YAYASAN EL SAMARITAN

SMP TUNAS HARAPAN JAYA

SURAT KEPUTUSAN DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN DENPASAR
NO.421.201/9646DIKPORA TANGGAL 28 OKTOBER 2010
JL.MEKAR II NO. 1 KEPAON PAMOGAN-DENPASAR 80221
Terakreditasi A (AmatBAik)
NPSN : 5010552 TELP. 0361-726094 N.S.S. : 202220901416

SOAL UJIAN AKHIR SEMESTER GENAP

TAHUN PELAJARAN 2017/2018
Mata Pelajaran : Prakarya
JenjangPendidikan : SMP/MTs
Kelas : VII (Tujuh)
Hari/Tanggal : Jumat, 18 Mei 2018
Waktu : 90 menit
Guru Mapel : L. Pt. Risa Prabandari, S.Pd, M.Pd

PETUNJUK UMUM:
1. Tulislah lebih dahulu Nama, Nomor Peserta, dan Kelas pada LJK, (Lembar Jawaban
Komputer) yang telah tersedia menggunakan pensil 2B.
2. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum menjawab.
3. Laporkan kepada pengawas ujian kalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak atau jumlah
soal kurang.
4. Jumlah soal 50 butir semuanya harus dijawab.
5. Dahulukan menjawab soal-soal yang menurut anda anggap mudah.
6. Hitamkan lingkaran pada salah satu huruf yang dianggap benar pada LJK
7. Apabila ada jawaban anda yang salah dan ingin memperbaikinya, gosoklah dengan karet
penghapus, kemudian hitamkan jawaban yang menurut anda benar.
8. Periksalah pekerjaan anda sebelum diserahkan kepada pengawas ujian.
9. Tidak diperbolehkan menggunakan kalkulator, handphone, Tabel Matematika atau alat bantu
hitung lainnya.

A. Pilihlah satu jawaban yang paling benar dengan memberi bulatan hitam pada huruf a,b,c
atau d!
1. Limbah yang terdiri dari kandungan bahan yang kuat dan tidak mudah dihancurkan dengan alat biasa
melainkan harus menggunakan teknologi tertentu disebut …
a. limbah organik c. daur ulang
b. limbah anorganik d. limbah kertas
2. Di sebuah sungai ditemukan benda-benda seperti berikut ini :
(1) kaleng sarden (3) kantong plastik (5) bangkai pisang
(2) botol air mineral (4) daun pisang
Yang termasuk jenis limbah anorganik adalah nomor …
a. (1), (3), (5) c. (1), (2), (3)
b. (1), (3), (4) d. (2), (3), (4)
3. Adi menggunakan kaleng bekas untuk pot tanaman. Hera merangkai kain perca membentuk lembaran
kain yang kemudian digunakan menggunakan tas. Pernyataan yang benar untuk kreatifitas kedua anak
tersebut adalah …
a. Adi melakukan kegiatan mereuse, sedangkan Hera merecycle
b. Adi melakukan kegiatan merecycle, sedangkan Hera mereuse
c. Adi dan Hera melakukan kegiatan mereuse
d. Adi dan Hera melakukan kegiatan merecycle
4. 1) Koran bekas dimanfaatkan sebagai hiasan kotak tisu
2) Ban bekas dimanfaatkan sebagai ban baru
3) Kertas bekas dimanfaatkan sebagai buku baru
4) Pecahan kaca dimanfaatkan sebagai kerajinan mozaik
Di antara pernyataan tersebut yang merupakan pemanfaatan sampah tanpa daur ulang adalah …
a. 2 dan 3 c. 4 dan 3
b. 1 dan 2 d. 1 dan 4
5. Limbah sabut kelapa dan daun kelapa banyak dijumpai di daerah …
a. pesisir pantai/laut c. pertanian
b. pegunungan d. perkotaan
6. Teknik pengolahan kertas yang berasal dari pulp yang dikeringkan adalah …
a. transparan c. mencetak
b. plakat d. mozaik
7. Langkah awal mengolah limbah plastik menjadi kerajinan anorganik adalah …
a. dicuci dan dikeringkan c. dipotong-potong
b. memisahkan kering dan basah d. menjahit sesuai pola barang
8. Mengolah kertas bekas menjadi kertas daur ulang merupakan tindakan yang menerapkan konsep …
a. reuse c. reduce
b. recycle d. recut
9. Berikut ini hasil kerajinan yang berasal dari bahan limbah plastik adalah …

a. c.

d.
b.

10. Menggunakan kembali sapu tangan daripada tisu termasuk pemanfaatan limbah secara …
a. reuse c. reduce
b. recycle d. recut
11. Pemilahan bahan limbah lunak bertujuan …
a. menentukan bahan yang dapat digunakan dan yang sudah seharusnya dibuang
b. menentukan perancangan bahan
c. menentukan hasil produk kerajinan yang akan dibuat
d. memudahkan membuat kerajinan
12. Limbah anorganik mengandung unsur-unsur kimia anorganik yang sifatnya sulit sekali terurai oleh …
a. bakteri c. virus
b. mikroorganisme d. alga
13. Jenis limbah yang berdasarkan wujudnya adalah …
a. pertanian c. cair
b. organik d. anorganik
14. Benda kerajinan harus mengutamakan nilai praktis disebut …
a. kenyamanan c. kegunaan
b. keluwesan d. keindahan
15. Bahan dan alat yang tepat digunakan untuk membuat tempat tisu dari kertas adalah …
a. plastik dan gunting c. daun dan lem
b. koran dan cutter d. kaleng dan tang
16. Menggoreng tanpa menggunakan minyak disebut …
a. sangrai c. tumis
b. rebus d. bakar
 17. Memasak bahan mentah menjadi matang menggunakan minyak goreng disebut …
a. menumis c. merebus
b. membakar d. menggoreng

Untuk soal nomor 18 sampai 21.

Perhatikan pernyataan berikut!
(1) brokoli (6) lobak (11) asparagus
(2) kentang (7) kembang kol (12) tomat
(3) seledri (8) labu (13) tauge
(4) rebung (9) petai
(5) kapri (10) sawi
18. Tanaman sayuran di atas yang dimanfaatkan bagian batangnya adalah …
a. (3) dan (12) c. (4) dan (12)
b. (4) dan (11) d. (1) dan (11)
19. Tanaman sayuran di atas yang dimanfaatkan bagian akar adalah …
a. (2) dan (6) c. (6) dan (8)
b. (2) dan (7) d. (8) dan (10)
20. Tanaman sayuran di atas yang dimanfaatkan bagian biji adalah …
a. (1) dan (2) c. (5) dan (10)
b. (5) dan (9) d. (9) dan (13)
21. Tanaman sayuran di atas yang dimanfaatkan bagian buahnya adalah …
a. (5) dan (8) c. (8) dan (12)
b. (8) dan (9) d. (8) dan (10)
22. Minuman kesehatan adalah …
a. minuman yang dapat menghilangkan dahaga
b. minuman yang dapat menghilangkan dahaga juga memberikan efek positif bagi tubuh
c. minuman yang menyegarkan sekaligus menghilangkan rasa lapar
d. minuman yang dapat mencegah penyakit masuk ke dalam tubuh
23. Manfaat wortel sebagai bahan sayuran yang dapat digunakan sebagai minuman kesehatan, kecuali …
a. mencegah bayi cacat lahir c. mengatasi hipertensi
b. mengatasi sembelit d. menyehatkan kulit
24. Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam air mendidih 100oC adalah …
a. menyaring c. mencampur
b. menghaluskan d. merebus
25. Tahapan untuk pembuatan minuman sehat adalah …
a. perencanaan, pelaksanaan, penyajian, evaluasi
b. penyajian, perencanaan, pelaksanaan, evaluasi
c. perencanaan, penyajian, pelaksanaan, evaluasi
d. pelaksanaan, perencanaan, penyajian, evaluasi
26. Tujuan pengolahan bahan pangan adalah …
a. meningkatkan rasa mutu bahan pangan
b. meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan
c. mengurangi dampak penggunaan pangan pestisida
d. mengurangi bahan pangan berbahan kimia
27. Perhatikan pernyataan berikut ini :
1. pelaksanaan praktek 4. mempersiapkan desain dan
2. mempersiapkan alat dan bahan perencanaan kerja
3. evaluasi
Tahapan proses pembuatan produk kerajinan yang tepat adalah …
a. 4-2-1-3 c. 3-4-2-1
b. 2-3-4-1 d. 1-2-3-4
28. Komposisi gizi utama pada sayuran adalah …
a. protein dan lemak
b. vitamin dan protein
c. karbohidrat dan air
d. vitamin dan mineral
29. Suatu cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk disantap yang telah disusun secara
menarik berdasarkan komposisi warna, bentuk, rasa, aroma, dan kemasan adalah pengertian dari …
a. penyajian c. pengemasan
b. perencanaan d. evaluasi
30. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan
pangan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan
bahan pangan disebut …
a. pengolahan bahan pangan c. pengolahan masakan
b. pengolahan makanan d. pengolahan produk
31. Produk hasil sampingan adalah produk yang dihasilkan selain produk …
a. primer c. sekunder
b. utama d. tambahan
32. Pengemasan jus bayam yang paling mudah adalah …
a. rantang c. botol plastik/kaca
b. mangkok d. kertas minyak
33. Teknik penyaringan yang dilakukan setelah diblender bertujuan agar …
a. lebih enak c. lebih segar
b. mendapatkan kemurnian tanpa ampas d. lebih berkhasiat
34. Sayuran yang berwarna hijau biasanya mengandung …
a. protein c. zat hijau daun
b. karoten d. krolofil
35. Bahan pangan buah dan sayur dengan sengaja tidak dimasak dan langsung dikonsumsi bertujuan …
a. mudah dimakan c. kandungan gizi tidak hilang
b. rasanya enak d. lebih cepat disajikan
36. Sayuran hijau yang banyak mengandung zat besi adalah …
a. brokoli c. sawi
b. bayam d. kangkung
37. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat jus wortel dan tomat kecuali …
a. wortel c. tomat
b. kiwi d. madu
38. Daerah Bali yang terkenal sebagai penghasil sayuran adalah …
a. Kintamani c. Bedugul
b. Tamblang d. Pesaban
39. Peralatan yang digunakan untuk membuat minuman segar adalah …..
a.
c.

b. d.

40. Hasil samping yang banyak ditemukan di limbah rumah tangga adalah …
a. batok kelapa c. kulit jeruk bali
b. kulit bawang d. batok biji kluwek
41. Sayuran yang merupakan hasil dari penyerbukan dan pertumbuhan yang terjadi pada organ bunga
disebut …
a. bunga c. buah
b. batang d. daun
42. Pengemasan karya kerajinan mempunyai beberapa fungsi. Yang termasuk salah satu fungsi
pengemasan, kecuali …
a. menyiapkan barang menjadi siap untuk dikonsumsi
b. melindungi produk dari bahaya pencemaran
c. melindungi produk yang ada di dalamnya
d. membantu mencegah atau mengurangi kerusakan produk yang ada di dalamnya
43. Dalam proses pembuatan kerajinan, pengemasan termasuk langkah …
a. pertama c. ketiga
b. kedua d. keempat
44. Bahan lain dari bahan yang tidak bisa diolah menjadi bahan makanan adalah ...
a. hasil panen c. hasil pengolahan
b. hasil samping d. cepat saji
45. Langkah yang dapat dilakukan untuk mengatasi hasil buah dan sayuran yang melimpah yaitu …..
a. menebang tanaman c. membakar lahan tanaman
b. memanfaatkan menjadi produk d. membatasi produksi
46. Dalam pembuatan kerajinan perlu adanya pengemasan yang bertujuan untuk …
a. kelihatan menarik c. harga lebih murah
b. lebih lama d. tidak kotor
47. Bahan yang memiliki ekstrak anti asam urat adalah ...
a. bawang putih c. talas
b. melinjo d. kentang
48. Mengecek keselamatan kerja serta hasil pekerjaan apakah telah sesuai dengan perencanaan adalah
kegiatan pada tahap …
a. perencanaan c. pembuatan sketsa
b. evaluasi d. pembelian bahan
49. Buah dan sayuran yang dapat dijadikan minuman kesehatan, kecuali …
a. wortel c. jambu biji
b. brokoli d. kelapa
50. Senyawa quercetin mempunyai manfaat, kecuali …
a. mencegah kanker c. mengurangi peradangan
b. menurunkan tekanan darah d. mencegah jantung koroner

******** SELAMAT BEKERJA********