Healthy eating with diabetes
Croatian
Informacije o
dijabetesu
Ažurirana inačica,
ožujak 2009
Zdrava prehrana za dijabetičare
Nakon što Vam se dijagnosticira dijabetes
možete i dalje uživati u velikom izboru hrane,
pod uvjetom da se zdravo hranite. To Vam se
isprva može učiniti teško, ali valja imati na
umu da su izbor hrane i Vaše prehrambene
navike važne radi nadziranja Vašeg dijabetesa
i dugoročnog zdravlja. Ovaj Vam informacijski
letak može poslužiti kao prvi koristan korak
u usvajanju znanja o zdravoj prehrani ako
bolujete od dijabetesa. Također biste trebali
zatražiti uputnicu registriranom nutricionistu
kako biste dobili informacije koje su vezane
specifično uz Vaš slučaj.
Zdrava prehrana u deset koraka
1 Jedite tri obroka dnevno. Nastojte ne preskakivati
obroke i svakoga dana pravite dovoljan vremenski razmak
između doručka, ručka i večere. To će Vam pomoći da
nadzirete ne samo apetit nego i razinu glukoze u krvi.
2
2 Vodite računa da svaki Vaš obrok sadrži hranu
bogatu škrobom, tj. ugljikohidratima, kao što su kruh,
tjestenina, čapati, krumpir, batata, rezanci, riža i žitarice.
Količina ugljikohidrata koju unosite u tijelo je važna radi
nadziranja razine glukoze u krvi. Nastojte ponajprije jesti
hranu koja se sporo apsorbira (tj. ima niži glikemijski
indeks) jer takva hrana neće znatno poremetiti
razinu glukoze u Vašoj krvi. Preporučujemo
sljedeću hranu: tjesteninu, basmati rižu ili
rižu koja se brzo kuha, integralne kruhove
kao što su granary, crni raženi kruh
(pumpernickel) i obični raženi kruh,
mladi krumpir, slatki krumpir
i batata, zobenu kašu,
All-Bran i prirodni müsli.
Škrobasta hrana koja
je bogata vlaknima
će Vam također pomoći da održavate zdravlje probavnog
sustava i spriječite probleme kao što su tvrda stolica
(opstipacija).
3 Smanjite unos masnoća, osobito zasićenih
masnoća, zbog toga što hrana siromašna masnoćama
poboljšava Vaše zdravlje. Koristite nezasićene masnoće
ili ulja, poglavito jednostruko nezasićene masnoće (npr.
maslinovo ili repičino ulje), zbog toga što su one bolje
za Vaše srce. Budući da su masnoće najkaloričnija hrana,
što ih manje jedete to ćete više i smršavjeti (ukoliko je to
potrebno). U nastavku Vam dajemo nekoliko savjeta o
tomu kako možete smanjiti unos masnoća u tijelo:
• Konzumirajte zasićene masnoće u manjim količinama
tako što ćete jesti manje maslaca, margarina i sira.
• Jedite krto meso i ribu kao alternativu visokomasnim
mesima.
• Birajte mliječne proizvode s manje masnoća, kao što
su obrano i djelomično obrano mlijeko, niskomasni
ili dijetetski jogurti te sirevi i namazi sa smanjenim
postotkom masnoća.
• R
 oštiljajte, parite i pecite u pećnici
umjesto prženja ili kuhanja u ulju ili
drugim masnoćama.
• Č
 uvajte se kremastih umaka i
dresinga i zamijenite ih umacima
koji se temelje na rajčicama.
4 Jedite više voća i povrća.
Nastojte jesti barem pet porcija voća i povrća dnevno da
biste u tijelo mogli unositi dovoljno vitamina, minerala
i vlakana i da biste prehranu uravnotežili inače. Jednu
porciju voća ili povrća čine, primjerice, jedna
banana ili jabuka, pregršt grožđa, jedna
jušna žlica sušenog voća, mala čaša
voćnog soka ili voćnog smoothieja,
tri vrhom pune jušne žlice povrća
ili zdjela salate.
 Informacije o Zdrava prehrana za dijabetičare
dijabetesu

5 U prehranu uvrstite više graha i leća kao što su
obični grah, bob, slanutak ili crvena i zelena leća. Oni
u manjoj mjeri remete razinu glukoze u krvi i mogu Vam
pomoći da nadzirete masnoće
u krvi. Dodajte ih varivima,
kastrolama i juhama, ili čak
salatama.
6 Nastojte jesti barem
dvije porcije plave ribe tjedno.
Preporučujemo npr. skušu, sardine,
lososa i srdele. Plava riba sadrži
višestruko nezasićenu
masnoću koju zovemo
omega 3 i koja nas štiti od
srčanih bolesti.
7 Ograničite
konzumaciju šećera i hrane bogate šećerom. To ne
znači, međutim, da iz prehrane potpuno morate izbaciti
šećer. Šećer možete jesti skupa s drugom hranom i rabiti
ga za pečenje ukoliko upražnjavate zdravu ishranu. Jedan
od jednostavnih načina da smanjite udio šećera u prehrani
je da, umjesto pića bogatih šećerom, pijete pića ili sokove
koji nemaju šećera ili nemaju dodanog šećera ili, pak,
dijetetska gazirana pića/sokove.
8 Smanjite sol na 6 grama ili manje dnevno.
Budete li konzumirali više soli, možete dobiti povišen krvni
tlak koji može izazvati moždani udar ili srčane bolesti.
Ograničite količinu prerađene hrane koju jedete (zbog
toga što ona obično sadrži puno soli) i pokušajte hranu
začinjavati aromatičnim travama i začinima umjesto solju.
9 Alkohol konzumirajte samo u ograničenim
količinama. To podrazumijeva najviše dvije jedinice
alkohola dnevno za žene ili tri jedinice dnevno za
muškarce. Primjera radi, jedna mjerica žestokog pića
u pivnici (25ml) sadrži oko jednu jedinicu, dok 250 ml
svijetlog, tamnog ili gorkog piva ili jabučnice odgovara
jednoj do jednoj i pol jedinici. Budući da sadržaj alkohola
u pićima već godinama raste, prosječno piće sad može
sadržavati više jedinica alkohola nego što mislite. Tako,
primjerice, mala čaša vina (175ml) može sadržavati čak
dvije jedinice alkohola. Pazite i na to da alkohol sadrži
prazne kalorije, stoga razmotrite daljnje smanjenje
konzumacije ukoliko nastojite smršavjeti. Nikad ne pijte
natašte jer alkohol može povećati vjerojatnost glikemije
(preniske razine glukoze u krvi) ako ga konzumirate skupa s
lijekovima protiv dijabetesa.
10 Ne kupujte dijetetsku hranu ili pića. Dijabetičari
od njih nemaju nikakve koristi. Dijetetski proizvodi, osim
toga, remete razinu glukoze u krvi, sadrže jednake količine
masnoća i kalorija kao i standardni proizvodi kojima
pariraju, te mogu imati laksativno djelovanje i biti skupi.
Diabetes UK preporučuje ...
da se svaka osoba s dijabetesom nakon dijagnoze treba
obratiti registriranom nutricionistu i potom odlaziti na
redovite preglede. Zamolite Vašeg liječnika opće prakse da
Vam izda uputnicu za registriranog nutricionistu.
Ako želite više informacija o ovoj temi, možda biste mogli
pročitati neke od sljedećih materijala u izdanju
Diabetes UK-a:
Dobra prehrana za osobe s dijabetesom tipa 1
Dobra prehrana za osobe s dijabetesom tipa 2.
U nastavku slijede podaci o tomu kako možete dobiti
primjerak navedenih materijala.

Ako Vam trebaju informacije o raznim temama vezanim uz dijabetes, sve naše informacijske letke koji su prevedeni na
20 jezika možete preuzeti s naših internetskih stranica www.diabetes.org.uk/languages
Katalog Diabetes UK-a sadrži popis svih naših knjiga i letaka. Ako želite dobiti primjerak kataloga ili nekog letka
navedenog u ovom informacijskom letku, pozovite distributerski odjel Diabetes UK-a na telefonski broj 0800 585 088.
Ako Vam trebaju pomoć i informacije u vezi s dijabetesom, molimo da pozovete telefonsku liniju Diabetes UK-a za
korisnike usluga: 0845 120 2960 (pozivi se obračunavaju po mjesnim tarifama). Također nudimo prevoditeljske usluge.
Radimo svakim radnim danom od 9.00 do 17.00 sati.

Internetska stranica: www.diabetes.org.uk Dobrotvorna ustanova za osobe s dijabetesom

Diabetes UK je dobrotvorna ustanova registrirana u Engleskoj i Walesu
pod brojem 215199 i u Škotskoj pod brojem SC039136. Croatian © Diabetes UK 2009 9844/0309/a