Professional Documents
Culture Documents
(Template) Proposal PKM-K CHEESEA
(Template) Proposal PKM-K CHEESEA
Disusun oleh :
1401144029 / 2014 Nadiya Novalina
1401140249 / 2014 Adelia Nandira Maharani D. S.
1401140216 / 2014 Diany Rizky Amalia
1401142282 / 2014 Desi Suprasistyo
1401144359 / 2014 Niswatuhasanah
UNIVERSITAS TELKOM
BANDUNG
2017
2
Bandung, Tanggal-Bulan-Tahun
Menyetujui,
Ketua Program Studi Ketua Pelaksana Kegiatan
(__________________________) (__________________________)
NIK/NIP. NIM.
Wakil Rektor IV
Bidang Kemahasiswaan dan Penelitian Dosen Pendamping
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.....................................................................................................................3
BAB I................................................................................................................................4
PENDAHULUAN.............................................................................................................4
BAB 2................................................................................................................................5
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................................................5
BAB 3..............................................................................................................................10
METODE PELAKSANAAN...........................................................................................10
BAB 4..............................................................................................................................13
BIAYA DAN JADWAL...................................................................................................13
LAMPIRAN.....................................................................................................................14
4
BAB I
PENDAHULUAN
BAB 2
Warna kuning pada logo Cheesea menggambarkan warna keju yang menjadi salah
satu bahan baku pembuatan cheese stick Cheesea. Selain itu, warna kuning juga
melambangkan keceriaan dan semangat yang akan membawa aura positif kedapa
konsumen.
b. Misi
- Memperluas jaringan distribusi ke toko-toko besar di Bandung
- Memberikan cita rasa yang khas dan berbeda dari snack cheese stick
lainnya
- Membuka cabang, outlet-outlet bisnis di berbagai wilayah Indonesia
- Memperkenalkan cheese stick saus ke masyarakat luas
c. Cheesea
Cheesea merupakan sebuah UKM yang bergerak di bidang kuliner yang menjual
makanan ringan (snack) berupa cheese stik dengan campuran rumput laut dan
disajikan dengan berbagai saos yang menarik. Saos yang dihadirkan memiliki 3
rasa, yaitu keju, BBQ dan spicy cheese.
Setiap hari orang-orang melakukan rutinitasnya sebagai pelajar, pegawai, dan
berbagai profesi lainnya sehingga terkadang mereka melupakan waktu makannya.
Dengan hadirnya Cheesea, konsumen bisa mengenyangkan perut sembari
melakukan aktivitasnya masing-masing sehingga kredibilitasnya tidak akan
terganggu.
e. Keunikan Perusahaan
Cheesea menawarkan produk cheese stik bergizi dengan bauran rasa baru yaitu
cheese stick yang diolah dengan campuran rumput laut dan kaya citarasa melalui
saus-saus beraneka rasa seperti keju, BBQ, dan spicy cheese.
3. DESKRIPSI USAHA
a. Produk yang dihasilkan
Makanan ringan berupa Cheese stick yang dibuat dengan campuran rumput laut
dan saos yang beraneka rasa, contohnya dengan saos keju, BBQ dan spicy cheese.
b. Jasa pelayanan yang diberikan
o Karyawan(frontliner) yang ramah
o Marketer memberikan informasi terbaru mengenai cheesea melalui sosial
media
d. Cakupan geografis
Cheesea melakukan penjualan dengan 2 cara, yaitu Offline dan Online. Penjualan
Offline akan kami lakukan hanya pada domisili Bandung saja. Sedangkan online
akan kami jual di sosial media yang mencakup seluruh seluruh wilayah Indonesia.
e. Pengembangan Produk
8
Cheesea merupakan produk yang unik dan baru, masih sangat sedikit pesaing dan
memiliki potensi yang sangat besar untuk dieksplorasi. Kami cukup optimis
bahwa cheesea mampu berkembang dan bertahan beberapa tahun kedepan.
Kami telah merancang produk cheesea dengan planning berkepanjangan yaitu
dengan rancangan pengembangan produk untuk 3 tahun kedepan pada binis
cheesea yang akan datang baik dari jenis cheese stick maupun saus yang makin
bervariasi rasanya,
4. Business Model Canvas
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
1. Rencana Produksi/Operasional
a. Pemilihan lokasi (plant location)
Kami akan melakukan produksi di rumah pribadi (Home Industry) dan beberapa
lokasi yang kami jadikan sasaran untuk melakukan penjualan diantaranya
melakukan konsinyasi di Kopma, Diq Coffee, dan membuka stand saat CFD.
Alasan pemilihan lokasi tersebut karena menurut kami lokasinya strategis dan
ramai dengan pengunjung.
c. Proses produksi
Bahan baku cheese stick:
300 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
40 gr butter anchor salted
2 butir telur ayam
1 sdt baking powder
180 gr keju cheddar, parut
500 ml minyak untuk menggoreng
sedikit garam dan perasa rumput laut
Cara pembuatan:
1. Kocok telur, butter dan garam (opsional) hingga tercampur rata
2. Masukkan baking powder, tepung maizena, tepung terigu hingga
membentuk adonan yang tercampur rata
3. Masukkan keju parut, aduk rata dalam adonan
4. Ambil sebagian adonan, giling dengan penggiling adonan setipis 0,5cm
5. Potong adonan dengan pisau
6. Goreng dengan minyak hingga terendam dengan api sedang. Bolak balik
adonan stick cheese agar tidak gosong sebelah. Turunkan suhu api kompor secara
berkala agar minyak tidak menjadi terlalu panas saat menggoreng adonan
selanjutnya. Tunggu sampai adonan kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan
7. Tunggu cheese stick agak dingin, lalu cheese stick siap dikemas
Untuk konsinyasi,DIQ Coffee dan toko kopma menyediakan rak yang bisa
digunakan untuk penitipan produk Cheese Stick Cheesea ini. Sedangkan di CFD,
kami akan menyediakan satu meja untuk menaruh display Cheese Stik Cheesea
serta memasang banner sebagai media promosi produk kami.
2. Rencana Pemasaran
a. Segmentasi pasar, target pasar, dan positioning
Cheesea ini bisa dinikmati untuk laki-laki dan perempuan dengan usia antara 12-
30 tahun yang posisinya berada di Kota Bandung.Cheesea ini juga bisa dinikmati
dari segala profesi dari pelajar sampai dengan pekerja karena harganya yang
terjangkau.
b. Penetapan harga
Penetapan harga sendiri kami sesuaikan dengan biaya produksi dan biaya
promosi.
c. Pelaksanaan distribusi
Untuk distribusinya sendiri kami akan mendaftarkan sebagai konsiyer di toko
Kopma , akun sosial media seperti instagram, facebook, dan @ line serta B2C
yaitu direct sales
d. Promosi yang akan dilakukan
Promosi akan dilakukan melalui akun sosial media seperti Instagram, @line, dan
Facebook.Kami juga menyediakan banner agar mudah dikenal oleh calon
pelanggan.
e. Pengembangan produk
Untuk pengembangan produknya saat ini baru sampai dengan pembuatan Cheese
Stik yang dipadu dengan rumput laut serta menghadirkan saos barbeque, keju dan
spicy cheese. Dan untuk pengembangan produk jangka panjangnya Cheesea akan
menciptakan cheese stick dengan rasa plain dan berbagai saus manis seperti
chocolate, strawberry, greentea.
f. Program Pemasaran
Kami telah merencanakan beberapa program pemasaran produk cheesea yang
akan kami lakukan dalam waktu—waktu tertentu, seperti :
Program 10 coupon menggunakan line@, program ini juga mendorong
konsumen untuk menambahkan akun official Cheesea
Program launching : selfie with cheesea hadiah potongan harga 5%
Program smile with cheesea (program donasi – beli cheesea memberikan
donasi 500/produk)
12
BAB 4
N Jenis
Apr-17 Mei-17 Jun-17 Jul-17
o Kegiatan
Persiapan
1 proposal
usaha
Survey
lokasi usaha
2
dan bahan
baku
Pengadaan
3
peralatan
Pengadaan
4 media
promosi
Menjalanka
5
n usaha
Pemasaran
6
produk
13
LAMPIRAN
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
SD SMP SMA
Nama Institusi Papandayan 1 SMP N 2 Bogor SMA N 1 Bogor
Bogor
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Bandung, tanggal-bulan-tahun
Pembimbing
(______________________)
14
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
SD SMP SMA
Nama Institusi SD SMPN 30 SMA N 6
Muhammadiyah Semarang Semarang
2 Denpasar
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Bandung, tanggal-bulan-tahun
Pembimbing
(______________________)
15
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SMPN 2 SMAN 7
Mangkukusuman Tangerang Tangerang
1 Tegal
Jurusan IPS
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Bandung, tanggal-bulan-tahun
Pembimbing
(______________________)
16
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SMP 24 Malang SMK Telkom
Saptorenggo 1 Malang
Jurusan Jaringan
Komputer
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Bandung, tanggal-bulan-tahun
Pembimbing
(______________________)
17
Biodata Anggota
A. Identitas Diri
SD SMP SMA
Nama Institusi SDI Zakaria 2 SMPN 13 SMA BPI 1
Bandung Bandung
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Bandung, tanggal-bulan-tahun
Pembimbing
(______________________)
18
A. Identitas Diri
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Bandung, tanggal-bulan-tahun
Pembimbing
(______________________)