LIST BAHAN AMAMI:

Pertemuan Ke- Judul Bahan Alat

1, 2 Pemeriksaan Pemanis sakarin dan Neraca analitik,
Sakarin Kualitatif sirup Gelas ukur 5
dan Kuantitatif NaOH 10% mL;50mL;
Aquades,HCl 10% Pipet tetes,
FeCl3 1 N Beaker glass,
Pengaduk,
HCl 5%
Erlenmeyer
NaOH 0,1 N
Chloroform
Alkohol,
Akuades dan indikator
PP.
3,4,5 Pemeriksaan Boraks H2SO4 pekat Gelas ukur 50 mL; 100
Kualitatif, Benzoat Metanol mL
dan Salisilat NaOH 10% Corong pisah
kualitatif HCl 1:3 Corong gelas
Eter Buret, dan statif,
Erlenmeyer,
NH4OH
Pipet tetes, dan
FeCl3 0,5% Waterbath.

6,7 Pemeriksaan kadar Tepung terigu Cawan petri,

Air dan kadar Abu Xylol atau xilen Oven
Susu bubuk, Desikator / eksikator
Mie kering Labu alas Bulat
Ammonium karbonat Destilasi bidwell
sterling
Krus,
Bunsen,
Desikator
Neraca
8,9 Penentuan Laktosa Susu kotak cair Timbangan,
dalam Susu Na2S2O3 0,1 N; Labu ukur,
Indikator amilum 1% Gelas kimia,
Gelas ukur,
Larutan K4Fe(CN)6
Pipet ukur,
5%, Zn Asetat 5%, Bola hisap,
Pb-Asetat Pipet tetes,
Reagen Luff Schoorl, Stirrer magnetik,
KIO3 0,1 N, Penangas air,
KI 15%, Erlenmeyer,
H2SO4 4 N, kertas Corong,
Kondesor
saring dan akuades
Buret.
143,8 g Na2CO3.0H2O
 25 g CuSO4.5H2O
50 g asam sitrat
11, 12 Pemeriksaan Angka Minyak goring Neraca analitik,
Iod dan Angka jelantah dan segar Iodium erlenmeyer 250
Peroksida Larutan Wijs (16 gr mL,
Iod monoklorida + Pipet volume 10 mL,
1000 mL CH3COOH), Gelas ukur 100 mL,
Asam asetat glasial, Pipet tetes, Buret, dan
Kloroform, statif
KI 10%,
Na2S2O3 0,1 N,
Akuades, dan
Indikator amilum 1%.
13, 14, 15 Pemeriksaan Protein H2SO4 pekat, Labu Kjeldahl,
Labu destilasi protein 1
Campuran, K2SO4,
set,
Selena, HCL 0,1 N, Labu masak,
Alonge,
Indikator Methyl Red,
Kaki tiga dan asbes,
Indikator PP 1%, Corong, Batu didih,
Kertas lakmus, Gelas
Aquades, NaOH 50%
kimia, Lampu spiritus,
NaOH 15 N dan Buret
NaOH 0,1 N
16-17 Pemeriksaan asam NaOH 0,1 N, Neraca analitik,
lemak bebas Indikator PP 1 % Gelas ukur 50 mL,
Serbuk Pipet tetes,
Phenolphtalein Labu erlenmeyer,
Etanol 95%, Buret dan statif .
KOH 0,1 N
dan Alkohol netral

18,19,20 Pemeriksaan kadar Aquades, Indikator PP Aluminium foil

alkohol 1%, NaOH 10 % dan Kertas saring/tisue,
Aquades bebas CO2. Tabung destilasi
fraksinasi, Lampu
masak, Lampu spiritus,
Pipet volume 100 mL,
Labu ukur 100 mL,
Piknometer dengan
termometer, Neraca
analitis dan Batu didih