Kertas kerja projek

Tingkatan 4
Sekolah Menengah Kebangsaan Senai
81400,Johor.

MATA PELAJARAN : PERNIAGAAN

KOD MATA PELAJARAN : 3766
TAJUK: PROFIL PERNIAGAAN

NAMA: RENUGA A/P PERUMAL

NOMBOR KAD PENGENALAN : 010313-01-
TINGKATAN : 4 UPM
 PENGHARGAAN
Saya ingin mengambil kesempatan ini untuk merakamkan
penghargaan kepada semua pihak yang telah memberi teguran dan
cadangan yang membina.Ucapan terima kasih khusus ditujukan
kepada Puan Rosnah binti Ramlan selaku guru pembimbing atas
kesabaran beliau dalam memberi tunjuk ajar sehingga selesainya
kertas projek ini . tidak dilupakan juga terima kasih tidak terhingga
kepada pemilik pizza hut telah memberi kerjasama untuk
menjayakan tugasan ini. Sekalung ucapan terima kasih juga kepada
ibu bapa serta rakan-rakan yang sentiasa memberi sokongan dan
dorongan .
 SENARAI KANDUNGAN
PERKARA
Abstrak
1.0 Pengenalan
2.0 visi,Misi dan Objektif
3.0 matlamat dan strategi organisasi
4.0 profil perniagaan
5.0 carta organisasi
6.0 bahagian fungsian
Rumusan
Senarai rujukan
Lampiran
 Abstrak
Perniagaan merupakan salah satu industri yang sentiasa
berkembang maju dan sangat penting dalam penbangunaan
ekonomi Negara.kajian kerja projek ini adalah bertujuan untuk
mengenal pasti tujuan perniagaan, organisasi perniagaan visi misi
dan objektif perniagaan .
Selain itu, kajian ini juga dilakukan bagi mengenal pasti bidang
fungsian yang wujud dalam perniagaan yang dipilih. Hal ini
disebabkan oleh setiap bahagian fungsian mempunyai peranan
masing-masing dalam mempengaruhi operasi sesebuah perniagaan .
Kajian kerja projek ini melibatkan kaedah tinjauan di lokasi
perniagaan setiap maklumat yang berkaitan akan digunakan sebagai
bahan untuk dijadikan dapatan dalam kertas kerja projek. Dapatan
kajian juga diperoleh secara temu bual dan bacaan sumber rujukan
tertentu seperti melalui bacaan bahan rujukan di perpustakaan dan
sumber daripada internet.
Penilaian juga di buat terhadap setiap dapatan yang diperoleh
dengan menilai setiap visi,misi dan objektif carta organisasi dan
fungsian organisasi yang wujud dalam perniagaan yang
dipilih.cadangan penambahbaikan dalam bahagian rumusan juga
dinyatakan sebagai rujukan kepada pihak yang berkaitan supaya
dapat menjalankan operasi perniagaan mereka dengan professional
berkesan dan sistematik.
 Pengenalan
Pizza hut ditubuhkan pada oleh , Kanmani a/p Matiazhan sebagai
satu-satunya tempat di johor baharu .
Syarikat Cheesy pizza menjalankan perniagaan membekalkan
makanan. Cheesy pizza dibahagikan kepada beberapa format
restoran yang berbeza tempat makan keluarga yang asli lokasi
penghantaran dan dibawa keluar dan lokasi hibrid yang mempunyai
pilihan untuk dibawa keluar, penghantaran, dan makan. Sesetengah
lokasi cheesy pizza bersaiz penuh mempunyai bufet makan tengah
hari , dengan pizza "semua-anda-boleh-makan", salad, roti,
dan bar pasta . cheesy pizza mempunyai konsep perniagaan lain
yang bebas daripada jenis kedai Lokasi Cheesy pizza "Bistro" adalah
"Red Roofs" yang mempunyai menu yang lebih luas dan pilihan yang
lebih mewah.
Konsep kelas atas telah diumumkan pada tahun 2014, yang
dipanggil "Cheesy Pizza Italian Bistro". Di 50 lokasi AS, Bistro serupa
dengan Cheesy Pizza tradisional, kecuali menu mempunyai
hidangan bertema Itali yang baru, seperti penne pasta, pomodoro
ayam, dan sandwic bakar.
5.0 Carta organisasi
Cheesy Pizza

komisaris

Manager Manager
area training

Staff waiters chef cashier

 Rumusan
Chessy pizza merupakan sebuah
rangkaian restoran dan francais makanan antarabangsa
yang berasas di Dallas, Texas dan mengkhusus
dalam pizaa gaya Amerika Syarikat. Ia adalah rangkaian
restoran piza yang terbesar di dunia, dengan hampir
12,000 buah restoran, unit penghantaran-ambil keluar,
dan gerai di lebih daripada 88 buah Negara.
 Cadangan
Chessy pizza menetapkan visi dan misi yang lebih realistik.
Tempoh masa untuk perlaksanaan pesanan tidak dinyatakan
dengan jelas dalam misi dan objektif.
Chessy pizza perlu menambahkan bilangan staf kerana
dua orang staf sahaja yang mengendalikan semua tugas
bahagian kewangan,belian, khidmat pelanggan dan
pentadbiran tidak mencukupi. Chessy pizza juga perlu
mengambil staf bagi mengurus bahagian pemasaran kerana
bahagian pemasaran ini amat penting bagi memperkenalkan
chessy pizza kepada orang ramai.
Pemasaran yang berkesan akan mempercepatkan
pencapaian visi,misi dan objektif yang telah ditetapkan.
Dengan ini diharapkan chessy pizza dapat meluaskan
pasaran/lokasi perniagaannya ke negeri-negeri lain.Chessy
pizza perlu membahagikan fungsian secara lebih jelas dengan
menambahkan dua fungsian kepada empat fungsian, iaitu
kewangan,belian,pentadbirandan khidmat pelanggan.
4.0 profil perniagaan
NAMA: Chessy pizza

BENTUK MILIKAN: milikan tunggal

ALAMAT PERNIAGAAN: G-25A,ioi Mall,Lebuh Putra Utama,Bandar Putra

8100 Kulai,Johor ,Malaysia.

NOMBOR TELEFON:+607-598 9752

NAMA PEMILIK : kanmani a/p mathiazhan

AKTIVITI PERNIAGAAN: menjual yang berikut: pizza "Stuffed crust", dengan

kelebihan terlampau di sekeliling silinder mozzarella keju; "Hand-Tossed",
lebih seperti keranjang restoran tradisional ; Thin 'N Crispy, adunan nipis dan
segar yang merupakan gaya asal Chessy pizza; Dips 'Strip pizza, pizza
dipotong menjadi jalur kecil yang boleh dicelup ke dalam beberapa sos; dan
produknya yang terbesar, pizza Bigfoot.
 2.0 VISI,MISI DAN OBJEKTIF
visi,misi dan objektif organisasi perniagaan Untuk melancarkan dan memudahkan aktiviti
perniagaan yang dijalankan chessy pizza juga telah menetapkan.

2.1 VISI

menjadikan Perusahaan berkembang dengan kerja keras, kerja sama antara karyawan.

2.2 MISI

-melayani pelanggan dengan baik

-semangat dalam bekerja agar mendapatkan hasil yang memuaskan

-Menerima Kritik dari pelanggan agar perusahaan dapat menjadi lebih baik

-Buka utama terhadap segala hal

2.3 objektif

 Mencapai sasaran bekalan tahunan yang ditetapkan

 Mengutamakan kepuasan setiap pelanggan secara berterusan
 Membekalkan barang dalam tempoh masa yang tepat dan efektif
ditetapkan.Hal ini juga akan memudahkan anggota di setiap peringkat untuk memahami dan
mengenal pasti visi.misi dan objektif organisasi.
3.0 matlamat dan strategi organsasi
Matlamat pizza hut adalah mengambil pelanggan sebagai titik perhatian
utama.meyediakan dan mencipatkan produk-produk yang tunggul dan
inovatif sentiasa memelihara dan meningkatkan mutu produk.

Antara strategi pizza hut adalah seperti yang berikut:-

 Menjalin kerjasama dengan komunitas pecinta pizza.

 Memperbaiki dan meningkatkan pelayanan prima untuk
pelanggan,memperbaiki fasilitas restoran dengan standar operasional
perusahaan.
 Membuat layanan pemesanan secara online melamui website dengan
mudah .

Penilaian

Matlamat dan strategi pizza hut dibentuk secara umum sesuai dengan
pencapaian tempoh masa panjang. Pizza hut mempunyai matlamat dan strategi
yang jelas dalam mencapai visi,misi dan objektif yang telah ditetapkan.
Matlamat dan strategi yang dibentuk oleh pizza hut mudah difahami dan diikuti
oleh setiap peringkat dalam oraganisasi. Selain itu, matlamat dan strategi yang
dirangka dan ditetapkan oleh pizza hut merangkumi setiap aspek yang diperlukan
dalam mencapai visi,misi dan objektif organisasi.
Strategi yang mudah difahami, tepat dan proaktif akan menjadikan operasi
organisasi berjalan dengan lebih lancer dan sempurna. Hal ini seterusnya akan
mengkuhukan organisasi untuk terus berdaya saing dalam pasaran.
5.1 latar belakang
1. Pemilik perniagaan

Perkara Maklumat
Nama Dan carney
Umur 86 tahun
Jantina lelaki
Kelayakan 1.kursus landskarp
2.kursus pengurusan perniagaan
Jawatan yang Pengurusan urusan
disandung

2.latar belakang staf:

Perkara Maklumat
Nama Frank carney
Umur 79 tahun
Jantina lelaki
Kelayakan 1.kursus landskrap
2. kursus pengurusan perniagaan
Jawatan yang Pengurusan urusan
disandang

Perkara Maklumat
Nama Stiles stilinski
Umur 36 tahun
Jantina lelaki
Kelayakan 1. Ijazah sarjana muda pengurusan perniagaan
2. kursus keushawanan dan kerjaya
Jawatan yang Pengurus pentadbiran dan khidmat pelanggan
disandang
 Senarai rujukan
Aini Hayanti Mohammed,et al,2009.Siri Teks
STPM pengajian perniagaan . Kuala Lumpur:
Pearson Malaysia Sdn,BHD.
Profil perniagaan,2016.selangor:Rimbun Sejadi
Enterprise.
Misi,visi perniagaan pizza hut
LAMPIRAN 3
Gambar peralatan yang di perlukan untuk membuat pizza
1.pemotong pizza 2.pizza plate

3.bahan-bahan mentah 4.mesin campuran

5.mesin bakar 6. Mangkuk pencampuran

Lampiran 4
Contoh kerja pengubahsuaian landskap pizza hut