Škola NeKuvanja

Kako početi sa sirovom

hranom
Sadržaj:

1. Šta je sirova hrana?

2. Sirova hrana VS kuvana hrana
3. Kako početi sa sirovom
ishranom
4. Prvi korak ka sirovoj ishrani
5. Recepti

1
 1. Šta je sirova hrana?

Sirova ishrana je dijetetska praksa gde se jede samo ne kuvana hrana od neprerađenih
namirnica .
Sirova ishrana može uključivati izbor voća , povrća , orašastih plodova , sjemenki , jaja ,
ribe , mesa i mlečnih proizvoda . Takođe uključuje razne vrste proklijalih semena , sir od
fermentiranih namirnica kao što su jogurti , kefir , Kombucha ili kiseli kupus , ali
uopšteno ne namirnice koje su pasterizovane , homogenizovane , odnosno proizvedene uz
korištenje sintetičkih pesticida , veštačkih gnojiva , industrijskaih otapala ili hemijskih
dodataka prehrani. Postoji vise pravaca u ovoj ishrani...

2
 Sirova veganska prehrana se sastoji od neprerađenih, sirovih biljnih namirnica koje se ne
smeju zagrevati iznad 40-49 ° C . Sirovi vegani, kao što su Dr. Brian Clement, dr
Gabriela Cousens, Thierry Browsers aka "Superlight", i Douglas Graham veruju da je
hrana kuvana iznad ove temperature izgubila veći deo svoje prehrambene vrednosti i
manje zdrava, ili čak štetna za naše telo. Zagovornici tvrde da sirova ili živa hrana ima
prirodne enzime, koji su kritični u izgradnji proteina i obnovi tela, a da grejanje ovim
namirnicama uništava prirodne enzime i može ostaviti toksične materijale iza sebe.
Tipične namirnice uključene u sirovoj prehrani su voće, povrće, orašasti plodovi,
semenke, te proklijala zrna i mahunarke. Među sirovim veganima postoje neke podgrupe,
kao što su frutarijanci, juicerijanci ili sproutarians(klijači). Frutarijanci jedu prvenstveno
ili isključivo voće, bobice, semenke i orašaste plodove. Juicerijanci obradjuju svoju
sirovu biljnu hranu u sok. Sproutarians se pridržavaju hrane koja se sastoji uglavnom od
proklijalih semena.

2. Sirova hrana VS kuvana hrana

Prelaskom na sirovu ishranu desiće vam se sledeće:

● Smanjiće vam se potreba za spavanjem, a osećaćete se

naspavanije nego ikada
● Smanjiće se rizik od raka, jer ćete jesti manje slobodnih
radikala
● Smanjiće se rizik od bolesti srca
● Olakšaće vam artritis(bromelan u ananasu)
● Vaša koža će se oporaviti i izgledati bolje nego
ikada(nećete imati akne ili bore)
3
 ● Pomoći će vam da izgubite suvišne kilograme
● Povećaće vam se koncentracija
● Povećaće vam se energija
● Povećaće se vaša mentalna stabilnost
● Osećaćete se mnogo bolje
● Uštedećete novac na hrani, dodatnim vitaminima, šerpama
i loncima, kuhinjskim pomagalima, računima za
● doktora, lekovima i zdravstvenom osiguranju.

Šta nije u redu sa kuvanom hranom? Osim činjenice da začepljuje vaše telo,
počevši od debelog creva, takođe uzrokuje preuranjeno starenje.
Da li ste znali da je prirodna smrt toliko retka danas kao uzrok smrti da je više ni
nema na godišnjim statistikama....

Neke od negativnih činjenica kuvane hrane:

● 30% - 50% vitamina i minerala se uništava prilikom kuvanja

● 100% enzima je oštećeno
● Gubi se korisni kiseonik
● Proizvode se slobodni radikali koji uzrokuju rak
● Telo preuranjeno stari
● 50% proteina se uništava

4
 3. Kako početi sa sirovom ishranom

Verovatno mislite da je najteže početi, preći na sirovu ishranu i odbaciti

sva ta zadovoljstva koja vam kuvana i prerađena hrana pruža...
Zar ne? E pa ne, jer ako ste iskreni prema sebi, setite se svog zadnjeg

5
obroka, toga sto bi vam najvise nedostajalo kada bi prešli na sirovu
ishranu, sad se setite kako ste se osećali nakon što ste pojeli to vaše
omiljeno jelo...
Da li ste se osećali siti (ali teško siti kao da vam je cigla u želudcu)
umorno, da li ste imali potrebu da legnete da se malo ispružite? Ako ste
pojeli to jelo pred spavanje, da li ste se prevrtali celu noć i budili se
žedni.. A ujutru imali odvratan ukus u ustima? Znam da ako ste iskreni
na većinu ovih pitanja ćete odgovoriti sa DA, osim ako vam omiljeno
jelo nije salata, onda je na sva ova pitanja odgovor ne...
Sad kada ste sebi odgovorili iskreno da taj vaš trenutak zadovoljstva
koji doživite dok jedete to jelo zapravo jako kratko traje možemo da
idemo dalje.
Pređimo na pitanje šta vi to zapravo jedete, da li ste svesni i da li uopšte
obraćate pažnju na sastojke te vaše hrane? Za vas mesojede, da li kad
kupujete meso pitate vašeg mesara sa čim je hranjena ta životinja koju
ćete vi servirati svojoj porodici za ručak? Da li pitate koliko je ta
piletina koju ste namenili da ispasirate svom jednogodišnjem detetu
pojela hormona i antibiotika dok nije zaklana... Čisto sumnjam da
iko od vas postavi to pitanje...
A posle kad vi ili vaši bližnji obolite od dijabetesa, srčanih bolesti ili
raka kudite Boga i pitate se sta ste zgrešili...
Evo ja ću vam reći sta ste zgrešili, niste koristili svoj mozak, svoj razum,
ono što nam je Bog dao da bi se razlikovali od životinja... Vodili ste
se razmišljanjem pa svi to jedu što bih ja bio drugačiji... Treba da
razmišljate kako ćete baš vi biti uzor svojim najbližima da i oni postanu

6
svesni otrova koji jedu. Bog nije dao bolesti vec život i prirodnu smrt.
Ljudi su ti koji su napravili bolesti, a Bog je čak i za sve te bolesti dao
lek u svojoj bašti a ne u apoteci... Prava Hrana je lek za sve...
E sad ako ste dovoljno ozbiljno shvatili ovo gore što sam napisala da
krenemo dalje... Ovo nije dijeta, na ovo ne treba da gledate kao na nešto
zbog čega ćete se odreći svega vama bitnog u životu, jer valjda vam je
vaš život i vaše zdravlje najbitnije. Trenutna zadovoljstva su zavisnost.
Zavisnost od kuvane prerađene hrane je isto što i zavisnost od
alkoholizma ili droge, jer u toj hrani koju vi kupite u radnji postoje
sastojci(hemija) koji su tu stavljeni kako bi vi kad pojedete jedno, pojeli još sto
i jedno... Postoji više sastojaka koji izazivaju tu zavisnost a ujedno i sve bolesti
gore navedene al evo nekih od najčešćih, to su šecer, sojin lecitin i
razni dodaci označeni sa slovom E(neki broj)

Sad odite do vašeg frižidera ili ormarića u kuhinji i pregledajte sve

namirnice, i sad stavite na jednu gomilu sve što sadrži bilo šta od

7
ovih sastojaka a na drugu ono što nema ništa od ta 3. Za meso sam
vam vec rekla ukoliko ga niste vi licno tovili pre klanja onda je sigurno
na gomili punoj hemikalija...
Sta vam je ostalo da jedete?? Možda neko voće i povrće ako ste bili na pijaci ovih
dana... To je nažalost vašu(al shvatićete ubrzo da je na sreću) sve što bi vi smeli
da jedete... E sad ako ste u velikom šoku i pre pristajete na rak za koju godinu,
zatvorite ovu knjigu i nastavite po starom... Pa se vidimo za koju godinu
kad obolite i setite se ovog teksta... A ukoliko ste sad sigurniji nego ikad da
morate da promenite svoj način života bravo za vas i dobrodošli...

4. Prvi korak ka sirovoj ishrani

8
Probuditi svest na najvišem nivou o hrani koju ste do sada jeli. Pronađite sve
moguće klipove na youtube, članke na google o GMO (genetski modifikovani
organizmi), o emulgatorima koji se stavljaju u hranu, o Monsantu i njegovim
pesticidima poput "round up"-a, pogledajte filmove, dokumentarce o hrani koja
više ni ne zaslužuje da se zove hrana već otrov.
U daljim tekstovima svu kupovnu industrijsku prerađenu hranu ću oslovljavati
sa otrov a kad napišem hrana znaćete da mislim na biljnu, prirodnu, organsku,
celovitu hranu...
Pogledajte film "FOOD INC." Kad budete sledeći put u prodavnici okrenite sve
namirnice sa polica koje vam budu pri ruci i prebrojte broj E(neki broj)...
Prirodna celovita hrana ne sadrži nikakve veštačke sastojke, zašto bi čovek
želeo da jede nešto veštačko kad imamo prirodno? Jel morate da kupujete
konzervirane stvari? Jel ratno stanje, jel nam preti udar komete? Jel se
spremate za sudnji dan? Ako ne radite nijedno od gore navedenih nema
opravdanja da u vašoj kući postoje takve stvari.
Svaki dan, dva, tri, vi ste u stanju da odete na pijacu i kupite sveže namirnice.
Konzerviranje hrane je izumljeno u vreme Napoleona da bi vojnici koji ratuju
imali šta da jedu da ne umru od gladi, mi nismo vojnici i ne živimo u ekstremnim
okolnostima tako da nema potrebe za hranom kojoj je rok trajanja 2 godine. Sto
duži rok to veći broj hemikalija u tom proizvodu...

Sad kad ste bili u radnji isprevrtali sve police, šokirali se činjenicom koliko svaki
proizvod hemije sadrži, došli ste kući sigurniji još više u svoju odluku, vreme je da
ispraznite svoj frižider i kuhinjske plakare.

9
Ja sam u početku ostavljala sve kao muž ce pojesti on ne jede sirovo, posle toga
sam prosleđivala svekrvi jer ne želim da mi muž oboli od raka, međutim sad sam
skontala da ne želim ni da mi se svekrva i svekar truju pa ne dam ni njima,
nego izbacim pored kontejnera pa onaj kome stvarno treba bilo šta da preživi
nek pojede. To se zovu ekstremni slucajevi.
Nemojte žaliti to, jer to nije hrana to je OTROV, koji je proizveden s namerom da
se vi i ja razbolimo i postanemo zavisni od farmaceutske industrije i lekova koji
će nas "lečiti"-čitaj TROVATI...
Ne kažem ja da vi treba sad da jedete samo šargarepu i jabuku i da umrete od
gladi iako ni tad ne bi umrli od gladi...
Neee daleko od toga, sad počinje vaš novi život... Vaš slobodni život gde necete
non stop razmišljati šta ću za ručak, sta ću za večeru, jao kako sam gladan/na itd...
Ulazite u svet u kojem se ne vrti sve oko hrane.
Ovako nagli prelazak na 100% sirov rezim ishrane je tezak i nepotreban ukoliko
već ne bolujete od raka ili niste na samrti.

10
U svim drugim slučajevima možete postepeno. Rešili ste se svih otrova iz kuće i
sad idete u kupovinu. Napisaću vam kako ja radim jer ja dojim bebu i ne savetuje
se 100% sirova zbog čišćenja tela od toksina. Tako da sam ja zadržala jedan
obrok u toku dana druge hrane (obratite pažnju pišem hrane jer ne kupujem
ništa industrijsko prerađeno)

U prodavnici kupujete integralnu testeninu najbolje bi bilo bez jaja, ali ne

morate odmah da se opterećujete s tim. Kupujete integralnu po mogućnosti

11
organsku rižu. I kupujete organski krompir. Naglasak na organski jer ukoliko
jedete ne organski krompir velike su šanse da dobijete rak ili neku drugu bolest
jer se krompir tretira sa veoma puno pesticida koji istraživanjem i testiranjem na
pacovima dokazali da izazivaju rak!
Mozete kupiti organsku heljdu (celo neoljušteno zrno za klijanje), pšenicu
(za klijanje), ječam(za klijanje) itd...
Ove proizvode imate u Sarajevu u makroviti u BBI i u radnji u BBI na -1
spratu preko puta konZuma a u Beogradu u BioŠpajzu u Starom Merkatoru
ili na pijaci u bloku 44.
Kupujete devičansko maslinovo ulje, zatim kupite jednu teglicu kokosovog ulja,
delovaće vam poskupo al nije jer vam može trajati 2-3 meseca. A ja ću vas
naučiti kako da pravite svoj kokosov puter pa uskoro nećete morati ni da kupujete.
Kupite kokosovo brasno, idete u radnju zdrave hrane Badem(u Sarajevu) ili
na pijaci ciglane imate štandove orašastog voća. I kupite svega ali naglasite
SIROVO... Znači badem, lesnik, orasi, semenke kajsije, suncokret, semenke
bundeve, indijski orah, meksički orah itd... Da kad bi sve ovo kupili odjednom
trebalo bi vam najmanje 200km... Zato kupujte postepeno. Kupite najjeftinije
za početak orahe i suncokret i semenke kajsije...
Kupite puno susama i lanenog semena(celovitog i mlevenog ako nemate kući mlin).
Trebace vam i himalajska so jer nasa obična so npr. tuzlanska već ste videli
takođe sadrži E(neki broj).
Kupite 3 kutije hurmi(imate ih u bingo radnji ili na pijaci) one će vam biti
sveta hrana u prelaznom periodu. Kad budete imali telesne krize zbog
odvikavanja od šećera one će vam pomoći u tome. Koliko god da ih pojedete
ne brinite ništa vam ne može biti. Znala sam i po 10 da ih pojedem u prve 2

12
nedelje prelaska na sirovo. I kupite 3-5 kilograma banana... Hurme i banane će
biti vaš najbolji prijatelj u prelaznom periodu dok se telo čisti od otrova i navikava
na svakodnevne bombe vitamina i minerala... Napisaću poseban post o
bananama, al gledajte kad ih kupujete da kupujete zrele, istačkane, one koje
su najčešće na sniženju jer ih niko neće. E te su najbolje i najzdravije. I sad
idite na pijacu i to u seljački deo, možete na Ciglane(Sarajevo) nađite tetu Jasminu,
i kupite sve što vidite. Prvi put kad smo išli u nabavku za mene i F. potrošili
smo 100km na pijaci i došli smo kući a ja sam se osećala kao u raju... Toliko
boja, mirisa, svežine... Taj osećaj nemate kad kupite mnoštvo otrova...
Sad uživajte u tome što ste kupili i počnite polako da pravite neke recepte,
ili moje ili nađite na youtube i google. I pišite mi obavezno utiske...
Predlog kako da izgleda vaš dnevni jelovnik:
Najbolje je za doručak popijete zeleni kašasti sok i kasnije opet voće, zatim za
ručak pojedite nesto od onoga sto ste kupili u radnji, za večeru voće ili neki
slatkiš ili neko jelo koje ste napravili od sirovog povrća i orašastog voća.
Tako ja radim... I nemojte jesti ništa posle 7 osim voća eventualno...

13
 5. Recepti
Sirove čoko bombice

Sastojci:

 1 šolja mlevenih oraha

 2-4 velike kašike meda
 8 hurmi (natopljenih u vodi min. 4 sata)
 4 velike kašike kakaa(rogača)
 1 šolja kokosovog brašna

Priprema:

Sve sjediniti i oblikovati kuglice. Uvaljati u

kokos, kakao ili mlevene orašaste plodove.

14
Maslac od suncokreta

Sastojci:

 1 šolja suncokreta
 1-4 šolje susama
 1 supena kašika vode(po želji)

Priprema:

Sve sastojke sjediniti u multipraktiku dok ne

Dobijete kremastu masu koja se može mazati.
Po potrebi dodati malo vode ako bude
pregusto.

15
Zeleni šejk za početnike

Sastojci:

 1 šolja zelene salate

 0.5l vode
 2 jabuke
 1 kruška
 1 kivi
 1 narandža

Priprema:

U blenderu prvo izblendati zelenu salatu s

vodom, pa dodati voće.

16