Autor: hare

Premazivanje peciva i efekti

zeljela sam nazvati ovaj recept: Gentle reminder, jer mnogo mi se dopada
americka izraz, kojim neko pokusava na fin i njezan nacin podsjetiti na nesto,
ali jednostavno nisam uspjela pronaci odgovarajuci prevod na nas
jezik...Uvijek moram da sjednem i razmisljam dali da premazem moje pecivo
cijelim jajetom, zumancetom, bjelancetom ili da dodam malo vode ili mozda
ne...

Sastojci
peciva

Jednostavno

Priprema
1. Kad zelim da pecem pecivo uvijek moram da razmisljam dali da premazem pecivo
cijelim jajetom, zumancetom, bjelancetom, da dodam malo vode ili mozda ne...evo
brzog podsjetnika:
2. Prije nego sto pecemo peciva od dizanog tijesta premazujemo ih jednim od sljedecih
premaza da bi dobili ljepsu boju, sjaj i obogatili njihov vanjski izgled (mada ja
obozavam i rustic izgled na mom tijestu). 1.Premazivanje tijesta sa ulupanim citavim
jajetom dace tijestu duboki mahagoni igled. 2. Ulupano citavo jaje sa dodatkom vode

www.coolinarika.com
Premazivanje peciva i efekti
dobicemo zuckasto smedje pecivo. 3. Ulupano zumance: limun-zuto pecivo. 4. Ulupano
zumance sa vodom: dobije se svijetla limun boja. 5. i na kraju ulupano bjelance: dobije
se veoma sjajan izgled tijesta.
3. i jos tajne i savjeti mojih dragih cool prija za lijep izgled peciva: 1. Pomoravka - Milica
moja: zumanjak sa nekoliko kapi vode ili mlijeka. 2. Kepi moja very cool prija: Jaje sa
zlicom kiselog vrhnja. 3. Zoilo moja draga, s razlogom proud mom: zumanjak sa sokom
od narance i vanilin secerom - posebno sa uskrsnje pogace. 4. Sandy - moja mila CC
(Kanada cool prija) - za bolji sjaj, u umucen zumanjak doda nekoliko kapi ulja.... 5.
Cool Jelah prija: tijesta sa sjemenkama premaze samo mlijekom, super radi 6. Moja
Jafi: u cijelo jaje doda par kapi ulja, dobro umuti i sjaj i boja budu odlicni.. 7.
AzraAvdic premaze kruh i peciva sa tecnim jogurtom, budu meksi i ukusniji..... 8. moja
draga kona premazuje sa zumancetom i nekoliko kasika pavlake ovaj divni bozicni
vjencic.
4. I na kraju da dodam da svoje strudle premazem sa mjesavinom od 1/2 case jake kafe i
jednom kasikom secera prije pecenja. Dobiju divnu braon tamnu boju. Kad su pecene
premazem ih sa rastopljenim puterom da bi korica bila meksa i da se ne isusuje,
odnosno duze bude svjeza... Kifle premazujem sa zumancetom i dvije kasike mlijeka
fino umuceno....

www.coolinarika.com