UNIVERSITATEA DIN CRAIOVA

FACULTATEA DE ECONOMIE ȘI ADMINISTRAREA AFACERILOR

PROGRAMUL DE STUDIU - MANAGEMENT

RAPORT DE PRACTICĂ

Numele şi prenumele
studentului: STAN ALBERTO
 CUPRINSUL RAPORTULUI DE PRACTICĂ

1. Prezentarea de ansamblu a unităţii economice……………………………………….

1.1. Profilul de activitate, statutul juridic, dimensiunea şi complexitatea activităţii
(număr de salariaţi, capacitatea de producţie/desfacere, unităţi proprii,
activităţi desfăşurate, venituri realizate)……………………………………….......
1.2. Obiectivele de dezvoltare şi modernizare a unităţii economice……………………
1.3. Sistemului actual de management………………………………………….

2. Cunoaşterea şi studiul principalelor activităţi şi unităţi componente………………..

2.1. Structura organizatorică de ansamblu a unității economice. Organigrama…………
2.2. Principalele organe şi posturi de conducere…………………………………………
2.3. Principalele interdependenţe dintre activităţi, compartimente şi posturi……………
2.4. Rolul funcţional al fiecărui compartiment şi post de conducere, obiectivele şi
limitele sale………………………………………………………………………….
 1.Prezentarea de ansamblu a unităţii economice
Auchan SA este o rețea internațională de hipermarket-uri, cu sediul central la Lille, Franța.
Compania este controlată de familia Mulliez și este prezentă
în Franța, Italia, Spania, Portugalia,Luxemburg, Polonia, Ungaria, Rusia, Maroc, China, Tai
wan și România. Companie necotata la bursa, cu 89,8 % din capital detinut de familia
Mulliez si 10,2 % de colaboratori, Grupul Auchan este organizat pe cinci divizii :
hipermarketuri, supermarketuri, Immochan, Banca Accord si E-commerce.

Hipermarketuri Supermarketuri Centre Comerciale

907 hipermarketuri integrate 867 supermarketuri integrate 384 centre comerciale in 12

si 157 hipermarketuri in si 2022 supermarketuri in tari
parteneriat in 12 tari, 102 parteneriat in 9 tari
AuchanDrive (Franta)

Oney Banca Accord Alte activitati

7,7 milioane de clienti Oney E-commerce in 3 tari, 61

Banca Accord in 11 tari ChronoDrive, 26 Alinéa, 16
Little Extra in Franta
Auchan în România
În România, primul hipermarket Auchan a fost inaugurat la 7 noiembrie 2006 , fiind amplasat în
cartierul Titan din Bucuresti. Ulterior s-au deschis magazine Auchan și în Târgu Mures,Pitești
,Timișoara,Cluj-Napoca ,Iași (2009), Craiova,Suceava,Oradea,Bacău,Baia Mare,Deva,Satu
Mare,Constanța, Galați, Ploiești, Sibiu și Brașov . Până în anul 2009, compania a realizat investiții de
400 milioane euro în România.

Magazinele Auchan sunt operate de compania MGV Distri-Hiper, fondată în 2005, care este deținută
în totalitate de Auchan
Număr de angajați în 2009 : 3.500
Cifra de afacere : 167 milioane de euro
 Auchan Craioviţa

Auchan România a redeschis , sub brandul său, hipermarketul real din Craiova, al 14-lea remodelat
din cele 20 cumpărate de la grupul german METRO. Au mai fost angajate 60 de persoane, astfel că, în
total, hipermarketul are 325 de salariaţi. În noul magazin se vor găsi şi produse româneşti de la
furnizori locali.Transformarea magazinului Real în Auchan a durat 10 zile şi a constat în modificări
tehnice şi comerciale. Pe o suprafaţă netă de vânzare de 7.000 metri pătraţi, noul hipermarket Auchan
Craioviţa oferă locuitorilor o gamă de peste 50.000 de produse.
Tranzacţia Auchan-Real a fost finalizată pe 12 septembrie 2013, ca urmare a acordului semnat
în 30 noiembrie 2012 între grupul Auchan şi Metro Group şi a validării primite din partea Consiliului
Concurenţei, la sfârşitul lunii iulie.

Activități desfășurate
Principala sferă de activitate : Comerțul cu amănuntul
Auchan, unul dintre marii retaileri, prezent și pe piața din România, face o mișcare prin care vrea să
intensifice competiția pe piața produselor alimentare și să ajute la dezvoltarea furnizorilor peste
granițe.
În sfera sa de activitate Auchan comercialezează următoarele produse :
Produse alimentare : Legume , ,brânzeturi ,lactate , produse BIO
Băuturi alcoolice și nealcoolice
Fructe ,carne proaspătă și preparate din carne
Flori
Delicatesuri
Conserve și alimente de bază , hrana pentru animale
Produse congelate , pescarie
Produse nealimentare : Detergenti , cosmetice , produse de unica folosinta
Electrocasnice , multimedia si iluminat
Menaj si mobilier , papetarie ,librarie si jucarii
Textile si lenjerie ,camping si sport
Confectii si incaltaminte si imbracaminte sport , scule , bricolaj, accesorii auto
 Venituri realizate in anul 2017
Luna Cifra de Luna Cifra de
Afaceri Afaceri
Ianuarie 9.455.847 LEI Iulie 10.897.453 LEI
Februarie 10.484.023 LEI August 11.837.922 LEI
Martie 12.043.987 LEI Septembrie 13.473.939 LEI
Aprilie 18.342.903 LEI Octombrie 14.543.677 LEI
Mai 11.989.432 LEI Noiembrie 12.432.679 LEI
Iunie 10.568.948 LEI Decembrie 15.583.211 LEI
TOTAL
168.734.872 LEI
1.2 Obiectivele de dezvoltare şi modernizare a unităţii economice

Conceptul self-checkout

Plata fără casier este folosit cu success in Auchan Craiovita . Dacă în supermarketurile din Marea
Britanie, Italia sau Germania clienţii îşi scanează singuri produsele la un automat special, unde le şi
plătesc, în România clienţii stau întâi la coadă la casă. Casierul le scanează produsele ca şi până acum
doar că în loc să le accepte şi banii, le oferă clienţilor un bon pe care aceştia trebuie să îl achite la
automat. Apoi automatul le oferă oamenilor un alt bon pe care trebuie să îl scaneze pentru a ieşi din
zona unde sunt montate bornele de plată.
In acest hypermarket sunt folosite sunt folosite 10 automate de plată la care clienţii ajung după ce au
trecut pe una din cele 8 case incluse în sistemul self-service. Self-service e de fapt doar plata
cumpărăturilor, e singurul pas automatizat însă plimbarea produselor de la casă la automate şi
scanarea tuturor bonurilor ar putea dura mai mult decât plata la casă.
La aceste automate de plata , plata se realizeaza prin 2 modalitati : prin numerar si cu ajutorul
cardului .

Sistemul actual de management

Managementul prin bugete

In Auchan Craiovita se foloseste managementul prin bugete . Este un sistem de management ce
asigura previzionarea, controlul si evaluarea activitatilor in hypemarket si ale principalelor sale
componente cu ajutorul bugetelor.
Pentru aplicarea managementului prin bugete in hypermarket trebuie sa existe doua conditii :
-existenta unui sistem de programe de evidente si urmarire operativa a costurilor la nivelul
ansamblului firmei pana la baza acesteia;
structura organizatorica in hypermarket conform cu obiectivele stabilite

Capitolul 2. Cunoaşterea şi studiul principalelor activităţi şi

unităţi component

2.1.Structura organizatorică de ansamblu a unității economice. Organigrama

Organigrama prezentata poarta denumirea de structura ierahic-liniara si este primul tip de structura
utilizata care isi are originea din sistemul de conducere din armata. In cadrul ei se respecta cu strictete
principiul unitatii de conducere ( comanda), in sensul ca fiecare persoana este subordonata unui singur
sef.
Avantaje:
-autoritatea si responsabilitatea sunt bine definite;
-conducerea se poate realiza operativ prin dispozitii verbale;
-permite corelarea dispozitiilor privind diverse domenii de activitate ale firmei;
-asigura o formare multilaterala a managerilor;
Dezavantaje:
-concentrarea tuturor problemelor ce privesc diverse domenii de activitate in mana unei
singure persoane conduce la luarea unei decizii mai putin fundamentale in anumite domenii deoarece
oricat de bine pregatit ar fi un manager nu poate avea o competenta multilaterala;
-lipsesc legaturile intre executanti, majoritatea legaturilor fiind intre sefi si subordonati.

Organismul de conducere al societatii este directorul de magazin caruia ii este subordonat

asistentul management. Fiecare departament are un rol operational (de executie), de suport al
activitatii de baza al companiei foarte bine definit.
Directorul de magazin este capitanul unei echipe care, in fiecare zi, desfasoara partide importante cu
clientii. Acesta planifica fiecare actiune. Rolul acestuia este de a cunoaste toate nevoile clientilor, de
dezvoltare a imaginii magazinului si de control a situatiei financiare a magazinului.
Asistent management-ul are functia de participare permanenta la defasurarea activitatilor ce permit
realizarea obiectivelor firmei.
 Organigrama hypermarketului

Departamentul de resurse umane raspunde direct de prevenirea si protectia personalului

din subordine – instruirea si admiterea la locul de munca, testarea anuala.
Seful raionului de protectie a muncii executa instructajul periodic si reinstruirea dupa o
absenta mai mare de 30 de zile. Acesta verifica respectarea normelor de exploatare a
utilajelor, spatiilor; incadrarea in programul de lucru; normele HACCP, PSI, SSM, ISCIR
 Gestionarul intocmeste si inainteaza ierarhic spre aprobare graficul de mentenanta de
prevenire/operasionalizare a utilajelor, echipamentelor si accesoriilor din patrimoniul
magazinului.
Seful de departament este cel care asigura instruirea si repartitia fortelor si mijloacelor
pentru interventii in situatii de urgenta si aduce la cunostinta personalului decizii interne,
proceduri, norme, legi.
Responsabilui HACCP intocmeste si inainteaza ierarhic spre aprobare graficul de serviciu
si controlul medical periodic, asigurand incadrarea in normele de durata si sarcini de
serviciu conform calificarilor si a fiselor posturilor, procedurilor.

Structura functională
Structura organizațională consta din unitati sau grupuri departamentale identificate de
specialitate, cum ar fi: inginerie, dezvoltare, marketing, finante, vanzari sau resurse umane
care sunt constrolate de la nivelul superior de management.
Structura functionala difera de la o divizie sau o structura de produse care se disting de
obicei in unitatile sale de tipul de produs sau regiune geografica si permite liderilor din
fiecare unitate de control mai mult.

Principalele activitati desfasurate in cadrul fiecarui departament in vederea aprovizionarii

cu marfuri sunt urmatoarele:
Aprovizionarea Departament sef raion
Contabilitatea Departament DISPO
Furnizori BAYER

a) Aprovizionarea
Receptia are drept obiectiv verificarea mai multor aspecte privind calitatea, cantitatea, indeplinirea
intocmai a contractului care reglementeaza relatiile dintre furnizor si beneficiar si intre acestia si
intreprinderea de transport.
Operatia de receptie asigura cantitativ si mai ales calitativ existenta in intreprinderea
comerciala, de alimentatie publica a tuturor valorilor necesare pentru buna desfasurare a activitatilor
complexe care se desfasoara aici.

b) Contabilitatea
In contabilitate dupa verificarea calitativa si cantitativa a produselor primite de la furnizor, este
primita factura care este trecuta in registrul de scadenta.
Daca se constata diferente de marfuri, se trimite spre contabilitate nota de intare receptie si
constatare de diferente, pentru inregistrarea in contabilitatea sintetica si analitica. Aceasta se arhiveaza
la compartimentul financiar-contabil. Pe baza acestui centralizator se intocmeste nota contabila 1.
pentru intrari marfuri in gestiune.

c) Furnizori
Pentru a putea fi inregistrat in registru receptie marfa, furnizorul trebuie sa aiba asupra lui
urmatoarele documente: avizul de insotire, anexa la aviz, documente suplimentare de insotire a marfii
care confirma calitatea siguranta si provenienta marfii ( ex. Certificate de conformitate, certificate de
calitate, adeverinte anexate la declaratia vamala a marfii, adeverinte la scrisoarea de trasura, certificate
veterinare, certificate de garantie).
d) Departament Sef Raion

Seful de raion are sarcina de a urmari evidenta stocurilor, la produsele pe care le are in subordinea sa,
pentru a constata necesarul de aprovizionare pe care in cele din urma il transmite la departamentul
disop pentru efectuarea comenzi propriu-zise.

d) Departament DISPO
In cadrul acestui departament, necesarul de aprovizionare realizat de seful de raion, este verificat si
aprobat, pe baza caruia se intocmeste comanda de aprovizionare.

e) BAYER
Acestia primesc comanda intocmita de departamentul dispo, in cadrul magazinului Real, urmand sa o
trimita ulterior furnizorilor pentru a fi onorata.
Relatiile dintre departamente sunt bine stabilite si realizate pentru asigurarea unei bune aprovizionari.
3.Studiul pietii
Potenţialul pieţei autohtone este foarte mare. România reprezintă o piaţă de consumconsiderabilă din
punct de vedere al numărului de consumatori şi în creştere din punctul devedere al înclinaţiei către
consum. Hypermaket-urile s-au dovedit a fi foarte populare dindiverse motive, cum ar fi serviciile de
foarte bună calitate, o mare concentrare de produse decele mai variate tipuri, zone de parcare extinse

a) Piaţa
- Cererea regională şi evoluţia pieţei
• rata de creştere a pieţei : exprimată în unităţi fizice şi valorice
În functie de distributie : hypermarket
Cifra de afacere medie lunară ; pe tip de magazin ; şi ponderea fiecărui produs pe tip de
magazin din cifra de afaceri ; indicele de sezonalitate a vânzărilor pe fiecare semestru

b) Concurenta
Trebuie analizate asortimentele practicate de concurenţă, deosebind trei categorii de articole:
-Produse de ‘’ larg consum’’ ;
-între 300 şi 700 de articole sunt vândute la preţul de achiziţie
-majoritatea dintre ele au mărci recunoscute
-şi servesc drept repere : atât în ceea ce priveşte preţul
cât şi în ceea ce priveşte asortimentul
c) Clientela
Zona de atracție
În funcţie de mărimea zonei de atracţie şi concurenţa existentă, se poate propune un asortiment diferit:
•pentru magazine de aceeaşi dimensiune
-clientela rurală apreciază un asortiment mai larg
-îndeosebi produse nealimentare
-în timp ce clientela urbană preferă un asortiment profund
-mai ales produse proaspete

Trebuie identificat specificul magazinului, în funcţie de frecventarea sa:

• cu un grad mare de atractivitate
• magazin de cartier

Repartizarea clientelei
Cererea depinde de comportamentul de cumpărare în funcţie de:
• vârstă, venit, număr de membri pe familie, tipul de habitat