IDENTIFIKASI PROSES DAN STRATEGI BISNIS PADA KADATUAN KOFFIE

MENGGUNAKAN METODE ANALISIS SWOT

Identification Process and Strategy Business on Kadatuan Koffie Using SWOT Analysis Method
Jauhar Fadlur Rahman1, Devi Maulida Rahmah2
1)
Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas
Padjajdaran, Jalan Raya Bandung – Sumedang KM 21, Jatinangor 45363, Indonesia
Email: harryindra.mustafa@gmail.com
2)
Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas
Padjajdaran, Jatinangor, Indonesia

ABSTRACT
This research presents the method of SWOT analysis on a company coffee that is agro-industry
Kadatuan Koffie which are doing business process of coffee from upstream until downstream level, to
identificate the business process and determine the strategy of the company to compete in the market that
is increasingly tight. Method of analysis of Strength – Weakness – Opportunity – Threat (SWOT) can be a
tool to get alternative strategy SO, ST, WO, and WT (Rangkuti, 2008). This research was conducted by
doing observation on business process of Kadatuan Koffie from upstream until the downstream and
conducting interviews to get internal and external factors of the company. The SWOT analysis is done by
performing quantitative weighting and ranking against these factors by 6 respondents from internal and
external of the companies. The results of this research indicate that Kadatuan Koffie is in quadrant II SWOT
diagram where the company is in a condition that is dominated by factors of strength of the internal and
threat of the external. Based on Rangkuti (2008), strategies for companies in the quadrant II is
Diversification Strategy which the strategies are "give priority to product quality as competitiveness" and
"Keep the stability of the selling price of the product " from ST alternative strategy.
Keywords:SWOT Analysis, Coffee, Agroindustrial Management
ABSTRAK
Penelitian ini menyajikan metode analisis SWOT pada sebuah perusahaan agroindustri kopi yaitu
Kadatuan Koffie yang melakukan proses bisnis agroindustri kopi dari hulu hingga hilir, untuk
mengidentifikasi proses bisnis dan menentukan strategi perusahan agar dapat bersaing di pasar yang
semakin ketat. Metode analisis Strength – Weakness – Opportunity – Threat (SWOT) dapat menjadi alat
bantu untuk mendapatkan alternatif strategi SO, ST, WO, dan WT (Rangkuti, 2008). Penelitian ini
dilakukan dengan melakukan observasi pada proses bisnis Kadatuan Koffie dari hulu hinga hilir dan
melakukan wawancara untuk mendapatkan faktor – faktor internal dan eksternal perusahaan. Analisis
SWOT kuantitatif dilakukan dengan melakukan pembobotan dan pemeringkatan terhadap faktor – faktor
tersebut oleh responden yang berjumlah 6 orang dari internal dan eksternal perusahaan. Hasil penelitian ini
menunjukkan Kadatuan Koffie berada di kuadran II pada diagram SWOT dimana perusahaan berada pada
kondisi yang didominasi oleh faktor kekuatan (strength) internal dan tantangan (threat) eksternal.
Berdasarkan Rangkuti (2008), strategi yang sesuai untuk kondisi perusahaan di kuadran II adalah
Diversifikasi Strategi dimana strategi yang dapat diambil adalah alternatif strategi ST yaitu
“Mengutamakan kualitas produk sebagai daya saing” dan “Menjaga stabilitas harga jual produk”.
Kata Kunci: Analisis SWOT, kopi, Managemen Agroindustri