lackberry

BlackBerry

Blackberry

Matang, pematangan dan blackberry belum

matang pada sebuah semak

Klasifikasi ilmiah

Kingdom: Plantae

(tidak Angiospermae
termasuk):

(tidak Eudikotil
termasuk):

(tidak Rosidae
termasuk):

Ordo: Rosales

Famili: Rosaceae

Genus: Rubus

Subgenus: Rubus (formerly Eubatus)

Species
  Rubus ursinus
 Rubus argutus
 Rubus caesius
 Rubus chamaemorus
 Rubus fruticosus
 Rubus fruticosus
 Rubus glaucus
 Rubus laciniatus
 Rubus ulmifolius

Dan ratusan mikrospesies lainnya

(subgenus juga meliputi dewberi)

Blackberry merupakan buah yang dapat dimakan diproduksi oleh beberapa spesies dalam
genus Rubus dari suku Rosaceae. Buah ini sebenarnya bukanlah merupakan berry, secara
botani itu disebut buah agregat, terdiri dari drupelet kecil. Tanaman biasanya berumur
dwitahunan dan akar tongkat abadi. Blackberry dan raspberry juga disebut caneberries atau
semak berduri. Ini adalah kelompok besar, dan dikenal lebih dari 375 spesies, banyak yang
berhubungan erat dengan mikrospesies apomiktis asli di seluruh belahan bumi utara iklim
sedang dan Amerika Selatan.

Nutrisi[sunting | sunting sumber]

Blackberry terkenal karena bergizi tinggi mengandung serat pangan, vitamin C, vitamin K, asam
folat, vitamin B, dan mineral esensial, mangan.

Nutrisi yang terkandung pada blackberry mentah

Nutrisi Kandungan per 100 gram % Nilai harian

Energi 43 kcal

Total serat 5.3 g 21%

Total gula 4.9 g

Kalsium, Ca 29 mg 3%

Magnesium, Mg 20 mg 5%
 Mangan, Mn 0.6 mg 32%

Copper, Cu 0.2 mg 8%

Potassium, K 162 mg 5%

Natrium, Na 1 mg 0%

Vitamin C 21 mg 35%

Vitamin A, IU 214 IU 4%

Vitamin K, µg 20 µg 25%

Asam folat, µg 36 µg 9%

Beta Karotena 128 µg ne

Lutein + zeaxanthin 118 µg ne

Kategori:
 Buah-buahan
 Beri
 Rubus