Professional Documents
Culture Documents
TS6 PDF
TS6 PDF
TS6 PDF
AN LT
ER
IT
ET
AGROMED
-
TERMOTEHNIČKI SISTEMI
MO
STAR
6
HLAĐENJE I
HLADNJAČE
Uvod
Kvalitet uskladištenja životnih namirnica umnogome zavisi od temperature. Ukoliko
bi temperatura uskladištenja bila jednaka temperaturi okoline, u namirnicama bi
došlo do intenziviranja mikrobioloških i hemijskih procesa koji bi doveli do
ubrzanog trulenja i raspadanja uskladištenih namirnica.
0 1 1 0,8 0,7
10 1,2 1,5 4 25
20 2 24 6000 35000
Tabela 6.2 Sadržaj vode, specifične toplote i latentna toplota za neke namirnice
SADRŽAJ SPECIFIČNA TOPLOTA
LATENTNA
NAMIRNICE vode čvrste materije prije smrzavanja poslije smrzavanja TOPLOTA
• Topljenje
• Ključanje
• Sublimacija
• Širenje gasa
• Hlađenje pomoću vihornog efekta
• Termoelektrično hlađenje
Radni (rashladni) fluidi
q0 h1 − h6 h1 − h5
Koeficijent hlađenja za slučaj pothlađivanja je
ε= = =
l h2 − h1 h2 − h1
q0 h1 − h4 h1 − h3
ε= = =
Za slučaj bez pothlađivanja je l h2 − h1 h2 − h1
Dijagram dvostepenog kompresionog RU
h1 − h8
ε =
h2 − h1 + h4 − h3
Kompresioni rashladni uređaji i osnovni dijelovi kompresionog
rashladnog postrojenja
KOMPRESOR
Klipni kompresor
Rotacioni kompresor
Centrifugalni kompresori
Horizontalni dobošasti
vodom hlađeni
kondenzator
Podhlađivač PH, predstavlja običan razmjenjivač toplote koji
se smješta između kondenzatora i prigušnog ventila.
Količina toplote koja se odvodi u pothlađivaču je:
• •
Q PH = m (h3 − h5 )
• •
Q 0 = m (h1 − h6 )
• •
Q 0 = m (h1 − h4 )
Cjevovodi. Za sprovođenje radnog fluida u gasovitom ili tečnom stanju
cjevovodi se izvode od čeličnih bešavnih ili bakarnih cijevi (za male
mašine). Amonijačne mašine zahtjevaju isključivo čelične cijevi.
Prirubnice za spajanje cijevi, ventili i druga armatura za cijevi sa radnim
fluidom su normirane.
• Sitne do 100 t
• Male do 500 t
• Srednje do 3000 t
• Krupne do 10 000 t
• Super krupne, preko 10 000 t
Po svojoj namjeni hladnjače mogu biti:
· Proizvodno-otkupne
· Distributivne
· Pretovarne
· Trgovačke
· Transportne
· Specijalne
Naručilac hladnjače bi u projektnom zadataku za konstrukciju, odnosno narudžbu
hladnjače trebao staviti slijedeće podatke:
• Kapacitet
• Vrsta robe
• Mjesto montaže
• Dnevni unos robe u komoru
• Temperatura unesene robe
• Temperatura u komori
• Relativna vlažnost u komori
• Vrijeme zadržavanja robe u komori
• Način transporta robe u komori
• Moguće dimenzije komore
• Dimenzije vrata na komori i njihov mehanizam otvaranja i zatvaranja
• Vrijeme rada komore sa otvorenim vratima
• Broj radnika u komori i vrijeme koje provode u komori
• Osvjetljenje u komori
• Automatika
Određivanje osnovnih dimenzija hladnjača
Auto-hladnjače
Malotonažni automobil furgon