PERIODO DE TÉCNICA DE

ASPECTOS ACTIVIDADES
CONTROL MONITOREO
 Inspeccionar que el personal utilice el
equipo proporcionado
 Verificar el estado en que se encuentra
el equipo de protección del personal Registro de actividades ,
SEGURIDAD
 Revisar el botiquín de primeros auxilios. Mensual revisión de
INDUSTRIAL  Realizar reuniones para establecer documentación
mejoras en el programa de seguridad
industrial, emitir informes e implementar
sugerencias.
 Impactos ambientales generados por el
proceso productivo en mataderos
Registro de actividades ,
 Manejo y disposición de residuos sólidos y
CAPACITACIÓN Semestral revisión de
líquidos generados en mataderos
documentación
 Eficiencia en el uso de agua
 Seguridad industrial
Recolección de estiércol en corrales y
MANEJO DE camiones Registro de actividades ,
RESIDUOS Recolección directa desde las vísceras Diario revisión de
SOLIDOS Recolección de vísceras o canales no aptas documentación
para el consumo
TRATAMIENTO Registro de actividades ,
DE AGUAS Diario revisión de
RESIDUALES documentación
Limpieza de corrales e instalaciones Diario Registro de actividades ,
CONTROL DE
Cambio de mallas protectoras Bianual revisión de
VECTORES documentación
Fumigación Mensual
Verificación de acciones ante eventos
Mensual
extraordinarios