ம ச   ச    (Pumpkin soup)

ேதைவயான ெபா க :
ம ச   ச  ­ 100  ரா
ேகர  ­ 1  ய
 ­ 2 ப
ெவ காய  ­ 1
cinnamon powder ­ 1/4 tsp
Nutmeg powder ­ 1/4 tsp
 இைல ­1
ஹா  பா ப கா ­ 1/2   (இ  கா   ளகா ெபா )
சா ­ ேதைவ  ஏ ப
ெவ ெண ­ 30  ரா
 ஃ ர ­ 2 

ெச ைற:
* ம ச   சைனைய ேதா     ன  ன  களாக ெவ  வாண  இ    அள  த  அ ல  ெவ ட   டா    ேவக ட . 
*
த யாக  ஒ  ஃ ைர  ேப  50  ரா  ெவ ெண  ெவ காய ,   வத  அ ட  ெபா யாக ெவ ய ேகர   ைப  ெபா க  எ லா  ேச வத ெகா ள . 
*
ேவக ைவ த ம ச   ச ைய   இ  வ  எ  ேகர  கலைவ ட  ேச  கல க  அ ேதா  ேவகைவ த   ம  ஃ ர    ேச  ேகர ெவ த   ள ட

இ த ஆேரா யமான,  ைவயான ேப ேயா சைமய   ைன வழ ய "சா  ரா " அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 5:40 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Paleo style Begun Bhaja, Roasted Cauliflower

ேதைவயான ெபா க :
க கா  
 
ெகா தம  இைல 

ஊறைவ க:
த  
கார ெபா  
இ  &     
மசாலா  
ெந  

ெச ைற:
* க கா  (ெப  ) அைத ெம சான வ டமாக ெவ  ெகா ள .
* ஒ  பா ர    த ,உ ,கார ெபா ,  ெச த இ  & 
, மசாலா  ,ெகா ச  ெந  ேச  ந றாக கல  அ  க காய கைள ஒ  ஒ  ம  ேநர  marinate ெச  ைவ க .
*    அைத ஒ  baking   மா  ைம ேரா ஓெவ    ேமா  ப   ட  ைவ  எ க .,ேமேல  ..ெகா தம    அல க க .

Roasted Cauliflower
 கா ஃ லவ   கைள உ  ேச த ெகா      ேநர  ைவ    ேமேல ெசா ன அேத மா  மசாலா கலைவ ல ந றாக  ர    ெச ய

இ த அ ைமயான, ைவ  த ேப ேயா சைமய   ைன வழ ய  அ மா "Dolly Bala" அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 5:35 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Friday, August 14, 2015

தா    ேப  & தா    க

ேதைவயான ெபா க  
ந ய ப ைச  ளகா  ­ 5tblsp
 ப க  ­ 6
ந ய ெவ காய  ­ 1/4 க
இ
ெகா தம  இைல  ­ 6
ய எ ைச ேதா  ­1/2 tsp
எ ைச சா  ­ 1tsp
ம  ெபா  ­ 1 tbsp
ரக ெபா  ­ 2 tbsp
ெலம   ரா  (lemongrass) ­ 2
உ  ­ ேதைவ ேக ப 

ேமேல  ய அைன  ெபா கைள    1/3 க  த ட  ேச   தாக அைர  ைவ  ெகா ள .

தா    க
ேதைவயான ெபா க

ெவ ைண
ெவ காய  
ைட  ளகா  
ப  
தா    ேப
ேத கா  பா
உ

ெச ைற

* பா ர  ெவ ைண ேபா   டான  ற  ந ய ெவ காய ,  ைட  ளகா  ேச  வத க . 
* இ  தா    ேப  ேச    ேநர  வத ய  ற  ப    ேச    ேபா  ேவக  ட . 
*  ற  ேத கா  பா , உ  ேச    ேநர  ெகா க   இற   டாக ப மாற .

இ த  ைமயான ம   ைவயான ேப ேயா சைமய   ைன வழ ய "Subash V Momaya" அவ க  ந  :)

இ த சைமய   ைன த ழா க  ெச  அ ய "Shan Mani" அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 2:22 PM  No comments: 

Labels: ைசவ உண
 ப   ட ப  கடா

ேதைவயான ெபா க :
ப
ெவ காய
ைட ளகா
த கா  ­ 1 அ ல  2
இ  ­ ெகா ச
 & இ  
ம
வர ளகா  
கர  மசாலா ­ ேதைவ ப டா

ெச ைற:
* ெச வத  ெவ   லபமான, ஆனா  ெசம ேட யான ைசவ உண .
* ெவ காய , ேக க  ேவ ய அள  ெவ ெகா ள . இர  ச ேற ெப ய  களாக இ க . ெரா ப   தாக ேவ டா . 1­
2 த கா ெவ ெகா ள  (த கா   காக).  ய  க  ெச த ( ளவா  ஒ யா ) இ  ெகா ச .
* கடா  ெந     த  ெவ காய  வத க . அ  பா  ெவ த , ேக க  ேச  வத க . அ  பா  ெவ த   ச  கா    ேச க .  ற த கா  ேச
* இைவ ஓரள  ெவ த  ற , ம  (Coriander powder), வர ளகா
 (ேவ ெம றா  கர  மசாலா ­ நா  ேச க ைல) ேச  ப ைச வாசைன ேபாகவத க .
* ச  தளர  ேர யா  ேவ ெம றா  அைர க   கான த  ேச கலா .
* கைட யா  ப    ேச க . ப    உைடயா  இ க ேவ ெம றா  த யா  ஒ    ெந  வத ெகா ளலா .
­ ெகா தம ,  ய  க  இ  ேச  இற னா  அ வளேவ தா , Done. Just add the ingredients step by step and saute them. No need to grind anything.

ப , ேக க  ந   யாக, மசாலா ஏ , ச ேற த கா    ேச  அ டகாசமா  ேட  வ .

* ெச வத  ெவ   லபமான, ஆனா  ெசம ேட யான ைசவ உண .

இ த ஆேரா யமான ேப ேயா உண  சைமய   ைன வழ ய "Rasanai Sriram" அவ க  ந . 

Posted by  ேனா  உண  at 2:14 PM  1 comment: 

Labels: ைசவ உண

Thursday, August 13, 2015

அவகாேடா & ப  க ெல

ேதைவயான ேபா டக :
அவகாேடா ­ 2 
ப  ­100  ரா
ெபா யாக ந ய ெப ய ெவ காய   ­ 1
இ ,     ­ 1 ேட
 ள    ­ 1   
 
பாதா  ப ட  ­  தள
 
ெகா ம  இைல ெவ ய
உ  ­ ேதைவயான அள

ெச ைற:
* ப ைர உ  அ ல    ைவ ெகா ள . இ ட  அவகாேடா/அவேகேடா பழ ,ந ய ெப ய ெவ காய ,இ ,    ,  ள   ,ெகா ச
பாதா  ப ட ,ெகா ம  இைல ம   உ  ேச   ைச  ைவ க . 
* ேதாைச க ைன  ேட , அ   ைச  ைவ த கலைவகைள   ப  ேபா  உ ைடகளா , உ ள ைகக    த  தட  க ெல  ேச
அ  ( தமாக அ த ) வா  எ க . 

: * இ  ேப ேயா கா கைள ஆ  ேவகைவ  ப , அவகாேடா கலைவக ட  ேச ெகா ளலா . ேவகைவ த கா க  இ  த ைர ந
வ க ட ேவ .  

இ த ஆேரா யமான  ம   ைமயான ேப ேயா உண  சைமய   ைன வழ ய "Subash V Momaya" அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 2:53 PM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

காரசார ெவ ைட கா  மசாலா

ேதைவயான ெபா க :
ெவ ைட கா  
ெவ காய  
த கா  
ரக  
ப ைச  ளகா  
க  
ெப காய  
க ேவ ைல 
ள
த யா  
ம ச    
உ  

ெச ைற:
* ெவ ைட காைய  ேக  ளமாக ஃ ெர  ஃ ைர ேபால ந ெகா ள . ேம   ைனைய ந னா  ேபா ,  ைனைய ந கேவ ய ைல.
* ஒ  வாண  ெந     டா ய ,  ரக  தா , ந ய ெவ காய , த கா  ேபா  வத க ,  ற  உ , ப ைச  ளகா , த யா, ம ச    ேபா
வத  த யாக எ  ைவ க . 
*
ம ெறா  வாண  ேத கா  எ ெண    க , ெப காய , க ேவ ைல ேபா  தா க , அ  ந ய ெவ ைட காைய  ேபா  வத க ,  ள  (கார
* வத ய ெவ காய , த கா  மசாலாைவ இ  ெகா   ள  ப மாற .

*  னா  ேத கா  ேச கலா .

இ த ஆேரா யமான பார ப ய உண  சைமய   ைன வழ ய "உமா தர " அவ க  ந  :) 

Posted by  ேனா  உண  at 2:14 PM  No comments: 

Labels: ைசவ உண
 க கா  ெசடா  

ேதைவயான ெபா க :­
ஒ  ெப ய க கா  (அெம க ஐேரா பா க ட க   ைட  ெப ய க கா  ) 1 (ெபா யாக ெவ  ைவ  ெகா ள )
ப ட  ­ 50  ரா  
 ­ 5 ப  (ெபா யாக  ந  ெகா ள  )
ள  ெபா ­ 1 ேமைஜ கர
ெகா   காத பா ­ 300    ட
பாதா  மா /ெபா   ­ 150  ரா  
ெசடா    ­ 150  ரா  (ெபா யாக  ய )
ய ேப  பா ர  ம  வான .

ைப  ைவ  சா  ெச ைற:­ 

* ஒெவ  ஐ  த  ஆ  ெச  200C   ப ண . ஓெவ   டா  ேவைல , சா   ெச  ெகா ள ேவ .
* ஒ  வான  ப ட  ேச  ெகா  வ த ட  ந ய  ைட ேபா  வத க ,   வத ய ட   ள  ெபா ைய  ேச  வத க . 
*
ற  பாதா  மாைவ ேச  ந றாக   ேநர   ள   ட , கைட யாக பா  ேச  ந றாக  ள   ட . பா  க யான பத  வ த ட  அ ைப அைண ட . 

ேப   ெச ைற:­
*  ய ேப  பா ர  ெவ ய க கா  ம  ெவ காய ைத ேபாட .  ற  ேதைவயான அள  உ     ந றாக  ள  ெகா ள . 
*
அத  ேம  தயா  ெச  ைவ  உ ள   ைப  ைவ  சா ஐ  ஊ ற .  ற  ெபா யாக ந ய ெசடா    அத       ஓவ  ைவ  ஒ  30  ட ேப  ெச ய .

டான ேவகைவ த க கா  /  ெர .

இ த  ைவயான ம   ைமயான சைமய   ைன வழ ய "Manikandan PK" அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 2:01 PM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Wednesday, August 12, 2015

Vegetable Augratin­Paleo Style

ேதைவயான ெபா க : 
ெவ ெண  ­ 1   
ந ய ெவ காய  ­ 1/2 க  
ந ய ப ைச  ளகா  ­ 1 
ந ,ேவகைவ த கா க  
(ேகர ,கா ளவ , ைட ளகா , ைர கா , டல கா ) ­ 2 க  
ெவ ைள சா  (white sause) ­ 1 க  (ெச ைற  ேழ பா க )
ெமாசரலா (Mozzarella)   ­ 2 ேட  
உ  ­  ேதைவயான அள  
ள  ­ 1   
ேத கா  எ ெண  ­ 1/4   
 ெச ைற: 
* கடா  ெவ ெண  உ , அ  ெவ காய  ம  ப ைச  ளகா  ேச  1  ட  வத க .
* இ ட  ேவகைவ த கா க ,ெவ ைள சா (white sause),உ , ள  ேச   தமான   வத க .
* இ த கலைவைய ஓவ  பா ர  ஊ ,ேம ப     வ .
* இதைன ஓவ  ைவ  200   ெச ய  (400   F)   5­7  ட க  அ ல    உ  வைர ேவகைவ  எ க .  

ெவ ைள சா  (white sause)ெச   ைற: 

* ஒ  பா ர  ெவ ெண   ேட , த ய ப ைச  ளகா ,  ேச  வத க .
* ந ய ெவ காய  ேச  வத க .
* கைட யாக  வ  கலைவகைள ந  கல  ேச க . 
     கலைவக :
     பா  ­ 1 க  
     ப  ­ 50  ரா  
     இவ ைற ேஹ    அ ல     அ க .
* இ த கலைவ ைன  ேச   ள ,ெக யா  வ த ட  இற க . ெவ ைள சா  ெர .

இ த  ைவயான,  ைமயான ேப ேயா உண  சைமய   ைன வழ ய "Subash V Momaya" அவ க  ந . 

Posted by  ேனா  உண  at 9:17 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Saturday, August 1, 2015

இமா டா  (ema datshi) ­ Ema ­  ளகா  datshi ­ 

                                                          Tomato added ema datshi

ேதைவயான ெபா க :
1. ( ள வைக) ப ைச  ளகா  ­ 200 g 
2. Feta   ­ 50g 
3. ெப ய ெவ காய  ­ 1
4. த கா  ­ 1 (ேதைவ ப டா  ம  )
5.   ­ 5 ப  
6. unsalted ப ட  ­ 1   
7. white   ­ 200g    
8. த  ­ ெர  க  

ெச ைற:
*
கடா ல ெவ காய . த கா ,   எ லா  ெவ  ேபா  ெகா சமா ஒ      (வன க எ ைண ேதைவ இ ைல). ெர  க  த ய ஊ   த ல ெகா  வர
*
ன Feta   + ப ட  ேபா  ந லா கல க ஒ  அ   ச    வ க. அ ற  white   கல  ந லா கல   க, ந லா ெவ  வ ற  ேநர வைர    த  ல
*  ைவ பா  ேதைவ ப டா ம  உ  ேச க 
த கா  ேதைவ ப டா ம  ேச கலா . 
* இ   டேவ காளா  கல  ெச யலா  அ  ேப  ம  இமா டா   
*  ளகா  ப லா உ ைள ழ  ேபா டா அ  ேகவாடா . 
* ைவ ெரா ப அ ைமயா இ . இமயமைல  ப க ல   தா க உத  உண . அ  ேசா   ட சா வா க. நாம அ ப ேய சா டலா .

இ த  ைவயான, ைமயான ம  ஆேரா யமான சைமய   ைன வழ ய "Sethupathy Subramaniam" அவ க  ந . 

 Posted by  ேனா  உண  at 6:31 PM  No comments: 
Labels: ைசவ உண

Friday, July 31, 2015

ேகாைவ கா   ழ

ேதைவயான ெபா க :

ெப ய ெவ காய
ெப ய த கா
ேகாைவ கா

தா க  ேதைவயான ெபா க
க ேவ ைல
ெகா தம  
வர  ளகா  (Red Chilli) ேதைவ ேக ப
இ
ெவ தய
ெந
ெகா ச    கைரச

ெச ைற;

* ெவ காய ைன  ெபா ெபா யாக அ ய

* த கா ைன அ  ெகா ள .
* ேகாைவ  கா ைன  ளவா  நா காக ெவ ட . ( ஒ  ேகாைவ காைய நா   களாக ெவ ட )
* வாண  ெந    கா த  ெவ காய  ேபா  வத க . ேதைவ ேக ப  வ  வ ற , இ  ேச  வத க .
*   உ  ேச  வத க . ( எ ெக லா  ெவ காய  வத ேறாேமா அ ெக லா  உ  ேச தா  ந  ேவ ). ம ச  ேச  வத க
* ெவ காய   ற  மாற ஆர ெபா  த கா  ேச  வத க .
*  ள வத ய , ம  ேச  வத க .
* இ ெபா  இ கலைவைய   ேபா  ைமயாக அைர க .
* இ ெபா  வாண  ெந    உ த  ப , க ,  ரக , ெப காய , க ேவ ைல,   ெவ தய  ேச  வத க .
( எ ெக லா   ேச ேறாேமா அ ெக லா  ெவ தய  ேச ெபா  அத   ைவ அபாரமாக அைம ற )
* வாசைன ந  வ த   க  ேபா  ெவ ய ேகாைவ காைய உ  ேச  வத க .
* ேகாைவ கா  பா  ெவ தத    கைரசைல ஊ  , ெகா ச  ம ச    ேச  ப ைச வாசைன  ேபா வைர ேவக ட .
* இ ெபா  அைர  ைவ த மசாலா ைன ஊ  ஒ  ெகா  வ த     ேபா  அ ைன   ைவ  8   10  ட க  வைர  ேர  பத  வ  வைரேவக ட .

­ அ ைன அைண ட .

இ த  ைவயான ம   ைமயான சைமய   ைன வழ ய "Rishi Raveendran"அவ க  ந .

Posted by  ேனா  உண  at 10:29 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Wednesday, July 15, 2015

ேத கா  பா  ப
 ேதைவயான ெபா க :
ப   ­ 1 க
ெப ய ெவ காய  ­ 1/2
ப ைச  ளகா  ­ 2
த கா  ­ 1
ப ைட  ­ 1 இ
ரா  ­ 2
ஏல கா  ­ 2
யா  இைல ­ 1
கா த ேம  ­  தள
ைட  மசாலா  ­ 1 ேட  
ேத கா  எ ெண  ­ 1 ேட  
ெவ ெண   ­  தள
உ  ­ ேதைவ ேக ப

ெச ைற:
* வாண  எ ெண  காயைவ , ப ைட, ரா ,ஏல கா  ம   யா  இைல தா க .
* இ ட  ெபா யாக ந ய ெவ காய ,ப ைச  ளகா ,  உ  ேச  வத க .
* ெவ காய  வத ய    ைட மசாலா ேச  வத , ெபா யாக ந ய த கா  ேச  வத ,   ைவ      ேவக  ட .
* த கா  ெவ  ம த ,  னதாக ந ய ப  இ ட  ேச  ெம வாக   ள  5  ட க  ேவக  ட .
* இ ெபா  ேத கா  பா  ேச  3  ட க      ேவக , கா த ேம    இற க .

  க  அ ைம  .

: ெச வ     ட  ேபா  ேத கா பா  எ பவா  ஒ ைற ேப ேயா உணவாக எ ெகா ளலா . ந .

ெச ைற: Mythili Thiyagu

Posted by  ேனா  உண  at 1:46 PM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Wednesday, July 8, 2015

மண த கா  கா  கார ழ     ைட ப யார

ேதைவயான ெபா க : 
மண த கா  கா  ­ 1 க
ன ெவ காய  ­ 15
ப ைச  ளகா  ­ 3
க ேவ ைல ­ 
 க  ­ 
 
ெவ தய  ­ 
 
த கா  ேப   ­ 1  ன ேக  (tomato puree)
 
ளகா    ­ 1 ேத கர
 
ம   ­ 1 ேத கர
 
ம ச     ­ 
 
ெப காய  ­ 
 
த   ­ 1 க
 
ம ைல ­ 
 
உ
 
ேத கா   எ ெண
 

ெச ைற:
 
* ஒ  வாண  எஎ ெண  காயைவ  க ,ெவ தய  ெபா ய  ட . இ ட  ெப காய  ேச க .
 
* இைவக   ெபா த  ந  ைவ த ெவ காய ,ப ச  ளகா ,க ேவ ைல ேச  வத க .
 
*  இ ட  மண த கா  கா  ேச  ந  வத க  (கா க  ெவ ைள  ற  வ வைர வத க . அ ேபா தா  கச  இ கா )
 
* இ ட  ேமேல  ய அைன  ெபா கைள  ேச , ப ைச வாசைன ேபா வைர   ளற .
 
* இ ெபா  த கா  ேப  ேச  வத , த  & 1/2 க  த  ேச .. உ    ேவக ட .
 
*  ந  ெகா த  ம ைல   இற க .
 
* இதைன கா ளவ  ைர , ைடப யார  ேபா றைவக ட  ேச  சா டலா .
 

சைமய   : Mythili Thiyagu
 

Posted by  ேனா  உண  at 12:24 PM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

ைககா  ம தைழ 

ெச ைற:

ைககா  3/4 பத  ேவகைவ ,

ஆ ய  உ  க ைப வ  ைவ  ெகா ள , த கா , ெவா காய ,  , ப ைச ளகா  இ த நா ைக  ேவக ைவ ைக க ைப  ேச  அைர  ெகா ள

இ த  ைவயான சைமய   ைன வழ ய "Viji Mali" அவ க  ந  :).

Posted by  ேனா  உண  at 11:56 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Thursday, June 11, 2015

பாக கா  மசாலா க
 ேதைவயான ெபா க  :
ெப ய ைச  பாக கா  – 1
 ெவ காய  – 1
 த கா  – 2
 ம ச  –  ைக
வ த ழ  ெபா  – 1 
 உ  (ேதைவ ேக ப)

ெச ைற :
* சைம பத  3 ம  ேநர  பாக காைய ந றாக அல ,  க    களாக ந க .  ைதகைள ம   , காைய  வ மாக உபேயாக ப த ேவ .
இத ட ,   த  ம  ம ச  ேச    ைவ க . ேதைவயானா  இைத  ைதய நா  ெச , ஃ  ைவ  ம நா  சைம கலா .
* இ ேபா  பாக கா  கச   ைற . ந றாக ஊ ய பாக காைய, த    அல ப . 
* வாண  ெவ  ேத கா  எ ைண  , க , ெப காய  தா க .  ன  ன  டாக ந ய ெவ காய ைத ந றாக வத ெகா ள . அ
ந ய த கா , ம ச  ேச    ேநர  வத க . 
* இத ட  வ த ழ ெபா  (அ ல  சா பா  / ரச  ெபா ) ேச க . அ  பாக கா   கள  ேச  10  ட  ந றாக ெகா க ட . ேதைவ ேக ப
உ  ேச  கல க .
ைவயான பாக கா  மசாலா ெர . இைத ஒ  க  த ட  ம ய உணவாக சா டலா .

இ த பார ப ய,  ைவ த, ஆேரா யமான சைமய   ைன வழ ய "NagarajanSudha" அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 1:13 PM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Monday, June 8, 2015

ச கா  ேமா .

ேதைவயான ெபா க :
ச கா  
க  
ரக  
ெப காய  
த  

அைர க:
ேத கா    வ  
ரக  
ப ைச  ளகா  

ெச ைற: 
*  ச கா  ேதைவயான அள  ேதா   ,    களாக ந ெகா ள . அ ேலா, ைம ேராேவ ேலா சமப  த   , ெகா ச  உ ேபா  8­
10  ட க  ேவகைவ க .
*  ச  ேவ  ேநர ,   ஒ  க   ய ேத கா , ஒ     ரக , ப ைச ளகா  3­4 (கார  ேதைவ ) ேச  அைர ெகா ள . 
* அ  கடாைய ைவ  ேத கா  எ ெண   டா  க ேவ ைல, ரக ,க ,ெப காய  தா க . அ  இ த அைர த ேத கா   ேர ைய ேபா  உ ேச  வத க
* இ த ேநர  ேவகைவ த  ச  ெவ .  கா  ெவ தா  ேபா மான . அைதெய  அ  உ ள ேத கா   ேர  ேபா    2­
3  ட க  ெகா க  ட .
*  ச  100% ெவ  ேத கா ,ப ைச ளமா   ேர  ேட ட  ேச  ச யாக ெவ தா  அ ைப அைண   ட .
* இ ேதா     ச கா   டா  சா டலா . இ ைல த ைர ஒ  க  ேச , கல  ‘ ச கா  ேமா டா ’ சா டலா . ேமா  இ ெசம ேட
Note: த  அ ைப அைண த  றேக  டேவ . இ ைலெய   யா  வ .
 அ கப ச  15  ட க  ெர . ெசம ேட . ஓரள  ந ல ஃ காக  இ .  ைர ெச  பா க .

இ த பார ப ய சைமய   ைன வழ ய "Rasanai Sriram" அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 10:27 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Wednesday, May 27, 2015

Egg stuffed கா க

ேதைவயான ெபா க :
  ைட­3
ெவ காய ­ெபா ெபா   க  
கா க ­5 (கா ட )
ளா ய ப  ­ 1   
மசாலா ெபா  ,உ , ெந  

ெச ைற:
கா ைம பட  உ ள  ேபா  ந   ைள ெச  ெகா க .
மசாலா ெபா ைய  ,உ     ேப  ேபா  ெச  கா க  ெவ ற  ந லா மசாலாைவ தட க .3  ைட,ெவ காய  ேச   ஆ ெல  கலைவெச  அத ட
 ேபா   ேவக  க ... தமான   10  ட  வ தா  ச யாக இ ..

த கா  ச ட  அேமாகமாக இ .

இ த  ைமயான ம   ைவயான சைமய   ைன வழ ய "Thirumalai"அவ க  ந  :).

Posted by  ேனா  உண  at 5:46 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Wednesday, May 13, 2015

zucchini ெபா ய
 ேதைவயான ெபா க :
zucchini ­ 2
ெவ காய  ­ 1/2
க   ­ 2 
வ   ளகா  ­ 3
க ேவ ைல ­ ெகா ச
சா பா  ெபா  ­ 1 ேட  

ெச ைற:
* zucchini    ட களாக அ  ைவ க .
* ஒ  காடா  ேத கா  எ ெண  காயைவ , க  தா ,ெவ காய , ளகா ,க ேவ ைல தா , ெவ காய ைத ந  வத க .
* இ ேபா  கா  ேச  2  ட க  வத , உ  ம  சா பா  ெபா  ேச  5  ட க  வத ..அ  இ  எ ட .

சைமய   : Mythili Thiyagu

Posted by  ேனா  உண  at 11:42 AM  No comments: 

Labels: ைசவ உண

Sunday, May 10, 2015

கா க  அ ய

ேதைவயான ெபா க :
க த கா  , ேகர ,  ைக, வாைழ ம  ேப ேயா கா க  
ேத கா  எ ெண  
உ

மசாலா அைர க ேதைவயானைவ:
ய ேத கா  ­ 1 க
ரக  ­1 ேத கர   
ப ைச  ளகா   ­ 2 
ன ெவ காய  ­ 1 
த  ­ 1­1/2 க  

தா க:
ேத கா  எ ெண   
க  
க ேவ ைல 

ெச ைற:
 *
க த கா  , ேகர ,  ைக, வாைழ ம  ேப ேயா கா க  அைன   ட ஒேக தா . இைத  ள  ளமா  க  ப க. பா ர  தாரளமாக ேத கா எ ெண    
ேச  கா கைள ேவக  ட . (அைர   ேலா  50 to 80  .    ேபா மான ). 
*  இ ப இ த ைச  ேக ல மசாலா ெர  ப ணலா  வா க... ஒ  க   ய ேத கா ,  ரக  (ப ச ளகா ,  ன ெவ காயம­1, ஒ னைர க  த .. இ அைன ைத    
* க  , க ேவ ைல ேபா  தா  ெகா ள .அ தமா  இ .. இ  த ழக ெத  மாவ ட க க   ரபல .

இ த பார ப ய, எ   ெபா ட , அைனவ   ததாக  இ  இ த அ ய  சைமய   ைன வழ ய "Thirumalai" அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 5:52 AM  2 comments: 

Labels: ைசவ உண

Monday, May 4, 2015

ப  ம ய

ேதைவயான ெபா க :
ப ­100g (cubes) 
ெவ காய  ெப ய ­1
ேகர   ய ­ 1 ைகயள  
கா க  ­1
ெக  த ­50ml

ெச ைற:
டா    :த  ெக யாக இ ப  அவ ய .ெக  த   ைடக ைலெய  ஒ  ெவ ைள   அ ல  ம  ேப ப   ல  வ க  ெகா ள . ஒ பா ர  
பா ,கா க ,ேகர  ேபா    ப  ஒ  ம  ேநர   ஊற ைவ க    

 ஒ  தவா  எ ெண  கா த  க   ரக  ேபா  தா த   ள ெவ காய ைத ேபா  ந ல வத க .   ப    அ  ேபா  ந றாகேவக ட .அ வ ேபா
ேபா டா   க  ந றாக இ . பப டா    ெலம     டலா .

இ த  ைவயான, ைமயான சைமய   ைன வழ ய "Thirumalai"அவ க  ந  :)

Posted by  ேனா  உண  at 12:17 PM  1 comment: 

Labels: ைசவ உண ,  ப ட க

Monday, April 13, 2015

Cauliflower ேசா
ெச ைற:
 அ ல  food processor  ,  cauliflowerஐ    களாக ெவ     யதாக  அைர க ..
(ெதாட  அைர தா   ழா )அைர த ேசா ைத யா  இ க   ச  ஆ  6­7  ட க  அ தா  Cauliflower ேசா  ெர ..

இ த அ ைமயான (யாவ  அ த) சைமய   ைன வழ ய " பா ய ராஜா" அவ க  ந  :)