Izvor:Gljive Jugoslavije, autor Ivan Focht, Izdavac Nolit Beograd 1979.g.

Neke vrste gljiva su jestive i u sirovom stanju, mogu se konzumirati na licu mjesta, ili kod kuce
zaciniti kao zelenu salatu. Druge vrste su sirove tesko probavljive, a trece cak i otrovne.

Ove posljednje sadrze takve otrove koji na vatri nisu postojani i na visokim temparaturama
iscezavaju. Zato niposto ne jesti u sirovom stanju druge vrste osim ovih dole navedenih:

Agaricus arvensis, exquisitus, campester

Amanita caesarea

Auricularia auricula-Judaee

Boletus edulis, reticulatus, aereus, fuscoruber

Bovista nigrescens

Calvatia caelata

Cantharellus cibarius

Fistulina hepatica

Guepinia helvelloides

Lactarius volemus

Lycoperdon perlatum

Peziza aurantia

Rusula vesca, virescens, aurata

Tremellodon (Pseudohydnum) gelatinosum