FACULTAD DE

INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

PROYECTO GRUPAL

BOGOTA D.C. 2017

ENTREGA N° 1

MODULO INTRODUCCION A LA LOGISTICA

INTEGRANTES:
YULIET ALEXANDRA MAZO ARROYAVE COD: 1621980478
JUAN PABLO PALACIO LLANO COD: 1621980058
JOSE ALEJANDRO GALVIS PINEDA COD: 1621980482
JEFFERSON FABIAN RUBIANO ABRIL COD: 1621980588
LADY NAYIBE CHAVES BENAVIDES COD: 1621980888

INSTRUCTORA:
JESSICA MARCELA MUÑOZ LUQUE

ANALISIS CASO EXITOSO

MCDONALD’S
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CONTENIDO

1. INTRODUCCION

1.1 OBJETIVO GENERAL

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

2. RESUMEN: LECTURA HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE

ABASTECIMIENTO.

3. DESARROLLO

3.1 PRESENTACIÓN DEL CASO

3.2 DESICIONES

3.3 HILOS CONDUCTORES

4. CONCLUSIONES

5. BIBLIOGRAFIA
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1. INTRODUCCIÓN

En la actualidad las circunstancias que rodean las empresas se caracterizan por la

competitividad de sus actores y por el cambio constante, donde el llamado a la
eficiencia está cada vez más latente, junto con la obligación de mantenerse vigente a
corto y a largo plazo. Por lo cual, las organizaciones están casi que obligadas a
inversiones costosas, que genera la escasez de recursos y se empieza a desconocer
de las tendencias globales en gestión, entre otras; adicionalmente, el fenómeno de la
globalización de los mercados, junto con el avance de las tecnologías de
comunicación e información.

El cumplimiento de los requisitos del cliente, junto con los legales, los internos de la
organización y otros, obliga a estas organizaciones no solo a cumplir con los objetivos
planeados, sino a obtener los mejores resultados posibles. Estos frutos siempre serán
vistos como los beneficios económicos, las utilidades, los ingresos, entre otros, que
son fundamentales para la supervivencia de toda organización.

La obtención de unos excelentes resultados económicos sirve para la supervivencia

de la empresa, pero todo esto depende siempre de los productos y los servicios
mismos, ya que son estos los que permiten esa retribución económica.

En últimas, de lo que depende el alcanzar o no un buen resultado económico es la

unión entre la satisfacción de los clientes y la productividad de los procesos.

En resumen, se puede afirmar que para que una organización sea competitiva, esta
debe aprender a gestionar sus procesos enfocándolos hacia el éxito en el presente y
futuro de sus actividades, de tal manera que se retribuyan los beneficios económicos
para todas las partes que conforman la organización.
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1.1. OBJETIVO GENERAL

Identificar y analizar un caso exitoso de la cadena de suministro de abastecimiento

teniendo en cuenta las decisiones a que hilo conductor beneficia (instalaciones,
inventario, transporte e información) y teniendo en cuenta hacia qué tiempo está
enfocado ya sea corto mediano y largo plazo.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Realizar un análisis del caso exitoso, donde podamos comprender como

la idea de negocio se convierte en satisfacción para los clientes y
rentabilidad para los accionistas.

 Identificar qué tipo de decisión favorece a la organización ya sea,

estratégica, táctica u operativa, y como estos cambios en el entorno
organizacional hacen de estos casos un negocio exitoso.

 El trabajo tiene como objetivo mostrar las diferentes alternativas de una

cadena de suministro en el cual, se pueden identificar mejoras en los
procesos de gestión de la cadena para buscar una satisfacción del cliente.

 Entender el alcance que tienen los planes estratégicos de la organización,

para mejorar la gestión de la cadena y así poder aplicar en nuestro entorno
con éxito, cada uno de los conceptos que dichas empresas han empleado.

 Identificar los diferentes términos que se manejan en la cadena de

abastecimiento para tener una mejor operatividad en los procesos
asociados con el caso.
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2. RESUMEN:

LECTURA HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO.

Nos encontramos en una sociedad cambiante y competitiva donde cada

organización y/o empresa busca el mejor progreso basándose en estudios,
estrategias y desarrollos de nuevas tecnologías y alianzas, que lo lleven a un
posicionamiento de marca que genere satisfacción para sus clientes y ganancias
para ellos. Es por esto, que toda organización y/o empresa debe alcanzar el balance
entre la capacidad y eficiencia de respuesta que responda de la forma más acertada
a la estrategia competitiva que establece la cadena de abastecimiento.
Para lograr dicho balance, es necesario analizar y evaluar las directrices principales
que se entrelazan y subordinan el comportamiento o afectan el desempeño de la
misma en forma negativa o exitosa.

Las directrices principales a tener en cuenta son:

1. Instalaciones: según la capacidad de la instalación se debe estipular la

cantidad, tipo y ubicación que genere eficiencia en la cadena de suministro.

2. Inventario: Este afecta de forma proporcional a la capacidad de respuesta de

la cadena, entrelaza a la materia prima, producto en proceso y producto
terminado.

3. Transporte: Genera gran impacto en la movilidad de la mercancía, por esto

Se debe analizar minuciosamente y platear las rutas adecuadas para no
generar sobrecostos que afecten la cadena.

4. Información: A lo largo de la cadena se genera un análisis y gestión de los

datos relacionados con las instalaciones, demanda, costos y precios.

5. Aprovisionamiento: Es esencial tomar decisiones que garanticen una

adecuada capacidad de respuesta donde se asigne estratégicamente las
funciones de producción, distribución y adquisición de materias primas.

6. Fijación de precios: Se establece las políticas de promociones y

segmentación de mercados en base con los precios de los bienes o servicios
que se ofrecen.
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3. PRESENTACIÓN DEL CASO

CLAVES DEL ÉXITO DE MACDONALD’S

 Su fundador visualizó un negocio con el tema de las comidas rápidas el cual

supliría la necesidad de muchos por este tipo de comidas. Y observo un
gran éxito que podía tener ofreciendo un servicio rápido consistente en
"hamburguesas, papas fritas y malteadas”.

 Desarrollo su negocio con un objetivo: "servicio rápido". Su fundador organizó

su sistema de atención rápida y entrega inmediata al cliente. Así mismo,
inauguró en Chicago sus primeros restaurantes que ofrecían a los clientes la
posibilidad de pasar por su comida sin tener que bajarse de su automóvil.

 Sus restaurantes casi podrían ser un éxito asegurado como franquicia hoy en
día. Las franquicias garantizan a su fundador y a sus asociados ingresos por
cada hamburguesa que se vende al día alrededor del planeta.

 Por ser una prestadora de servicios McDonald’s cuenta con un sistema de

entrenamiento para sus empleados. Al día de hoy estos sistemas buscan
cada día ser mejorados para asegurar la atención y el disfrute de sus clientes.

 El tema del aseo es fundamental, tema que perturba a muchas personas de

cómo se manipulan los alimentos. La Limpieza extrema la manejan como un
valor agregado para llamar más la atención de las personas, que lo
frecuentan. Desde sus primeros restaurantes, la limpieza ha sido un factor
definitivo de éxito.
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 Para muchos empleadores tener una curriculum con excelencia académica

es fundamental. Para trabajar en McDonald’s, sus empleados no tienen que
ser necesariamente universitarios. Se exige es en el “Ser”, cualidades tales
como: dedicación, amor por el trabajo, servicio y lealtad.

 En una organización una parte fundamental son los empleados, son los que
saben que fallas hay y en que se pueden mejorar; en McDonald’s los altos
mandos siempre están dispuestos a la opinión de sus colaboradores ya que
se busca eliminar la brecha burocrática que hay entre ambos bandos, lo cual
conlleva a un ambiente laboral mucho más familiar.

 La satisfacción total del cliente es el principal objetivo, cada restaurante

cuenta con estrictas normas de calidad y manufactura.

 La selección de sus proveedores se hace cuidadosamente para asegurar

productos de la mejor calidad. El ambiente, el personal y todo es cuidado
con un solo objetivo: asegurar la entrega de un producto rápido, bien
elaborado y con un buen manejo de la materia prima.

 En el mercado competitivo siempre ofrece el mejor precio por un producto de

buena calidad contando que puestos de comida rápida hay en todas partes.
Su misión corporativa se define como "Servir con rapidez un menú limitado de
comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen
precio."

 Desarrollaron una idea basada y enfocada a los niños, ya q por la compra de

unos sus productos “cajita feliz” esta te da un juguete lo cual es muy llamativo
para este nicho de mercado.
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RESUMEN DEL CASO

Podemos decir que McDonald's se ha convertido en un símbolo de franquicia exitosa.

Tanto es así que detalles tales como "arcos dorados", "cajitas felices", Ronald
McDonald o Big Mac se han convertido en un referente para el consumidor.

Ray Kroc, un emprendedor dedicado a la venta de batidoras para hacer helados,

recibe un día un pedido importante de parte de una cadena de restaurantes de
California. A raíz de la importancia de este pedido, decide ir personalmente a
negociar con su cliente. Allí fue donde observó la multitud que entraba y salía de
aquel pequeño negocio de los hermanos McDonald, que vendían hamburguesas a
U$S 0,15. Lo que allí se servía era sencillo y barato: hamburguesas, papas fritas y
batidos de leche. Después de varias conversaciones con los exitosos hermanos,
acordó que la "franquicia", fuera un método de negocio emprendedor e innovador.

Se acordaron unos parámetros para su nuevo concepto, los cuales fueron claves
para que en diciembre de 1948 surgiera el primer McDonald's propiamente dicho.
Este se enfocaba en Reducir el portafolio de menú a sólo 9
opciones (hamburguesas, papas fritas, bebidas y milkshakes), que eran las más
rentables del anterior restaurante, donde este tenía 25 opciones anteriormente.

Esta estrategia le daba al consumidor más facilidad para elegir el producto deseado.
"Estandarizar los procesos" en la cocina, convirtiéndola en una especie de "línea de
ensamblaje" como las que Henry Ford había introducido en las fábricas.
Para esto, ampliaron las parrillas y crearon "dispensers" de condimentos para que
todas las hamburguesas siempre salieran iguales.

Conforme con el acuerdo, Kroc debía cobrar el 1,9% de los ingresos netos de cada
concesión y la cuarta parte de sus ingresos pasaría a los hermanos McDonald. Este
ambicioso hombre de negocios, en 1954, construyo su primer servicio McDonald´s
cerca de la carretera de Des Plaines illinois, en un suburbio de Chicago. El lugar
estuvo lleno desde el primer momento en que abrió. Los habitantes del Medio Oeste
apreciaban la Posibilidad de ir a un McDonald’s y poder alimentarse rápidamente sin
bajarse del auto.
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Alentado por este éxito, se centró en las carreteras más importantes del centro de
Norteamérica. Al cabo de cinco años, los restaurantes tenían un nivel de ventas
cercano a los cincuenta millones de dólares. Pese al auge de su negocio, Kroc se
sentía insatisfecho. Él quería ser el único propietario de una cadena de restaurantes
rápidos.
Es así como en 1960 consigue su objetivo por U$S 2.700.000. Una de las metas que
deseaba alcanzar Kroc en las décadas del 60 y del 70, fue tratar de incrementar las
operaciones de sus locales de ventas. Y para poder aumentar el número de personas
que podrían ser alimentadas al mismo tiempo, agregó al servicio exterior de los
estacionamientos, servicio de mesas y barras. Esto estimuló las ventas en los
establecimientos situados en ciudades donde el número de Propietarios de
automóviles era relativamente bajo.

A Este negocio en menos de 20 años se convertiría en el "grande de la hamburguesa

con un nivel de facturación de 12 Mil Millones de dólares en todo el mundo y
utilidades de más de cuatrocientos millones de dólares. Con más de 30.000
restaurantes en los cinco continentes.

La historia que sigue es conocida, con la incorporación de nuevos productos año tras
año y la innovación como una de las principales normas de la compañía.