στύβετε τα λεμόνια για να πάρετε το χυμό τους.
Στραγγίζετε το ζουμί του φαγητού.
3. Φτιάχνετε το αυγολέμονο ως εξής: Δένετε το ζουμί του φαγητού με το αλεύρι ή
ΚΑΤ ΣΙΚΑΚΙ ΜΕ
ΚΡ
το κορν φλάουρ σε μια μικρή κατσαρόλα. Χτυπάτε σε μπολ τα αβγά με το χυμό του ΑΓ ΚΙΝΑΡ ΕΣ ΑΥ ΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΚΑΙ
λεμονιού και αλατοπίπερο. ΓΟΛΕΜΟΝΟ
4. Προσθέτετε λίγο από το δεμένο ζουμί σιγά σιγά στο μπολ με τα αβγά και το λεμόνι
και αδειάζετε το νέο μείγμα στη μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύετε το αυγολέμονο μέχρι
να δέσει.
5. Περιχύνετε με το αυγολέμονο το φαγητό, κουνάτε την κατσαρόλα για να πάει
η σάλτσα παντού και σερβίρετε αμέσως.
ΠΡοϊόντα
Mr. Grαnd
Υψηλή ποιότητα - χαμηλή τιμή!

Κάντε οικονομία χωρίς συμβιβασμούς, επιλέγοντας από τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων Mr. Grαnd με
την εγγύηση Μασούτης. Γιατί Mr. Grαnd σημαίνει κορυφαία ποιότητα και οικονομία!

Φουρνιστές μπουκιές Mr. Grαnd ολικής άλεσης

Παγωμένο γλύκισμα Mr. Grαnd βανίλια κακάο, 2L με βρώμη και μέλι, 100γρ.

Κουβερτούρα Mr. Grαnd κακάο Μαδαγασκάρης, 125γρ. Χαλβάς Mr. Grαnd κακάο, 400γρ.

28 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
Φουρνιστές μπουκιές Mr. Grαnd με χόρτα
και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 100γρ. Φύλλο κρούστας Mr. Grαnd για ζαχαροπλαστική, 450γρ.

Σπαγγέτι Mr. Grαnd Ν0 6 ολικής άλεσης, 500γρ. Αβγά βιολογικά Mr. Grαnd 6τεμ., 53-63γρ.

Πλιγούρι Mr. Grαnd, 500γρ. Ρώσικη Mr. Grαnd, 300γρ.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 29
ΠΡοϊόντα
Mr. Grαnd
Ανεκτίμητα σε ποιότητα - οικονομικά σε τιμή!

Επιλέξτε από την τεράστια ποικιλία προϊόντων Mr. Grαnd με την εγγύηση Μασούτης και απολαύστε
κορυφαία ποιότητα στο σπίτι σας και κορυφαία οικονομία… στην τσέπη σας!

30 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
 24,22 4,37 15,51
19,22 3,50 12,41

Ισχύει από 15/04/13 έως 04/05/13

9,17
6,42

36 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013

Ισχύει από 15/04/13 έως 04/05/13

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 37
38 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
 Η Μασούτης και η DIAGEO
σας προσκαλούν το Σάββατο 27 Απριλίου και ώρα 10:00

σε μια πρωτότυπη βιωματική εκπαίδευση που θα πραγματοποιηθεί στο

κατάστημα λιανικής Grand Μασούτης στη Θέρμη

και σας… προκαλούν να επανεξετάσετε την αντίληψή σας για

Με τη συμβολή του την ασφάλεια και την πρόληψη στο δρόμο!

Με την πολύτιμη συνεισφορά του Ινστιτούτου Οδικής Ασφάλειας

(Ι.Ο.ΑΣ.) «Πάνος Μυλωνάς» συντονιστή του Ευρωπαϊκού
προγράμματος AVENUE for Traffic Safety για την Οδική Ασφάλεια
και την Κυκλοφοριακή Αγωγή, θα έχετε τη δυνατότητα συμμετοχής
σε Βιωματική Εκπαίδευση, με τη χρήση ειδικού εξοπλισμού
προσομοιωτών. Με τον τρόπο αυτό θα γνωρίσετε στην πράξη τους
κινδύνους στο δρόμο και τη δυσφορία που μπορεί να προκληθεί κατά τη
διάρκεια ενός τροχαίου. Στόχος; Η Πρόληψη μέσα από την Ενημέρωση!

Προηγμένος εξοπλισμός για την επίδειξη των επιπτώσεων των τροχαίων συμβάντων:

Προσομοιωτή Προσομοιωτή
οδήγησης με 40 ανατροπής
διαφορετικά
προγράμματα

Συσκευή Προσομοιωτή
υπολογισμού πρόσκρουσης
αντανακλαστικών
και απόστασης
ακινητοποίησης

Το Ινστιτούτο Οδικής Ασφάλειας «Πάνος Μυλωνάς» έχει σχεδιάσει και υλοποιήσει το AVENUE for Traffic
Safety με τη συνεργασία 9 εξειδικευμένων ευρωπαϊκών οργανισμών.

Σας περιμένουμε το Σάββατο 27 Απριλίου από τις 10:00 έως τις 20:00
στο κατάστημα Grand Μασούτης Θέρμης, 14ο χιλ. Θεσσαλονίκης-Βασιλικών

empowered by

www.apolafste.ypefthina.eneap.gr ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013 | 39

 6,99€

4€
4,89€
9,98€

6,52€ 2,80€
4,99€
3,26€

40 | ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2013
ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΠΑΡΑΜΥΘΙ
ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΟ ΚΟΥΤΙ ΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗ
Αναστασία Κοτρώτσου- Τσιόλια

Σήμερα ο μικρός Δημήτρης είναι θυμωμένος και λέει στη μαμά του πως δεν θα γράψει ορθογραφία, επειδή την
ξέρει πολύ καλά και δεν κάνει λάθη. Η μαμά του, όμως, του λέει πως δεν θα του δώσει το κουτί με τα πασχαλιάτικα
δώρα που του έστειλε η νονά του, αν δε γράψει την ορθογραφία.
- Μα την ξέρω καλά την ορθογραφία μου, αφού τώρα διαβάζω καλά, γιατί πάω πρώτη τάξη, της λέει και σουφρώνει
το μέτωπό του.
- Αν δεν δω γραμμένη την ορθογραφία σου, κουτί δεν ανοίγει! Πήγαινε στο δωμάτιό σου να σκεφτείς και έλα να
μου πεις στην κουζίνα. Έχω δουλειές.
- Ουφ! Δεν καταλαβαίνουν οι μαμάδες. Δεν τη γράφω, αφού κανένα λάθος δεν κάνω… Το κουτί; Αχ! Αυτό το κουτί
είναι πάνω στο μεγάλο τραπέζι. Έχει ζωγραφιές στο περιτύλιγμα και μια μεγάλη κορδέλα κόκκινη, κατακόκκινη.
Απ’ τη μισάνοιχτη πόρτα στο δωμάτιό του ο Δημήτρης κοιτάζει το κουτί με παράπονο. Τι να κάνει; Την ορθογραφία
για το κουτί ή χωρίς κουτί και θυμωμένος; Αλλά ξαφνικά γίνεται κάτι περίεργο. Η κορδέλα λύνεται και πέφτει στο
πάτωμα. Το καπάκι ανοίγει και μέσα από το κουτί βγαίνει μία πεταλούδα. Είναι μεγάλη! Και τι θαύμα… του μιλάει…
τον κοιτάει…
- Έλα θα σε πάω μια βόλτα. Ανέβα στα φτερά μου.
Τι όμορφα φτερά, γαλάζια σαν νερό, μπλε σαν τον ουρανό, με κίτρινες γραμμές σαν τον ήλιο.
Ο Δημήτρης νιώθει ελαφρύς. Δεν έχει καθόλου βάρος. Ανεβαίνει στα φτερά της και… τα φτερά μεγάλωσαν τόσο
πολύ, πάρα πολύ. Πέταξαν γρήγορα από το ανοιχτό παράθυρο.
- Κοίτα Δημήτρη στην κουζίνα. Η μαμά σου ζυμώνει πασχαλινά κουλουράκια… Τι ωραία που μυρίζει λεμόνι και
βανίλια, είπε η πεταλούδα.
Τώρα πετάνε έξω από το παράθυρο της γιαγιάς, στο πιο πάνω πάτωμα. Η γιαγιά βάφει κόκκινα αβγά και τα βάζει
σ’ ένα καλαθάκι, αφού τα γυαλίσει καλά.
- Γεια σου, γιαγιά!
- Μη φωνάζεις, δεν μας ακούν, δεν μας βλέπουν, πετάμε στο όνειρο, λέει η πεταλούδα.
- Α, κοίτα Δημήτρη ήρθαν τα χελιδόνια. Κάνουν φωλιά κάτω από το μπαλκόνι σας. Γεια σας, χελιδόνια!
- Γεια σας, φτιάχνουμε τη φωλιά μας. θα βάλουμε τα αβγουλάκια μας. Είμαστε πολύ
κουρασμένα, αλλά δεν σταματάμε γιατί έρχεται το Πάσχα και όλα πρέπει να είναι
έτοιμα…
Βζ… βζ οι μέλισσες…
- Ε, τι γίνεται, γιατί είσαστε τόσο βιαστικές;
- Έχουμε δουλειά. Φτιάχνουμε μέλι για τα πασχαλιάτικα γλυκά. Οι μαμάδες θέλουν
πολύ μέλι.
- Ωχ! Πεταλούδα, βρέχει; Έγινα μούσκεμα.
- Δημήτρη, να βλέπω μια ομπρέλα. Πάμε γρήγορα από κάτω.
- Α! Τι ωραία! Κάτω από την ομπρέλα κρέμονται λαμπάδες πολύχρωμες και
στολισμένες με παιχνίδια και στολίδια.
Τις πουλάει μια γελαστή κυρία που φοράει ένα λουλουδάτο μαντήλι.
- Πούλησες πολλές λαμπάδες; τη ρώτησε η πεταλούδα.
- Αύριο θα τις πουλήσω όλες, γιατί ήρθε το Πάσχα.
Η βροχή σταμάτησε, βγήκε ο ήλιος και μπροστά από τον ήλιο ένα μεγάλο ουράνιο τόξο.
Η πεταλούδα πέταξε εκεί και στάθηκαν να ξεκουραστούν, πάνω στο γαλάζιο τόξο. Ωωωπ…
ιουχου… έκαναν τσουλήθρα και… ντουπ βρέθηκαν σε ένα λιβάδι γεμάτο κατακόκκινες
παπαρούνες. Σε λίγο ήρθαν πολλά παιδιά και μάζεψαν παπαρούνες και μαργαρίτες
με κίτρινες καρδούλες.
- Γιατί μαζέψατε τα λουλούδια; ρώτησε ο Δημήτρης.
- Μα ήρθε το Πάσχα, είπαν τα παιδιά, θα στολίσουμε τον επιτάφιο και το καμπαναριό.
Άκου τις καμπάνες, λένε ένα τραγούδι:
Πάσχα - πασχαλιά, με αγάπη και φιλιά, με κουλούρια, με κεριά, με αρνάκι νοστιμιά και με κόκκινα αβγά.
Το ουράνιο τόξο έφυγε. Το πήρε ο άνεμος. Άφησε μερικές σταγόνες βροχής που έπεσαν στο μάγουλο του Δημήτρη.
Αλλά πέταξε, έφυγε και η πεταλούδα!
- Εεε πεταλούδα, πώς θα γυρίσω στη μαμά μου;
- Δημήτρη, κάνε μία ευχή πριν εξαφανιστώ, του ψιθύρισε μία σταγόνα που έπεσε κοντά στο αυτί του. Μόλις γίνω
ατμός θα πάω την ευχή στον ουρανό και ό,τι ευχηθείς θα το δεις. Γρήγορα… πες μια ευχή.
- Θέλω…
- Θέλω μια φωλιά για τα πουλιά, ουράνιο τόξο τσουλήθρα για παιδιά, αγάπη και δώρα από τη νονά για όλα μα για
όλα του κόσμου τα παιδιά. Ε, και της μαμάς μου την αγκαλιά, είπε γρήγορα γρήγορα ο Δημήτρης, χωρίς να πάρει
ανάσα…
- Δημήτρη, Δημήτρη… Δημήτρη, λέω…
- Ε, μη φωνάζεις. Είπα την ευχή, μα η πεταλούδα έφυγε…
- Τι ευχή; Ποια πεταλούδα; Όνειρο έβλεπες υπναρά, του λέει η μαμά. Κοιμήθηκες πάλι κάτω στο χαλί;
- Μαμά, έγραψα την ορθογραφία.
- Μπράβο, και εγώ σου έφερα το κουτί. Άνοιξέ το.
- Α! Μέσα στο κουτί έχει μία γαλάζια λαμπάδα, ένα σοκολατένιο κουνελάκι
με ζαχαρωτό πράσινο καπέλο. Ένα βιβλίο που στο εξώφυλλό του έχει
μία ζωγραφιά… την πεταλούδα στο ουράνιο τόξο. Ο Δημήτρης άνοιξε
το στόμα και τα μάτια του τοοόσο, αλλά μέσα στο κουτί είχε και ένα
κατακόκκινο μικρό αυγό για να το τσουγκρίσει με την Αγγελικούλα και τον
Γρηγόρη. Ο Δημήτρης κοιτάζει μαγεμένος την κορδέλα που έχει χρυσές
καμπανούλες και λεξούλες με χρυσόσκονη. Τι γράφει; Τι γράφει;
Γράφει: Πάσχα - Πασχαλιά, με αγάπη και φιλιά.
Μα τι έγινε;
Πήγε το κουτί στο όνειρο;
Μπα, όχι.
Μήπως ήρθε το όνειρο και μπήκε
μέσα στο κουτί;
Ποιος στον Δημήτρη θα το πει;

πη και φιλιά!
, µε αγά
Πάσχα - Πασχαλιά
 4 Mασούτης Visa.
Κέρδος σε κάθε σας αγορά
στα καταστήματα λιανικής Μασούτης!
Χρησιμοποιήστε τη Μασούτης Visa αντί για μετρητά Πώς να την αποκτήσετε:
στα καταστήματα λιανικής Μασούτης και κερδίστε: • σε όλα τα καταστήματα λιανικής Μασούτης
• 4% της αξίας των αγορών σας στα καταστήματα • στο δίκτυο καταστημάτων Eurobank ή στο Europhone
λιανικής Μασούτης.
Banking 210 9555000 ή στο www.eurobank.gr
• 1% στις αγορές σας σε οποιαδήποτε άλλη
επιχείρηση με το σήμα Visa στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Συμπληρώστε τώρα το έντυπο εκδήλωσης ενδι-
Η εξαργύρωση γίνεται στα καταστήματα λιανικής Μασούτης.
αφέροντος που θα βρείτε στα ταμεία των κατα-
Ακόμα περισσότερα προνόμια με τη Μασούτης Visa: στημάτων μας και κερδίστε στη στιγμή το 4%
• Δωρεάν συνδρομή για πάντα της αξίας των αγορών σας!
• Αγορές με άτοκες δόσεις σε περισσότερες από 50.000 Ισχύει για μία συμπλήρωση εντύπου ανά πελάτη.
επιχειρήσεις στην Ελλάδα

Και ακόμα, κάντε την αίτησή σας από 10 Απριλίου έως και 11 Μαΐου 2013 και με την έκδοση της κάρτας σας,
σας καλοσωρίζουμε με μία δωροεπιταγή αξίας 20€ για εξαργύρωση στα καταστήματα λιανικής Μασούτης!

3 6 άτοκες
δόσεις *
για αγορές
από 60€ έως 120€
µε τη χρήση πιστωτικής κάρτας
άτοκες
δόσεις *
για αγορές
άνω των 120€
µε τη χρήση πιστωτικής κάρτας

* ΙΣΧΥΕΙ ΕΩΣ 11/05/2013 ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΛΙΑΝΙΚΗΣ MAΣΟΥΤΗΣ, ΚAI ΓΙΑ ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΛΙΑΝΙΚΗΣ GRAND MAΣΟΥΤΗΣ

Οι προσφορές του περιοδικού ισχύουν από 15/04/2013 έως 04/05/2013 και μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων και έως 3 τεμ ανά ΑΦΜ. Η έκπτωση των προϊόντων του περιοδικού θα
αφαιρείται στο ταμείο.
Φροντίζουμε για την επάρκεια αποθεμάτων στα προϊόντα προσφοράς, αλλά ορισμένα μπορεί να εξαντληθούν σύντομα. Στην αναγραφόμενη τιμή με κουπόνι ή sticker έχει ήδη
αφαιρεθεί η αντίστοιχη αξία. Η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. δεν ευθύνεται για τυχόν τυπογραφικά λάθη στο έντυπο αυτό.
Το έντυπο αυτό είναι από ανακυκλώσιμο υλικό. Σκεφτείτε το περιβάλλον κι ανακυκλώστε το μετά τη χρήση του.