4.1.3.

Unit Penyediaan Listrik

Kebutuhan tenaga listrik dipenuhi oleh generator yang digerakkan oleh turbin uap,
dimana menggunakan steam yang dihasilkan dari boiler, hal ini bertujuan agar tidak
diperlukan aliran listrik dari PLN, dan hal ini membuat keefisienan energi pabrik ini
menjadi lebih baik. Generator yang digunakan adalah generator bolak balik atas dasar
pertimbangan sebagai berikut :
 Tenaga listrik yang dihasilkan cukup besar
 Tegangan dapat dinaikkan atau diturunkan sesuai dengan kebutuhan dengan
menggunakan transformator
Unit ini berfungsi untuk memenuhi kebutuhan listrik di seluruh area pabrik, pemenuhan
kebutuhan listrik dipenuhi oleh PLN dan sebagai cadangan adalah generator set untuk
menghindari gangguan yang mungkin terjadi pada PLN.
Kebutuhan listrik dapat dibagi :
a. Listrik untuk keperluan proses
b. Listrik untuk utilitas
c. Listrik untuk penerangan dan AC
d. Listrik untuk laboratorium dan bengkel

a. Peralatan utilitas

Tabel 4.5. Konsumsi listrik untuk Unit Pendukung Proses (Utilitas)

Nama ALat Power(HP) Jumlah ∑power (HP)
Pencucian 1 2 2
Pengupas sayuran 0,24 1 0,24
Pemotongan 1 2 2
Blansing 54,35 1 54,35
Filling 6,7 1 6,7
Exhausting 6,7 1 6,7
Penutup kemasan 0.74 1 0,74
Sterilisasi 44,25 1 44,25
Jumlah 116,98

Diketahui 1 HP = 0.7457 KW
Power yang dibutuhkan = 116,98 x 0.7457 KW = 87,23 KW
2. Listrik untuk keperluan alat kontrol dan penerangan
Listrik untuk AC diperkirakan 5000 W = 5 KW
 Listrik untuk penerangan dperkirakan =100 KW
3. Listrik untuk laboratorium dan bengkel
Listrik untuk laboratorium dan bengkel diperkirakan = 40 KW
4. Listrik untuk keperluan alat penyiapan bahan baku
Listrik untuk pencucian =0,75 KW
Listrik untuk pemotongan = 0,75 KW
Listrik untuk pengupasan kulit = 0,18 KW
Listrik Blansing = 40.5 KW
5. Listrik untuk Mesin pengisian
Listrik Filling = 5 KW
6. Listrik untuk Exhausting = 5 KW
7. Listrik untuk mesin penutup = 0,55 KW
8. Listrik untuk sterilisasi = 33 KW
Jumlah kebutuhan listrik total = 232,23 KW

4.1.2. Unit Penyediaan Bahan bakar

Unit pengadaan bahan bakar bertujuan untuk memenuhi kebutuhan bahan bakar
pada generator dan boiler. Bahan bakar yang digunakan adalah bahan bakar cair yaitu
solar (untuk generator) dan fuel oil (untuk boiler) yang diperoleh dari PERTAMINA
atau distribusinya.
Pemilihan didasarkan pada pertimbangan bahan bakar cair:
 mudah didapat
 tersedia secara kontinyu
 mudah dalam penyimpanannya
1. Untuk menjalankan generator tersebut digunakan bahan bakar:

Jenis bahan bakar = solar

Heating value = 19 448 Btu/ lb
Effisiensi bahan baker = 80%
Sg. Solar = 0, .8691
Kapasitas input generator = 450 KW
Kebutuhan solar = 3.2144 m3/jam
2. Bahan yang digunakan untuk boiler
 Jenis bahan bakar = solar
Heating value = 19 448 Btu/lb
Densitas = 0.8691 lb/ft3
Kebutuhan solar = 0.98m3/jam = 23.47liter/hari
3. Tangki bahan bakar
Fungsi : Menampung bahan bakar solar untuk
generator Jenis : Tangki silinder horisontal
Kebutuhan solar = 4.19 m3/hari
Waktu tinggal = 1 minggu