OPINION Gracias a la ingenierfa genética, los cientifieos pueden hacer ciertas combinaciones entre genes de diferentes especies, para asi solucionar problemas y mejorar el rendimiento econémico- comercial de las explotaciones. _Actualmente la Ingenieria Genética esta trabajando en la creacion de téenicas que permitan solucionar problemas frecuentes de la humanidad como, por ejemplo, la escasez de donantes para Ia urgencia de trasplantes. En este campo se estan intentando realizar cerdos transgénicos que posean érganos compatibles con los del hombre. Y una de las q me Ilamé mas la ateneién es la que dice, se pueden buscar curas a enfermedades geneticas para que las nuevas generaciones nazcan, més sanas. La ingenieria genética es una parte de la biotecnologia que se basa en la manipulacién genética de organismos con un propésito predeterminado, aprovechable por el hombre: se trata de aislar el gen que produce la sustancia e introducirlo en otro ser vivo que sea mas, sencillo de manipular. Lo que se consigue es modificar las caracteristicas hhereditarias de un organismo de una forma dirigida por el hombre, alterando su material genético. El proceso puede utilizarse ya en bacterias yen células eucariotas vegetales o animales. Una vez adicionada o modificada la carga cromosémica, el organismo en cuestién sintetiza la proteina deseada y ¢l aumento del rendimiento de la produccion ‘puede obtenerse mediante el aumento en la poblacién portadora. Las bases de la ingenieria genética han consistido en resolver el problema de Ia localizacién ¢ insereién de genes ¥ Jamultiplicacion redituable de las factorias logradas. Las técnicas utilizadas por la ingenieria genética son varias, y cada una atiende un aspecto de Ia tarea de preparacién y solucién de los problemas especificos de esta tecnologia, sin embargo muchas de ellas ha tenido éxito en otros campos tecrocientificos.Elplaneta es una masa de materia viviente, todo nuestro entomo esta tapizado de srganismos de diversos tamaiios y complejidad, de constitucioa pluricelular como es el caso de "organismos superiores' y también por una sola eélula como microorganismos ejemplo : bacterias, hhongos . protozoos, virus, etc. estos iltimos pueden jugar un papel fundamental en nuestras vidas desempeiiando funciones positivas para nosotros Ejemplo : en nuestro organismo generacion de vvitaminas que no encontramos en alimentos( vitamina K generada en el colon por la flora Dacteriana) o ser altamente peligrosos incluso generando la muerte. Son le herramienta fundamental para el desarrollo de la ciencia de la vida (Biotecnologia), son tan simples pero ala vez tan complejos en cuanto al metabolisme y forma de adaptacién. La bioteenclogia es la utilizacién de mieroorganismos para la produecién de un respectivo producto y la ingenieria genética no es otra cosa que introducir informacion genética nueva en un organismo para dotarlo de capacidades que antes no tenia para su posterior reproduecion cbteniendo sustratos modificados para un respectivo uso o funcién. Para ello hay diversas procedimientos, no sélo uno. Pero se puede afirmar que toda aplicacién biotecnolégica de la ingenieria genética consta de cuatro operaciones principales: obtencidn del gen en cuestién; introduccién del mismo en el organismo elegido; su induceién para que elabare su proteina: y, al acabat, la recogida del producto. ‘Los ejemplos més antiguos que pueden considerarse como procesos biotecuologicos son la ‘obtenci6n de la cerveza, el vino y otras bebidas aleohdlicas. 1.2. ROLE OF BIOTECHNOLOGY Biotechnology is an interdisciplinary area that governs the application of biology and ‘chernistry in engineering sciences. In fact, itis the knowledge of the exploitation of living mi- ‘croorganisms and their by-products, such as enzymes, secondary metabolites, and any prod- uct from the pathway of living organisms. These biobased products are expanding as sale food additives, medicines, and cosmetics. In the past decades, the application of biotechnology focused only on animal biotechnology or plant cell technology and horticulture, But today, the development of biotechnology: has ‘enhanced and moved beyond the borders. The knowledge has expanded in many fields of ‘engineering as well as in advance biomaterial and nano-biotechnology products.role of micreorganisms in fermented food, wine, alcohols, beverages, cheese, milk, yogurt and other dairy products, fuels, and fine chemical industries. He islentified many microbial processes and discovered the first principal role of fermentation, which was that microbes require substrate to produce primary and secondary metabolites and end products. In the new millennium, extensive application of bioprocesses has created an environment for many engineers to expand the field of biotechnology. One of the useful applications of biotechnology is the use of microorganisms to produce alcohols and acetone, which are ‘used in industrial processes. The knowledge related to industrial microbiology has been revo- hutionized by the ability of genetically engineered cells to make many new products. Genetic engineering and gene mounting have been developed in the enhancement of industrial fermentation. Consequently, biotechnology is a new approach for making commercial prod- ucts using living organisms. Furthermore, knowledge of bioprocesses has been developed to deliver fine-quality products. The application of biological sciences in industrial processes is known as bioprocess. Today, most biological and pharmaceutical products are produced in well-defined industrial bioprocesses. For instance, bacteria are able to produce most amino acids that can be used in food and medicine. There are hundreds of microbial and fungal products purely available int the biotechnology market. The microbial production of amino acids can be used to produce Lisomers; chemical production results in both D- and L-isomers. Lysine and glutamic acid are produced by Corynebacterium ghetamicum. Another food additive is citric acid, which is produced by Aspergillus niger. Table 1.1 summarizes several widespread applications of in- dustrial microbiology to deliver a variety of products in appliee! industries. The growth of cells on a large seale is called industrial fermentation. Industrial fermenta- tion is normally performed ina bioreactor, which controls aeration, pHL and temperature. Mi- croorganisms use an organic source and produce primary metabolites such as ethanol, which