Autor: jelena123

Bajadera
Mojoj Seki omiljena..njoj je i poklanjam s ljubavlju....

Sastojci

Bajadera
700 gr šećera
18 kašika vode
300 gr mljevenih oraha
300 gr mljevenog keksa (ja koristim
plazmu)
200 gr margarina

Glazura br.1
50 gr margarina
150 gr čokolade
40min Jednostavno
5-6 kašike mlijeka ili vode
2 kašike šećera

Glazura br.2-fenomenalna
125 gr margarina
1 kasika ulja
250 gr cokolade

Priprema
1. Šećer i vodu staviti na vatru.Kada proključa,neka vri 3 minuta.
2. Skloniti sa vatre,dodati orahe i keks. Malo prohladiti pa u mlako dodati margarin. Masu
podijeti na dva dijela,u jedan dio staviti 4-5 kašika od pripremljene glazure i umijesiti.
Na dno tepsije staviti tamni dio i poravnati vlažnim dlanovima. Preko tamnog dijela
staviti svijetli dio i opet poravnati.
3. Priprema glazure br.1 : Glazuru lagano otopiti na blagoj vatri,miješati da ne zagori i
ostatak preliti preko gotove bajadere. U poslednje vrijeme glazuru radim po ovom
fantasticnom receptu od EnaOS... Prethodno bajaderu preko noci ohladim na staklenom
posluzavniku i sutradan je prelijem glazurom...
https://www.coolinarika.com/recept/hrskava-cokoladna-glazura/ pa cu u sastojke iz
tog recepta pridodati ovom ...
4. Dobro ohladiti u frižideru,pa sjeći sa pricekom od 5minuta na štanglice 6x2 cm(ovo
mjerenje obavezno odraditi trokutom,mada opet znaju biti nejednake).... Stanglice
sjeći skalperom,pomagati se trokutom ako treba...

Posluživanje
Koliko je važan ukus bajadere (a on zavisi od vrste i količine keksa) ,toliko je važno
bajaderu lijepo isjeći. Mene je fascinirala mamajac svojim receptom i objašnjenjem,...te
slikama....jednom sam probala....moj utisak je "ni manje bajadere,ni više posla" .... uz svo

www.coolinarika.com
Bajadera
poštovanje,ja sam se ipak vratila "svome stadu" :)))

www.coolinarika.com