Professional Documents
Culture Documents
Prirucnik o Lekovitim Biljkama PDF
Prirucnik o Lekovitim Biljkama PDF
PRIRU^NIK O LEKOVITIM
BILJKAMA
raspoznavanje, branje i za{tita
SOKOBANJA, 2011.
Novica Ran|elovi} i Danijela Avramovi}
PRIRU^NIK O LEKOVITIM BILJKAMA
Izdava~I:
Udru`enje za lekovito bilje DR. JOVAN TUCAKOV - Sokobanja
DO FILM PUBLIK ART
Za izdava~a:
Neboj{a Stanojevi}
Urednik:
Milica Buha
Recenzent:
Dr Vlastimir Stamenkovi}
[tampa:
COLORGRAFX
Tira`: 1000
Autori
SADR@AJ
PREDGOVOR ...................................................................................... 3
OP[TI DEO
POSEBNI DEO
LITERATURA ....................................................................................... 96
BRANJE, SU[ENJE, LAGEROVANJE
I PRERADA LEKOVITIH BILJAKA
5
Kora (cortex) se skida rano u prole}e, jer se u to vreme lako odvaja od
drveta. Skida se samo zdrava, glatka, mlada i `iva kora. Ispucala, stara i
mrtva kora nema lekovita svojstva. Kora se odmah se~e na sitnije delove,
su{i i pakuje u kese od hartije.
DELOVI BIJKE
PRA[NIK
@IG TU^KA
STUBI] TU^KA
PLODNIK TU^KA
CVET
KRUNI^NI
LISTI]
^A[I^NI LISTI]
CVETNA DR[KA
CVETNA DR[KA
LIST
LISKA
KOREN
LISNA DR[KA
LISNA OSNOVA
6
RAZLI^ITI OBLICI LISTA
7
OBOD LISKE
NERVATURA LISTA
POLO@AJ LISTA
8
SLO@ENI LISTOVI
PR[LJENAST
9
RAZLI^ITI TIPOVI CVASTI
PODZEMNI ORGANI
RIZOM
LUKOVICA
KRTOLA
10
KALENDAR BRANJA LEKOVITIH BILJAKA
Sve biljne vrste, pa tako i lekovite biljke odlikuju se smenom odre|enih faza razvi}a (fenofaze) tokom `ivota i tokom
godine, odnosno tokom jednog vegetacionog ciklusa. Kod svih biljnih vrsta razlikuju se ~etiri karakteristi~ne fenofaze:
pupljenje, listanje, cvetanje i plodono{enje. Zajedno sa klijanjem, to su osnovne faze razvi}a biljke. Faze razvi}a i feno-
faze je neophodno dobro poznavati za svaku vrstu, kako bi se mogao izraditi kalendar sakupljanja lekovitih biljaka. Taj
kalendar ne}e biti isti za svaki deo na{e zemlje, jer razli~ite biljke imaju razli~ito vreme pojavljivanja odre|enih fenofaza
u zavisnosti od mnogih faktora: nadmorske visine, makro- i mezoklime, reljefa, geografske {irine i dr. Najva`nije je
znati da se biljke beru tokom cele godine i da aktivnost sakuplj~a biljka ni jednog trenutka ne prestaje.
Tabela 1. Kalendar sakupljanja lekovitih biljaka obra|enih u knjizi, sa koli~inama sve`e sirovine potrebnim za dobijanje 1 kg
osu{ene. Zbog nedostatka relevantnih podataka za nekoliko biljaka ovi podaci nisu dati.
Doma}i naziv Biljna vrsta Deo koji se bere Vreme sakupljanja Koli~ina sve`e sirovine
(u kg) za 1 kg suve
An|elika divlja Angelica pan~i}ii Vandas koren XI - III 4
11
Bela mrtva kopriva Lamium album L. cvet IV - X 5
Bokvica Plantago sp. L. list V - X 4-4.5 (P. maj. .4.5 P. lan. 4)
Borovnica Vaccinium myrtillus L. list i plod V - VI list 3.5 - plod 6.5
Breza Betula pendula Roth. list, kora pupoljci II - VII list 2.5 - kora 3
Br{ljan Hedera helix L. list, plod X - IV 3.5
Verbena Verbena officinalis L. herba VI - VI 3.5
Vidova trava Euphrasia officinalis L. herba VII - IX 3.5
Vilino sito Carlina acaulis L. koren VII - IX 3.5
Vijo{nica Parietaria officinalis L. herba VI - IX -
Virak Alchemilla vulgaris L. herba VI - IX 4
Vranilova trava Origanum vulgare L. herba VIII - X 4
Vrba bela Salix alba L. kora II - IV 2
Gavez crni Symphytum officinale L. rizom, list III; XI; V - VII rizom 3.5
Glog Crataegus monogyna Jacq. plod, cvet V - X plod 2.5 - cvet 3.5
Dan i no} Viola tricolor L. herba V - VIII 5
Divizma Verbascum phlomoides L. cvet VII - VIII 7
Doma}i naziv Biljna vrsta Deo koji se bere Vreme sakupljanja Koli~ina sve`e sirovine
(u kg) za 1 kg suve
Divlji kesten Aesculus hippocastanum L. plod V - VI; IX - X -
Dimnja~a Fumaria officinalis L. herba IV - VI 4
Dobri~ica Glechoma hirsuta L. herba IV - V 3
Dra~a Paliurus spina chrysti Mill. plod VII - X -
Dunja Cydonia oblonga Mill. list, plod IV - V -
Zdravac crveni Geranium robertianum L. herba VII - VIII 4
Ze~ji trn Ononis spinosa L. koren XI - III 3
Zlatnica Solidago virgaurea L. herba VII - VIII 4
Zova crna Sambucus nigra L. list, cvet, plod i kora IV - VI cvet 4 - plod 6
Imela bela Viscum album L. herba II - V 3
Ivanjsko cve}e Galium verum L. herba VII - IX 3.5
Jagor~evina Primula officinalis (L.) Hill. koren, list, cvet IV - VIII koren 3 - cvet 6
Kantarion Hypericum perforatum L. herba VII - X 3
Ki~ica Centaurium umbellatum Gilib. herba VII - IX 4
12
Kleka Juniperus communis L. plod X 1.5
Kokotac Melilotus officinalis (Med.) Lam. herba V - VII 4
Konoplju{a Eupatorium cannabinum L. herba VII - VIII -
Kopitnjak Asarum europaeaum L. herba IV - V herba 4 - list 4.5
Kopitnjak krstasti Hepatica nobilis Mill. list III - IV 3
Kopriva Urtica dioica L. koren, herba IV - XI koren 3 - herba 5
Krestu{ac Polygala comosa Schuhr. herba V - VIII -
Kupina Rubus fruticosus L. plod, list VII-X 4.5
Lazarkinja Galium odoratum (L.) Scop. herba IV - VI 4
Lipa pozna Tilia cordata Mill. cvet VI - VIII 3
Maj~ina du{ica Thymus serpyllum L. herba IV - IX 3
Malina Rubus idaeus L. plod, list IV - VI 4.5
Masla~ak Taraxacum officinale Web. koren, list IV - IX -
Medunika Filipendula ulmaria (L.) Max. koren, herba VI - X -
Oman beli Inula helenium L. koren X - III 3.5
O~ajnica Marrubium vulgare L. herba VI - IX 3.5
Doma}i naziv Biljna vrsta Deo koji se bere Vreme sakupljanja Koli~ina sve`e sirovine
(u kg) za 1 kg suve
Petrovac Agrimonia eupatoria L. herba V - IX 3.5
Pirevina Agropyron repens L. rizom V - VI -
Plu}njak Pulmonaria officinalis L. herba IV - V 4
Podbel Tussilago farfara L. herba II - V 5
Podubica Teucrium chamaedrys L. herba VI - VIII 3
Poto~njak, Lythrum salicaria L. herba VI - X -
Ranilist Stachys officinalis L. (Betonica off. L.) herba, koren VII - VIII -
Rastavi} poljski Equisetum arvense L. herba V - X 3.5
Razgon Veronica officinalis L. herba VI - VIII 3.5
Rusa Chelidonium majus L. rizom, herba V - IX 4
Rusoma~a Capsella bursa-pastoris (L.) Medic. herba III - VII 4
Svilovina Epilobium sp. herba V - IX 4
Sitnica Herniaria glabra L. herba V - VIII 3
Slatka paprat Polypodium vulgare L. rizom III - IV; X -
13
Slez beli Althaea officinalis L. koren, herba VII - IX koren 3.5 - herba 6
Slez crni Malva sylvestris L. cvetovi, listovi V - IX cvet 5 - list 4
Srda~ica Leonurus cardiaca L. herba VI - VIII 3.5
Sremu{ Allium ursinum L. list, lukovica IV - VI list 10
Suru~ica Filipendula vulgaris Mch. herba V - VII -
Trava iva Teucrium montanum L. herba VII - VIII 3
Trnjina Prunus spinosa L. cvet, plod i list III - V 4
Troskot Polygonum aviculare L. herba V - VIII 4.5
Hajdu~ka trava Achillea millefolium L. herba (cvt + list) VI - VIII 4.5
Hmelj Humulus lupulus L. {i{arice V - VIII -
Hrast lu`njak Quercus robur L. kora, plod i list IV - V kora 2
Cikorija Cichorium intybus L. koren, herba XI - VII koren 3.5 - herba 4
^i~ak Arctium lappa L. herba VII - VIII 4
^ubar planinski Satureja kitaibelii Wuerzb. herba VIII - IX 3
[ipak Rosa canina L. plod i cvet IV - V plod 2.1
[umska jagoda Fragaria vesca L. list, plod V - VI 3.5
ADRESAR OTKUPLJIVA^A LEKOVITOG, AROMATI^NOG I
ZA^INSKOG BILJA I [UMSKIH PLODOVA
^LANOVI I SARADNICI UDRU@ENJA
”DR JOVAN TUCAKOV” - SOKOBANJA
ADONIS d.o.o. ZDRAVAC u.t.r. PLANTA SPONTANEA
A.Marki{i}a 166, Ilije @ivulovi}a, Svrljig d.o.o.
Sokobanja tel.: 018 823 665 Industrijska zona bb, Dobra
tel.: 018 830 076 tel.: 030 590 247
INSTITUT JOSIF
BETULA d.o.o. PAN^I] SINICULA CO d.o.o.
R. Spasi}a, @itkovac Tadeu{a Ko{}u{ka 1, Gornja Mutnica, Para}in
tel.: 018 886 592 Beograd tel.: 035 571 647
tel.: 011 30 31 616
BIOGAL d.o.o. [UMSKO BLAGO d.o.o.
Omladinska 67, Svrljig JELIGOR d.o.o. Selo Bresnica, Vranje
tel.: 018 822 950 Jocina 40, Svrljig tel.: 017 446 159
tel.: 018 824 110
EKOLIFE [UMSKI PLODOVI
Taskovi}i, Gad`in Han PETROVI] d.o.o. Zmijanac bb, Boljevac
tel.: 018 860 161 Omladinska 49, Svrljig tel.: 030 63 449
tel.: 063 404 410
14
ZA[TITA LEKOVITIH BILJAKA
Kako bi smo pojednostavili ovu podelu dajemo spisak vrsta ~iji je otkup pot-
puno zabranjen ili ograni~en:
15
- Crna zova (Sambucus nigra L.)
- Odoljen (Valeriana officinalis L.)
- Crni gavez (Symphytum officinale L.)
- Divizma (Verbascum densiflorum Bertol.)
- Mati~njak (Melissa officinalis L.)
- Vranilova trava (Origanum vulgare L.)
- ^ubar (Satureja kitaibelii Wierzb. ex Heuff.)
- Divlja maj~ina du{ica (Thymus sp.)
- Pelin (Artemisia absinthium L.)
- Zlatica (Solidago virgaurea L.)
- Oman (Inula helenium L.)
- Slatki koren (Glycyrrhiza glabra L.)
- Ka}un (Orchis morio L.).
16
LEKOVITE BILJKE NA[IH KRAJEVA
Edicija Flora Srbije (I-X) donosi 3115 biljnih vrsta za ovu teritoriju, dok u
Crvenoj knjizi flore Srbije (1999) stoji podatak da na ovom podru~ju raste
3662 taksona i to 3272 vrste i 390 podvrsta. One su u klasifikacionom smis-
lu svrstane u 766 rodova i 141 familiju.
Lekovite biljke su one biljne vrste koje je ~ovek koristio kao pristupa~ni lek ili
sirovinu za dobijanje lekova od davnina. Poznavanje ve{tine le~enja biljem
(fitoterapija) je kulturno nasle|e ranijih civilizacija. Danas, u eri visokih
tehnologija mogu}e je dobijanje i sinteti~kih lekova, ali se i dalje veliki broj
bazira na sastojcima ekstrahovanim iz biljaka. Neminovan i nezamenljiv je
povratak prirodnim lekovitim sredstvima jer su se sinteti~ke materije od kojih
se izra|uju lekovi pokazale nedovoljno sigurnim, sa mnogim ne`eljenim pro-
pratnim pojavama.
17
AN\ELIKA DIVLJA - Angelica pan~i}ii
18
BOKVICA - Plantago sp. Plantago major
Plantago major
19
AN\ELIKA DIVLJA - Angelica pan~i}ii Vandas. - Fam.: Apiaceae
(drugi narodni nazivi: an|eoski koren, an|elika, trubaljka, kravojec, {iviz)
20
BOKVICA - Plantago sp. L. - Fam.: Plantaginaceae
(drugi narodni nazivi: bokvica, mu{ka- uskolisna i `enska- {irokolisna)
Primena: mu{ka bokvica se koristi kod upale disajnih puteva, astme, katara
mokra}nog mehura i jetre, za previjanje rana i dr. @enska bokvica ima sli~nu
primenu i korsti se kod hemoroida koji krvare, hroni~nog bronhitisa, razli~itih
`eluda~nih problema i bolova u `elucu.
21
DIVIZMA - Verbascum phlomoides
34
DIMNJA^A - Fumaria officinalis
Glechoma hirsuta
35
DIVIZMA - Verbascum phlomoides L. - Fam.: Scrophulariaceae
(drugi narodni nazivi: krupnocvetna divizma, lopen)
Opis biljke: dvogodi{nja biljka visine do 120 cm. Stablo uspravno, okru-
glo, pokriveno filcanim dlakama. Listovi naizmeni~ni, prizemni su`eni u
dr{ku, gornji listovi sede}i obuhvataju stablo. Cvetovi `ute boje sakupljeni u
vr{nu cvast na vrhu glavne i bo~nih grana. Plod je ~aura.
Deo biljke: cvetovi (Verbasci flos). Koriste se samo latice cvetova, jer su svi
ostali dalovi biljke otrovni.
36
DIMNJA^A - Fumaria officinalis L. - Fam.: Fumariaceae
(drugi narodni nazivi: rosopas, rosnica, runjavac)
Deo biljke: nadzemni deo biljke u cvetu (Fumariae herba), su{i se u tankom
sloju, u hladu, da zadr`i boju.
Deo biljke: nadzemni deo biljke u cvetu (Glechomae herba ili Hederae ter-
restris herba). Beru se cvetni vrhovi i su{e u hladu, na promaji, da zadr`e
boju.
Primena: uglavnom se koristi kao narodni lek kod proliva i hemoroida, zatim
kod bronhitisa, kod le~enja rana, za pobolj{anje apetita, kao antidot pri
trovanju olovom i sl.
37
KOKOTAC - Melilotus officinalis
50
KOPITNJAK - Asarum europaeum
51
KOKOTAC - Melilotus officinalis (Med.) Lam. - Fam.: Fabaceae
(drugi narodni nazivi: `uta `draljika, konjska detelina)
Deo biljke: nadzemni deo biljke u cvetu (Meleloti herba). Odsecaju se gornje
polovine biljke u cvetu, su{e se u kiticama ili u tankom sloju na promaji u hladu.
Opis biljke: vi{egodi{nja zeljasta biljka visine 50-150 cm. Stablo zeljasto,
kasnije odrveni. Listovi trajno (3-5) perasti, dlakavi, nazubljeni, lancetasti i
za{iljeni. Cvetovi sakupljeni u brojne glavice na vrhu stabla, beli ili ru`i~asto
braonkaste boje. Plod je ahenija koja se rasejava dlakavim papusom.
Deo biljke: Koren (Eupatorii radix), nadzemni deo (list i cvet) (Eupatorii
herba). Koren se vadi rano u prole}e, a herba pre cvetanja.
Primena: koren kod zatvora, herba kod oboljenja `u~i, ko`nih bolesti, za
lu~enje mokra}e, smanjenje holesterola - masno}e u krvi, sni`ava pritisak. U
me{avinama se koristi kod holesterola, triglicerida, gripa, pro{irenih vena
nogu, pro{irenih vena sa ranama, zakre~enja arterija (arterioskleroza) i otvr-
dle aorte.
52
KOPITNJAK - Asarum europaeum L. - Aristolochiaceae
(drugi narodni nazivi: gorski kopitac, mastlica, tamnjani~e)
Stani{te: mezofilne {ume kitnjaka, graba, bukve, jele, smr~e i bora krivulja,
jako kiselom i humusnom zemlji{tu.
Deo biljke: list (Hepaticae folium), re|e cela biljka (Hepaticae herba).
Primena: kod nekih oboljenja jetre (`utica), nadra`aja u grlu, plu}nih bolesti
i za zarastanje rana. Koristi se u homeopatiji. U ve}oj koli~ini je otrovan
i nestru~na primena se ne preporu~uje.
53
SREMU[ - Allium ursinum
82
TRAVA IVA - Teucrium montanum
83
SREMU[ - Allium ursinum L. - Fam.: Alliaceae
(drugi narodni nazivi: medve|i luk, cremo{)
Deo biljke: nadzemni deo biljke (Allii ursini herba) i sve`a lukovica (Allii ursi-
ni bulbus recens).
Primena: kod upala crevnog trakta, nekih benignih tumora, upala mokra}ne
be{ike, anacidnog gastritisa i ~ira `eluca, hemoroida i krvarenja.
84
TRAVA IVA - Teucrium montanum L. - Fam.: Lamiaceae
(drugi narodni nazivi: planinska podubica)
Deo biljke: cvet (Pruni spinosae flos), plod (P. s. fructus) i list (P. s. folium).
Primena: kod `eluda~nih gr~eva, ko`nih osipa kod dece, ka{lja i promuk-
losti, za pobolj{anje apetita, poja~ano izlu~ivanje, ~i{}enje krvi, redovnu
menstruaciju, grgljanje kod obolelnih desni usne {upljine i grla.
85
INDEX DOMA]IH NAZIVA
An|elika divlja...........18 Imela bela..................43 Poto~njak..................70
Bela mrtva kopriva....18 Ivanjsko cve}e...........43 Ranilist......................70
Bokvica......................19 Jagor~evina.............46 Rastavi} poljski..........71
Borovnica..................19 Kantarion.................46 Razgon.....................71
Breza......................22 Ki~ica......................47 Rusa........................74
Br{ljan......................22 Kleka........................47 Rusoma~a.................74
Verbena.....................23 Kokotac.....................50 Svilovina...................75
Vidova trava...............23 Konoplju{a...............50 Sitnica..................75
Vilino sito...................26 Kopitnjak................51 Slatka paprat.............78
Vijo{nica....................26 Kopitnjak krstasti.......51 Slez beli.....................78
Virak......................27 Kopriva...................54 Slez crni.....................79
Vranilova trava...........27 Krestu{ac.................54 Srda~ica..................79
Vrba bela...................30 Kupina.....................55 Sremu{....................82
Gavez crni..................30 Lazarkinja...............55 Suru~ica.................82
Glog...........................31 Lipa pozna.................58 Trava iva....................83
Dan i no}...................31 Majkina du{ica...........58 Trnjina.....................83
Divizma......................34 Malina.......................59 Troskot....................86
Divlji kesten...............34 Masla~ak...................59 Hajdu~ka trava.........86
Dimnja~a...................35 Medunika..................62 Hmelj......................87
Dobri~ica...................35 Oman beli..................62 Hrast lu`njak............87
Dra~a.........................38 O~ajnica....................63 Cikorija...................90
Dunja.........................38 Petrovac....................63 ^i~ak.....................90
Zdravac crveni...........39 Pirevina.....................66 ^ubar planinski..........91
Ze~ji trn.....................39 Plu}njak....................66 [ipak.........................91
Zlatnica......................42 Podbel.......................67 [umska jagoda.......94
Zova crna...................42 Podubica...................67
95
LITERATURA:
- Adamovi}, D. 1994: Proizvodnja lekovitih, za~inskih i aromati~nih biljaka -
stanje i perspektive. Medicinal Plant Report '94.
- Glasnik 24/7.III 2008. Glasnik, Beograd
- Gorunovi}, M. i dr. 1989: Priru~nik o lekovitim biljkama, Savez farmaceutskih
dru{tava Jugoslavije, Beograd.
- Gostu{ki R. 1967: Le~enje lekovitim biljem. Brograd.
- Grli}, Lj. 1980: Samoniklo jestivo bilje. Prosveta. Zagreb.
- Jordanov, D., Nikolov, R. 1969: Fitoterapija. Medicina i fizkultura. Sofia.
- Ki{geci, J., Adamovi}, D., Kata, E. 1987: Proizvodnja lekovitog bilja. Nolit, Beograd
- Nikolova, M., Manolov, P. 1990: Nar~nik po bilkole~enie. Medicina i fizkulturaSofia.
- Maru{i}, R. 1984: Lekovitim biljem do zdravlja. Mladost. Zagreb.
- Messegue, M. 1975: Moj herbar zdravlja. "Otokar Ker{ovani", Opatija
- Mijatovi}, J. 1972: Trave i melemi. Beograd
- Pelagi}, V. 1970. Narodni u~itelj. Beograd.
- Petrovi}, S. 1883: Lekovite biljke Srbije. Beograd.
- Ran|elovi}, N., Stamenkovi}, V., Jeremi}, @. 1994: Lekovito bilje Timo~ke krajne
(Fitoterapija I). Zaje~ar.
- Ran|elovi}, N., Stamenkovi}, V., Jeremi}, @. 1995: Lekovito bilje Timo~ke krajne
(Fitoterapija II). KPZ Zaje~ar.
- Ran|elovi}, N., Stamenkovi}, V. 1974: Priru~nik o lekovitom bilju, Savez |a~kih
zadruga, Beograd.
- Ran|elovi}, N., Stamenkovi}, V. 1998.: Priru~nik o lekovitom bilju, 2M Komerc
multilevel, Pirot..
- Sari}, M. (ed.) 1989: Lekovite biljke SR Srbije. Posebna izdanja SANU. Beograd.
- Simonovi}, D. 1959: Botani~ki re~nik. SANU, knjiga CCXVIII, Institut za srpsko-
hrvatski jezik, knjiga 3. Beograd.
- Stamenkovi}, V., 1995: Ne{kodljive lekovite biljke. Solaris, Leskovac.
- Stepanovi}, B., Kilibarda, M., Hmeljevski, S. 19 : Gajenje lekovitog i aromati~nog
bilja. Savremena administracija. Beograd.
- Tasi}, S. i dr. 2004: Vodi~ kroz svet lekovitog bilja. Valjevac, Valjevo.
- Tucakov, J. 1967: Lije~enje ~ajevima ljekovitog bilja. August Cesarec, Zagreb.
- Tucakov, J. 1984: Le~enje biljem Rad. Beograd.
- Turova, A.D., Sapo`nikova, E.N. 1984: Lekarstvennie rastenija SSSR i ih
primenenie. Medicina. Moskva.
- Wichtl, M. (Hrsg.) 1989: Teedrogen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
mbH. Stuttgart.
- Willfort, R. 1989: Lekovito bilje i njihova upotreba. Mladost. Zagreb.
96