Print: Chapter 16.

Enteric Gram-Negative Rods (Enterobacteriaceae) Page 1 of 6

Print   Close Window
 
Note: Large images and tables on this page may necessitate printing in landscape mode. 
 
Copyright ©2007 The McGraw-Hill Companies.  All rights reserved. 
 
Lange Microbiology > Chapter 16. Enteric Gram-Negative Rods (Enterobacteriaceae) > 
 

INTRODUCTION 
The Enterobacteriaceae are a large, heterogeneous group of gram-negative rods whose natural habitat is the intestinal tract of humans and animals. The family includes many genera (
disease, while others, the salmonellae and shigellae, are regularly pathogenic for humans. The Enterobacteriaceae are facultative anaerobes or aerobes, ferment a wide range of carbohydrates, po
used in this chapter, but these bacteria may also be called coliforms. 
CLASSIFICATION 
The Enterobacteriaceae are the most common group of gram-negative rods cultured in the clinical laboratory and along with staphylococci and streptococci are among the most common bacteria t
nucleic acid hybridization and sequencing. More than 25 genera and 110 species or groups have been defined; however, the clinically significant Enterobacteriaceae comprise 20
used. A comprehensive approach to identification of the Enterobacteriaceae is presented in Chapters 41, 42, and 44 of Murray PR et al (editors): Manual of Clinical Microbiology,

The family Enterobacteriaceae have the following characteristics: They are gram-negative rods, either motile with peritrichous flagella or nonmotile; they grow on peptone or meat extract media w
oxidize glucose, often with gas production; are catalase-positive, oxidase-negative, and reduce nitrate to nitrite; and have a 39–59% G + C DNA content. Examples of biochemical tests used to di
used to a large extent for this purpose. 

Table 16–1. Examples of Biochemical Reactions of Selected Enteric Gram-Negative Rods.1 
 

  Indole  Methyl  Voges- Simmons'  Hydrogen  Urea  Phenylalanine  Lysine  Arginine  Ornithine  Motility  Gelatin  D
Production Red Proskauer Citrate Sulfide Hydrolysis Deaminase Decarboxylase Dihydrolase Decarboxylase (36 °C) Hydrolysis  Glucose, 
(22 °C) Acid 

Citrobacter 5 100 0 95 80 70 0 0 65 20 95 0 100

freundii 

Enterobacter 0 5 98 95 0 2 0 98 0 98 97 0 100
aerogenes 

Escherichia 98 99 0 1 1 1 0 90 17 65 95 0 100
coli 

Klebsiella 0 10 98 98 0 95 0 98 0 0 0 0 100
pneumoniae 

Klebsiella 99 20 95 95 0 90 1 99 0 0 0 0 100
oxytoca 

Morganella 98 97 0 0 5 98 95 0 0 98 95 0 100
morganii 

Proteus 2 97 50 65 98 98 98 0 0 99 95 90 100
mirabilis 

Salmonella  0 100 0 25 50 0 0 95 55 100 95 0 100

Choleraesuis 

Salmonella  0 100 0 0 97 0 0 98 3 0 97 0 100

Typhi 

Salmonella,  1 100 0 95 95 1 0 98 70 97 95 0 100

most 
serotypes 

Serratia 1 20 98 98 0 15 0 99 0 99 97 90 100
marcescens 

Shigella 0 100 0 0 0 0 0 0 2 98 0 0 100

sonnei 

S 50 100 0 0 0 0 0 0 5 1 0 0 100
dysenteriae,
S flexneri, S
boydii 
 
1
Adapted from Farmer JJ III et al: Biochemical identification of new species and biogroups of Enterobacteriaceae isolated from clinical specimens. J Clin Microbiol 1984;21:46. 
The major groups of Enterobacteriaceae are described and discussed briefly in the following paragraphs. Specific characteristics of salmonellae, shigellae, and the other medically important enteric

Morphology & Identification 
TYPICAL ORGANISMS 
The Enterobacteriaceae are short gram-negative rods. Typical morphology is seen in growth on solid media in vitro, but morphology is highly variable in clinical specimens. Capsules are large and 

CULTURE 
E coli and most of the other enteric bacteria form circular, convex, smooth colonies with distinct edges. Enterobacter colonies are similar but somewhat more mucoid. Klebsiella colonies are large a
produce hemolysis on blood agar. 

GROWTH CHARACTERISTICS 
Carbohydrate fermentation patterns and the activity of amino acid decarboxylases and other enzymes are used in biochemical differentiation (Table 16–1). Some tests, eg, the production of indole
less often. Culture on "differential" media that contain special dyes and carbohydrates (eg, eosin-methylene blue [EMB], MacConkey's, or deoxycholate medium) distinguishes lactose

Table 16–2. Rapid, Presumptive Identification of Gram-Negative Enteric Bacteria. 
 

Lactose Fermented Rapidly 

  Escherichia coli: metallic sheen on differential media; motile; flat, nonviscous colonies 

  Enterobacter aerogenes: raised colonies, no metallic sheen; often motile; more viscous growth 

  Klebsiella pneumoniae: very viscous, mucoid growth; nonmotile 

Lactose Fermented Slowly 

  Edwardsiella, Serratia, Citrobacter, Arizona, Providencia, Erwinia 

Lactose Not Fermented 

  Shigella species: nonmotile; no gas from dextrose 

  Salmonella species: motile; acid and usually gas from dextrose 

  Proteus species: "swarming" on agar; urea rapidly hydrolyzed (smell of ammonia) 

  Pseudomonas species (see Chapter 17): soluble pigments, blue-green and fluorescing; sweetish smell
 

Many complex media have been devised to help in identification of the enteric bacteria. One such medium is triple sugar iron (TSI) agar, which is often used to help differentiate salmonellae and s

mk:@MSITStore:C:\Users\ASUS\Documents\Tugas\Kuliah\Medical%20E-Book\Mic... 07/03/2012
Print: Chapter 16. Enteric Gram-Negative Rods (Enterobacteriaceae) Page 2 of 6

tissue extracts (protein growth substrate), and a pH indicator (phenol red). It is poured into a test tube to produce a slant with a deep butt and is inoculated by stabbing bacterial growth into the b
CO 2 and H2O and released from the slant and as oxidative decarboxylation of proteins continues with formation of amines, the slant turns alkaline (red). If lactose or sucrose is fermented, so muc
morganella produce an alkaline slant and acid butt, they can be identified by their rapid formation of red color in Christensen's urea medium. Organisms producing acid on the slant and acid and g

Escherichia 
E coli typically produces positive tests for indole, lysine decarboxylase, and mannitol fermentation and produces gas from glucose. An isolate from urine can be quickly identified as 
positive for  -glucuronidase using the substrate 4-methylumbelliferyl- -glucuronide (MUG). Isolates from anatomic sites other than urine, with characteristic properties (above plus negative oxida
Klebsiella-Enterobacter-Serratia Group 
Klebsiella species exhibit mucoid growth, large polysaccharide capsules, and lack of motility, and they usually give positive tests for lysine decarboxylase and citrate. Most Enterobacter
gelatinase. Klebsiella, enterobacter, and serratia usually give positive Voges-Proskauer reactions. 

Proteus-Morganella-Providencia Group 
The members of this group deaminate phenylalanine, are motile, grow on potassium cyanide medium (KCN), and ferment xylose. Proteus species move very actively by means of peritrichous flage
species and Morganella morganii are urease-positive, while Providencia species usually are urease-negative. The proteus-providencia group ferments lactose very slowly or not at all. 

Citrobacter 
These bacteria typically are citrate-positive and differ from the salmonellae in that they do not decarboxylate lysine. They ferment lactose very slowly if at all. 

Shigella 
Shigellae are nonmotile and usually do not ferment lactose but do ferment other carbohydrates, producing acid but not gas. They do not produce H2S. The four Shigella species are closely related 
Salmonella 
Salmonellae are motile rods that characteristically ferment glucose and mannose without producing gas but do not ferment lactose or sucrose. Most salmonellae produce H2S. They are often patho
Other Enterobacteriaceae 
Yersinia species are discussed in Chapter 20. Other genera occasionally found in human infections include Edwardsiella and Ewingella, Hafnia, Cedecea, and Kluyvera. 

Antigenic Structure 
Enterobacteriaceae have a complex antigenic structure. They are classified by more than 150 different heat-stable somatic O (lipopolysaccharide) antigens, more than 100 heat

Figure 16–1.  
 

Antigenic structure of Enterobacteriaceae. 

O antigens are the most external part of the cell wall lipopolysaccharide and consist of repeating units of polysaccharide. Some O-specific polysaccharides contain unique sugars. O antigens are r

While each genus of Enterobacteriaceae is associated with specific O groups, a single organism may carry several O antigens. Thus, most shigellae share one or more O antigens with 
are found in diarrhea and in urinary tract infections. 

K antigens are external to O antigens on some but not all Enterobacteriaceae. Some are polysaccharides, including the K antigens of E coli; others are proteins. K antigens may interfere with agg
attachment of the bacteria to epithelial cells prior to gastrointestinal or urinary tract invasion). 

Klebsiellae form large capsules consisting of polysaccharides (K antigens) covering the somatic (O or H) antigens and can be identified by capsular swelling tests with specific antisera. Human infe

H antigens are located on flagella and are denatured or removed by heat or alcohol. They are preserved by treating motile bacterial variants with formalin. Such H antigens agglutinate with anti
be present in either or both of two forms, called phase 1 (conventionally designated by lower-case letters) and phase 2 (conventionally designated by Arabic numerals), as shown in Table 16

Table 16–4. Representative Antigenic Formulas of Salmonellae. 
 

O Group Serotype Antigenic Formula1 

 

D S Typhi  9, 12 (Vi):d:— 

A S Paratyphi A  1, 2, 12:a— 
C1  S Choleraesuis  6, 7:c:1,5 
 

B S Typhimurium  1, 4, 5, 12:i:1, 2 

D S Enteritidis  1, 9, 12:g, m:— 
 
1O antigens: boldface numerals. 

(Vi): Vi antigen if present. 

Phase 1 H antigen: lower-case letter. 

Phase 2 H antigen: numeral. 
There are many examples of overlapping antigenic structures between Enterobacteriaceae and other bacteria. Most Enterobacteriaceae share the O14 antigen of E coli. The type 2 capsular polysac
Neisseria meningitidis. Thus, E coli O75:K100:H5 can induce antibodies that react with H influenzae type b. 

The antigenic classification of Enterobacteriaceae often indicates the presence of each specific antigen. Thus, the antigenic formula of an E coli may be O55:K5:H21; that of Salmonella

Colicins (Bacteriocins) 
Many gram-negative organisms produce bacteriocins. These virus-like bactericidal substances are produced by certain strains of bacteria active against some other strains of the same or closely re
resistant to their own bacteriocin; thus, bacteriocins can be used for "typing" of organisms. 

Toxins & Enzymes 

mk:@MSITStore:C:\Users\ASUS\Documents\Tugas\Kuliah\Medical%20E-Book\Mic... 07/03/2012
Print: Chapter 16. Enteric Gram-Negative Rods (Enterobacteriaceae) Page 3 of 6

Most gram-negative bacteria possess complex lipopolysaccharides in their cell walls. These substances, endotoxins, have a variety of pathophysiologic effects that are summarized in Chapter 9. M
DISEASES CAUSED BY ENTEROBACTERIACEAE OTHER THAN SALMONELLA & SHIGELLA 
Causative Organisms 
E coli is a member of the normal intestinal flora (see Chapter 11). Other enteric bacteria (Proteus, Enterobacter, Klebsiella, Morganella, Providencia, Citrobacter, and Serratia species) are also foun
the upper respiratory and genital tracts. The enteric bacteria generally do not cause disease, and in the intestine they may even contribute to normal function and nutrition. When clinically importa
infections. The bacteria become pathogenic only when they reach tissues outside of their normal intestinal or other less common normal flora sites. The most frequent sites of clinically important in
disease. Some of the enteric bacteria (eg, Serratia marcescens, Enterobacter aerogenes) are opportunistic pathogens. When normal host defenses are inadequate—particularly in infancy or old ag
bacteria may reach the blood stream and cause sepsis. 

Pathogenesis & Clinical Findings 
The clinical manifestations of infections with E coli and the other enteric bacteria depend on the site of the infection and cannot be differentiated by symptoms or signs from processes caused by o

E COLI 
Urinary Tract Infection 
E coli is the most common cause of urinary tract infection and accounts for approximately 90% of first urinary tract infections in young women (see Chapter 48). The symptoms and signs include u
infection can result in bacteremia with clinical signs of sepsis. 

Nephropathogenic E coli typically produce a hemolysin. Most of the infections are caused by E coli of a small number of O antigen types. K antigen appears to be important in the pathogenesis of u

E coli-Associated Diarrheal Diseases 
E coli that cause diarrhea are extremely common worldwide. These E coli are classified by the characteristics of their virulence properties (see below), and each group causes disease by a differen
clinical aspects of diarrheal diseases are discussed in Chapter 48. 

Enteropathogenic E coli (EPEC) is an important cause of diarrhea in infants, especially in developing countries. EPEC previously was associated with outbreaks of diarrhea in nurseries in develo
filamentous actin pedestals or cup-like structures, and, occasionally, entry of the EPEC into the mucosal cells. Characteristic lesions can be seen on electron micrographs of small bowel biopsy lesio
strains are identified by O antigen and occasionally by H antigen typing. A two-stage infection model using HEp-2 cells also can be performed. Tests to identify EPEC are performed in reference lab

Enterotoxigenic E coli (ETEC) is a common cause of "traveler's diarrhea" and a very important cause of diarrhea in infants in developing countries. ETEC colonization factors specific for humans
plasmid. Its subunit B attaches to the GM 1 ganglioside at the brush border of epithelial cells of the small intestine and facilitates the entry of subunit A (MW 26,000) into the cell, where the latter a
water and chlorides and inhibits the reabsorption of sodium. The gut lumen is distended with fluid, and hypermotility and diarrhea ensue, lasting for several days. LT is antigenic and cross
enterotoxigenic E coli. Persons residing in areas where such organisms are highly prevalent (eg, in some developing countries) are likely to possess antibodies and are less prone to develop diarrh
cultured Chinese hamster ovary cells or other cell lines; (3) stimulation of steroid production in cultured adrenal tumor cells; and (4) binding and immunologic assays with standardized antisera to

Some strains of ETEC produce the heat-stable enterotoxin STa (MW 1500–4000), which is under the genetic control of a heterogeneous group of plasmids. STa activates guanylyl cyclase in ente

The plasmids carrying the genes for enterotoxins (LT, ST) also may carry genes for the colonization factors that facilitate the attachment of E coli strains to intestinal epithelium. Recognized colo
virtually any E coli may acquire a plasmid encoding for enterotoxins. There is no definite association of ETEC with the EPEC strains causing diarrhea in children. Likewise, there is no association be

Care in the selection and consumption of foods potentially contaminated with ETEC is highly recommended to help prevent traveler's diarrhea. Antimicrobial prophylaxis can be effective but may re
duration of disease. 

Enterohemorrhagic E coli (EHEC) produces verotoxin, named for its cytotoxic effect on Vero cells, a line of African green monkey kidney cells. There are at least two antigenic forms of the tox
hemolytic anemia, and thrombocytopenia. Verotoxin has many properties that are similar to the Shiga toxin produced by some strains of Shigella dysenteriae type 1; however, the two toxins are a
O157:H7 does not use sorbitol, unlike most other E coli, and is negative on sorbitol MacConkey agar (sorbitol is used instead of lactose); O157:H7 strains also are negative on MUG tests (see abov
complications can be prevented by thoroughly cooking ground beef. 

Enteroinvasive E coli (EIEC) produces a disease very similar to shigellosis. The disease occurs most commonly in children in developing countries and in travelers to these countries. Like shigell

Enteroaggregative E coli (EAEC) causes acute and chronic diarrhea (> 14 days in duration) in persons in developing countries. These organisms also are the cause of food-borne illnesses in ind

Sepsis 
When normal host defenses are inadequate, E coli may reach the bloodstream and cause sepsis. Newborns may be highly susceptible to E coli sepsis because they lack IgM antibodies. Sepsis may

Meningitis 
E coli and group B streptococci are the leading causes of meningitis in infants. Approximately 75% of E coli from meningitis cases have the K1 antigen. This antigen cross-reacts with the group B c

KLEBSIELLA-ENTEROBACTER-SERRATIA; PROTEUS-MORGANELLA-PROVIDENCIA; AND CITROBACTER 
The pathogenesis of disease caused by these groups of enteric gram-negative rods is similar to that of the nonspecific factors in disease caused by E coli. 

Klebsiella 
K pneumoniae is present in the respiratory tract and feces of about 5% of normal individuals. It causes a small proportion (about 1%) of bacterial pneumonias. K pneumoniae can produce extensi
may produce pneumonia. K pneumoniae and Klebsiella oxytoca cause hospital-acquired infections. Two other klebsiellae are associated with inflammatory conditions of the upper respiratory tract:
destructive granuloma of the nose and pharynx. 

Enterobacter aerogenes 
This organism has small capsules, may be found free-living as well as in the intestinal tract, and causes urinary tract infections and sepsis. 

Serratia 
S marcescens is a common opportunistic pathogen in hospitalized patients. Serratia (usually nonpigmented) causes pneumonia, bacteremia, and endocarditis—especially in narcotics addicts and h
aminoglycosides and penicillins; infections can be treated with third-generation cephalosporins. 

Proteus 
Proteus species produce infections in humans only when the bacteria leave the intestinal tract. They are found in urinary tract infections and produce bacteremia, pneumonia, and focal lesions in d
are important nosocomial pathogens. 

Proteus species produce urease, resulting in rapid hydrolysis of urea with liberation of ammonia. Thus, in urinary tract infections with proteus, the urine becomes alkaline, promoting stone formati

Strains of proteus vary greatly in antibiotic sensitivity. P mirabilis is often inhibited by penicillins; the most active antibiotics for other members of the group are aminoglycosides and cephalosporin

Providencia 
Providencia species (Providencia rettgeri, Providencia alcalifaciens, and Providencia stuartii) are members of the normal intestinal flora. All cause urinary tract infections and occasionally other infe

Citrobacter 
Citrobacter can cause urinary tract infections and sepsis. 

Diagnostic Laboratory Tests 
SPECIMENS 
Specimens included urine, blood, pus, spinal fluid, sputum, or other material, as indicated by the localization of the disease process. 

SMEARS 
The Enterobacteriaceae resemble each other morphologically. The presence of large capsules is suggestive of klebsiella. 

CULTURE 
Specimens are plated on both blood agar and differential media. With differential media, rapid preliminary identification of gram-negative enteric bacteria is often possible (see Chapter 47).

Immunity 
Specific antibodies develop in systemic infections, but it is uncertain whether significant immunity to the organisms follows. 

Treatment 
No single specific therapy is available. The sulfonamides, ampicillin, cephalosporins, fluoroquinolones, and aminoglycosides have marked antibacterial effects against the enterics, but variation in s

mk:@MSITStore:C:\Users\ASUS\Documents\Tugas\Kuliah\Medical%20E-Book\Mic... 07/03/2012
Print: Chapter 16. Enteric Gram-Negative Rods (Enterobacteriaceae) Page 4 of 6

Certain conditions predisposing to infection by these organisms require surgical correction, eg, relief of urinary tract obstruction, closure of a perforation in an abdominal organ, or resection of a br

Treatment of gram-negative bacteremia and impending septic shock requires rapid institution of antimicrobial therapy, restoration of fluid and electrolyte balance, and treatment of disseminated in

Various means have been proposed for the prevention of traveler's diarrhea, including daily ingestion of bismuth subsalicylate suspension (bismuth subsalicylate can inactivate 
widely recommended that caution be observed in regard to food and drink in areas where environmental sanitation is poor and that early and brief treatment (eg, with ciprofloxacin or trimethoprim

Epidemiology, Prevention, & Control 
The enteric bacteria establish themselves in the normal intestinal tract within a few days after birth and from then on constitute a main portion of the normal aerobic (facultative anaerobic) microb

Control measures are not feasible as far as the normal endogenous flora is concerned. Enteropathogenic E coli serotypes should be controlled like salmonellae (see below). Some of the enterics co
debilitated patients. Within hospitals or other institutions, these bacteria commonly are transmitted by personnel, instruments, or parenteral medications. Their control depends on hand washing, 

THE SHIGELLAE 
The natural habitat of shigellae is limited to the intestinal tracts of humans and other primates, where they produce bacillary dysentery. 

Morphology & Identification 
TYPICAL ORGANISMS 
Shigellae are slender gram-negative rods; coccobacillary forms occur in young cultures. 

CULTURE 
Shigellae are facultative anaerobes but grow best aerobically. Convex, circular, transparent colonies with intact edges reach a diameter of about 2 mm in 24 hours. 

GROWTH CHARACTERISTICS 
All shigellae ferment glucose. With the exception of Shigella sonnei, they do not ferment lactose. The inability to ferment lactose distinguishes shigellae on differential media. Shigellae form acid fr

Table 16–3. Pathogenic Species of Shigella. 
 

Present Designation Group and Type Mannitol Ornithine Decarboxylase

S dysenteriae  A - -

S flexneri  B + -

S boydii  C + -

S sonnei  D + +
 

Antigenic Structure 
Shigellae have a complex antigenic pattern. There is great overlapping in the serologic behavior of different species, and most of them share O antigens with other enteric bacilli.

The somatic O antigens of shigellae are lipopolysaccharides. Their serologic specificity depends on the polysaccharide. There are more than 40 serotypes. The classification of shigellae relies on bio

Pathogenesis & Pathology 
Shigella infections are almost always limited to the gastrointestinal tract; bloodstream invasion is quite rare. Shigellae are highly communicable; the infective dose is on the order of 10
escape from the phagocytic vacuole, multiplication and spread within the epithelial cell cytoplasm, and passage to adjacent cells. Microabscesses in the wall of the large intestine and terminal ileum
debris, a necrotic mucous membrane, and bacteria. As the process subsides, granulation tissue fills the ulcers and scar tissue forms. 

Toxins 
ENDOTOXIN 
Upon autolysis, all shigellae release their toxic lipopolysaccharide. This endotoxin probably contributes to the irritation of the bowel wall. 

SHIGELLA DYSENTERIAE EXOTOXIN 
S dysenteriae type 1 (Shiga bacillus) produces a heat-labile exotoxin that affects both the gut and the central nervous system. The exotoxin is a protein that is antigenic (stimulating production of
exotoxin also inhibits sugar and amino acid absorption in the small intestine. Acting as a "neurotoxin," this material may contribute to the extreme severity and fatal nature of 
neutralizes S dysenteriae exotoxin in vitro. The toxic activity is distinct from the invasive property of shigellae in dysentery. The two may act in sequence, the toxin producing an early nonbloody, 

Clinical Findings 
After a short incubation period (1–2 days), there is a sudden onset of abdominal pain, fever, and watery diarrhea. The diarrhea has been attributed to an exotoxin acting in the small intestine (see
movement is accompanied by straining and tenesmus (rectal spasms), with resulting lower abdominal pain. In more than half of adult cases, fever and diarrhea subside spontaneously in 2
severe. 

On recovery, most persons shed dysentery bacilli for only a short period, but a few remain chronic intestinal carriers and may have recurrent bouts of the disease. Upon recovery from the infection

Diagnostic Laboratory Tests 
SPECIMENS 
Specimens include fresh stool, mucus flecks, and rectal swabs for culture. Large numbers of fecal leukocytes and some red blood cells often are seen microscopically. Serum specimens, if desired,

CULTURE 
The materials are streaked on differential media (eg, MacConkey's or EMB agar) and on selective media (Hektoen enteric agar or salmonella-shigella agar), which suppress other Enterobacteriacea
the butt and an alkaline slant in triple sugar iron agar medium, and that are nonmotile should be subjected to slide agglutination by specific shigella antisera. 

SEROLOGY 
Normal persons often have agglutinins against several Shigella species. However, serial determinations of antibody titers may show a rise in specific antibody. Serology is not used to diagnose shi

Immunity 
Infection is followed by a type-specific antibody response. Injection of killed shigellae stimulates production of antibodies in serum but fails to protect humans against infection. IgA antibodies in th
antigens are IgM. 

Treatment 
Ciprofloxacin, ampicillin, doxycycline, and trimethoprim-sulfamethoxazole are most commonly inhibitory for shigella isolates and can suppress acute clinical attacks of dysentery and shorten the du
widespread. Many cases are self-limited. Opioids should be avoided in shigella dysentery. 

Epidemiology, Prevention, & Control 
Shigellae are transmitted by "food, fingers, feces, and flies" from person to person. Most cases of shigella infection occur in children under 10 years of age. S dysenteriae can spread widely. Mass 
recognized host of pathogenic shigellae, control efforts must be directed at eliminating the organisms from this reservoir by (1) sanitary control of water, food, and milk; sewage disposal; and fly c
individuals. 
THE SALMONELLA-ARIZONA GROUP 
Salmonellae are often pathogenic for humans or animals when acquired by the oral route. They are transmitted from animals and animal products to humans, where they cause enteritis, systemic

Morphology & Identification 
Salmonellae vary in length. Most isolates are motile with peritrichous flagella. Salmonellae grow readily on simple media, but they almost never ferment lactose or sucrose. They form acid and som
green, sodium tetrathionate, sodium deoxycholate) that inhibit other enteric bacteria; such compounds are therefore useful for inclusion in media to isolate salmonellae from feces.

Classification 
The classification of salmonellae is complex because the organisms are a continuum rather than a defined species. The members of the genus Salmonella were originally classified on the basis of e
written as if they were genus and species; this form of the nomenclature remains in widespread but incorrect use. DNA-DNA hybridization studies have demonstrated that there are seven evolutio
name Salmonella enterica has been widely accepted, and the organisms in DNA hybridization group I are S enterica subspecies enterica. The organisms in the other groups have other subspecies 

mk:@MSITStore:C:\Users\ASUS\Documents\Tugas\Kuliah\Medical%20E-Book\Mic... 07/03/2012
Print: Chapter 16. Enteric Gram-Negative Rods (Enterobacteriaceae) Page 5 of 6

to Salmonella Typhimurium with the genus name in italics and the serotype name in roman type. National and international reference laboratories may use the antigenic formulas following the sub

There are more than 2500 serotypes of salmonellae, including more than 1400 in DNA hybridization group I that can infect humans. Four serotypes of salmonellae that cause enteric fever can be i
Salmonella Paratyphi A (serogroup A), Salmonella Paratyphi B (serogroup B), Salmonella Choleraesuis (serogroup C1), and Salmonella Typhi (serogroup D). The more than 1400 other salmonellae
reference laboratories for definitive serologic identification. This allows public health officials to monitor and assess the epidemiology of salmonella infections on a statewide and nationwide basis.

Variation 
Organisms may lose H antigens and become nonmotile. Loss of O antigen is associated with a change from smooth to rough colony form. Vi antigen may be lost partially or completely. Antigens m

Pathogenesis & Clinical Findings 
Salmonella Typhi, Salmonella Choleraesuis, and perhaps Salmonella Paratyphi A and Salmonella Paratyphi B are primarily infective for humans, and infection with these organisms implies acquisit
cattle, pets (from turtles to parrots), and many others. 

The organisms almost always enter via the oral route, usually with contaminated food or drink. The mean infective dose to produce clinical or subclinical infection in humans is 10
microbial flora, and local intestinal immunity (see below). 

Salmonellae produce three main types of disease in humans, but mixed forms are frequent (Table 16–5). 

Table 16–5. Clinical Diseases Induced by Salmonellae. 
 

  Enteric Fevers Septicemias Enterocolitis

Incubation period 7–20 days Variable 8–48 hours

Onset Insidious Abrupt Abrupt

Fever Gradual, then high plateau, with "typhoidal" state Rapid rise, then spiking "septic" temperature Usually low

Duration of disease Several weeks Variable 2–5 days

Gastrointestinal symptoms Often early constipation; later, bloody diarrhea Often none Nausea, vomiting, diarrhea at onset

Blood cultures Positive in first to second weeks of disease Positive during high fever Negative

Stool cultures Positive from 2nd week on; negative earlier in disease Infrequently positive Positive soon after onset

 
THE "ENTERIC FEVERS" (TYPHOID FEVER) 
This syndrome is produced by only a few of the salmonellae, of which Salmonella Typhi (typhoid fever) is the most important. The ingested salmonellae reach the small intestine, from which they 
excreted in stools. 

After an incubation period of 10–14 days, fever, malaise, headache, constipation, bradycardia, and myalgia occur. The fever rises to a high plateau, and the spleen and liver become enlarged. Ros
enteric fever were intestinal hemorrhage and perforation, and the mortality rate was 10–15%. Treatment with antibiotics has reduced the mortality rate to less than 1%. 

The principal lesions are hyperplasia and necrosis of lymphoid tissue (eg, Peyer's patches), hepatitis, focal necrosis of the liver, and inflammation of the gallbladder, periosteum, lungs, and other o

BACTEREMIA WITH FOCAL LESIONS 
This is associated commonly with S choleraesuis but may be caused by any salmonella serotype. Following oral infection, there is early invasion of the bloodstream (with possible focal lesions in lu

ENTEROCOLITIS 
This is the most common manifestation of salmonella infection. In the United States, Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis are prominent, but enterocolitis can be caused by any of t
leukocytes in the stools. Low-grade fever is common, but the episode usually resolves in 2–3 days. 

Inflammatory lesions of the small and large intestine are present. Bacteremia is rare (2–4%) except in immunodeficient persons. Blood cultures are usually negative, but stool cultures are positive

Diagnostic Laboratory Tests 
SPECIMENS 
Blood for culture must be taken repeatedly. In enteric fevers and septicemias, blood cultures are often positive in the first week of the disease. Bone marrow cultures may be useful. Urine cultures

Stool specimens also must be taken repeatedly. In enteric fevers, the stools yield positive results from the second or third week on; in enterocolitis, during the first week. 

A positive culture of duodenal drainage establishes the presence of salmonellae in the biliary tract in carriers. 

BACTERIOLOGIC METHODS FOR ISOLATION OF SALMONELLAE 
Differential Medium Cultures 
EMB, MacConkey's, or deoxycholate medium permits rapid detection of lactose nonfermenters (not only salmonellae and shigellae but also proteus, serratia, pseudomonas, etc). Gram
H2S. 

Selective Medium Cultures 
The specimen is plated on salmonella-shigella (SS) agar, Hektoen enteric agar, XLD, or deoxycholate-citrate agar, which favor growth of salmonellae and shigellae over other Enterobacteriaceae.

Enrichment Cultures 
The specimen (usually stool) also is put into selenite F or tetrathionate broth, both of which inhibit replication of normal intestinal bacteria and permit multiplication of salmonellae. After incubation

Final Identification 
Suspect colonies from solid media are identified by biochemical reaction patterns (Table 16–1) and slide agglutination tests with specific sera. 

SEROLOGIC METHODS 
Serologic techniques are used to identify unknown cultures with known sera (see below) and may also be used to determine antibody titers in patients with unknown illness, although the latter is n

Agglutination Test 
In this test, known sera and unknown culture are mixed on a slide. Clumping, when it occurs, can be observed within a few minutes. This test is particularly useful for rapid preliminary identificatio
Tube Dilution Agglutination Test (Widal Test) 
Serum agglutinins rise sharply during the second and third weeks of Salmonella Typhi infection. The Widal test to detect these antibodies against the O and H antigens has been in use for decades
representative salmonellae. False-positive and false-negative results occur. The interpretive criteria when single serum specimens are tested vary, but a titer against the O antigen of > 1:320 and
interpreted cautiously because the possible presence of cross-reactive antibodies limits the use of serology. The test is not useful in diagnosis of enteric fevers caused by salmonella other than 

Immunity 
Infections with Salmonella Typhi or Salmonella Paratyphi usually confer a certain degree of immunity. Reinfection may occur but is often milder than the first infection. Circulating antibodies to O a
attachment of salmonellae to intestinal epithelium. 

Persons with S/S hemoglobin (sickle cell disease) are exceedingly susceptible to salmonella infections, particularly osteomyelitis. Persons with A/S hemoglobin (sickle cell trait) may be more susce

Treatment 
While enteric fevers and bacteremias with focal lesions require antimicrobial treatment, the vast majority of cases of enterocolitis do not. Antimicrobial treatment of salmonella enteritis in neonate
electrolytes is essential. 

Antimicrobial therapy of invasive salmonella infections is with ampicillin, trimethoprim-sulfamethoxazole, or a third-generation cephalosporin. Multiple drug resistance transmitted genetically by pl

In most carriers, the organisms persist in the gallbladder (particularly if gallstones are present) and in the biliary tract. Some chronic carriers have been cured by ampicillin alone, but in most case

Epidemiology 
The feces of persons who have unsuspected subclinical disease or are carriers are a more important source of contamination than frank clinical cases that are promptly isolated, eg, when carriers w
their tissues (meat), excreta, or eggs. The high incidence of salmonellae in commercially prepared chickens has been widely publicized. The incidence of typhoid fever has decreased, but the incide
drugs that favor the proliferation of drug-resistant salmonellae and their potential transmission to humans. 

mk:@MSITStore:C:\Users\ASUS\Documents\Tugas\Kuliah\Medical%20E-Book\Mic... 07/03/2012
Print: Chapter 16. Enteric Gram-Negative Rods (Enterobacteriaceae) Page 6 of 6

CARRIERS 
After manifest or subclinical infection, some individuals continue to harbor salmonellae in their tissues for variable lengths of time (convalescent carriers or healthy permanent carriers). Three perc

SOURCES OF INFECTION 
The sources of infection are food and drink that have been contaminated with salmonellae. The following sources are important: 

Water 
Contamination with feces often results in explosive epidemics. 

Milk and Other Dairy Products (Ice Cream, Cheese, Custard) 
Contamination with feces and inadequate pasteurization or improper handling. Some outbreaks are traceable to the source of supply. 

Shellfish 
From contaminated water. 

Dried or Frozen Eggs 
From infected fowl or contaminated during processing. 

Meats and Meat Products 
From infected animals (poultry) or contamination with feces by rodents or humans. 

"Recreational" Drugs 
Marijuana and other drugs. 

Animal Dyes 
Dyes (eg, carmine) used in drugs, foods, and cosmetics. 

Household Pets 
Turtles, dogs, cats, etc. 

Prevention & Control 
Sanitary measures must be taken to prevent contamination of food and water by rodents or other animals that excrete salmonellae. Infected poultry, meats, and eggs must be thoroughly cooked.

Two injections of acetone-killed bacterial suspensions of Salmonella Typhi, followed by a booster injection some months later, give partial resistance to small infectious inocula of typhoid bacilli bu
salmonellae give less protection and are not recommended. 
REFERENCES 
Abbott S: Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter, Serratia, Plesiomonas, and other Enterobacteriaceae. In: Manual of Clinical Microbiology, 8th ed. Murray PR et al (editors). ASM Press, 2003.
 
Bopp CA et al: Escherichia, Shigella, and Salmonella. In: Manual of Clinical Microbiology, 8th ed. Murray PR et al (editors). ASM Press, 2003. 
 
Dupont HL: Shigella species (bacillary dysentery). In: Mandell, Douglas and Bennett's Principles and Practice of InfectiousDiseases, 6th ed. Mandell GL, Bennett JE, Dolin R (editors). Churchill Livin
 
Donnenberg MS: Enterobacteriaceae. In: Mandell, Douglas and Bennett's Principles and Practice of Infectious Diseases, 6th ed. Mandell GL, Bennett JE, Dolin R (editors). Churchill Livingstone, 200
 
Farmer JJ III: Enterobacteriaceae: Introduction and Identification. In: Manual of Clinical Microbiology, 8th ed. Murray PR et al (editors). ASM Press, 2003. 
 
Pegues DA, Ohl ME, Miller SI: Salmonella species, including Salmonellatyphi. In: Mandell, Douglas and Bennett's Principles and Practice of Infectious Diseases, 6th ed. Mandell GL, Bennett JE, Doli
 
 

Copyright ©2007 The McGraw-Hill Companies.  All rights reserved. 
Privacy Notice. Any use is subject to the Terms of Use and Notice.  Additional Credits and Copyright Information. 
 

mk:@MSITStore:C:\Users\ASUS\Documents\Tugas\Kuliah\Medical%20E-Book\Mic... 07/03/2012