The document describes the methods used in four experiments on enzyme activity. It lists the equipment and materials used, which include test tubes, test tube racks, beakers, heat sources, pipettes, starch solutions, amylase enzyme, iodine solution, Benedict's reagent, tissues, and soap. It then provides the procedures for investigating the effects of temperature, pH, enzyme concentration, and substrate concentration on amylase activity through a series of test tube reactions, followed by testing with iodine and Benedict's reagent and observation of any color changes.
The document describes the methods used in four experiments on enzyme activity. It lists the equipment and materials used, which include test tubes, test tube racks, beakers, heat sources, pipettes, starch solutions, amylase enzyme, iodine solution, Benedict's reagent, tissues, and soap. It then provides the procedures for investigating the effects of temperature, pH, enzyme concentration, and substrate concentration on amylase activity through a series of test tube reactions, followed by testing with iodine and Benedict's reagent and observation of any color changes.
The document describes the methods used in four experiments on enzyme activity. It lists the equipment and materials used, which include test tubes, test tube racks, beakers, heat sources, pipettes, starch solutions, amylase enzyme, iodine solution, Benedict's reagent, tissues, and soap. It then provides the procedures for investigating the effects of temperature, pH, enzyme concentration, and substrate concentration on amylase activity through a series of test tube reactions, followed by testing with iodine and Benedict's reagent and observation of any color changes.
1. Pengaruh Suhu Terhadap Aktivitas Enzim Adapun alat yang digunakan dalam percobaan ini, yaitu tabung reaksi, rak tabung, gelas kimia, alat pemanas atau pendingin, dan pipet ukur. Adapun bahan yang digunakan dalam prcobaan ini, yaitu larutan amilum 2%, anzim amilase, larutan Iodium, pereaksi Benedict, tissue, dan sabun cair. 2. Pengaruh pH Terhadap Aktivitas Enzim Adapun alat yang digunakan dalam percobaan ini, yaitu tabung reaksi, rak tabung, alat pemanas, dan pipet ukur. Adapun bahan yang digunakan dalam prcobaan ini, yaitu larutan amilum 2%, anzim amilase, larutan HCl 0,4% pH = 1, aquades pH = 7, larutan Na2CO3 1% pH = 9, larutan Iodium, pereaksi Benedict, tissue, dan sabun cair. 3. Pengaruh Konsenrasi Enzim Terhadap Aktivitas Enzim Adapun alat yang digunakan dalam percobaan ini, yaitu tabung reaksi, rak tabung, dan pipet ukur. Adapun bahan yang digunakan dalam prcobaan ini, yaitu larutan amilum 2%, anzim amilase, larutan Iodium, pereaksi Benedict, tissue, dan sabun cair. 4. Pengaruh Konsentrasi Substrat Terhadap Aktivitas Enzim Adapun alat yang digunakan dalam percobaan ini, yaitu tabung reaksi, rak tabung, dan pipet ukur. Adapun bahan yang digunakan dalam prcobaan ini, yaitu larutan amilum 2%, anzim amilase, larutan Iodium, pereaksi Benedict, tissue, dan sabun cair. III.2 Prosedur Kerja 1. Pengaruh Suhu Terhadap Aktivitas Enzim 1. Disiapkan 5 tabung reaksi yang bersih dan kering, masing-masing diisi dengan 2 mL larutan amilum. 2. Ditambahkan 1 mL amilase pada setiap tabung. 3. Tabung 1, dimasukkan ke dalam gelas kimia yang berisi es. Tabung 2, disimpan pada suhu kamar. Tabung 3, dimasukkan ke dalam penangas air dengan suhu 37-40°C. Tabung 4, dimasukkan ke dalam penangas air dengan suhu 75-80°C. Tabung 5, dimasukkan ke dalam penangas air mendidih. 4. Dibiarkan masing-masing tabung pada tempatnya selama 15 menit. 5. Diuji dengan larutan Iodium. 6. Diuji dengan pereaksi Benedict. 7. Dicatat dan diamati perubahan warna yang terjadi. 2. Pengaruh pH Terhadap Aktivitas Enzim 1. Disediakan 3 tabung reaksi yang bersih, tabung pertama diisi dengan 2 mL HCl 0,4%, tabung kedua diisi dengan 2 mL aquades, dan tabung ketiga diisi dengan 2 mL Na2CO3 1%. 2. Ditambahkan ke dalam tiap tabung 2 mL larutan amilum dan 1 mL enzim. 3. Dicampur sampai homogen, dibiarkan selama 15 menit. 4. Diuji dengan larutan Iodium dan pereaksi Benedict. 5. Diamati dan dicatat perubahan warna yang terjadi. 3. Pengaruh Enzim Terhadap Aktivitas Enzim 1. Disiapkan 3 tabung reaksi yang bersih. Pada tabung 1, 2, dan 3 berturut-turut diisi dengan enzim amilase 0,5 mL, 1,0 mL, dan 1,5 mL. 2. Ditambahkan ke dalam tiap tabung larutan amilum 2 mL. 3. Dicampur dengan baik, dibiarkan selama 15 menit. 4. Diuji dengan larutan Iodium dan pereaksi Benedict. 5. Dicatat dan diamati perubahan yang terjadi. 4. Pengaruh Substrat Terhadap Aktivitas Enzim 1. Disiapkan 4 tabung reaksi yang bersih, diisi berturut-turut dengan larutan amilum 1 mL, 3 mL, 5 mL, dan 7 mL. 2. Ditambahkan ke dalam tiap tabung enzim amilase 1 mL. 3. Dicampur dengan baik, dibiarkan selama 15 menit. 4. Diuji dengan larutan Iodium dan pereaksi Benedict. 5. Diamati dan dicatat perubahan yang terjadi.